Методическая разработка урока на тему "Документальное оформление малоценных и быстроизнашивающихся предметов"

ПЛАН ОТКРЫТОГО УРОКА

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ I УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	Мельникова Наталья Александровна
ПРЕДМЕТ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	ОП.06 Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания
НОМЕР УРОКА  УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (номер урока по перспективно-тематическому планированию)	57
НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА (в соответствии с ПТП):	Учет предметов материально-технического оснащения
НОМЕР УРОКА (в соответствии с нумерацией уроков в разделе):	8 (всего в разделе 9)
МЕТОДИЧЕСКАЯ ТЕМА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (в соответствии с которой проводится урок)	«Активизация процесса обучения с помощью информационно-коммуникативных технологий»
ДАТА ПРОВЕДЕНИЯ УРОКА: 23.03.2015
ГРУППА:	281
ПРОФЕССИЯ ГРУППЫ, КОД ПРОФЕССИИ:	260807.01 Повар, кондитер

ТЕМА УРОКА  УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов
Цель урока	Ø  формирование профессиональных компетенций при закреплении полученных теоретических знаний по теме «Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов»
Задачи урока: Обучающая:	Ø  организовать деятельность обучающихся по формированию практические умений и навыков при закреплении полученных теоретических знаний по теме «Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов» Ø  научить обучающихся правильно заполнять типовые формы бухгалтерского учета; Ø  сформировать умение разрабатывать проект, используя программу для создания компьютерных презентаций Microsoft Office Power Point.
Воспитательная:	·         формировать нравственные качества по отношению к другому человеку: гуманного и товарищеского отношения на уроке, деликатности, вежливости, скромности, дисциплинированности, ответственности, честности; ·         формировать отношение к собственной личности через воспитание в себе гордости, скромности, требовательности, чувства собственного достоинства дисциплинированности, аккуратности, добросовестности, ответственности и честности; ·         формировать отношение к коллективу: чувства долга, ответственности, трудолюбия, добросовестности, честности, озабоченности неудачами товарищей, радости сопереживания их успехам; воспитания аккуратности и внимательности при работе с компьютерной техникой и другому имуществу и учебным пособиям лицея (соблюдение правил по технике безопасности); воспитание максимальной работоспособности на уроках; ·         воспитание трудолюбия (ответственное выполнение домашнего опережающего задания, подготовка своего рабочего места, дисциплинированность и собранность, честность и усердие);
Развивающие:	·         Развивать речь: обогатить и усложнить ее словарный запас- умение объяснить технологию заполнения типовых форм бухгалтерского учета; ·         Развивать мышление: учить анализировать и выделять главное, сравнивать, обобщать и систематизировать, делая выводы, объяснять понятия, ·         Развивать сенсорную сферу: развитие умения слушать; ·         Развивать двигательную сферу: овладение моторикой мелких мышц, умением управлять своими двигательными действиями при навыках работе с мышью и клавиатурой.
В  результате изучение темы обучающиеся должны: Знать:	Основные понятия и формулировки по теме «Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов» «Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов»
Уметь:	Правильно заполнять типовые формы бухгалтерского учета, пользоваться справочным материалом.
Тип  урока	Лабораторно-практическое занятие (ЛПЗ)
Межпредметные связи, прикладная направленность.	Информатика и ИКТ; математика; развитие навыков бухгалтерского учета,  являющимся  основой хозяйственного учета на предприятиях общественного питания.
Программно-дидактическое обеспечение	Учебник «Калькуляция и учёт» И.И. Потапова; Авторская презентация урока, разработанная в Microsoft Office Power Point; Опорный конспект на каждого обучающегося;  Справочный материал – кодировка единиц измерения.

Структура урока:

1.                 Оргмомент;

2.                 Целеполагание, мотивация в режиме обучающийся - преподаватель, с целью настроить на работу с обобщающим материалом по заданной теме;    

3.                 Актуализация опорных знаний, необходимых для выполнения ЛПЗ;

4.                 Подача нового материала: 

4.1.   Объяснение теоретического материала с помощью ассистентов;

4.2.   Объяснение хода выполнения практического задания на конкретном примере

5.                 Выполнение ЛПЗ:

5.1. Работа по заполнению типовой формы бухгалтерского учета МБ-8 на компьютере в текстовом редакторе Microsoft Word, используя для расчетов возможности Microsoft Excel (суммирование результатов).

6.                 Закрепление материала;

7.                 Домашнее задание;

8.                 Подведение итогов урока, оценка учебно-познавательной деятельности обучающихся и ЗУН обучающихся.

Технологическая карта урока

Этапы	Наглядность, средства	Деятельность учителя	Деятельность обучающихся	Программное обеспечение	Дозировка времени (мин.)
1.	2.	3.	4.	5.	6.
1. Оргмомент: 2.Целевые установки с учётом мотивации	Мультимедийная презентация СЛАЙД 2 Мультимедийная презентация СЛАЙД 3	Приветствие, контроль подготовки обучающихся к уроку Дискуссия, с целью мобилизации начала урока          Давайте вспомним, как вы понимаете? 1.      Что относится к предприятиям общественного питания (где вы работаете)? 2.      Что конкретно относится к малоценным и быстроизнашивающимся предметам? Что из этих предметов вы используете в своей практике? 3.      Если вы своевременно не спишите изношенные и сломанные материальные ценности, вы будете продолжать нести за них материальную ответственность? 4.      А что такое материальная ответственность? 5.        6.        7.        8.      Какие счета используются для списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов (номера и названия счетов)? 9.      Какой редактор осуществляет обработку информации по подсчету суммирования результатов? 10.  Какая типовая форма используется для списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов? 11.  Для чего необходимы знания  по данной теме обучающимся АПК по профессии повар, кондитер? 12.  Где можно применить в жизни (прикладном направлении) эти знания? 13.    Подведение итога целеполагания, учитель называет Цель урока: что в итоге урока нужно Знать, Уметь: Мотивация к проведению урока, раскрывается значимость изученной темы.	Слушают с тем, чтобы сконцентрировать внимание   Отвечают 5- 7 об-ся 1.Это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов. К таким предприятиям относятся: ресторан, кафе, бар, столовая, пиццерия, кофейня, кулинарные и кондитерские цеха, пельменная, блинная, а также различные виды  «Фаст-Фуда». 2.  К малоценным и быстроизнашивающимся предметам относятся: спецодежда, спецобувь, измерительные приборы, инструменты и приспособления, посуда, постельные принадлежности.  3. Да, будем. 4. Материальная ответственность - это обязанность работника возмещать ущерб, причиненный предприятию. .вследствие нарушения возложенных на него трудовых обязанностей	Прикладное ПО: Microsoft Office Power Point , Microsoft Office Word, Microsoft Office  Excel	3 3
3. Актуализация опорных знаний с помощью докладов обучающихся 4.  Контроль опорных знаний 3.2. Система-тизация опорных знаний 3.3. Контроль опорных знаний	Мультимедийная презентация СЛАЙД 4 (интерактивная проверка 1-3 вопросов) Мультимедийная презентация обуч-ся № 1 Мультимедийная презентация обуч-ся № 2 Демонстра-ция пути к файлу электронного теста через мультимедиа проектор	5.Вы обязаны подписать договор о материальной ответственности с предприятием? 6.  Какие виды договоров о материальной ответственности вы знаете? 7. Для чего необходимы знания по данной теме обучающимся АПК по профессии повар, кондитер? Где можно применить в жизни (прикладном направлении) эти знания? Корректирует деятельность выступающих   Теперь давайте закрепим полученные знания! Мы начали изучать   тему «Документальное оформление списания малоценных и быстроизнашивающихся предметов», ответьте на следующие вопросы 1.      Каков новый предел стоимости предметов для учета малоценных и быстроизнашивающихся предметов с 1 января 1997 года? 2.        Обобщение вопросов повторения материала учителем (выделение, уровня знаний, степени усвоения и понимания материала) Электронное тестовое задание - электронная карточка на заполнение деформированной схемы в Gloster за ПК. ВРЕМЯ 5 МИНУТ Путь к файлу: D/test_informatica/Textred_shema_	5.       Да, обязаны. 6.      Полная индивидуальная материальная ответственностью и  (бригадная) ответственность за имущественный ущерб, причиненный работодателю. 7.      Для того, чтобы применять их на практике, в будущем – на работе.  Обучающиеся выступают с опережающим заданием – собственными мини-проектами – презентациями на тему урока. Ответы обучающихся Выполняют тестовое задание за ПК. По окончании осуществляют самоконтроль по образцу	Microsoft Office Power Point , Microsoft Office  Excel	3 5 5 3

5.      Обобщение теоретических основ работы в текстовом редакторе	Подача материала с помощью проектора	2.      Что конкретно относится к  малоценным и быстроизнашивающимся предметам? 3.      Что является вещественным содержанием малоценных и быстроизнашивающихся предметов? 4.      Чем регламентируется организация учета МБП? 5.      Какие счета используются для списания МБП  (назвать номера и наименование счетов)? 6.      По каким ценам ведется текущий учет МБП? 7.      Для чего предназначена типовая форма МБ-8? Показ заполнения формы МБ-8 и использованием справочного материала по кодировке наименований единиц.			6
5.       Комплексная индивидуальная (парная) работа;		Оказывает помощь обучающимся, корректирует их деятельность.  (Интерактивная деятельность) - На экране доски покажите и расскажите, как вы заполняете типовую форму.  Не забывайте, что у каждого обучающегося должны быть свои наименования, количества и стоимость МБП!	Индивидуальный практикум, самостоятельная работа – выполнение практических заданий парами. Время работы 18 минут. Обучающиеся заполняют первые строчки формы		18
7.Закрепление систематизированного материала		Фронтальный опрос 1.      Каков новый предел стоимости предметов для учета малоценных и быстроизнашивающихся предметов с 1 января 1997 года? 2.Что конкретно относится к малоценным и быстроизнашивающимся предметам? 3.Что является вещественным содержанием малоценных и быстроизнашивающихся предметов? 4.Чем регламентируется организация учета МБП? 5.Какие счета используются для списания МБП  (назвать номера и наименование счетов)? 6.По каким ценам ведется текущий учет МБП? 7.Для чего предназначена типовая форма МБ-8. Зачем нам все это необходимо знать и уметь? 8.      Какая тема урока сегодня была? 9.      Добились ли мы цели урока? Обобщение вывода учителем	Обучающиеся отвечают на поставленные вопросы Делают вывод.
10.  Д/З		Повторить все понятия и формулировки темы, отработать пробелы в навыках, в которых затрудняетесь.
11.  Подведение итогов урока, оценка учебно-познавательной деятельности обучающихся и ЗУН обучающихся		Огласить оценки за урок, поблагодарить активных обучающихся и всех присутствующих	Слушают с тем, чтобы проанализировать свою оценку за работу поэтапно и итоговую за весь урок		2

Краткое описание документа:

Методическая разработка урока на тему "Документальное оформление малоценных и быстроизнашивающихся предметов".

Учебная дисциплина " ОП.06 Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания"

Автор Мельникова Наталья Александровна, преподаватель высшей категории ГАПОУ МО СПО "Апатитский политехнический колледж"