Модуль «Строение и функции углеводов и липидов»

Урок. Органические вещества клетки                                            11 класс

Модуль: «Строение и функции углеводов и липидов»

Номер учебного элемента (УЭ)	Учебный материал с указанием задания	Руководство по усвоению учебного материала
УЭ-0	Интегрирующая цель: познакомиться с особенностями строения и биологическими функциями углеводов и липидов.	Внимательно прочитайте цель урока.
УЭ-1	Цель: закрепить знания о биологических функциях и значении воды для клетки. Выполните задание. Выберите все правильные ответы Тест 1. А-1. Клетка содержит около 80% 1)         углеводов 2)         липидов 3)         воды 4)         минеральных солей А-2. Вода хороший растворитель благодаря тому, что её молекулы 1)    небольших размеров 2)    проходят через поры оболочки клетки 3)    несут положительный заряд 4)    полярные А-3. Количество водородных связей, которые может образовать молекула воды: 1)       две 2)       три 3)       четыре 4)       пять А-4. Какие функции выполняет в клетке вода? 1)    источник энергии 2)    транспортная 3)    регуляторная 4)    растворитель 5)    защитная 6)    участвует в химических реакциях А-5.К гидрофильным веществам относятся: 1)       сахар 2)       свиной жир 3)       уксусная кислота 4)       растительное масло 5)       крахмал 6)       поваренная соль Тест 2. А-1. Вода играет большую роль в жизни клетки, так как она 1)    участвует во многих химических реакциях 2)    обеспечивает нейтральную реакцию среды 3)    ускоряет химические реакции 4)    является источником энергии А-2. При фотосинтезе вода служит поставщиком: 1)       ионов 2)       электронов 3)       протонов 4)       электронов и протонов А-3. Благодаря полярности молекула воды является хорошим 1)       источником энергии 2)       стимулятором 3)       аккумулятором энергии 4)       растворителем А-4. Какие особенности строения и свойства молекул воды определяют ее большую роль в клетке? 1)         способность образовывать водородные связи 2)         наличие в молекулах богатых энергией связей 3)         полярность ее молекул 4)         способность к образованию ионных связей 5)         способность образовывать пептидные связи 6)         способность взаимодействовать с ионами А-5.К гидрофобным веществам относятся: 1)       сахар 2)       свиной жир 3)       куриный белок 4)       растительное масло 5)       бензол 6)       поваренная соль	Работайте самостоятельно, выбрав свой вариант теста. Ответы запишите в тетради в виде таблицы. А-1 А-2 А-3 А-4 А-5 Правильный ответ - 1 балл Максимальная оценка – 9 баллов
УЭ-2	Цель: познакомиться с особенностями строения и функциями углеводов. Выполните задания: 1.       Из приведенного перечня углеводов выпишите отдельно: моносахариды, дисахариды, полисахариды. Укажите их свойства(растворимость, вкус). Углеводы: глюкоза, гликоген, фруктоза, крахмал, рибоза, дезоксирибоза, целлюлоза, лактоза, сахароза. Моносахариды Дисахариды Полисахариды 1 1 1 2 2 2 3 3 4 Свойства Свойства Свойства 1 1 1 2 2 2	Изучите текст учебника И.Н. Пономаревой Биология 11 кл, (профильный уровень) стр.281-286. Работайте самостоятельно. перечертите таблицу в тетрадь. Максимальное количество – 15 баллов
	2.       В состав каких органических веществ входят рибоза и дезоксирибоза?	Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 2 балла
	3.       Углеводы – важная составная часть клетки. Перечислите их биологические функции. Функция Примеры и пояснения Энергетическая Основной источник энергии для всех видов работ, происходящих в клетках. При расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 кДж.	См. текст учебника И.Н. Пономаревой Биология 11 кл, стр.281-286. Работайте в паре. Правильный ответ – 5 баллов
УЭ-3	Цель: познакомиться с органическими соединениями липидами, выясните их биологическое значение. Выполните задания: 1.    Из перечисленных органических соединений выпишите вещества, которые входят в состав липидов: глюкоза, аминокислоты, глицерин, хитин, гликоген, высшие жирные кислоты, дезоксирибоза.	См. текст учебника И.Н. Пономаревой Биология 11 кл, стр.287-288. Работайте индивидуально. плавильный ответ – 2 балла
	2.       Перечислите основные биологические функции липидов. Функция Примеры и пояснения Энергетическая Основная функция триглицеридов (жиров). При расщеплении 1 г липидов выделяется 38,9 кДж.	См. текст учебника И.Н. Пономаревой Биология 11 кл, стр.287-288. Работайте  в паре плавильный ответ – 5 баллов
УЭ-4	Цель: проверить свои компетентности	Внимательно прочитайте шуточное задание, ответы запишите в тетрадь. Работайте в паре. Максимальное количество – 6 баллов.
УЭ-6	Подведение итогов работы 1.       Прочитайте цели урока. 2.       Достигли вы поставленной цели? В какой степени? 3.       Оцените свою работу на уроке: 36-44 балла – оценка «5» 27-35 баллов – оценка «4» 19-26 баллов – оценка «3» менее 19 баллов – оценка «2» 4.       Домашнее задание: повторить §59 и §60(стр.287-288)	Ваша оценка ______________ Сдайте тетрадь на проверку учителю