Научно-исследовательская работа по теме: "Этиловый спирт: и друг, и враг".

• 1 слайд

  Научно-исследовательская работа
  Этиловый спирт:
  и друг, и враг.
  
  
  
  Авторы работы: Куликов Федор и Гурьев Кирилл
  Учитель: Бондаренко Лилия Евгеньевна
  
  Липецк
  

• 2 слайд

  Цель исследования:
  изучение влияния этилового спирта
  на социальное и физическое здоровье общества.
  Задачи:
  сбор имеющегося материала по проблеме
  проведение анкет и их обработка
  материала по разделам
  составление презентации
  

• 3 слайд

  План работы:
  Введение. Определение актуальности темы и задач работы.
  2. Алкоголь и его роль в жизни общества.
  А) Этиловый спирт как химическое вещество
  Б) Использование этилового спирта в жизни общества
  3. Этиловый спирт и алкоголизм. Виды алкоголизма:
  А) Ранний алкоголизм
  Б) Пивной алкоголизм
  Влияние пива на организм
  В) Хронический алкоголизм
  4. Почему люди пьют? Мифы об алкоголе.
  5. Воздействие алкоголя на различные аспекты здоровья человека
  А) Пьянство как массовое явление - серьезная социальная проблема. Алкоголь и закон.
  Б) Влияние алкоголя на организм человека:
  Воздействие на кровь
  Процессы в клетках организма
  Влияние на мозг
  Разрушение органов пищеварения
  Изменение состояния кожи
  В) Влияние алкоголя на организм подростка
  6. Заключение. Выводы.
  
  

• 4 слайд

  "У спирта много лиц. Это продукт питания, жидкость и топливо, а также дезинфицирующее и болеутоляющее средство, средство возбуждения и успокоения, средство улучшения самочувствия, которое, однако, может одурманивать и вызывать зависимость"
  Марк Келлер
  

• 5 слайд

  Этиловый спирт
  как химическое вещество
  Этанол C2H5OH) - бесцветная жидкость со своеобразным запахом, легче воды ρ = 0,8г/см, кипит при t 78,3º С, хорошо растворяется в воде и сам является растворителем многих неорганических и органических веществ. Горюч.
  
  Получают путём брожения глюкозы, под действием ферментов
  C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
  
  Характерны основные и кислотные свойства.
  при окислении 1моль этанола выделяется 1370 кДж энергии.
  
  Спирты образуют альдегиды и карбоновые кислоты.
  C2H5OH + CuO = СН3СНО + Н2O + Cu
  
  

• 6 слайд

  Применение
  В больших количествах идёт на производство синтетического каучука
  
  Окислением спирта получают пищевую уксусную кислоту
  
  Для изготовления многих лекарств
  
  В парфюмерии идёт на изготовление духов и одеколонов .
  
  Производство ликероводочных изделий.
  
  

• 7 слайд

  Этиловый спирт
  и алкоголизм .
  Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его «аль коголь», что означает «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году.
  
  Эксперты ВОЗ считают, что если потребление чистого алкоголя на душу населения превышает 8 литров, то это уже опасно для нации и ее генофонда.
  
  В России сейчас на одного гражданина приходится в среднем около 15 литров чистого спирта.
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Виды алкоголизма
  Ранний алкоголизм - знакомство с опьяняющими дозами алкоголя в возрасте до 16 лет.
  
  Пивной алкоголизм - средний возраст начала потребления пива составляет 12-13 лет.
  
  Хронический алкоголизм:
  начальная фаза: опьянение с выпадением памяти, «затмение».
  Критическая фаза: утрата контроля над собой после первого же глотка алкоголя.
  Хроническая фаза: ежедневное похмелье, распад личности, помутнение в памяти, сбивчивость мысли.
  

• 10 слайд

  Пивной алкоголизм
  Пивное пристрастие губит организм еще коварнее, чем водочное. Последствия пристрастия чрезвычайно тяжелы:
  миокардит, дистрофия, цирроз печени, гепатит, поражение клеток, нарушение интеллекта, тяжелые психопатоподобные изменения.
  сердце становится дряблым, «провисает», теряет безвозвратно функции «живого мотора»
  У мужчин начинают продуцироваться женские половые гормоны: расширяется таз, разрастаются грудные железы
  У женщин возрастает вероятность заболевания раком грудной железы. Происходит процесс маскулинизации — появления у особей женского пола мужских вторичных половых признаков (например, появление усов и бороды у женщин, постепенное упразднение женственности, заметное в изменении внешнего образа).
  44 ЛИТРА НА КАЖДОГО
  По данным исследования,
  в торговых точках с. Полново
  в несезон предлагается
  18 видов пива
  от безалкогольного до крепкого.
  

• 11 слайд

  Почему же люди пьют?
  тяга человека к алкоголю лежит в его эйфорическом действии.
  в зависимость к алкоголю попадают недостаточно организованные личности, которые легко поддаются внушению.
  влияет психологический климат, в котором живет и трудится человек.
  

• 12 слайд

  Мифы об алкоголе
  Миф 1. Алкоголь согревает
  Миф 2. Алкоголь возбуждает аппетит
  Миф 3. Алкоголь снимает стресс
  Миф 4. Алкоголь повышает работоспособность
  Миф 5. Алкоголь понижает давление
  Миф 6. Качественный алкоголь безвреден
  Миф 7. Алкоголь помогает лечить простуду
  Миф 8. Пиво не алкоголь
  Миф 9. В алкоголе нет калорий
  Миф 10. Запивать нельзя, нужно закусывать
  

• 13 слайд

  Влияние алкоголя на различные аспекты здоровья человека.
  Пьянство как массовое явление - серьезная социальная проблема.
  Для пьющего: утрата самоконтроля, агрессивность, несчастные случаи, отравление алкоголем, тяжелые заболевания внутренних органов, потеря трудоспособности, в дальнейшем - ранняя смерть или самоубийство
  Для семьи: конфликты в семье, невыполнение супружеских, отцовских и материнских обязанностей, потеря уважения, материальные трудности, внутриутробное поражение плода, неправильное воспитание детей
  Для общества: нарушение общественного порядка, дорожно-транспортные происшествия, снижение производительности труда и прогулы, экономический ущерб, связанный с выпуском бракованной продукции, авариями, расходами на лечение, охрану правопорядка.
  
  

• 14 слайд

  Как мы пьянеем?
  Путь этанола в организме человека
  Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки, пищевода, он поступает в желудочно-кишечный тракт. В отличие от многих других веществ, спирт быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевая биологические мембраны, примерно через час он достигает максимальной концентрации в крови.
  Беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах.
  

• 15 слайд

  Влияние алкоголя на кровь.
  Алкоголь угнетает продукцию тромбоцитов, а также белых и красных кровяных телец. Итог: малокровие, инфекции, кровотечения.
  Концентрация алкоголя в крови, составляющая 0,2%, влияет на области мозга, контролирующие эмоциональное поведение человека.
  0,3% - человек не понимает того, что видит и слышит.
  0, 4% ведет к потере сознания.
  0,6-0,7% может наступить смерть.
  

• 16 слайд

  Процессы в клетках организма
  В присутствии этанола правильное расхождение хромосом, наблюдаемое при делении клеток в нормальной среде, нарушается, хромосомы теряют ориентацию относительно полюсов клетки, вследствие чего распределение хроматид по дочерним клеткам происходит неравномерно. В результате нарушений внутриклеточного обмена многие клетки погибают; выжившие имеют нетипичный набор хромосом: одни из них содержат избыточный хромосомный материал, в других его - меньше нормы.
  

• 17 слайд

  Влияние этанола на мозг
  Наука установила, что в коре головного мозга происходит склейка красных кровяных телец и создаются условия, при которых нейроны гибнут. После приема спиртного в коре головного мозга остается кладбище нервных клеток, которые, как известно, не восстанавливаются…
  Вот почему у пьющего человека проявляются признаки деградации: снижается память, портится характер… Изменениям подвергается, прежде всего, кора головного мозга, где происходит мыслительная деятельность, осуществляется функция памяти.
  При очень большом содержании алкоголя в крови угнетается активность двигательных центров мозга, главным образом страдает функция мозжечка - человек полностью теряет ориентацию.
  
  
  

• 18 слайд

  Влияние алкоголя
  на сердечно-сосудистую систему.
  Алкоголь начинает поступать в кровь через 1-5 минут после приема спиртного напитка и циркулирует по кровеносному руслу 5-7 часов. И все это время сердце работает в крайне неблагоприятных условиях.
  В результате действия алкоголя на вегетативную нервную систему учащается пульс: вместо 70-80 ударов в минуту, как обычно бывает в норме, он достигает 100.
  Одновременно снижаются сила и скорость сокращения сердечной мышцы (миокарда), поскольку алкоголь является сердечным депрессантом - веществом, подавляющим и угнетающим деятельность органа
  Статистика свидетельствует: у людей, злоупотребляющих алкоголем, те или иные болезни сердечно-сосудистой системы наблюдаются в 2,5 раза чаще, чем у непьющих. Наиболее распространенное из них - алкогольная кардиомиопатия, характеризующаяся болью в области сердца, тахикардией (учащенным сердцебиением). Человек быстро утомляется, снижается его работоспособность.
  Доказано, что заболевания сердечно-сосудистой системы у людей, злоупотребляющих алкоголем, протекают значительно тяжелее, чем у непьющих. В первую очередь это относится к ишемической болезни сердца.
  
  
  

• 19 слайд

  Процессы, происходящие с этанолом
  в печени
  Обезвреживание ядовитых веществ, поступивших в кровь, происходит именно здесь. Этот орган врачи называют “мишенью для алкоголя”, так как 90 % этанола обезвреживается в печени, где происходят химические процессы окисления этилового спирта.
  Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола составляет 20 граммов; при увеличении дозы в организме накапливаются промежуточные продукты распада.
  Это приводит к целому ряду побочных, отрицательных эффектов: повышенному образованию жира и накоплению его в клетках печени, накоплению перекисных соединений, способных разрушать клеточные мембраны, в результате чего содержимое клеток “вытекает” через образовавшиеся поры, и другим весьма нежелательным явлениям, вся совокупность которых приводит к разрушению печени – циррозу.
  Уксусный альдегид – это вещество, в 30 раз токсичнее этилового спирта, кроме того, в результате различных биохимических реакций в тканях и органах, в том числе в головном мозге, возможно образование тетрагидропапаверолина, структура и свойства которого напоминают широко известные наркотики психотропного действия – морфин и канабинол
  Врачи доказывают, что возникновение мутаций и различных уродств у эмбрионов вызывает именно уксусный альдегид!
  Не обезвреженный печенью спирт и ядовитые продукты его распада вновь поступают в кровь и разносятся по всему организму, надолго оставаясь в нём. Например, в головном мозге спирт обнаруживается в неизменном виде после 20 дней после его принятия.
  

• 20 слайд

  Половая система и наследственность
  Ученые установили, что каждый литр абсолютного алкоголя, потребляемый на душу населения страны в год, приводит к появлению на свет 10-12 тысяч дефективных детей. Если уровень потребления достигнет 16 литров , то это означает ежегодный прирост 160-192 тысяч дефективных детей.
  Одной из основных причин дебильности является алкоголь.
  И самое страшное, что свою неполноценность, дебильность эти дети будут передавать своим детям по наследству.
  
  Иллюстрация четырехглазого младенца взята из коллекции тамбовского патологоанатома врача Юрия Щукина.
  - Это ребенок, родившийся от пьяницы-матери, - говорит Щукин. - По сути, он двухголовый - черепа плотно срослись. Плод был нежизнеспособен (Жизнь за всю неделю, №8, 21 -27 февраля 2007, стр 14).
  

• 21 слайд

  Влияние алкоголя
  на организм ребёнка.
  Особую опасность представляет острое отравление этанолом у детей. Для детей раннего возраста токсической дозой этанола является однократный прием 20 г 40% раствора, а прием 50 г одномоментно может привести к смертельному исходу.
  Образующийся в результате метаболизма этанола ацетальдегид нарушает работу сердца, способствует снижению АД.
  В результате дегидратации мозга, гипокальциемии, гипогликемии у детей часто развиваются судороги.
  Как и у взрослых, смерть наступает в результате паралича дыхания.
  

• 22 слайд

  Анализ анкет
  «Дети – про алкоголь»
  По данным анкет мы выяснили, что:
  85 % - пробовали алкоголь,
  50% - предлагали родители,
  45% из 85% пробовали до 10 лет,
  наибольшей популярностью пользуется шампанское,
  90 % считают , что алкоголь вреден и для детей и для взрослых,
  65% узнали об этом в школе и от родителей
  

• 23 слайд

  Официальные данные
  Впервые алкоголизм был официально признан болезнью в 1956 году.
  По статистическим данным, из 6 пьянствующих человек, 2 становятся хроническими алкоголиками. Особую тревожность вызывает женский алкоголизм. Раньше больных мужчин было в 7 раз больше, но сегодня это соотношение составляет 6:1.
  
  Человек рождается для того, чтобы прожить 150-200 лет, но неправильным образом жизни, неправильным питанием, вредными привычками, стрессами и т. д. неумолимо сокращает себе жизнь, доводя ее до 50-70 лет.
  

• 24 слайд

  Человек рождается на свет,
  Чтоб творить, дерзать – и не иначе,
  Чтоб оставить в жизни добрый след
  И  решить все  трудные задачи.
  Человек рождается на свет…
  Для чего?
  Ищите свой ответ!
  
  

• 25 слайд

  Для создания презентации использовались:
  Наглядные материалы с сайтов Интернета,
  Н.Я. Копыт, Е.С. Скворцова, "Алкоголь и подростки", Москва: Медицина, 1984г.
  А.С. Батуев, И.Д. Кузьмина, Человек: Учебник для 9 кл. общеобразоват. учебных заведений, Москва: Просвещение, 1994г.
  А.М. Цузмер, О.Л. Петришина, Биология: Человек и его здоровье: Учебник для 9 кл. общеобразоват. учреждений, 25-е изд., Москва: Просвещение, 2000г.
  В.Н. Ягодинский, Школьнику о вреде никотина и алкоголя, Москва: Просвещение, 1985г.
  А.Г. Хрипкова, Д.В. Колесов, Мальчик - подросток - юноша, Москва: Просвещение, 1982г.
  И.Д. Зверев, Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека, 4-е изд., Москва: Просвещение, 1989 г.
  Т.П. Рындина, Беседа на тему "Ты и алкоголь", газета "Последний звонок", 4/2003г.,стр.12.
  О.С. Габриелян, Ф.Н. Маскаев, Химия 10кл.: учебник для общеобразоват. учреждений, Москва: Дрофа, 2003г.
  Н.А. Зубова, С.М. Тихомиров, "Сталкер", профилактика наркозависимости": методическое пособие, Амалтея, Санкт- Петербург
  Данные анкетирования детей,
  Статистические данные по торговым точкам с. Полново.
  

• 26 слайд

  Спасибо за внимание!