Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / План урока по технологи на тему "Рациональное питание" (5класс)

План урока по технологи на тему "Рациональное питание" (5класс)



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Класс: 5

Тема урока: «Рациональное питание».

Базовый учебник: Технология .Обслуживающий труд.5кл.: учебник/ О.А. Кожина, Е.Н.Кудакова, С.Э. Маркуцкая.- М.:Дрофа,2014.

Тип урока: урок «открытия нового знания»   

Деятельностная цель: формирование способности обучающихся к новому способу действия

Образовательная цель: Расширение понятийной базы за счёт включения в неё новых элементов.

Формирование УУД:

Личностные действия: самоопределение.

Регулятивные действия: целеполагание, прогнозирование, оценка.

Познавательные действия: Общеучебные

Коммуникативные действия: Умение достаточной точностью и полнотой выражать свои мысли.

Формы работы учащихся: фронтальная.

Интерактивная форма обучения: Лекция-беседа.

Необходимое оборудование урока: проектор





Тема: Рациональное питание 5кл.

Цели урока: Познакомиться с основными правилами рационального питания, основными видами питательных веществ и их содержанием в пищевых продуктах. Научиться отличать здоровую пищу от вредной .

Оборудование: средства мультимедиа, презентация.

На доске: тема урока.

Ход урока:

-Организационный момент: Проверка готовности к уроку.

-Формулировка темы, целей урока.

Слайд№1 «Рациональное питание»

-Мотивация:

Слайд №2: Демонстрация второго слайда с вопросом: Зачем нам правильно питаться?

Деятельность учащихся: Отвечать на вопрос.

Слайд №3: Запишите значение питания для детей и подростков

Изучение темы:

Слайд№4: Демонстрация четвёртого слайда с вопросом: Почему происходит такое? (на слайде очень худая и полная фигура )

Получение ответов и наведение на то, что питание может быть разным.

Слайд№5

Запишите:

Питание-это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни.

Рациональное питание-это правильное и разнообразное питание, обеспечивающее гармоничное развитие организма.

Слайд№6

Демонстрация пирамиды питания.

Рассказ о том, что: Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды. Продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее, Вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.

Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой.

Основание пирамиды образуют цельнозерновые продукты, значение которых часто недооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, недостаточное. Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 7 до 8 порций.

Крупы (гречка, неочищенный рис, овсянка) содержат много витаминов А и Е, к тому же в них витамины не разрушаются со временем так интенсивно, как в овощах и фруктах.

Кирпичи 2-ой и 3-ий - овощной и фруктовый.

Следующий уровень пирамиды - овощи и фрукты (2 отдельные группы).

Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций. Фруктов - от 2 до 4.

1 порция фруктов - это 1 средний фрукт.

Кирпич 4-ый пищевой пирамиды – мясной.

В рационе обязательно должны присутствовать высоко протеиновые продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное мясо, птица, рыба.

Кстати, к этой же группе (а не к группе молочных продуктов) диетологами отнесен творог. Таких продуктов следует потреблять от 2 до 3 порций .

В мясе содержится железо, которое является иммуномодулятором, витамины группы В (в основном в свинине). А вот сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мяса в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно! Чтобы получать в достаточном количестве микроэлемент селен, ешьте морепродукты (источник кислот омега-3 и омега-6).

Кирпич 5-ый пищевой пирамиды – молочный.

Каждый день на Вашем столе должны быть и молочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие живые бифидо- и лактобактерии, необходимые для профилактики дисбактериоза кишечника. Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2-3 порции (1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира). Обратите внимание: ограничивайте поступление продуктов, содержащих много животных жиров, как источника скрытого жира (сыры, мороженое, сметану, жирные соусы, майонез).

Кирпич 6-ой пищевой пирамиды - жиросодержащий, но не жирный.

И на самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.

Для нормальной жизнедеятельности школьнику необходим 4-5-разовый приём пищи в течение суток, при этом интервал между приёмами не должен превышать 3,5-4 часа. В течение учебного дня школьнику нужно получить до 55-60% суточной калорийности рациона. Поэтому ребёнку в школе необходимо полноценное горячее питание.

Замена горячей пищи буфетной продукцией ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ.

Деятельность учащихся : Зарисовать пирамиду в упрощённом виде.


Слайд №7

Пища попадая в наш желудок расщепляется на следующие питательные вещества: 1.Белки.2.Жиры.3.Углеводы.4.Витамины.5.Минеральные соли.

Слайд №8


БЕЛКИ "строительный материал" для всех тканей организма.

В запас белки не откладываются, а излишки выводятся вместе с жидкостью.

«-» Чрезмерное потребление белков может привести к нарушению обмена веществ.

Деятельность учащихся : Конспектировать.

Слайд №9

УГЛЕВОДЫ («бензин»)являются основным источником энергии.«-» Излишек углеводов накапливается в организме в виде жира.


Слайд №10

ЖИРЫ («склад топлива») долговременный энергетический запас, без жиров невозможно усвоение витаминов и минеральных веществ. «-» Избыток жира приводит к образованию бляшек на стенках сосудов.

Слайд№11

ВИТАМИНЫ, (от лат.Vita — жизнь) пищевые вещества, практически не синтезируются в организме человека. Дефицит витаминов является причиной многих заболеваний человека.

Слайд№12

Витамины группы «А»
Витамин молодости: Отвечает за состояние кожи, улучшает зрение, помогает расти и развиваться нашему организму.
«-»Переизбыток витамина «А» вызывает сонливость.

Слайд№13

Витамины группы «С»
Укрепляют защитные функции организма.

Слайд №14

Витамины группы «Е»
Недостаток вызывает малокровие, заболевание сердца.

Слайд №15

Витамины группы «В».

Недостаток приводит к утомляемости, судорогам, плохой памяти.

Слайд №16

Витамины группы «Д»
Недостаток ведёт к плохому самочувствию и рахиту.

Слайд17

Вывод: Помните! 90 % болезней к нам приходят через желудок.

Слайд№18

Вопросы для закрепления темы:

1.Для чего нужно питаться человеку?

2.Какие витамины вы знаете?

3.К чему приведёт недостаток витаминов в организме человека?

4. Какого витамина не хватает этому человеку?

 -Закрепление темы: Практическая работа «Как мы питаемся?».

Задание: Ответить на вопросы.

1.Сколько раз в день нужно питаться? ________________________________________

2.Нужно ли завтракать утром, если ДА, то из чего он должен состоять? _____________________________________________________________________________________________________________________________

3.Нужно ли питаться в школе?

Да (нужное обведи кружком)  Нет, почему?

  ↓ ↓ ↓

Организованно Самостоятельно

↓ ↓ ↓

(с классом) ( Горячая пища Булочки,пирожки,чай,сок)

 

4.Нужен ли в режиме дня полдник, если ДА, то из чего он должен состоять?

__________________________________________________________________

5.Из каких блюд должен состоять ужин? __________________________________

__________________________________________________________________ __________________________________________________________________

6.Какая еда тебе нравится больше всего? ________________________________________

__________________________________________________________________

-Домашнее задание.

1.Вытянуть карточку с названием продукта.

(Арбуз, лук, горох, огурец, банан, помидор, кефир, яблоко, картофель, чеснок, сыр…… и т.д.)

2.Записать в тетрадь, какие полезные вещества содержатся в данном продукте?

-Подведение итогов за урок.

Вопросы: Что нового узнали? Какие выводы сделали для себя?













57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 07.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров235
Номер материала ДВ-038157
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх