Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по профессиональному модулю 03 "Сервировка стола и влияние цвета на эмоциональную сферу человека.

Презентация по профессиональному модулю 03 "Сервировка стола и влияние цвета на эмоциональную сферу человека.

  • Технология
Сервировка стола и влияние цвета на эмоциональную сферу человека.
Издревле, прием пищи был не просто обыденным занятием. Собираясь компанией з...
Основные правила. Но давайте приступим к основным правилам, которые вам помог...
Черная посуда угнетает аппетит, поскольку еда на черном фоне не видна, плохо...
Красная посуда оказывает, как и все красное, возбуждающее действие на нервную...
Желтая посуда стимулирует аппетит, но вместе с тем позволяет быстро насытитьс...
Оранжевая посуда стимулирует выработку желудочного сока, что способствует мак...
Голубая посуда считается нейтральной, поскольку этот цвет не вызывает особенн...
Посуда болотного цвета – находка для тех, кто стремиться к идеальной фигуре....
Сервировка стола. Последовательность сервировки стола: вначале накрывают стол...
чайная ложка столовая ложка столовый нож столовая вилка ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
ПОСУДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
Салфетки. Виды салфеток и их расположение Салфетки –  один из самых важных ак...
Несколько способов складывания салфеток.
Сервировка стола – фото с примерами Выше, вы увидели классический вариант сер...
Как можно увидеть на этих фото, сервировка стола – довольно индивидуальное и...
КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ. 1. Не разговаривай с полным ртом. 2. Во время еды н...
Спасибо за внимание, Приятного аппетита
1 из 18

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сервировка стола и влияние цвета на эмоциональную сферу человека.
Описание слайда:

Сервировка стола и влияние цвета на эмоциональную сферу человека.

№ слайда 2 Издревле, прием пищи был не просто обыденным занятием. Собираясь компанией з
Описание слайда:

Издревле, прием пищи был не просто обыденным занятием. Собираясь компанией за большим столом, простой казалось бы ужин становился чем-то вроде праздника. За столом не просто кушали приготовленную заранее пищу, люди общались, делились новостями и своими мыслями. В результате и родилось такое понятие как сервировка стола. Правильное и красивое расположение приборов и блюд придавало праздничному столу особый вид, а с появлением первых правил этикета за столом, сервировка стала неотъемлемой частью любого застолья. Причем, в обычных домашних условиях, дело даже не в этикете. На самом деле просто приятно, когда на столе царит порядок и особая атмосфера.

№ слайда 3 Основные правила. Но давайте приступим к основным правилам, которые вам помог
Описание слайда:

Основные правила. Но давайте приступим к основным правилам, которые вам помогут украсить праздничный стол. Давно всем известно, что цвет оказывает влияние на эмоциональную сферу человека. Поэтому в свадебных торжествах используются светлые тона, а в траурных процессиях, наоборот — черный цвет, угнетающий эмоции человека, что крайне важно в данной ситуации. Но как оказалось, цвет очень существенно влияет на аппетит человека, усиливая или ослабляя его. Следовательно, в зависимости от того, какая посуда стоит на кухонном столе, зависит и то, сколько съест человек. А, значит, правильно подобрав посуду, можно набрать вес или его уменьшить. Посуду чисто-белого цвета рекомендуется использовать людям, желающим набрать вес, поскольку любая еда в белой посуде хорошо видна, не приглушается никакими цветовыми пятнами и естественно вызывает хороший аппетит.

№ слайда 4 Черная посуда угнетает аппетит, поскольку еда на черном фоне не видна, плохо
Описание слайда:

Черная посуда угнетает аппетит, поскольку еда на черном фоне не видна, плохо контрастирует, и человек съедает меньше обычного. Посему этой посудой желательно пользоваться людям с избыточной массой тела, стремящимся похудеть.

№ слайда 5 Красная посуда оказывает, как и все красное, возбуждающее действие на нервную
Описание слайда:

Красная посуда оказывает, как и все красное, возбуждающее действие на нервную систему, что в конечном итоге приводит к отсутствию контроля над количеством съеденной пищи и быстрого опустошения всех тарелок. Учитывая это, красной посудой вообще не рекомендуется пользоваться на домашней кухне.

№ слайда 6 Желтая посуда стимулирует аппетит, но вместе с тем позволяет быстро насытитьс
Описание слайда:

Желтая посуда стимулирует аппетит, но вместе с тем позволяет быстро насытиться. Если в такой посуде подать первое блюдо то, как правило, до второго очередь не доходит – человек насыщается только первым. Первые блюда в этой ситуации необходимо готовить разнообразные и достаточно калорийные.

№ слайда 7 Оранжевая посуда стимулирует выработку желудочного сока, что способствует мак
Описание слайда:

Оранжевая посуда стимулирует выработку желудочного сока, что способствует максимальному расщеплению и усвоению пищи. В таком случае недалеко и до избыточного веса. А вот для привередливых детей оранжевая посуда идеальна. Обычно капризничая в начале кормления, они с удовольствием кушают через несколько минут.

№ слайда 8 Голубая посуда считается нейтральной, поскольку этот цвет не вызывает особенн
Описание слайда:

Голубая посуда считается нейтральной, поскольку этот цвет не вызывает особенного аппетита, и в тоже время не тормозит его. Однако у некоторых людей этот цвет посуды может вызвать чувство неудовлетворенности, что приводит к поглощению большого количества еды, особенно если она вкусная.

№ слайда 9 Посуда болотного цвета – находка для тех, кто стремиться к идеальной фигуре.
Описание слайда:

Посуда болотного цвета – находка для тех, кто стремиться к идеальной фигуре. Еда в таком посуде выглядит абсолютно непривлекательной, а значит и аппетита особого не возникает.

№ слайда 10 Сервировка стола. Последовательность сервировки стола: вначале накрывают стол
Описание слайда:

Сервировка стола. Последовательность сервировки стола: вначале накрывают стол скатертью; расставляют тарелки; раскладывают столовые приборы; ставят стеклянную (хрустальную) посуду; раскладывают салфетки; - расставляют приборы со специями, вазы с цветами и т.д.

№ слайда 11 чайная ложка столовая ложка столовый нож столовая вилка ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
Описание слайда:

чайная ложка столовая ложка столовый нож столовая вилка ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

№ слайда 12 ПОСУДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
Описание слайда:

ПОСУДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

№ слайда 13 Салфетки. Виды салфеток и их расположение Салфетки –  один из самых важных ак
Описание слайда:

Салфетки. Виды салфеток и их расположение Салфетки –  один из самых важных аксессуаров на праздничном столе. Существует два основных вида салфеток – тканевые и бумажные. Тканевые салфетки(большие по размеру) обычно предназначены для расположения на коленях гостя(во избежание попадания пищи на одежду). Бумажные же салфетки используются обычно непосредственно для приема пищи, и должны они располагаться в центре стола, так чтобы были доступны каждому. Если стол большой, стоит расположить салфетки в нескольких местах, так чтобы каждый за столом имел прямой доступ к ним. Кстати, салфетки можно размещать на столе как в обычной салфетнице, так и выполняя из них оригинальные фигурки. Ниже на рисунке, вы можете увидеть четыре самых обычных варианта фигурок из салфеток

№ слайда 14 Несколько способов складывания салфеток.
Описание слайда:

Несколько способов складывания салфеток.

№ слайда 15 Сервировка стола – фото с примерами Выше, вы увидели классический вариант сер
Описание слайда:

Сервировка стола – фото с примерами Выше, вы увидели классический вариант сервировки, однако совершенно не обязательно строго следовать этим правилам, если в вашей голове рождаются более интересные идеи. Украсить стол можно совершенно различными способами, главное – чтобы основные приборы располагались в правильных местах, а остальное – на усмотрение хозяйки. Давайте взглянем не несколько удачных вариантов на фото

№ слайда 16 Как можно увидеть на этих фото, сервировка стола – довольно индивидуальное и
Описание слайда:

Как можно увидеть на этих фото, сервировка стола – довольно индивидуальное и творческое занятие. И хотя правила везде одинаковые, стоит попробовать “поиграть” цветами салфеток, посуды и скатерти. Иногда это дает потрясающий эффект.

№ слайда 17 КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ. 1. Не разговаривай с полным ртом. 2. Во время еды н
Описание слайда:

КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ. 1. Не разговаривай с полным ртом. 2. Во время еды не дуй на слишком горячее блюдо, не стучи ложкой по тарелке. Старайся есть беззвучно. 3. Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой. 4. Не ешь с ножа. 5. Пользуясь ножом, держи его в правой руке, а вилку - в левой. 6. Из общего блюда бери крайний кусочек, не выбирая. 7. Если тебе нужно что-нибудь достать, вежливо попроси передать. 8. Размешав сахар в чашке, положи ложку на блюдце. 9. Окончив еду, ложку не облизывай. Грязные нож и вилку на скатерть не клади. 10. Не сиди боком к столу или положив ногу на ногу - это некрасиво и невежливо.

№ слайда 18 Спасибо за внимание, Приятного аппетита
Описание слайда:

Спасибо за внимание, Приятного аппетита

Автор
Дата добавления 07.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров201
Номер материала ДВ-038128
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх