Полугодовая контрольная работа по технологии. 6 класс. ( Тесты разработаны к учебнику Н. В. Синица, В. Д. Симоненко, 2013 г.)

Полугодовая контрольная работа

1.                 Установить соответствие.

1	Варка	А	Комбинированный способ тепловой обработки овощей, сначала овощи обжаривают, затем заливают набольшим количеством жидкости и доводят до готовности;
2	Припускание	Б	Тепловая обработка овощей в разных количествах жира;
3	Жарение	В	Тепловая обработка овощей в небольшом количестве жидкости;
4	Пассерование	Г	Тепловая обработка овощей в большом количестве жидкости;
5	Тушение	Д	Легкое обжаривание продукта;

2.                 На какие виды делятся растения в зависимости от комнатных условий?

а)  светолюбивые;      б)  декоративно-цветущие;      в)  теневыносливые;

г)  кактусы;                 д)  тенелюбивые.

3. Сырьем для производства искусственных волокон служат:

а) древесная целлюлоза                б) нефть и уголь

4. Определите  соответствие:

а)	линия  середины  (сгиб)
б)	линия горловины спинки
в)	линия  плеча
г)	линия низа
д)	линия бокового шва (боковой срез)
е)	линия талии
ж)	линия горловины полочки

 

5. Эта водоросль, богатая йодом, называется ламинария, а в кулинарии она известна под названием ……………….. .

6. К еде приступают используя приборы, лежащие:

а) дальше всего от тарелки;

б) ближе всего к тарелке;     

в) выше тарелки.

7. Прибавки к меркам необходимы для того, чтобы

а) компенсировать изменение размеров одежды после стирки

б) обеспечить свободу облегания изделия на фигуре

в) увеличить размеры деталей для обработки срезов

г) увеличить размер одежды

8. Замороженную рыбу следует размораживать

на воздухе	в горячей воде	в холодной воде	в микроволновой печи
А	Б	В	Г

9. Выберите правильный ответ:

К рубленым изделиям из мяса не относится:
Котлета	Зразы	Шницель	Рагу	Биточки	Фрикадельки	Тефтели
А	Б	В	Г	Д	Е	Ж

10. Продолжите.   Супы классифицируют в зависимости:

А. от температуры подачи – на _______________________________________.

Б. от способа приготовления – на _____________________________________

__________________________________________________________________.

В. жидкой основы – на______________________________________________.

11. Ряд горизонтальных или вертикальных пластин для оформления окна.

а – шторы        б – гардины           в – портьеры             г – жалюзи

12. Продолжите предложение

Для комфортного проживания пространство жилого дома делится на отдельные ________.

Ответы:

1. А-5, Б-3, В-2, Г-1, Д-4;

2. А, В, Д;

3. А;

4. А-7, Б-1, В-3, Г-6, Д-5, Е-4, Ж-2;

5. морская капуста

6. А;

7. Б;

8. В;

9. Г;

10. А – горячие и холодные; Б – заправочные, прозрачные, супы-пюре, сладкие, холодные; В – на бульоне, на молоке.

11. Г;

12. Зоны.