Презентация "Бутерброды и горячие напитки"

• 1 слайд

  КУЛИНАРИЯ
  5 класс
  Бутерброды
  и горячие напитки
  
  

• 2 слайд

  Игра «Шифровальщик».
  1. Им мы каши не испортим, поговорка вторит нам. Коль его добавишь в торт, то получим сдобный крем.
  2. Есть такие слова «Он всему голова», Хрустящей корочкой одет, Мягкий, черный, белый…
  

• 3 слайд

  Что такое «бутерброд»
  и с чем его едят?
  «Бутерброд» - немецкое Butterbrot -
  «хлеб с маслом» - ломтик хлеба или булки с маслом, сыром, колбасой и т. д.
  Основа бутербродов – хлеб – наш добрый и постоянный друг, даже когда зачерствеет. Ведь недаром говорят: «Хлеб наш насущный, хоть чёрствый, а вкусный».
  Из хлеба можно приготовить различные бутерброды, гренки и другие вкусные изделия.
  Ни один стол не обходится без закусочных бутербродов. Для них используют всевозможные продукты: копчёную рыбу, сельдь, мясо, сыр, брынзу, плавленые сырки, варёное яйцо, колбасу, различные паштеты, пасты, масло, свежие и варёные овощи, зелень.
  

• 4 слайд

  ЗАВТРАК
  
  Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.
  Народная мудрость
  Горячее блюдо (каша, макароны, варёное яйцо, глазунья и т.п.);
  Бутерброды;
  Горячий напиток (чай, кофе, какао)
  

• 5 слайд

  Классификация бутербродов
  По виду продукта:
  Рыбные;
  Мясные;
  Сладкие;
  Фруктовые;
  Гастрономические (например, с яйцом, овощной икрой)
  

• 6 слайд

  Классификация бутербродов
  По способу приготовления:
  Холодные;
  Горячие;
  Простые – когда используется один вид продукта;
  Сложные - когда используется несколько видов продукта;
  Открытые – когда продукт виден;
  Закрытые (сандвичи) –когда продукт не виден;
  Слоистые – когда используется несколько слоёв продукта и хлеба и /или булки;
  Закусочные (канапе) – отличаются меньшим размером.
  

• 7 слайд

  Горячие напитки
  Чай
  Кофе
  Какао
  

• 8 слайд

  Русские пословицы
  и поговорки о чае
  Чай пить – приятно жить.
  Выпей чайку – позабудешь тоску.
  С чая лиха не бывает.
  Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться - пей чай!
  Если чай не пьёшь, где силы берёшь?
  

• 9 слайд

  Практическая работа
  Приготовление бутерброда;
  приготовить горячие напитки;
  Дегустация.
  

• 10 слайд

  Инструктаж по технике безопасности
  
  Во время выполнения кухонных работ…
  При работе с ножом…
  При работе с электроплитой… .
  
  

• 11 слайд

  РЕФЛЕКСИЯ
  что узнали на уроке?
  Что научились делать на уроке?
  Какие виды бутербродов вы знаете?
  Какой продукт является основным для приготовления бутербродов?
  какими свойствами обладает чай. Кофе. Какао?
  Как правильно приготовить чай, кофе. какао7
  
  

• 12 слайд

  Домашнее задание
  ПРИНЕСТИ СМЕННУЮ ОДЕЖДУ
  СПАСИБО за внимание!