Презентация "Чудеса на букву "Е""

• 1 слайд

  ЧУДЕСА НА БУКВУ
  

• 2 слайд

  Бурное развитие технического прогресса в конце ХХ начале ХI века привело к социально – экологическому кризису. Агрессивное воздействие человека на природу привело к изменению и ухудшению состояния окружающей среды, качества продуктов питания, возникновению генетически обусловленных заболеваний
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Что может быть важнее здоровья?
  “Здоровье- это еще не все, но все ничто без здоровья. На всю жизнь нам дается только один организм. Если человек небрежно относится к любимым вещам, их можно заменить, но заменить свой организм на новый не получится. Не секрет, что наше самочувствие и здоровье, зависит от того, что и как мы едим. Пища – главный источник энергии, благодаря которой мы можем плодотворно жить, работать и учиться. Характер питания влияет на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. На сегодняшний день все фабричные продукты питания содержат пищевые добавки. Люди, пытаясь заработать как можно больше денег, создают совершенно несъедобные, вредные для организма продукты. Взамен мы получаем болезни. В наших овощах часто содержатся нитраты, которые также могут быть источниками, подрывающими здоровье.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд

  Таблица вредных и запрещенных красителей
  
  

• 11 слайд

  А что вы можете сказать
  про жевательные резинки?
  

• 12 слайд

  Многие родители безмерно пичкают своих детей жевательными резинками, чтобы они не плакали, не приставали, а также в качестве поощрения. Люди любят жевать, особенно дети. Именно на этом построен бизнес производителей жевательной резинки. Что же несут нам и нашим детям эти пластиночки из синтетического каучука, напичканные всякими добавками?
  В качестве примера рассмотрим жевательную резинку «ДИРОЛ».
  В своем составе она содержит:
  загуститель Е414, провоцирующий заболевания желудочно-кишечного тракта;
  антиоксиданты Е330, Е331, способствующие развитию злокачественных опухолей;
  краситель Е171 и эмульгатор Е222, которые вызывают заболевания почек и печени.
  Возникает вопрос «Стоит ли вообще это употреблять?»
  
  

• 13 слайд

  Что вы можете сказать про напитки?
  

• 14 слайд

  Газированные напитки «Фиеста Дюшес», производимые компанией «Coca-Cola», содержит уже известный нам АСПАРТАМ Е951, вызывающий депрессию, истощение запасов серотонина в коре головного мозга. Во многих штатах США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине две бутылки «Coca-Cola», чтобы смывать кровь с шоссе после аварии. А чтобы почистить раковину, вылейте в нее банку «колы» и не смывайте в течение часа. Лимонная кислота, содержащаяся в «коле», удалит пятна с фаянса. Активный ингредиент в этом напитке –фосфорная кислота –за 4 часа может растворить ваши ногти. Это «советы» по применению «Соса-Сola» из книги «Академия здоровья». Что происходит с нами, когда мы пьем этот напиток? Страшно подумать!
  

• 15 слайд

  Обратимся за помощью в химическую лабораторию.
  Некоторые напитки исследовали на предмет содержания синтетических красителей. Известно, что натуральные красители (особенно красных цветов) изменяют свой цвет при изменении рН среды. При добавлении соды к образцу напитка в растворе
  создается щелочная среда, при которой натуральный краситель меняет свой цвет (первая строка таблицы), а синтетический краситель, имея другую химическую природу, не меняет.
  Лучше всего пить свежевыжатые соки или же сваренные компоты!
  

• 16 слайд

  Что такое индекс «Е»?
  

• 17 слайд

  «Е» -это сокращение от слова «Европа», означает систему кодировки, разработанную в европейских странах. Теперь у каждой пищевой добавки есть индекс «Е» и порядковый номер. Многие люди считают, что буквально все пищевые добавки –это «химия», а потому они безусловно вредны. Однако на самом деле пищевые добавки используются для приведения продуктов в пищевой отрасли промышленности к определенным санитарно-гигиеническим нормативам, утверждаемым регулирующими органами.
  

• 18 слайд

  А какие продукты не содержат пищевые добавки?
  

• 19 слайд

  Свежие и натуральные фрукты, овощи, зелень, свежевыжатые соки, свежее мясо и рыба, мед, домашнее варенье. Заморские фрукты для лучшей сохранности обрабатывают химическим средствами, но от них можно избавиться –достаточно тщательно вымыть фрукты водой.
  Значение питания в жизнедеятельности человека отражают слова Г. Гейне: «Человек есть то, что он ест», тем самым подчеркивается исключительная роль питания в формировании и тела, и поведения человека. Характер питания влияет на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, но человек сам может контролировать характер своего питания, калорийность , вредность и пользу.
  

• 20 слайд

  Почему же добавляют в продукты пищевые добавки, если они вредят здоровью?
  На мировом рынке существуют три категории качества
  продовольственных товаров.
  Первая категория
  В этих товарах количество и типы спецдобавок строго контролируется.
  Вторая категория
  Качество товаров контролируется менее строго. Они производятся с учетом требований страны-импортера.
  Третья категория
  На эти товары не распространяются многие ограничения на использование спецдобавок. Себестоимость их ниже, а производство выгоднее. Указывая наличие добавок на упаковке, производитель как бы предупреждает потребителя: «вы сами вольны решать, покупать этот товар, который стоит дешевле, или предпочесть ему товар безупречный, но дороже».
  К этой категории относится 80% продуктов питания, сигарет, напитков, поставляемых на мировой рынок. Поэтому, выбирая товары, нужно знать об этих категориях.
  Сегодня врачи говорят о том, что пищевые добавки необходимо регистрировать по тем же правилам, что и лекарственные препараты.
  

• 21 слайд

  Откуда берутся пищевые добавки?
  Механизм появления новой пищевой добавки таков:
  вначале добавка, призванная улучшить те или иные качества продукта, разрабатывается микробиологами: проходит проверку на соответствие ее реальных свойств свойствам, декларируемым изобретателем, и затем разрешается к опытному применению.
  Тесты занимают, как правило, от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. В ходе тестирования н только проверяют полезные свойства, но и выясняется, насколько она безвредна для человека. Для того, чтобы добавка была разрешена к применению в России, она должна быть одобрена «Ростестом» и лабораторией по качеству продуктов при НИИ питания. На территории России использование пищевых добавок контролируется национальными органами Госсанэпидемнадзора и нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России.
  Запрещенные добавки –это добавки, по которым доказано,
  что их действие приносит вред оганизму
  

• 22 слайд

  В последнее время в магазинах появился большой ассортимент продуктов, которые стали неотъемлемой частью нашего питания: супы и вермишель быстрого приготовления, каши-минутки, бульоны, чипсы, сухарики, колбасы, сосиски. Все эти продукты содержат глютамат натрия –усилитель вкуса
  Почему нужно быть осторожными в его использовании? Какое влияние оказывает на здоровье глютамат натрия?
  

• 23 слайд

  Глютамат натрия Е621 –наносит непоправимые повреждения растущему мозгу, нарушается зрение, психика. Дети не получают нужных микроэлементов и витаминов из таких продуктов, эти продукты попросту не содержат их, что уже само по себе неизбежно приведет к отставанию в учебе, болезням и различным поведенческим проблемам (гиперактивность). Это происходит даже после одиночной дозы, т.к. глютамат натрия действует как наркотик не больше, не меньше.
  

• 24 слайд

  КТО ВИНОВАТ? ЧТО ДЕЛАТЬ?
  ЕДА НЕ ВИНОВАТА.
  Человечество создало мощную отрасль промышленности, которая призвана сохранить продукты питания, переработать и значительно видоизменить все то, что человек вырастил сам и взял у природы. Люди, пытаясь заработать как можно больше денег, создают совершенно несъедобные, вредные для организма продукты. Взамен мы получаем болезни.
  Как же обезопасить себя?
  

• 25 слайд

  Рекомендации по употреблению продуктов питания:
  - Внимательно читайте надписи на этикетке продукта.
   
  - Не покупайте продукты с неестественно яркой кричащей окраской.
   
  - Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
   
  - Обходитесь без подкрашенной газировки, делайте соки сами.
   
  - Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами.
   
  - Не употребляйте супы и каши из пакетиков, готовьте их сами.
   
  - Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов, таких как колбаса, сосиски, тушенка.
   
  - В питании всё должно быть в меру и по возможности разнообразно.
  

• 26 слайд

  От каких продуктов вы откажитесь после нашего разговора?
  Притча: «Когда-то к Насреддину пришёл больной с жалобой на боли в животе. Насреддин спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что он съел на обед, то Насреддин прописал ему глазные капли. На недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот. Насреддин ответил: «В следующий раз ты будешь видеть, что ешь»».
  Будьте здоровы!
  

• 27 слайд

• 28 слайд

  Пищевые добавки природного происхождения:
  Е330 –лимонная кислота (цитрусовые)
  Е160а –каротин (томаты)
  Е101 –Витамин В2 (рибофлавин)
  Е400 –альгинат натрия (морские водоросли)
  
  Пищевые добавки, которые вызывают опухолевые новообразования:
  Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е447.
  
  Пищевые добавки, которые вызывают заболевания ЖКТ:
  Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
  
  Аллергены:
  Е230, Е231, Е232, Е239, Е311.
  

• 29 слайд

  Используемые источники информации
  Вредные пищевые добавки: http://www.healthtotem.com/ru/holistic/conserv_ru.html
  https://yandex.ru/images/search?text=%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B5%20%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%20%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0&img_url=http%3A%2F%2Fuslide.ru%2Fimages%2F14%2F20395%2F736%2Fimg8.jpg&pos=17&rpt=simage
  x.ru/images/search?text=вредное воздействие нитратов на организм человека&img_url=http%3A%2F%2Fppt4web.ru%2Fimages%2F73%2F5484%2F640%2Fimg13.jpg&pos=10&rpt=simage
  http://bigslide.ru/biologiya/16355-zdorove-cheloveka.html
  https://www.centrmed.com/ru/news/detail.php?ID=7414
  https://docviewer.yandex.ru/?url=http%3A%2F%2Fschoolv10.tyumen-edu.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F11%2F%25D0%2592%25D0%25BD%25D0%25B5%25D0%25BA%25D0%25BB%25D0%25B0%25D1%2581%25D1%2581%25D0%25BD%25D0%25BE%25D0%25B5-%25D0%25BC%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25B8%25D1%258F%25D1%2582%25D0%25B8%25D0%25B5.doc&name=%D0%92%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%B8%D0%B5.doc&lang=ru&c=587b582e2331