Презентация исследовательской работы "Секреты шоколада"

• 1 слайд

  Авторы:
  МБОУ «Пятницкая СОШ»
  9 «А» класс
  Лоткова Виктория
  
  
  
  Исследовательская работа
  
  
  
  
  
  
  Руководитель: Федорова Наталья Викторовна
  
  
  «Секреты шоколада»
  

• 2 слайд

  Гипотеза:
  Качественный состав шоколада влияет на здоровье школьника.
  
  

• 3 слайд

  Объект исследования:
  Шоколад купленный в магазинах поселка Пятницкое.
  

• 4 слайд

  Предмет исследования:
  Качественный состав шоколада.
  

• 5 слайд

  Цель:
  Исследовать химический состав шоколада разных марок и изучить его влияния на здоровье школьника.
  

• 6 слайд

  Задачи исследования:
  1.Познакомиться с разными сортами шоколада.
  2.Изучить химический состав шоколада разных сортов.
  3.Провести качественный анализ исследуемых образцов шоколадной продукции.
  4.Сравнить их химический состав.
  5.Изучить влияние шоколада на здоровье человека.
  6.Провести опрос среди одноклассников о вреде и пользе шоколада.
  7.Выяснить, как в настоящее время используется шоколад в медицине и косметологии.
  

• 7 слайд

  Методы:
  Изучение литературы. Экспериментальное определение качества шоколада химическими методами.
  Экспериментальное определение физических и химических характеристик шоколада.
  Систематизация и обобщение полученных данных.
  

• 8 слайд

  Приборы и оборудование:
  
  

• 9 слайд

  Актуальность:
  Шоколад является одной из часто употребляемых детьми сладостью, поэтому нам, детям, нужно знать состав продаваемого шоколада, его пищевую ценность, чтобы определить как эта сладость влияет на наше здоровье.
  

• 10 слайд

  Анализ фасования и укупоривания шоколада.
  

• 11 слайд

  Анализ информации о хранении и производственных условиях хранения шоколада.
  

• 12 слайд

  Пищевая ценность на 100г
  
  

• 13 слайд

  
  Определение качества «шоколадной плитки».
  Опыт №1
  

• 14 слайд

  Опыт №2
  Определение присутствия посторонних примесей в шоколаде.
  

• 15 слайд

  Опыт №3
  Обнаружение в шоколаде непредельных жиров.
  

• 16 слайд

  Опыт №4
  Обнаружение в шоколаде углеводов
  

• 17 слайд

  Опыт №5
  Результаты опытов3-5
  
  Обнаружение в шоколаде белков(ксантопротеиновая реакция)
  

• 18 слайд

  Социологический опрос.
  

• 19 слайд

  1. Любите ли вы шоколад
  а)Да
  б)нет
  
  

• 20 слайд

  2. Как часто вы употребляете шоколад.
  А) часто
  Б) редко
  В) иногда
  Д) никогда
  
  

• 21 слайд

  3.Какой шоколад тебе больше нравится
  А) темный
  Б)молочный
  В) белый
   
  

• 22 слайд

  
  Польза или вред шоколада.
  
  

• 23 слайд

  Применение шоколада
  

• 24 слайд

  Шоколад для снижения массы тела
  

• 25 слайд

  Полезен шоколад сердечной мышце и сосудам
  

• 26 слайд

  Приносит пользу шоколад пищеварительной системе
  
  

• 27 слайд

  Приносит пользу шоколад и коже
  

• 28 слайд

  Так же шоколад используют и в косметологии
  

• 29 слайд

  Заключение:
  Научная новизна:
  В исследовании получены данные о пищевой ценности, пользе и качестве шоколада, которые представлены на современном рынке продуктов питания.
  

• 30 слайд

  Теоретическая значимость:
  Выявлены и обоснованы требования к качественному составу шоколада и его влияние на организм школьника.
  
  

• 31 слайд

  Практическая значимость:
  Результаты исследования могут быть использованы каждым в повседневной жизни для выбора шоколада как источника энергии.
  

• 32 слайд

  Спасибо за внимание!