Презентация к разделу "Кулинария" по теме "Приготовление воскресного обеда"

• 1 слайд

  Проект по технологии «Воскресный обед» Выполнила: Ученица 6 «М» класса МБОУ СОШ №6 Котельникова Татьяна и её мама – Котельникова Галина. Учитель: Фокина Светлана Владимировна

• 2 слайд

  Вступление Чтобы выполнить проект «Воскресный обед» мне надо было приготовить: первое блюдо (суп), второе блюдо (мясо или рыба и гарнир), напиток и десерт. У меня получилось так: Первое блюдо Борщ Второе блюдо Мясные котлеты и пюре Напиток Компот из земляники с яблоневыми веточками Десерт Торт-кекс«Ночь перед рождеством»

• 3 слайд

  Итак, перейдём к приготовлению обеда:

• 4 слайд

  Первое блюдо Для моего первого блюда – борща - мне необходимы следующие продукты: - 0,5 кг картофеля - по 1 средней моркови и свекле - 200 г капусты - соль, сахар по вкусу

• 5 слайд

  Этап 1 Чистим картофель.

• 6 слайд

  Этап 2 Складываем почищенный картофель в кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь.

• 7 слайд

  Этап 3 Чистим свёклу и морковь. Затем нарезаем их на механической тёрке.

• 8 слайд

  Этап 4 Нарезаем капусту «соломкой».

• 9 слайд

  Этап 5 Разминаем полусваренную картошку прямо в кастрюле.

• 10 слайд

  Этап 6 Засыпаем в кастрюлю с картошкой нарезанную капусту.

• 11 слайд

  Этап 7 Перемешиваем.

• 12 слайд

  Этап 8 Ставим на огонь сковородку. Наливаем чуть-чуть подсолнечного масла.

• 13 слайд

  Этап 9 Тушим на сковороде порезанную свёклу…

• 14 слайд

  …и морковь 15-20 минут. Количество овощей должно уменьшиться (утушиться) в 2 раза.

• 15 слайд

  Этап 10 Как только вы видите, что овощи готовы, содержимое сковородки кладём в кастрюлю, где уже варятся картошка и капуста.

• 16 слайд

  Этап 11 (заключительный) Добавляем соль, сахар, лавровый лист по вкусу.

• 17 слайд

  Через 5 минут борщ готов!!

• 18 слайд

  Мы приготовили первое блюдо. Теперь перейдём ко второму – котлеты и пюре. Начнём с котлет!

• 19 слайд

  Для приготовления котлет нам понадобятся: - говядина, свинина по 300 г - 1 большая луковица - половина городской булки - 100 г молока - 1 яйцо - соль - 2 ст. л. муки

• 20 слайд

  Этап 1 Прокрутим фарш из свинины и говядины.

• 21 слайд

  Этап 2 Мелко нарежем лук.

• 22 слайд

  Этап 3 Размягчаем половину городской булки в молоке.

• 23 слайд

  Этап 4 Смешиваем булку, лук и фарш до получения практически однородной массы. Добавляем чуть-чуть соли.

• 24 слайд

  Этап 5 Формируем шарообразные котлетки.

• 25 слайд

  Этап 5 (заключительный) Полученные котлеты обваливаем в муке, раскладываем на сковороде, уже смазанной подсолнечным маслом, и обжариваем с 2-х сторон в течении 20 минут.

• 26 слайд

  Котлеты готовы!!!

• 27 слайд

  Приступим к пюре!

• 28 слайд

  Для его приготовления нам понадобятся: - 2 кг картофеля - 1 л молока - 70 г сливочного масла - соль по вкусу

• 29 слайд

  Этап 1 Чистим картошку, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь на 1 час.

• 30 слайд

  Этап 2 Затем сливаем воду и кладём в картофель масло.

• 31 слайд

  Этап 3 Разминаем картофель с маслом.

• 32 слайд

  Этап 3 Добавляем молоко и взбиваем пюре. Если пюре не хватает пышности можно добавить немного слитой воды из-под варёной картошки.

• 33 слайд

  Этап 4 (заключительный) Добавляем 1 столовую ложку соли и вновь перемешиваем пюре.

• 34 слайд

  И гарнир к котлете готов!!!

• 35 слайд

  Приступим к напитку. Это - компот из земляники с яблоневыми веточками. Для его приготовления нам понадобятся: - 2 л воды - 200 г замороженной земляники - 5 палочек сухих яблоневых веточек - 2 ст. л. сахара и щепотка соли

• 36 слайд

  Ставим на огонь кастрюлю с водой. Высыпаем туда замороженную землянику, яблоневые веточки, сахар и соль. Доводим до кипения. 5 минут и компот готов!!!

• 37 слайд

  На десерт у нас торт-кекс «Ночь перед Рождеством», который мы с мамой сами придумали и приготовили.

• 38 слайд

  Наш воскресный обед готов!!!

• 39 слайд

  Спасибо за внимание!!!