Презентация к уроку по химии "Предмет органической химии. Органические вещества."

• 1 слайд

  Химия. 10 класс.
  Органическая химия.
  Предмет органической химии. Органические вещества.
  

• 2 слайд

• 3 слайд

• 4 слайд

  В 1808 г. Берцелиус впервые предложил называть вещества, которые получают из живых организмов, органическими, а органическую химию определил как науку, изучающую эти вещества.
  Витализм: органические соединения образуются только в живых организмах под действием некоторой «жизненной силы», получить их вне организма нельзя.
  

• 5 слайд

  Ф. Велер: синтез щавелевой кислоты из дициана (1824 г.) и мочевины из цианата аммония (1828 г.)
  (CN)2 + 4H2O → (COOH)2 + 2NH3
  NH4OCN → (NH2)2CO
  А. Кольбе (1845 г.) синтез уксусную кислоту из составляющих ее элементов.
  М. Бертло (1854 г.) получил в пробирке природный жир.
  А.М. Бутлеров (1861 г.) синтезировал сахаристое вещество.
  

• 6 слайд

  В настоящее время органическая химия бурно развивается, известны более 25 млн органических соединений.
  Таксол - противораковый препарат
  

• 7 слайд

  Органические вещества
  

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

  ОХ — это химия углеводородов (УВ) и их производных (1889 г., К. Шорлеммер).
  Достоинства: любое органическое соединение можно представить как производное от углеводорода, где один атом водорода замещен на другой атом или группу атомов 
  СН3-СН2-Н этан
  СН3-СН2-ОН этиловый спирт (этанол)
  Недостатки: нельзя провести четкой границы между органическими и неорганическими веществами.
  

• 12 слайд

  ОХ — это химия соединений углерода (Ф.Кекуле, середина 19 в.)
  Достоинства: признание того, что в состав любого органического вещества входит углерод. Выделение особой роли углерода из всех элементов периодической системы.
  Недостатки: к определению необходимо делать некоторые оговорки — кроме простейших соединений углерода (его оксиды, угольная кислота и ее соли карбонаты, карбиды и другие соединения).
  

• 13 слайд

  Большое многообразие органических веществ связано с особенностями атома углерода.
  Атом углерода С обладает:
  1) способностью соединяться друг с другом в разнообразные цепи: прямые, замкнутые, разветвленные;
  2) способностью образовывать простые и кратные связи (одинарные, двойные и тройные, ароматические).
  

• 14 слайд

  В состав органических веществ могут входить также водород, кислород, азот, сера, фосфор. Эти элементы называют органогенами.
  

• 15 слайд

  Химические связи в органических соединениях могут разрушаться под влиянием разных (в том числе и природных) факторов. Поэтому углерод совершает непрерывный круговорот в природе.
  Круговорот углерода в природе заключается в процессах связывания — высвобождения его в виде углекислого газа СО2:
  С →СО2→ С6Н12О6 → СО2
  

• 16 слайд

  Круговорот углерода в природе
  С →СО2→ С6Н12О6 → СО2
  

• 17 слайд

  Особенности органических соединений:
  1. Молекулы всех органических соединений содержат атомы углерода, практически все содержат атомы водорода. В состав могут входить также органогены. Все элементы не сильно отличаются по своей электроотрицательности, поэтому связаны в молекулы ковалентной связью. Атом углерода в ОС всегда 4-х-валентен.
  Задание. Определите валентность и степень окисления атомов в молекулах следующих химических соединений:
  СО2, С3Н6, С2Н4
  

• 18 слайд

  Особенности органических соединений:
  2. ОВ имеют молекулярное строение, обладают невысокими температурами плавления и кипения, термически неустойчивы. Органические вещества плохо растворяются в воде, но хорошо – в неполярных неводных растворителях – бензине, бензоле и других.
  

• 19 слайд

  Особенности органических соединений:
  3. Большинство ОВ горючи, в результате горения образуется углекислый газ и вода:
  
  метан: СН4 + 2О2 →СО2↑ + 2Н2О
  этилен: С2Н4 + 3О2 →2СО2↑ + 2Н2О
  ацетилен: 2С2Н2 + 5О2 →4СО2↑ + 2Н2О
  этанол: С2Н5ОН + 3О2 →2СО2↑ + 3Н2О
  

• 20 слайд

  Особенности органических соединений:
  4. ОВ построены более сложно, чем неорганические вещества. Их молекулярная масса гораздо больше, чем молекулярная масса неорганических веществ. Это такие вещества, как белки, углеводы, нуклеиновые кислоты, молекулярная масса которых огромна.
  

• 21 слайд

  Особенности органических соединений:
  5. Гомология. Из-за способности атома углерода соединяться друг с другом в цепи разной длины ОВ образуют гомологические ряды. Любая органическая молекула может быть «наращена» путем добавления групп -СН2- к ее скелету. Химические свойства при этом практически не изменяются.
  

• 22 слайд

  Особенности органических соединений:
  6. Изомерия. Это явление весьма характерно для органических соединений. Изомеры - это вещества, имеющие одинаковый качественный и количественный состав, но разное строение, и соответственно, разные химические свойства.
  

• 23 слайд

  Задание. Найдите изомеры среди представленных веществ:
  а) Этиленгликоль СН2ОН – СН2ОН
  б) Уксусная кислота СН3СООН
  в) Метилформиат НСООСН3
  г) Метилацетат СН3СООСН3
  

• 24 слайд

  Домашнее задание. §1 (с.5—12), упр.5, 6 (стр.13), повторить названия первых десяти гомологов метана.