Презентация к уроку про макаронные изделия.

• 1 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  ОРЫНДАДЫ:
  Өскемен қаласы әкімдігінің “Қ. Нұрғалиев атындағы № 43 мектеп-гимназиясы” коммуналдық мемлекеттік мекемесінің технология пәңін мұғалімі
  Кокбаева Жанат Чингисовна
  

• 2 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  БӨЛІНЕДІ:
  түтікше
  жіп тәріздес (вермишель)
  лента тәріздес(кеспе)
  

• 3 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  рожки
  қиылысында:
  дөңгелек,квадрат,
  бұдырлау немесе
  ұзындығы
  әртүрлі басқа
  пішінді.
  түтікше:
  макарон
  

• 4 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  жіп тәріздес (вермишель):
  ұзындығы әр түрлі
  (өрмекті,жіңішке,кәдімгі),
  дөңгелек,эллипс түрінде,
  квадрат және басқа пішінді
  

• 5 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  лента тәріздес(кеспе)
  беті бұдырлау немесе
  тегіс,шеттері тура,
  ара тәріздес,толқын
  тәріздес,ұзындығы және
  ені әр түрлі болады
  (өте жалпағын
  лозаньи деп атайды)
  

• 6 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  БӨЛІНЕДІ:
  пішінді бойынша бұйымдарға:
  дөңгелек,қабыршақ тәріздес,
  көбелек,ұршық,бұйра,ұя,
  орамдар тәріздес,
  жұлдызшалар,тегершік,
  алфавит тәріздес.
  

• 7 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  БӨЛІНЕДІ:
  (пішін бойынша бұйымдарға)
  ұзын
  қысқа
  пісірмеге
  арналған
  ұсақ,
  көжеге
  арналған
  мәнерлі
  

• 8 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  қолданылады:
  гарнир
  көже
  екінші тағам
  

• 9 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІ"
  Пісіру соңында сары май
  қосып,ыдысты қақпакпен
  жауып,ботқа сияқты әлсіз
  отта пісіреді.
  екі тәсілмен пісіреді
  1-ші тәсілі-
  суын ағызатын
  2-ші тәсілі-
  суын ағызбайтын
  Пісірілген макарон
  өнімдерін кепсерге
  салып,суын ағызады,содан
  кейін макаронды ерітілген
  май салып,ыдыста
  араластырады.
  

• 10 слайд

  "МАКАРОН
  ӨНІМДЕРІНЕН"
  жасалған тағам
  сапасына қойылатын талаптар:
  1.Пісірілген макарон өнімдері кесексіз,былбырап пісірілген емес,жұмсақ болуы қажет.
  2.Пісірмелер жұмсақ,татымды болуы керек;макарон өнімдері өздері арасында қосылған;бетінде қызғылт қабығы бар.
  3.Тағамның иісі,түсі және дәмі пісірілген макарондарға лайықты,сонымен қатар бірге пісірілген тағамның татыған дәмі болуы қажет.
  

• 11 слайд