Презентация к уроку технологии в 5 классе " Горячие напитки"

• 1 слайд

  Горячие напитки
  

• 2 слайд

  Чай
  
  
  
  Кофе
  

• 3 слайд

  Исторические сведения
  о чае
  Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».
  Чай тонизирующий напиток, обладающим высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Он придаёт ощущение бодрости, улучшает пищеварение. Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.
  

• 4 слайд

  История чая насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
  
  

• 5 слайд

  Виды и сорта чая
  Черный чай
  Зелёный чай
  Красный чай
  Жёлтый чай
  Лечебный чай
  Ароматизированный
  
  

• 6 слайд

  Разновидности чая
  Листовой
  Гранулированный
  Купаж
  
  

• 7 слайд

  Приготовление чая
  Ополоснуть чайник кипятком, чтобы он прогрелся. Засыпать в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Кипяток залить 2 раза и дать настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/3 – 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться, так как ее нарушение (молоко в чай) портит вкус и аромат чая.
  
  

• 8 слайд

  Кофе
  Кофе тонизирующий напиток, обладающий тонким приятным ароматом и специфическим вкусом. В продажу поступает кофе в зёрнах, молотый и растворимый.
  

• 9 слайд

  История кофе
  Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.
  

• 10 слайд

  Сорта кофе
  Бразильский
  Колумбийский
  Гавайский
  Индийский
  Кенийский
  Йеменский
  
  

• 11 слайд

  Приготовление кофе
  В предварительно прогретую посуду (турку, кофейник) засыпают молотый кофе (1-2 чайный ложки на чашку), заливают кипятком и осторожно доводят до кипения. Снимают посуду с огня и дают настоятся в течение 3-5 минут. Готовый кофе разливают по чашкам.
  

• 12 слайд

  Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков
  Чай и кофе хранят в фарфоровых или стеклянных плотно закупоренных банках
  Кофе и чай готовят непосредственно перед употреблением.
  Цвет напитка должен быть, если это чай, красно-коричневый или зеленоватым, если кофе- тёмно-коричневым
  Готовые напитки должны иметь свойственные им вкус и аромат.
  

• 13 слайд

  Практическая работа: «Чай с сахаром»
  

• 14 слайд