Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация "Каша блюдо русского народа"

Презентация "Каша блюдо русского народа"


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Каша – традиционное блюдо русского народа Учитель трудового обучения: Шмыгар...
Каши у разных народов играли в питании особую роль. Они были не только повсед...
«С ним каши не сваришь!”.  Поговорка эта пришла к нам из седой древности. Ара...
Отгадай -В поле – метёлкой, в мешке – жемчугом. (пшеница) -Стоят девушки с с...
Каша — одно из самых распространенных русских национальных блюд . В старину...
В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида ка...
Для получения каши того или вида важно правильно залить крупу водой В печи и...
Разнообразие видов русских каш базировалось прежде всего на многообразии сорт...
«Кашу маслом не испортишь». «Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом р...
Самыми же распространенными добавками в каши являются молочные продук­ты — мо...
 Лучшая каша получается в русской печи.
Каша-сила наша На втором месте по частоте применения в качестве добавок стоя...
Сладкие каши Кроме сахара в кашах используют варенье, мед, изюм, урюк, кураг...
Из пряностей в каши идут черный и красный перец,петрушка, сельдерей, пастерн...
Приятного аппетита Русская каша – еда наша На столе дымится каша, Где больша...
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Каша – традиционное блюдо русского народа Учитель трудового обучения: Шмыгар
Описание слайда:

Каша – традиционное блюдо русского народа Учитель трудового обучения: Шмыгарева В.Н. ОКОУ «Железногорская школа для детей с ОВЗ»

№ слайда 2 Каши у разных народов играли в питании особую роль. Они были не только повсед
Описание слайда:

Каши у разных народов играли в питании особую роль. Они были не только повседневной высокопитательной пищей, но и ритуальными, обрядовыми блюдами. Их приносили в жертву богам, кутью варили и сейчас варят на поминках и тризнах, невесту обсыпали зерном. Кашевар живет сытее князя.

№ слайда 3 «С ним каши не сваришь!”.  Поговорка эта пришла к нам из седой древности. Ара
Описание слайда:

«С ним каши не сваришь!”.  Поговорка эта пришла к нам из седой древности. Арабский путешественник Ибн Фатланд, посетивший в 921-922 гг. в качестве секретаря калифа Муктабара царство Волжских Булгар, был удивлён одним странным обычаем руссов. Когда два враждовавших племени заключили мирный договор, то вожди их сварили кашу и ели её вместе на глазах дружины. Без этого ритуала договор считался недействительным. Позднее на Руси стали называть кашею брачный пир, так как жених и невеста должны были сварить вместе кашу и съесть её на глазах сватов и родни. Без этого свадебный контракт не считался законным. Отсюда и пошло знаменитое выражение: “С ним каши не сваришь”, т.е. не договоришься.

№ слайда 4 Отгадай -В поле – метёлкой, в мешке – жемчугом. (пшеница) -Стоят девушки с с
Описание слайда:

Отгадай -В поле – метёлкой, в мешке – жемчугом. (пшеница) -Стоят девушки с серьгами. (овёс) -Черна, мала крошка, а пользы в ней много. В воде поварят кто съест – похвалит. Что это? (гречка) -Мала малышка – золотая кубышка. (просо)

№ слайда 5 Каша — одно из самых распространенных русских национальных блюд . В старину
Описание слайда:

Каша — одно из самых распространенных русских национальных блюд . В старину слово «каша» было равнозначно слову «пир». Длительное время каша была любимым блюдом в России, а первоначально даже торжественным, обрядовым.

№ слайда 6 В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида ка
Описание слайда:

В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) крутые рассыпчатые. Больше всего любили в России рассыпчатые каши, в старину охотно ели также кашицы, заменявшие суп, размазни же недолюбливали: считалось, что это ни то и ни се, словом, смотрели на них как на испорченные каши.

№ слайда 7 Для получения каши того или вида важно правильно залить крупу водой В печи и
Описание слайда:

Для получения каши того или вида важно правильно залить крупу водой В печи и духовке кашу лучше всего варить в глиняных горшках и чугунах на плите — использовать металлическую посуду. В прошлом почти все каши готовили одинаково: крупу и воду помещали в глиняный горшок и распаривали в русской печи, на это требовалось 4-5 часов.

№ слайда 8 Разнообразие видов русских каш базировалось прежде всего на многообразии сорт
Описание слайда:

Разнообразие видов русских каш базировалось прежде всего на многообразии сортов круп, производимых в России.

№ слайда 9 «Кашу маслом не испортишь». «Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом р
Описание слайда:

«Кашу маслом не испортишь». «Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась» Однако каша в чистом виде еще не каша. вкус ее будет во многом зависеть от того, чем ее сдобрили и приправили. Надо хорошо знать и чувствовать, что подходит к данному виду крупы и каши, с чем она лучше сочетается.

№ слайда 10 Самыми же распространенными добавками в каши являются молочные продук­ты — мо
Описание слайда:

Самыми же распространенными добавками в каши являются молочные продук­ты — молоко, простокваша, пахта, сметана, творог и сливки.

№ слайда 11  Лучшая каша получается в русской печи.
Описание слайда:

Лучшая каша получается в русской печи.

№ слайда 12 Каша-сила наша На втором месте по частоте применения в качестве добавок стоя
Описание слайда:

Каша-сила наша На втором месте по частоте применения в качестве добавок стоят мясо, рыба, горох, яйца и грибы. Первые три продукта используются чаще всего в кашицах (особенно рыба), последние два — в рассыпчатых кашах. Лук идет во многие виды каш.

№ слайда 13 Сладкие каши Кроме сахара в кашах используют варенье, мед, изюм, урюк, кураг
Описание слайда:

Сладкие каши Кроме сахара в кашах используют варенье, мед, изюм, урюк, курагу, орехи, свежие фрукты, шоколад, подходящие к белым кашам (манной, рисовой, саго).

№ слайда 14 Из пряностей в каши идут черный и красный перец,петрушка, сельдерей, пастерн
Описание слайда:

Из пряностей в каши идут черный и красный перец,петрушка, сельдерей, пастернак, чеснок, корица, цедры, мускатный орех, ваниль.

№ слайда 15 Приятного аппетита Русская каша – еда наша На столе дымится каша, Где больша
Описание слайда:

Приятного аппетита Русская каша – еда наша На столе дымится каша, Где большая ложка наша? С кашей будем мы дружить, Лет до ста мы будем жить!


Автор
Дата добавления 09.04.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров229
Номер материала ДБ-019177
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх