Презентация НПК на тему "Шоколад"

• 1 слайд

  Выполнила:
  ученица 4 «А» класса
  гимназии №20 Сетина Дарья
  
  Руководитель:
  учитель начальных классов
  Решетникова Т.П.
  
  Исследовательская работа Шоколад – вред или польза ?
  

• 2 слайд

  Актуальность
  Все дети любят шоколад, и я тоже очень его люблю. Мне кажется, что вкуснее еще ничего не придумали. Но я слышала от мамы, что шоколад вреден. Задумалась над этим: «Как он может быть вреден, если в магазинах его полно, и он такой вкусный. Может быть за вкусом и красотой скрывается злейший враг? А может быть шоколад – это сплошное удовольствие и польза? Мне стало интересно: какой же шоколад любят дети и взрослые? Ещё очень хотелось узнать, где впервые появился шоколад? Из чего его изготавливают, и каких видов бывает шоколад. А ещё мне хотелось узнать, правда ли, что от него портятся зубы и почему его нельзя много есть.
  
  

• 3 слайд

  Цель исследовательской работы:
  выяснить, полезен ли шоколад для нашего организма и какое влияние оказывает употребление шоколада на наше здоровье.
  

• 4 слайд

  Задачи:
  - ознакомиться с историей возникновения шоколада;
  - изучить состав и виды шоколада;
  - изучить влияние шоколада на организм человека;
  - провести анкетирование учащихся;
  - попробовать изготовить шоколад в домашних условиях.
  

• 5 слайд

  Проблема:
  - Шоколад – польза или вред для организма?
  - Как влияет шоколад на здоровье человека?
  

• 6 слайд

  Объект исследования: шоколад
  Предмет исследования: сведения о шоколаде.
  
  
  

• 7 слайд

  Методы исследования:
  Анализ, обобщение информации;
  Анкетирование;
  Наблюдение;
  Опыты.
  
  

• 8 слайд

  Гипотеза:
  предполагаю, что если шоколад употреблять в умеренном количестве, то он положительно воздействует на организм.
  
  

• 9 слайд

  История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка.
  

• 10 слайд

  Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка мексиканских индейцев слово «шоколад» переводится как «горячая вода» или «вода и пена». Напиток был довольно вязкий, горький, готовил-ся со специями и пахучими травами.
  

• 11 слайд

  Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты – очень дорогими. Плоды какао использовались местным населением в качестве денег. Простые смертные попробовать напиток не могли: он был так дорог, что за сто зерен какао можно было купить хорошего раба.
  

• 12 слайд

  Состав шоколада
  Шоколад состоит из какао тертое или какао –масло, какао –порошок, сахар, растительные жиры и различных добавки в виде молока, сливок, ванилина, арахиса
  

• 13 слайд

  Классификация шоколада
  Горький шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар+вода
  

• 14 слайд

  Молочный шоколад: какао тертое + какао-масло + сахар + молоко сухое
  

• 15 слайд

  Белый шоколад: сахарная пудра + какао-масло + сухое молоко + соль + ванилин
  

• 16 слайд

  Шоколад с начинкой выпускают в виде плиток, батончиков и других фигур с различными начинками.
  

• 17 слайд

  Диабетический шоколад готовят на заменителях сахара.
  
  

• 18 слайд

  АНКЕТИРОВАНИЕ1
  

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

• 22 слайд

  Изучаете ли вы состав шоколада?
  

• 23 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Эксперимент.
  Как приготовить молочный шоколад?
  Ингридиенты:сухое молоко – 250 г;
  сахар – 500 г;
  какао – 70 г;
  вода – 150 мл;
  сливочное масло – 100 г.
  
  
  

• 24 слайд

  Приготовление
  В кастрюльку высыпьте сахар, налейте воду и сварите сироп.
  Когда он начнет кипеть, всыпьте сухое молоко и какао.
  Хорошо перемешайте и добавьте сливочное масло.
  
  

• 25 слайд

  Помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает, затем снимите
  кастрюлю с огня. Стеклянную форму для выпекания смажьте сливочным
  маслом и вылейте в нее горячий шоколад. Нож немного смажьте маслом и
  аккуратно разровняйте шоколадную поверхность. Оставьте шоколад застывать
  при комнатной температуре.
  

• 26 слайд

• 27 слайд

• 28 слайд

  Мнение сторонников шоколада.
  регулирует работу пищеварительной системы;
  способствует повышению иммунитета;
  улучшает деятельность мозга;
  является природным стимулятором сердечно - сосудистой и нервной систем;
  шоколад - отличный антидепрессант, он улучшает настроение;
  содержит полезные микроэлементы: магний, калий, железо и витамины;
  масло какао препятствует разрушению зубной эмали. Масло обволакивает зубы защитной пленкой, отталкивая вредные бактерии;
  защищает кожу от старения;
  шоколад полезен будущим мамам;
  горький шоколад – самый полезный.
  
  

• 29 слайд

  Мнение противников шоколада.
  способствует появлению прыщей;
  содержит много кофеина. Тем не менее, шоколад, съеденный на ночь, может не лучшим образом повлиять на Ваш организм;
  употребление шоколада в безмерном количестве может привести к избыточному весу;
  вызывает зависимость;
  а вот батончики типа «Сникерс» и «Марс», так любимые всеми детьми, совсем не полезны. Ведь в их состав входит большое количество сахара и различных химических добавок, за счёт чего обеспечивается высочайшая калорийность.
  
  

• 30 слайд

  Шоколад -
  вкусное лекарство
  

• 31 слайд

  Какао и шоколад богаты необходимыми для тела минералами, включая магний и железо.
  

• 32 слайд

  средняя плитка шоколада содержит около 20 миллиграмм кофеина, то есть как пару глотков обычного чёрного чая;
  

• 33 слайд

  Поддерживает иммунитет
  

• 34 слайд

  Укрепляет сердечно - сосудистую систему
  

• 35 слайд

  Повышает настроение
  

• 36 слайд

  Спасает от депрессии
  

• 37 слайд

  Как отличить настоящий шоколад?
  

• 38 слайд

  На упаковке должен стоять ГОСТ;
  Надо искать три компонента: какао тёртое, какао порошок, какао масло, если есть другие, шоколад ненастоящий;
  Шоколад должен быть однороден по цвету и иметь гладкую блестящую поверхность;
  Ломается с характерным треском;
  Моментально тает во рту.
  
  

• 39 слайд

  Вывод
  полезное воздействие шоколада на организм человека зависит не только от количества съеденного шоколада, но и от составляющих его веществ, от количества в нем самого какао. Главное – выбрать натуральный продукт, который содержит искусственных добавок, и употреблять его умеренно.
  

• 40 слайд

  
   
  
  
  Список использованных источников
  1. Коннашкова И.П. Шоколад: вред или польза?- М.:Крук, 2007.
  2. Костина Т.С. Пища богов. О вреде и пользе шоколада. - М.:АРКТИ, 2006.
  3. Остапчук. О. Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО. Аргументы и факты - детям, 2002.
  5. borodatos.com›2010/12/09/o-shokolade/
  6. konstantinsmirnov.ru›…faktyi-o-shokolade/
  7. infoniac.ru-interesnye-fakty-iz…
  8. my-happyfood.livejournal.com
  9. Шоколад - статья из Большой советской энциклопедии
  
  

• 41 слайд

  Спасибо за внимание!!!
  

Краткое описание документа:

Данная презентация включает в себя материал об истории возникновения шоколада. История шоколада насчитывает более трех тысячелетий. Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка.
Говорится о пользе и вреде для нашего организма и какое влияние оказывает употребление шоколада на наше здоровье. Показано изготовление шоколада в домашних условиях.