Презентация по биологии на тему: "Пищевые отравления"

• 1 слайд

  Пищевые отравления и их профилактика. Первая помощь.
  

• 2 слайд

  Цели урока:
  
  
  Образовательные: познакомить учащихся с понятием: «Пищевые отравления»; причиной, признаками, оказанием первой доврачебной помощи; использовать приобретенные знания для соблюдение мер профилактики пищевых отравлений. 2. Коррекционная: продолжать развивать связную речь, внимание в процессе актуализации знаний; уметь устанавливать причинно – следственные связи, мыслительные операции.
  3. Воспитательная: воспитывать культуру питания, формировать навыки личной гигиены, умение анализировать и делать выводы по изучаемому материалу.
  

• 3 слайд

  «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами».
  Гиппократ
  
  

• 4 слайд

  Назвать органы пищеварительной системы
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  Концептуальные вопросы:
  1. Определение «Пищевое отравление»
  2. Причины пищевого отравления
  3. Симптомы пищевого отравления
  4. Оказание первой доврачебной помощи
  5. Профилактика пищевых отравлений
  
  

• 7 слайд

  Бактерии
  

• 8 слайд

  Что такое отравление?
  Пищевое отравление – это острое заболевание желудочно – кишечного тракта, вследствие употребления недоброкачественной пищи, в которой находятся болезнетворные микробы или растения, содержащие ядовитые вещества.
  

• 9 слайд

  Пищевые отравления:
  микробные немикробные
  (молочные продукты, (грибы,
  колбасы, мясные ядовитые
  продукты, рыба, растения)
  консервы, бульоны,
  салаты)
  
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Ботулизм – острое инфекционное заболевание, связанное с употребление в пищу продуктов, содержащих токсин (вредные вещества).
  
  Признаки заболевания проявляются через 12-24 часа после приёма пищи в виде тошноты, рвоты, боли в животе (их может и не быть), редко понос. Температура нормальная или слегка повышена. Постепенно начинается расстройство зрения (двоение, косоглазие), паралич дыхательных мышц, что приводит к смерти.
  
  
  
  

• 12 слайд

  Определить срок годности:
  Килька 02102014
  Срок годности 2 года
  
  Каша гречневая 10092015
  Срок годности 15 месяцев
  
  Говядина тушеная 06122016
  срок годности 3 года
  

• 13 слайд

  Отравление плесенью
  

• 14 слайд

  ГРИБЫ
  

• 15 слайд

  Ядовитые растения
  

• 16 слайд

  Отравление зеленым картофелем
  Когда клубни картофеля долго лежат на свету, они зеленеют, а зеленый картофель употреблять в пищу ни в коем случае нельзя. Он становится горьким и ядовитым, т. к. содержит ядовитое вещество - соланин. Соланин содержится и в сыром картофеле, но содержание его в зеленом картофеле увеличивается в 8-10 и более раз.
   
  Употребление такого картофеля может вызвать серьезные отравления у людей и животных. Учитывая выше сказанное, выкопанный картофель следует сушить под навесом, периодически переворачивая. Озеленяют на свету только семенные клубни картофеля, т. к. при этом содержание соланина в них резко увеличивается и он предохраняет их от болезней и вредителей, от преждевременного прорастания и повреждения грызунами. В целях предупреждения отравления, кормить скот зеленым картофелем категорически запрещено.
  

• 17 слайд

  Симптомы пищевого отравления
  1. Боли в животе
  2. Тошнота, рвота
  3. Расстройство кишечника
  4. Повышение температуры
  тела
  5. Общая слабость
  организма
  6. Потеря сознания
  
  
  

• 18 слайд

  Доврачебная медицинская помощь при отравлениях
  До прибытия врача оказать первую медицинскую помощь пострадавшему:
  выяснить, какой продукт стал причиной отравления;
  очистить желудок: выпить 4-5 стаканов теплой воды и вызвать рвоту;
  можно выпить несколько таблеток активированного угля;
  через 2-3 часа повторно промыть желудок. Промывание желудка следует повторить несколько раз.
  выпить стакан теплого сладкого чая;
  Если состояние больного не улучшается, то нужно срочно вызвать врача.
  

• 19 слайд

  Профилактика пищевых отравлений:
  1. Принимать в пищу свежие
  продукты, хранящиеся в
  холодильнике
  2. Проверять срок годности консервов
  3. Соблюдать сроки хранения продуктов
  и хранить скоропортящиеся продукты
  в холодильнике
  4. Собирать только съедобные грибы
  5. Никогда не пробовать незнакомые
  растения и тем более не использовать
  их в пищу
  

• 20 слайд

  Ваше здоровье в ваших руках.
  Берегите себя!