Презентация по биологии на тему "Углеводы" (9 класс)

• 1 слайд

  Углеводы
  

• 2 слайд

  Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Появление такого названия связано с тем, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.
  

• 3 слайд

  Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по массе) основную часть органического вещества на Земле. 
  Углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. Это позволяет углеводам выполнять разнообразные функции в живых организмах. Соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 1-5 % массы животных.
  

• 4 слайд

  Классификация углеводов
  Углеводы
  Моносахариды
  Олигосахариды
  Полисахариды
  

• 5 слайд

  Моносахариды - бесцветные, кристаллические вещества, легко растворимые в воде и имеющие сладкий вкус. Одна из основных групп углеводов, самая простая форма сахара
  
  

• 6 слайд

  Свойства моносахаридов
  бесцветные
  легко растворимы в воде
  твёрдые
  низкая молекулярная масса
  сладкие
  кристаллизуются
  

• 7 слайд

  Олигосахариды - образованы двумя или несколькими моносахаридами, связанными ковалентно друг с другом.
  

• 8 слайд

  Наиболее широко распространены в природе дисахариды
  
  мальтоза, состоящая из двух остатков α-глюкозы;
  лактоза – молочный сахар (α-глюкоза + галактоза);
  сахароза – свекловичный сахар (α-глюкоза +фруктоза).
  

• 9 слайд

  Свойства олигосахаридов
  сладкие
  твердые
  легко растворимы в воде
  кристаллизуются
  бесцветные/белые
  

• 10 слайд

  Полисахариды — общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров — моносахаридов.
  КРАХМАЛ
  ГЛИКОГЕН
  

• 11 слайд

  Свойства полисахаридов
  большая молекулярная масса (обычно сотни тысяч)
  не дают ясно оформленных кристаллов
  либо нерастворимы в воде, либо образуют растворы
  сладкий вкус не характерен
  

• 12 слайд

  Функции углеводов
  Энергетическая. Одна из основных функций углеводов. Углеводы — основные источники энергии в животном организме. При расщеплении 1 г углевода выделяется 17,6 кДж. С 6 Н 12 О 6 + О 2 = 6СО 2 + 6Н 2 О + 17,6 кДж
  Запасающая. Выражается в накоплении крахмала клетками растений и гликогена клетками животных.
  Опорно-строительная. Углеводы входят в состав клеточных мембран и клеточных стенок. Соединяясь с липидами и белками, образуют гликолипиды и гликопротеины.
  Рибоза и дезоксирибоза входят в состав мономеров нуклеотидов ДНК, РНК и АТФ
  Рецепторная. Олигосахаридные фрагменты гликопротеинов и гликолипидов клеточных стенок выполняют рецепторную функцию.
  Защитная. Слизи, выделяемые различными железами, богаты углеводами и их производными. Они предохраняют пищевод, кишечник, желудок, бронхи от механических повреждений, препятствуют проникновению в организм бактерий и вирусов.
  

• 13 слайд

  Ссылки
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B