Презентация по химии 10 класс " Получение и применение карбоновых кислот"

• 1 слайд

  Получение и применение карбоновых кислот
  10- класс
  Учитель биологии и
  химии Бородина О.В.
  МОУ г.Горловки « Школа № 68 »
  

• 2 слайд

  Цели:
  
  1.Образовательные:
  1.1. Сфoрмировать у обучающихся понятия о получении и применении карбоновых кислот;
  1.2. Дать представление о значении кислот в жизни человека.
  2. Развивающие:
  2.1. Сформировать знания в области кислородсодержащих органических веществ на основе самостоятельных и творческих способностей обучающихся;
  2.2. Формировать и развить интеллектуальные умения: логически мыслить, использовать приемы сравнения, выделять главное, делать выводы.
  2.3. Анализировать динамику собственных образовательных результатов.
  3. Воспитательные:
  3.1. Пробудить желание к активной деятельности по охране окружающей среды, воспитать чувство бережного и гуманного отношения к природе.
  3.2. Развивать экологическое мышление, уметь применять его в познавательной практике.
  Тип урока: комбинированный.
  

• 3 слайд

  Получение карбоновых кислот 
  
  I. В промышленности
  1. Выделяют из природных продуктов
  (жиров, восков, эфирных и растительных масел)
  2. Окисление алканов:                    
  2CH4 + + 3O2 t,kat → 2HCOOH + 2H2O
   метан                       муравьиная  кислота                                          
  2CH3-CH2-CH2-CH3 +
  н-бутан    
  + 5O2  t,kat,p →  4CH3COOH + 2H2O
                                  уксусная кислота
  
  

• 4 слайд

  Получение
  3. Окисление из алкенов:                       
  CH2=CH2 + O2 t,kat → CH3COOH
  этилен                                 
  СH3-CH=CH2 + 4[O]   t,kat →
    CH3COOH + HCOOH (уксусная кислота+муравьиная кислота)
  Слева – раствор перманганата калия,
  справа – результат его взаимодействия с алкеном.
  
  
  

• 5 слайд

  Получение бензойной кислоты
  4. Окисление гомологов бензола (получение бензойной кислоты):
  5C6H5-CH3 + 6KMnO4 + 9H2SO4 →
   толуол                                                
  5C6H5-COOH+3K2SO4 +6MnSO4 +14H2O
  бензойная кислота 
  

• 6 слайд

  Получение
  5.  Получение муравьиной кислоты:                    
  1 стадия:  CO + NaOH  t,p →  HCOONa (формиат натрия – соль)
  2 стадия:   HCOONa + H2SO4 → HCOOH + NaHSO4   
  6. Получение уксусной кислоты:                     
  CH3OH + CO t,p →   CH3COOH
  Метанол
  
  

• 7 слайд

  II. В лаборатории
  
  1. Гидролиз сложных эфиров: 
  
  
  
  2. Из солей карбоновых кислот:
   R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl
  
  

• 8 слайд

  В лаборатории
  3. Растворением ангидридов карбоновых кислот в воде:
  (R-CO)2O + H2O → 2 R-COOH 
  4. Щелочной гидролиз галоген производных карбоновых кислот:
  
  

• 9 слайд

  III. Общие способы получения карбоновых кислот 
  1. Окисление альдегидов: 
  R-COH + [O] → R-COOH
  Например, реакция «Серебряного зеркала» или окисление гидроксидом меди (II) – качественные реакции альдегидов 
  2. Окисление спиртов:
  R-CH2-OH + 2[O] t,kat → R-COOH + H2O
  

• 10 слайд

  Общие способы получения
  3. Гидролиз галогензамещённых углеводородов, содержащих три атома галогена у одного атома углерода.
  
  

• 11 слайд

  Общие способы получения
  4. Из цианидов (нитрилов) – способ позволяет наращивать углеродную цепь:
  СH3-Br + Na-C≡N → CH3-CN + NaBr 
  CH3-CN - метилцианид ( нитрил уксусной кислоты)                           
  СH3-CN + 2H2O t → CH3COONH4
                                     ацетат аммония 
  CH3COONH4 + HCl → CH3COOH + NH4Cl
  
  

• 12 слайд

  Общие способы получения
  5. Использование реактива Гриньяра              
  R-MgBr + CO2 →   R-COO-MgBr   H2O → R-COOH + Mg(OH)Br
  

• 13 слайд

  Применение
  Муравьиная кислота — одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с резким запахом. Применяется в медицине в качестве антисептика. Пищевая добавка E236, консервант при заготовке кормов в сельском хозяйстве. Используется в качестве растворителя, для уничтожения паразитов в пчеловодстве, реактив для протравы в текстильной индустрии.
  

• 14 слайд

  Это интересно
  Муравьиная кислота, выделяемая муравьями в момент опасности, служит сигналом для всех остальных особей этого вида и является средством защиты при нападении хищников. Благодаря этой кислоте муравьи имеют не так уж много врагов.
  Муравьиная кислота полезна для крупных млекопитаю­щих, так, медведи после зимней спячки избавляются от па­разитов, ложась на муравейник. Муравьи, кусая его, впрыс­кивают муравьиную кислоту.
  НСООН ши­роко встречается в природе. Она содержится в соке крапивы, хвое, фруктах, а также в небольших ко­личествах в поте и моче. 
  
  
  

• 15 слайд

  Уксусная кислота 
  В пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров). В домашнем хозяйстве как вкусовое и консервирующее вещество. Ледяная уксусная кислота
  

• 16 слайд

  Это интересно
  Первая кислота обнаруженная человеком - уксусная. Возможно уксусную кислоту в древности так бы и не выявили, если бы не пристрастие людей прошлого к вину. Если нарушить технологию винодельческого процесса, то вместо ароматного и вкусного вина получится уксус. Это очень огорчало и расстраивало. Применения для винного уксуса древний человек найти не мог, поэтому просто выливал прокисший продукт. Лишь спустя много лет, винный уксус стали использовать в качестве лекарства, приправы и даже растворителя. Кстати, само название "кислота" происходит от латинского слова "acetum" - уксус.ф
  

• 17 слайд

  Уксус
  Он был известен в Китае еще в 3 веке до нашей эры. Это настолько древнее и часто используемое вещество, что про него у многих народов даже пословицы есть:
  ПОСЛОВИЦЫ
  На свете только добротою нашей удаляется осадок и уксус превращается в вино (персидская пословица).
  Медом больше мух наловишь, чем уксусом.
  Для скопидома уксус даровой, приятнее, чем мускус покупной.
  Ложь — не правда, уксус — не мед (азербайджанская пословица).
  На дурняк и уксус сладкий (украинская пословица).
  
  Бесплатный уксус слаще меда (персидская поговорка).
  
  
  

• 18 слайд

  Лимонная кислота
  Многоосновная (трехосновная) карбоновая кислота. Твердое вещество с бесцветными кристаллами. Хорошо растворяется в воде. Считается слабой кислотой. Востребована в пищепроме как регулятор кислотности, вкусовая добавка, консервант (Е330). Используется в медицине, производстве косметических продуктов и препаратов бытовой химии; для травления печатных плат. В нефте- и газодобыче входит в состав буровых растворов; в строительстве ее добавляют в цементные и гипсовые смеси для замедления схватывания.
  

• 19 слайд

  Интересные факты о лимонной кислоте
  Лимонная кислота впервые была выделена (из сока лимонов) в 1784 году шведским аптекарем Карлом Шееле. В организме каждого человека содержится лимонная кислота. Лимонную кислоту получают не только из лимонов (25кг на тонну лимонов), но и из плесневого гриба Aspergillus niger. Больше 50% лимонной кислоты производится в Китае.
  
  

• 20 слайд

  Продукты богатые лимонной кислотой
  

• 21 слайд

  Стеариновая кислота 
  Высшая одноосновная алифатическая кислота. Белые, нерастворимые в воде кристаллы. Широко используется для производства мыл, синтетических ПАВ, резины, густых смазок, клеящих паст; эфиров для пищепрома (стабилизаторы, антиоксиданты); входит в состав свечей, косметических продуктов. Применяется в текстильном и кожевенном производстве.
  

• 22 слайд

  Интересный факт
  
  Без этой кислоты невозможно изготовление мыла и пластичных смазок. Впервые она была выделена из свиного жира, в котором она занимает до 30% всей массы. Растительные жиры также имеют в своем составе стеариновую кислоту в концентрации до 10%.
  
  

• 23 слайд

  Салициловая кислота 
  Двухосновная ароматическая кислота. Бесцветное твердое вещество, плохо растворяется в воде. Проявляет слабые кислотные свойства, а также свойства фенола. Используется в качестве антисептика в медицине, при производстве фармпрепаратов (наружных мазей и растворов, аспирина, противотуберкулезных средств и др.). Востребована в пищепроме как консервант. Применяется в орг. синтезе для изготовления красителей и ароматических веществ; реактив в колориметрии.
  

• 24 слайд

  Интересные факты
  Салициловая кислота есть в клубнике, вине и в кустарнике спирея, который у нас неправильно называют таволгой. Вот спирея и задержалась в названии лекарства, которое содержит салициловую кислоту: аспирин.
  

• 25 слайд

  Чем же уникальна салициловая кислота:
  
  первое, что нужно отметить, это свойство салициловой кислоты подсушивать папулы – красные прыщи. Попадая на их поверхность, кислота способствует образованию защитной корочки, тогда заживление проходит быстрее;
  кроме подсушивающего эффекта раствор способствует заживлению так называемого постакне – пятен, которые остаются после глубоких прыщей. Применяется кислота и в борьбе с пигментными пятнами;
  еще одно важное свойство салициловой кислоты – антибактериальное. Прыщи, которые имеют гнойный характер, называют пустулами. Салициловая кислота способна уничтожить саму бактерию, которая и вызывает появление пустул на коже лица;
  если ваша кожа имеет повышенную жирность, салициловая кислота поможет вам снизить активность сальных желез и уменьшить выделение кожного сала. Поры под воздействием кислоты сужаются и не так закупориваются излишками жира;
  при угревой сыпи салициловую кислоту используют как обесцвечивающее и растворяющее средство;
  а еще это уникальное средство в соединении с другими компонентами действует на кожу как скраб, удаляя омертвевшие частички кожи, и ускоряет регенеративные процессы.
  
  

• 26 слайд

  Бензойная кислота
  Одноосновная ароматическая кислота. Твердое кристаллическое вещество без цвета. Сильное антисептическое средство в пищепроме (добавка Е210) и медицине; сырье в органических синтезах для получения фенола, бензоилхлорида, пластификаторов (гликолей). Применяется в парфюмерии. В химпроме используется для изготовления красителей.
  

• 27 слайд

  Е210
  Каждый из нас не раз видел в составе продуктов питания добавку Е 210. Это условное обозначение бензойной кислоты. Она встречается не только в продуктах, но и в ряде косметических и медицинских препаратов, так как обладает отличными консервирующими и противогрибковыми свойствами, являясь при этом по большей части натуральным веществом. Бензойная кислота содержится клюкве, бруснике, кисломолочных продуктах. Разумеется, в ягодах ее концентрация меньше, чем в производимых на предприятиях продуктах. Бензойная кислота, употребляемая в допустимых количествах, считается безопасной для здоровья человека. Ее применение разрешено практически во всех странах мира, в том числе в России, Украине, странах Европейского Союза, Соединенных Штатах Америки.
  

• 28 слайд

  Продукты богатые бензойной кислотой
  Брусника Клюква
  
  Желе
  
  Алкогольные напитки
  Соки фруктовые
  Консервы
  Фрукты и овощи консервированные
  Конфеты
  Желе
  Жвачка
  Мясо (засоленное, маринованное)
  Маргарин
  Вермишель
  

• 29 слайд

  Интересные факты
  Да, как оказалось, потребление овощей и фруктов способствует производству собственного аспирина нашим организмом. Для создания этого химического соединения нужна бензойная кислота, которая как раз и содержится во фруктах и овощах. Это вещество служит производной для синтезирования салициловой кислоты, ключевого соединения в аспирине. Вот такая вот собственная аптека. 
  
  

• 30 слайд

  Щавелевая кислота
  Двухосновная предельная кислота. Твердое вещество, водорастврима, токсична. Достаточно сильная для органических кислот. Используется в металлургии для удаления окалины и ржавчины, в процессе окрашивания тканей, пряжи, кож; сырье в органическом синтезе, реагент в аналитической химии. Применяется в процессах анодирования; для осаждения редкоземельных металлов.
  

• 31 слайд

• 32 слайд

  Интересный факт о щавелевой кислоте
  
  Щавелевая кислота впервые была получена во второй половине XVIII столетия и носила название «сахарная», так как была произведена путем соединения азотной кислоты и сахара. Эксперимент стал первым случаем синтезирования  щавелевой кислоты искусственным путем. В природе вещество встречается только в виде солей или в одном из видов грибов семейства трутовиков.
  
  

• 33 слайд

  Подготовка к ГИА
   1 В порядке усиления кислотных свойств расположены кислоты
  1) стеариновая - уксусная - трихлоруксусная
  2) уксусная - стеариновая - трихлоруксусная
  3) трихлоруксусная - уксусная - стеариновая
  4) стеариновая - трихлоруксусная – уксусная
  
  2 При кислотном гидролизе этилацетата образуются
  1) этанол и муравьиная кислота
  2) этанол и уксусная кислота
  3) метанол и муравьиная кислота
  4)  метанол и уксусная кислота
  3.Формиат калия не получится при действии на муравьиную кислоту
  1) гидроксида калия
  2) карбоната калия
  3) сульфата калия
  4) калия
  

• 34 слайд

  Подготовка к ГИА
  4 Среди утверждений:
  А. В карбонильной группе альдегидов электронная плотность смещена к атому кислорода.
  Б. Для предельных альдегидов характерна геометрическая (цис-транс-) изомерия.
  1) верно только А
  2) верно только Б
  3) верны оба утверждения
  4) неверны оба утверждения
  5. Ацетальдегид не реагирует с
  1) аммиачным раствором оксида серебра
  2) гидроксидом меди(II)
  3) водородом
  4) гидроксидом натрия
  

• 35 слайд

  Подготовка к ГИА
  6 В цепи превращений
  CH3COOH +  Na2CO3  ?X1
  Х1+ конц. H2SO4  ?X2
  веществами Х1 и Х2 являются соответственно
  1) CO2  и H2CO3
  2) CH3COONa  и CH3COOH
  3) CH3COONa  и C2H5OH
  4) CH3CH=O   и C2H5OH
  7 Муравьиная кислота реагирует с
  1) хлоридом натрия
  2) аммиачным раствором оксида серебра
  3) медью
  4) гексаном
  

• 36 слайд

  Подготовка к ГИА
  8 Для муравьиной кислоты не характерна реакция
  1) этерификации
  2) «серебряного зеркала»
  3) гидратации
  4) нейтрализации
  9 Уксусная кислота реагирует с
  1) хлором
  2) водородом
  3) медью
  4) хлоридом натрия
  

• 37 слайд

  Ответы
  1-1
  2-2,
  3-3
  4-1,
  5-1
  6-2
  7-2
  8-2
  9-1
  

• 38 слайд

  Спасибо за урок!