Презентация по химии на тему "Карбоновые кислоты" (10 класс)

• 1 слайд

  —С
  —
  —
  О
  Н
  СН3
  —
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Тема урока:
  «Карбоновые кислоты»
  «Жизнь учит только тех, кто её изучает». Аристотель
  

• 4 слайд

  Цель урока:
  
  Рассмотреть строение, изомерию, номенклатуру, свойства и применение карбоновых кислот
  

• 5 слайд

  План урока:
  
  1. Определение, общая формула, гомологический ряд, изомерия и номенклатура карбоновых кислот.
  
  2. Свойства предельных одноосновных карбоновых кислот
  
  3. Получение и применение карбоновых кислот.
  

• 6 слайд

  Карбоновые кислоты — кислородсодержащие органические вещества, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп СООН
  
  R—СООН
  Общая формула карбоновых кислот
  Вопрос 1. Определение, общая формула, гомологический ряд, изомерия и номенклатура карбоновых кислот.
  

• 7 слайд

  Карбоксильная группа — функциональная группа карбоновых кислот, состоит
  из карбонильной группы и связанной
  с ней гидроксильной группы.
  —СООН
  —С
  —
  —
  О
  О
  —Н
  —
  

• 8 слайд

  Одноосновные
  Многоосновные
  Двухосновные
  Карбоновые кислоты
  по числу карбоксильных групп
  НООС—СООН
  Щавелевая кислота
  СН3—СООН
  Уксусная кислота
  Лимонная кислота
  НООС—Н2С—С—СН2—СООН
  —
  СООН
  —
  ОН
  

• 9 слайд

  Предельные
  Ароматические
  Непредельные
  Карбоновые кислоты
  по типу углеводородного радикала
  Акриловая кислота
  СН3—СООН
  Бензойная кислота
  CH2—CH—COOH
  —
  Олеиновая кислота
  CH3—(CH2)7—CH—CH—(CH2)7—COOH
  —
  C6H5—COOH
  Уксусная кислота
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Алгоритм составления названий изомеров кислот
  карбоновых кислот
  1. Найдите главную углеродную цепь - это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода карбоксильной группы.
  2. Пронумеруйте атомы углерода в главной цепи, начиная с атома углерода карбоксильной группы.
  3. Назовите радикалы в алфавитном порядке с указанием их положения арабскими цифрами и числа приставками (ди-, три-, тетра- и т.д.)
  4. Назовите соединение по числу атомов углерода в самой длинной цепи.
  5. В конце названия допишите суффикс "-ов", окончание "-ая" и слово "кислота".
  

• 12 слайд

  —С
  —
  —
  О
  Н
  СН
  —
  О
  СН3
  СН2
  СН3
  —
  —
  —
  2 – метилбутановая кислота
  

• 13 слайд

  —С
  —
  —
  О
  С
  —
  ОH
  СН2
  СН2
  СН3
  —
  —
  —
  —
  СН3
  СН3
  —
  2,2 – диметилпентановая кислота
  

• 14 слайд

  —С
  —
  —
  О
  С
  —
  ОH
  СН3
  СН
  СН3
  —
  —
  —
  СН3
  —
  —
  СН3
  2,2,3 – триметилбутановая кислота
  

• 15 слайд

  —С
  —
  —
  О
  Н
  СН
  —
  О
  СН3
  С2Н5
  —
  —
  2 – метилбутановая кислота
  

• 16 слайд

  Изомерия
  Изомерия углеродной цепи.
  На примере бутановой кислоты (С3H7COOH)
  СH3— СH2—СH2—COOH
  
  СH3—СH2—COOH
  
  СH3
  —
  Масляная (бутановая) кислота
  Изомасляная
  (2-метилпропановая)
  кислота
  

• 17 слайд

  Решите кроссворд
  1.Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  
  
  

• 18 слайд

  Решите кроссворд
  1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  
  

• 19 слайд

  Решите кроссворд
  1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  

• 20 слайд

  Решите кроссворд
  1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  

• 21 слайд

  Решите кроссворд
  1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  

• 22 слайд

  Решите кроссворд
  1. Название функциональной группы карбоновых кислот.
  2. Название солей уксусной кислоты.
  3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту.
  4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах.
  5. Тривиальное название бутановой кислоты.
  

• 23 слайд

  Вы справились, молодцы!
  

• 24 слайд

  2. Свойства предельных одноосновных карбоновых кислот
  С1 – С3- жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые в воде;
  С4 – С9 - вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде;
  C10 и > - твердые вещества, не имеющие запаха, не растворимые в воде.
  

• 25 слайд

  +
  =
  

• 26 слайд

  Химические свойства
  →
  →
  СН3СООН Н+ + СН3СОO-
  1. Диссоциация
  

• 27 слайд

  Химические свойства
  2. Реагируют с активными металлами
  2CH3COOH + Mg→
  →
  (HCOO)2Mg + H2
  

• 28 слайд

  Химические свойства
  3. Реагируют с основаниями (реакция нейтрализации)
  CH3COOH + NaOH→
  CH3COONa + H2O
  

• 29 слайд

  Химические свойства
  4. Реагируют с оксидами (основными и амфотерными)
  2CH3COOH + CuO→
  (CH3COO)2Cu + H2O
  

• 30 слайд

  Химические свойства
  5. Реагируют с солями более слабых кислот
  2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑
  

• 31 слайд

  Химические свойства
  6. Реагируют со спиртами
  —С
  —
  —
  О
  О
  —Н
  Н
  —
  H—OC2Н5
  —С
  —
  —
  О
  О
  —C2Н5
  Н
  —
  +
  Муравьиная кислота
  Этиловый эфир муравьиной кислоты
  →
  →
  Этерификация — реакция карбоновых кислот со спиртами, приводящая к образованию сложного эфира.
  +H2O
  

• 32 слайд

• 33 слайд

  Специфическое свойство муравьиной кислоты
  Муравьиная кислота реагирует и с аммиачным раствором оксида серебра (реакция серебряного зеркала; качественная реакция).
  HСOOH + Ag2O →
  CO2 + H2O+2Ag↓
  Аммиачный раствор
  

• 34 слайд

• 35 слайд

  Кейс № 1 «Пир Клеопатры»
  Римский историк Кай Плиний Старший (23 – 79 гг.н.э.) пересказал один из мифов о прекрасной Клеопатре и ее безумном поступке. Однажды египетская царица заключила пари с римским полководцем Марком Антонием, что превзойдет его в роскоши при приготовлении званого пира. В назначенный день по приказу царицы были накрыты столы, однако Антоний не обнаружил каких либо особенных угощений и изысков. Но когда пришло время подавать второе блюдо, перед Клеопатрой поставили только чашу с уксусом. Владычица египетская носила серьги с двумя самыми крупными в мире жемчужинами, одну из которых, сняв с себя, она бросила в уксус. Жемчуг растворился, и Клеопатра выпила драгоценный напиток за здоровье Антония.
  Какую реакцию осуществила Клеопатра?
  Напишите уравнение реакции.
  Какое соединение она выпила?
  Рассчитайте объем углекислого газа (при н.у.), который выделился бы при химическом растворении в уксусной кислоте жемчужины Клеопатры, если она весила 40,2 г.
  Ответ: Жемчуг - карбонат кальция. А карбонат кальция легко взаимодействует даже с очень слабыми кислотами, к которым относится и уксусная.
  Происходит реакция нейтрализации. Чем в свое время и воспользовалась знаменитая Клеопатра. СаСО3 + 2СН3СООН =(СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑
  Ацетат кальция
  

• 36 слайд

  Кейс № 2 «Почему крапива жалит?»
  Вы получили ожоги крапивой. Место укусов чешется и болит. Дело в том, что так крапива защищается от травоядных животных. На ее листочках и стебле находится большое число волосков, которые по своему строению похожи на ампулы с содержащимся внутри «ядом». Когда мы прикасается к этим волоскам, их кончики отламываются, прокалывают поверхность кожи и остаются наподобие жала.
  Напишите формулу вещества, которое содержится в волосках крапивы.
  Кто из насекомых выделяет это же вещество при опасности?
  Напишите название вещества, имеющегося в доме, с помощью которого вы можете уменьшить боль и зуд. Приведите уравнение реакции.
  
  Ответ: Муравей. HCOOH. Пищевая сода
  NaHCO3 + CH3COOH →CH3COONa + CO2+H2O
  

• 37 слайд

  Кейс № 3 «Несостоявшийся ужин»
  Герои романа Жюля Верна “Дети капитана Гранта” только собирались поужинать мясом подстреленной ими дикой ламы (гуанако), как вдруг выяснилось, что оно совершенно несъедобно. “Быть может, оно слишком долго лежало?” - озадаченно спросил один из них. “Нет, оно, к сожалению, слишком долго бежало! - ответил учёный-географ Паганель. - Мясо гуанако вкусно только тогда, когда животное убито во время отдыха, но если за ним долго охотиться и животное долго бежит, тогда его мясо несъедобно”.
  Объясните причину описанного явления
  
  Ответ: Вряд ли Паганель сумел бы объяснить причину описанного им явления. Но сегодня сделать это совсем нетрудно. Именно молочная кислота сделала невкусным мясо животного, подстреленного героями Жюля Верна. 
  

• 38 слайд

  Кейс № 4 «Старинный чайник»
  Иван Смирнов купил старый дом, нуждающийся в ремонте. После осмотра чердака было найдено большое количество старых вещей, которые он планировал выбросить. Несмотря на большое количество хлама, его заинтересовал дорогой старинный чайник. Проблема была только в том, что внутри он был покрыт толстым слоем накипи.
  Каким образом Иван может удалить накипь?
  Объясните этот способ с химической точки зрения.
  Ответ: СaCO3 + CH3COOH →(CH3COO)2Са + CO2+H2O
  
  

• 39 слайд

  1. Окисление первичных спиртов
  
  R-CH2-OH + 2[O] t,kat → R-COOH + H2O
  
  
  2. Окисление альдегидов
  
  R-COH + [O] → R-COOH
  3. Получение и применение карбоновых кислот
  

• 40 слайд

  Применение
  Муравьиная кислота HCOOH
  

• 41 слайд

  Применение
  Щавелевая кислота HCOOH- HCOOH
  

• 42 слайд

  Применение
  Лимонная кислота C₆H₈O
  

• 43 слайд

  Применение
  Уксусная кислота СH3COOH
  

• 44 слайд

  Применение
  Аскорбиновая кислота  C₆H₈O₆
  

• 45 слайд

  Применение
  Стеариновая кислота С₁₇Н₃₅COOH
  

• 46 слайд

  Цель урока:
  
  Рассмотреть строение, изомерию, номенклатуру, свойства и применение карбоновых кислот
  

• 47 слайд

  Тестирование
  

• 48 слайд

  Ответы к проверочной работе по теме:
  «Карбоновые кислоты»
  
  
  

• 49 слайд

  Хорошо работалось на уроке
  Остались непонятными какие-то моменты
  Устал от всех заданий и ничего не понял
  

• 50 слайд

  Домашнее задание
  Домашнее задание:
  & 15;
  Выполнить задание разной степени сложности в рабочих листах.
  1 уровень.
  «Что скрывает буква Е на этикетках?...» (Е-260, Е-200, Е-210 и т.д.). Составить краткое сообщение.
  2 уровень.
  Решить задачу.
  Для консервирования  нужно 300 г 3,5%-ного раствора  СН3СООН. Какую массу 70%-ного раствора уксусной кислоты необходимо взять?
  3 уровень.
  Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:
  Этан→хлорэтан→этиловый спирт→уксусный альдегид→уксусная кислота