Презентация по химии на тему "Карбоновые кислоты."

• 1 слайд

  Карбоновые кислоты
  Подготовила: Онгарбек Камила
  215 группа
  

• 2 слайд

  Карбоновые кислоты – называют органические, молекулы которых содержат одну или несколько карбоновых групп, соединенных с углеводородным радикалом.
  Первые три члена гомологического ряда карбоновых кислот – жидкости, имеющие резкий запах, хорошо растворимые в воде. Следующие гомологи, начиная с масляной кислоты, - также жидкости, обладающие резким неприятным запахом, но плохо растворимые в воде.
  В ряд гомологов с увеличение молекулярной массы уменьшается растворимость в воде, уменьшается плотность и возрастает температура кипения.
  Карбоновые кислоты получают окислением предельных углеводородов, спиртов, альдегидов.
  

• 3 слайд

  Гомологический ряд карбоновых кислот
  

• 4 слайд

  Муравьиная (метановая) кислота.
  
  Муравьиная кислота (H-COOH)- Это органическое соединение, первый представитель в ряду насыщенных одноосновных карбоновых кислот. Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьев, крапиве, пчелином яде, сосновой хвое.
  

• 5 слайд

  Уксусная (этановая) кислота
  Уксусная кислота – органическое вещество с формулой CH3-COOH. Слабая, предельная одноосновная карбоновая кислота. Это продукт уксусного брожения.
  

• 6 слайд

  Лимонная кислота
  Трехосновная карбоновая кислота. Твердое вещество с бесцветными кристаллами. Хорошо растворяется в воде. Востребована в пищеварительной промышленности как вкусовая добавка и регулятор кислотности, консервант Е 330. В медицине, в бытовой химии, в нефти и газодобыче входит в состав буровых растворов.
  

• 7 слайд

  Масляная (бутановая) кислота
  Масляная кислота - бесцветная жидкость с резким запахом, образуется при прогорании сливочного масла, которая имеет в своей структуре одну карбоксильную группу и относится к одноосновным (короткоцепочным) насыщенным жирным кислотам.
  

• 8 слайд

  Капроновая (гексановая) кислота
  Капроновая (каприловая) кислота – входит в состав козьего жира.(от лат.capra- коза.) Это бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе капроновая кислота находиться в различных животных жирах. Многие эфиры капроновой кислоты обладают фруктовым запахом и применяются в качестве эссенций.
  

• 9 слайд

  Валериановая (пентановая) кислота
  Валериановая кислота – содержится в валериановом корне. Одноосновная. Предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с неприятным запахом. При попадании на кожу или слизистые оболочки может вызвать ожоги. Она может быть опасна водной фауне и флоре.
  

• 10 слайд

  Лауриновая кислота
  Лауриновая кислота – одноосновная предельная карбоновая кислота. Основные источники в рационе человека – кокосовое и пальмовое масло. В изолированном виде представляет собой белый порошок со слабым запахом. Также имеется в лавровом масле.
  

• 11 слайд

  В химпроме – сырье для органического синтеза. Используется в производстве мыла, моющих средств, сложных эфиров, смазочных масел, растворителей, лаков, смол, клеев, пластиков и других нужных для быта веществ.
  В пищпровме – в качестве консервантов, стабилизаторов, антиоксидантов, ароматизаторов.
  В фарацевтике – используется для синтеза лекарственных препаратов и дезинфицирующих средств.
  В косметической индустрии – для получения ароматических веществ, парфюмов, изготовления кремов и мазей.
  В металлургии, текстильной отрасли, кожевенном и бумажном производстве, сельском хозяйстве, в аналитической химии.
  
  Применение карбоновых кислот:
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Стеариновая кислота – не растворяется в воде. Одноосновная кислота. Используется для производства мыла, резины, входит в состав свечей, косметических продуктов. Применяется в кожевенном и текстильном производстве.
  Бензойная кислота – сильное антисептическое средство в пищепроме и медицине. Применяется в парфюмерии. В химпроме используется для изготовления красителей.
  Щавельная кислота – двухосновная предельная кислота. Токсична. Используется в металлургии для удаления ржавчины, в процессе окрашивания тканей, пряжи и кожи.
  Пальмитиновая кислота – получают из пальмового масла.
  

• 14 слайд

  В промышленности карбоновые кислоты получают путем окисления спиртов, альдегидов, углеводородов. Выделяют из природных продуктов: жиров, восков, эфирных и растительных масел.
  В лаборатории карбоновые кислоты получают вытеснением кислот из солей более сильной кислотой.
  
  

• 15 слайд

  Карбоновые кислоты – являются слабыми кислотами. При реакции с металлами, и их оксидами или их основными гидроксидами дают соли соответствующих металлов, могут вытеснять более слабую кислоту из ее соли и сами могут быть вытеснены более сильной кислотой.
  Карбоновые кислоты – исходное соединение для получения промежуточных продуктов органического синтеза.