Презентация по информационным технологиям "Повар и компьютер"

• 1 слайд

  Повар и компьютер
  

• 2 слайд

  
  НАДО ЛИ ПОВАРУ ДРУЖИТЬ С КОМПЬЮТЕРОМ И
  ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ ?
  

• 3 слайд

  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер»
  
  V.ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ
  
  5.1. Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать ОБЩИМИ КОМПЕТЕНЦИЯМИ, включающие в себя способность:
  ОК4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
  ОК5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
  ОК6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
  
  
  

• 4 слайд

  Так нужен ли повару компьютер?
  Современный повар - это высококвалифицированный, всесторонне развитый, интеллигентный, творческий человек.
  Компьютер стал верным, надёжным помощником, «коллегой», «другом» и «компаньоном» повару.
  Он способен быстро, своевременно и бескорыстно найти необходимую «здесь и сейчас» информацию, будь то рецептура блюда или адрес поставщика продуктов, или другая информация справочного характера.
  

• 5 слайд

  КОМПЬЮТЕР
  MS Word
  MS Excel
  Интернет
  Графические редакторы
  MS PowerPoint
  

• 6 слайд

  MS Word
  

• 7 слайд

  MS Word
  

• 8 слайд

  MS Word
  

• 9 слайд

  MS Excel
  

• 10 слайд

  Графические редакторы
  

• 11 слайд

  https://www.edimdoma.ru/club/posts/3222-kuhnya-russkogo-severa
  Северная кухня
  MS PowerPoint
  http://steaklovers.menu/food/11080
  http://pakshenga.ru/publications/sobstvennie-statyi/329-severnaia-derevenskaia-kuxnia
  https://www.gastronom.ru/tag/северная кухня
  

• 12 слайд

  Самое знаменитое блюдо Севера — поморская уха. Разумеется, настоящая уха может быть только из свежевыловленной рыбы — такой, которая еще трепыхается.
  

• 13 слайд

  Не менее известна поморская запеченная рыба, в том числе в пирогах. Иногда пироги даже изготовляли в виде рыбин — знаменитый красный поморский рыбник с лососевыми сплетен так, что выглядит как красная рыба.
  

• 14 слайд

  Интересен также поморский кёж — горячий ягодный кисель. Когда-то кёж варили с ржаными высевками. В кёж идет любая ягода, любая трава, зерно, пряности – все, из чего можно сделать настой или отвар.
  

• 15 слайд

  Чем ещё поможет Интернет?
  Как приготовить витаминный салат?
  
  Лучшие кулинарные рецепты.
  
  Как правильно сервировать стол?
  
  Как выбрать блендер?
  
  Как оформить свадебный торт?
  
  

• 16 слайд

  КОМПЬЮТЕР
  Друг
  Помощник
  Коллега
  Источник информации
  Хранитель информации
  

• 17 слайд

  Расчёт энергетической ценности блюда
  Энергетическая ценность блюда – включает в себя все полезные свойства пищевого продукта или блюда и включает в себя белки, жиры, углеводы весь химический состав продукта, а так же микро и макро элементы.
  Питание для каждого человека является единственным источником энергии, которая необходима для правильного функционирования организма.
  

• 18 слайд

  Алгоритм работы
  В программе MS Excel создаём таблицу.
  Оформляем таблицу.
  Вводим формулы.
  Вводим данные блюда.
  

• 19 слайд

  Памятка
  Формула для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:
  А граммов = В ккал
  100 граммов = Х ккал
  Как понять обозначения в этой формуле?
  •А (граммов) – общий вес готового блюда в граммах;
  • В ( ккал) – общая калорийность продуктов в готовом блюде.
  Как пользоваться этой формулой?
  Две цифры по диагонали умножаем друг на друга и делим на ту цифру, которая находится по диагонали с Х:
  В × 100 : А  = количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.
  
  
  
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  Результат
  

• 22 слайд

  Так нужен ли повару компьютер?
  

• 23 слайд

  Компьютер открывает новые безграничные возможности.
  С компьютером возможно дистанционное образование.
  С компьютером открыты сетевые профессиональные сообщества.
  С компьютером доступны интернет-технологии для обмена передовыми технологиями в кулинарии и распространения передового поварского опыта.
  С компьютером реальны маркетинговые исследования, поиск поставщиков продуктов и посетителей предприятий питания.
  С компьютером доступна хорошая и быстрая реклама предприятия, технологий, блюд.