Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Презентации / Презентация по пкулинарии на тему "Обработка томатных и тыквенных овощей"

Презентация по пкулинарии на тему "Обработка томатных и тыквенных овощей"


  • Доп. образование

Поделитесь материалом с коллегами:

 ОБРАБОТКА ТЫКВЕННЫХ И ТОМАТНЫХ ОВОЩЕЙ
Тыквенные овощи Т
ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ: История тыквы берет свое начало со времен племени майя, с...
ОБРАБОТКА ТЫКВЫ моют, отрезают плодоножку, разрезают на несколько частей, уда...
НАРЕЗКА КУБИКИ ЛОМТИКИ
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖАРЕНИЕ ТУШЕНИЕ ВЫПЕЧКА
ОБРАБОТКА КАБАЧКОВ промывают, отрезают плодоножку удаляют семена очищают от к...
 НАРЕЗКА КРУЖОЧКИ КУБИКИ ЛОМТИКИ
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Фарширование Тушение Жарение Заготовки Украшение
ОБРАБОТКА ПАТИССОНА ОБРАБАТЫВАЮТ И ИСПОЛЬЗУЮТ КАК КАБАЧКИ
ОБРАБОТКА ОГУРЦОВ сортируют по размерам, моют.  у крупных зеленцов очищают ко...
НАРЕЗКА ОГУРЦОВ кружочками ломтиками мелкими кубиками соломкой
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САЛАТ холодный суп ЗАГОТОВКИ фарширование
ТОМАТНЫЕ ОВОЩИ ТОМАТ ПЕРЕЦ БАКЛАЖАН
ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ Помидор или томат – выходец из тропических районов Южной и...
ОБРАБОТКА ТОМАТА сортируют по степени зрелости и размерам, удаляют помятые ил...
НАРЕЗКА ТОМАТА Кубики Ломтики Дольки Кружочки
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование сок украшение жарение заготовки
ОБРАБОТКА БАКЛАЖАНА сортируют отрезают плодоножку промывают старые экземпляры...
НАРЕЗКА кружочками ломтиками кубиками
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование тушение запекание заготовки
ОБРАБОТКА ПЕРЦА сортируют промывают разрезают вдоль пополам удаляют семена вм...
НАРЕЗКА соломка мелкие кубики кольца
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование салат заготовки
НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ Обед без овощей- праздник без музыки
1 из 25

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  ОБРАБОТКА ТЫКВЕННЫХ И ТОМАТНЫХ ОВОЩЕЙ
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ТЫКВЕННЫХ И ТОМАТНЫХ ОВОЩЕЙ

№ слайда 2 Тыквенные овощи Т
Описание слайда:

Тыквенные овощи Т

№ слайда 3 ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ: История тыквы берет свое начало со времен племени майя, с
Описание слайда:

ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ: История тыквы берет свое начало со времен племени майя, с конца четвертого тысячелетия до нашей эры. Индейцы майя считали, что эта ягоды исцеляет и продлевает жизнь. Уже в третьем тысячелетии, согласно результатам археологических исследований, тыкву считали сельскохозяйственной культурой, ее начали выращивать, также как и другие овощи. С территории древней Мексики плоды тыквы и начали свое «путешествие» по земному шару. В Европе же тыква появилась несколько позже, в 19 веке и сразу же обрела свою заслуженную популярность. В настоящее время миру известно 10 разновидностей тыкв.

№ слайда 4 ОБРАБОТКА ТЫКВЫ моют, отрезают плодоножку, разрезают на несколько частей, уда
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ТЫКВЫ моют, отрезают плодоножку, разрезают на несколько частей, удаляют семена, очищают кожицу, промывают

№ слайда 5 НАРЕЗКА КУБИКИ ЛОМТИКИ
Описание слайда:

НАРЕЗКА КУБИКИ ЛОМТИКИ

№ слайда 6 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖАРЕНИЕ ТУШЕНИЕ ВЫПЕЧКА
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖАРЕНИЕ ТУШЕНИЕ ВЫПЕЧКА

№ слайда 7 ОБРАБОТКА КАБАЧКОВ промывают, отрезают плодоножку удаляют семена очищают от к
Описание слайда:

ОБРАБОТКА КАБАЧКОВ промывают, отрезают плодоножку удаляют семена очищают от кожицы промывают

№ слайда 8  НАРЕЗКА КРУЖОЧКИ КУБИКИ ЛОМТИКИ
Описание слайда:

НАРЕЗКА КРУЖОЧКИ КУБИКИ ЛОМТИКИ

№ слайда 9 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Фарширование Тушение Жарение Заготовки Украшение
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Фарширование Тушение Жарение Заготовки Украшение

№ слайда 10 ОБРАБОТКА ПАТИССОНА ОБРАБАТЫВАЮТ И ИСПОЛЬЗУЮТ КАК КАБАЧКИ
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ПАТИССОНА ОБРАБАТЫВАЮТ И ИСПОЛЬЗУЮТ КАК КАБАЧКИ

№ слайда 11 ОБРАБОТКА ОГУРЦОВ сортируют по размерам, моют.  у крупных зеленцов очищают ко
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ОГУРЦОВ сортируют по размерам, моют.  у крупных зеленцов очищают кожицу, корнишоны и некрупные зеленцы не очищают, а срезают верхушки и основание плодов

№ слайда 12 НАРЕЗКА ОГУРЦОВ кружочками ломтиками мелкими кубиками соломкой
Описание слайда:

НАРЕЗКА ОГУРЦОВ кружочками ломтиками мелкими кубиками соломкой

№ слайда 13 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САЛАТ холодный суп ЗАГОТОВКИ фарширование
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САЛАТ холодный суп ЗАГОТОВКИ фарширование

№ слайда 14 ТОМАТНЫЕ ОВОЩИ ТОМАТ ПЕРЕЦ БАКЛАЖАН
Описание слайда:

ТОМАТНЫЕ ОВОЩИ ТОМАТ ПЕРЕЦ БАКЛАЖАН

№ слайда 15 ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ Помидор или томат – выходец из тропических районов Южной и
Описание слайда:

ИЗ ИСТОРИИ ОВОЩЕЙ Помидор или томат – выходец из тропических районов Южной и Центральной АМЕРИКИ. В Европу попал в 16 в, его привезли испанцы. Но сразу любимым и популярным не стал. В некоторых странах его выращивали как лекарственное и декоративное растение и в культуре многих европейских государств он появился поздно: во Франции- в середине прошлого столетия, в Англии – в 80 годах прошлого века. В России выращивается с 18 в.

№ слайда 16 ОБРАБОТКА ТОМАТА сортируют по степени зрелости и размерам, удаляют помятые ил
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ТОМАТА сортируют по степени зрелости и размерам, удаляют помятые или испорченные экземпляры. вырезают плодоножку промывают. 

№ слайда 17 НАРЕЗКА ТОМАТА Кубики Ломтики Дольки Кружочки
Описание слайда:

НАРЕЗКА ТОМАТА Кубики Ломтики Дольки Кружочки

№ слайда 18 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование сок украшение жарение заготовки
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование сок украшение жарение заготовки

№ слайда 19 ОБРАБОТКА БАКЛАЖАНА сортируют отрезают плодоножку промывают старые экземпляры
Описание слайда:

ОБРАБОТКА БАКЛАЖАНА сортируют отрезают плодоножку промывают старые экземпляры ошпаривают и очищают.

№ слайда 20 НАРЕЗКА кружочками ломтиками кубиками
Описание слайда:

НАРЕЗКА кружочками ломтиками кубиками

№ слайда 21 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование тушение запекание заготовки
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование тушение запекание заготовки

№ слайда 22 ОБРАБОТКА ПЕРЦА сортируют промывают разрезают вдоль пополам удаляют семена вм
Описание слайда:

ОБРАБОТКА ПЕРЦА сортируют промывают разрезают вдоль пополам удаляют семена вместе с мякотью промывают

№ слайда 23 НАРЕЗКА соломка мелкие кубики кольца
Описание слайда:

НАРЕЗКА соломка мелкие кубики кольца

№ слайда 24 КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование салат заготовки
Описание слайда:

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ фарширование салат заготовки

№ слайда 25 НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ Обед без овощей- праздник без музыки
Описание слайда:

НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ Обед без овощей- праздник без музыки


Автор
Дата добавления 13.11.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Презентации
Просмотров50
Номер материала ДБ-345786
Получить свидетельство о публикации


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх