Презентация по русскому языку на тему "Повторение орфографии, орфоэпии, пунктуации" 11 класс

• 1 слайд

  Подготовка к итоговой аттестации
  
  Повторение орфографии, орфоэпии, пунктуации
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  
  
  
  
  
  паССЕрованный
  вИнЕгрет
  шИнкОвать
  повАрское иСкуССтво
  
  

• 4 слайд

  мОрковь
  кулИнария
  мясО – косТный
  вегЕтарианский
  тушЁНые овощи
  

• 5 слайд

  
  свиНые кОпчЁности
  маслИце
  варёНое мясо
  перЕжареННая свЁколка
  

• 6 слайд

  КулинАрия, -и; ж. [от лат. culinarius - кУхонный]
  1. Искусство приготовления пищи. Курсы кулинарии. Сведущий в кулинарии.
  2. собир. Кушанья. Продажа кулинарии.
  3. Магазин при столовой, ресторане, торгующий полуфабрикатами или готовыми кушаньями. Покупать в кулинарии выпечку. < Кулинарный, -ая, -ое. К. рецепт. К. техникум (готовящий специалистов по кулинарии).
  
  

• 7 слайд

  Пассерова́ть, пассерОванный (от фр. passer — пропускать) — обжаривать муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое. Не допускается появление золотистого цвета.
  ПассИровать, пассИрованный (фр.Passer — передавать) — поддерживать, предупреждать падение или другие несчастные случаи при исполнении акробатических, гимнастических, цирковых упражнений.
  ПассИрование ( мед.) — 1) это культивирование вируса в культуре ткани или на животных; 2) это трансплантация опухоли.
  
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  АРХИВАРИУС – главный повар .
  ВАРВАР – повар, взявший на себя повышенные обязательства .
  ПАРКЕТЧИК – повар, готовящий кету на пару.
  ПРОТЕСТАНТ – кондитер, постоянно говорящий про тесто.
  ПУДИНГ – пирог весом 16 кг.
  САМОВАР – повар-камикадзе.
  СУФЛЁР – кондитер, приготавливающий суфле.
  ЧАСТУШКА – повариха, которая всё тушит один час.
  
  

• 10 слайд

  Поставьте ударение, произносите словосочетания в соответствии с орфоэпическими нормами
  спелые арбузы два блина
  вкусные блюда много груздей
  зажарить гуся без дрожжей
  нет киселя вкусные торты
  произносить тосты без фарша
  
  

• 11 слайд

  Поставьте ударение, произносите словосочетания в соответствии с орфоэпическими нормами
  спелые арбУзы два блинА
  вкусные блЮда много груздЕй
  зажарить гУся без дрожжЕй
  нет киселЯ вкусные тОрты
  произносить тОсты без фАрша
  
  

• 12 слайд

  С точки зрения орфоэпии интересны слова.
  Тефтели, щавель, сливовый и грушевый сок, арахис, ирис, бутерброд с языковой колбасой, салат из вареной свеклы, кедровые орешки, камбала.
  
  

• 13 слайд

  С точки зрения орфоэпии интересны слова.
  тЕфтели, щавЕль, слИвовый и грУшевый сок, арАхис, ирИс, бутерброд с языкОвой колбасой, салат из вареной свЁклы, кедрОвые орешки, кАмбала.
  
  

• 14 слайд

  1. В каком слове неверно выделена буква, обозначающая ударный гласный звук?
  тефтЕли
  корИца
  Окорок
  гренкИ
  2. В каком предложении уместно использовать выражение КАК БЫ (место вставки обозначено многоточием)?
  Вещества, содержащиеся в кофе, … возбуждают сердечную деятельность и тонизируют все отделы центральной нервной системы.
  Я учусь в техникуме и … собираюсь дальше продолжить своё образование в институте.
  Повар … невзначай упомянул о том, что питательная ценность овощей обусловлена значительным содержанием в них углеводов.
  Каши когда-то были … обрядовым блюдом на Руси.
  
  

• 15 слайд

  3. В каком предложении есть грамматическая ошибка в образовании формы слова?
  Официант подал нам холодный кофе.
  Кафе требуются кондитеры.
  В две тысячи восемнадцатом году в центре города откроется новый ресторан «Дружба»
  В этом учебном заведении учатся будущие повары, пекари.
  
  4.В каком ряду во всех словах пропущена проверяемая безударная гласная корня?
  1.пов..р, св..кольник, г…рчица
  2.м..сной, к..ртофель, к…тлеты
  3.отб..вные, ф..соль, с…ломка
  4.вып..кание, с…ление, с…лат
  
  

• 16 слайд

  5. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква?
  1.бе…вкусный, во…горание (жира на плите), и…печь
  2.об..ём, кон..ячный, л…езон
  3.пр…готовить (омлет), пр…сладкий, пр…пускание
  4.пр…печь (торт), раз…греть, п…перчить
  
  6.В каком ряду в обоих словах пропущена одна и та же буква?
  1.(суп) вар…тся, нареж…м (овощи)
  2.высуш…нный (укроп), рассыпч…тые (каши)
  3.выкип…вшее (молоко), взбива…мые (белки)
  4.очищ…нный (картофель), припуст…м (рыбу)
  
  

• 17 слайд

  7. На месте каких цифр пишется НН?
  Зразы начиняют жаре(1)ыми грибами с пассерова(2)ым
  луком с мелко рубле(3)ыми сваре(4)ыми вкрутую яйцами.
  
  8. Укажите номера предложений, в которых нужно поставить одну запятую.
  1. Высушенные нераспустившиеся бутоны гвоздичного дерева добавляют в разные кулинарные изделия.
  2. Пряности не только придают пище неповторимый вкус и аромат но и помогают сохранять продукты в течение длительного времени.
  3. С древних времен лавр считался символом защиты бессмертия и тайных знаний.
  4. Супы и тушеное мясо трудно представить без листьев лавра.
  5. При выпечке и кексов и куличей и пирожных используют ароматную корицу.
  
  

• 18 слайд

  Домашнее задание:
  - составить рецепт блюда, использовав слова и сочетания, которые встретились на сегодняшнем уроке;
  - тест № 7