Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Бутерброды"

Презентация по технологии на тему "Бутерброды"


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Технология
Бутерброды Муниципальное общеобразовательное учреждение «Краснокустовская осн...
Познавательные сведения Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда –...
Виды бутербродов открытые закусочные закрытые горячие
Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе...
Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут пр...
Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно...
Горячие (гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем в...
Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды готовят непосредственно...
Практическая работа № 1 Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т....
Домашнее задание Закусочные бутерброды хлеб 3 ломтика растительное масло 4 с...
1 из 10

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Бутерброды Муниципальное общеобразовательное учреждение «Краснокустовская осн
Описание слайда:

Бутерброды Муниципальное общеобразовательное учреждение «Краснокустовская основная общеобразовательная школа» Руководитель: учитель технологии Скребнева Е.А.

№ слайда 2 Познавательные сведения Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда –
Описание слайда:

Познавательные сведения Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

№ слайда 3 Виды бутербродов открытые закусочные закрытые горячие
Описание слайда:

Виды бутербродов открытые закусочные закрытые горячие

№ слайда 4 Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе
Описание слайда:

Открытые (простые и сложные) Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе -Хлеб нарезают толщиной 1см. -Украшают зеленью или украшением из продуктов, имеющих яркую окраску. Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов; Для сложных: несколько видов продуктов.

№ слайда 5 Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут пр
Описание слайда:

Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

№ слайда 6 Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно
Описание слайда:

Закусочные (канапе) Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно обжарить) толщиной – 0,8 см., шириной – 3- 4 см. Такой бутерброд закрепляется шпажкой и используется в качестве закуски

№ слайда 7 Горячие (гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем в
Описание слайда:

Горячие (гренки, тартинки) Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде. Готовят 2 способами: 1) запекают в духовке 2) жарят на сковороде

№ слайда 8 Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды готовят непосредственно
Описание слайда:

Требования к качеству готовых бутербродов Бутерброды готовят непосредственно перед подачей, Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким, Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом, Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

№ слайда 9 Практическая работа № 1 Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.
Описание слайда:

Практическая работа № 1 Приготовление открытых бутербродов с сырной смесью Т.Б. при работе с ножом, ТЕРКОЙ Сделать украшения из яйца (ромашка), огурца (веер, колокольчик), помидора (розочка) Хлеб нарезать толщиной 1 см.(4-6 ЛОМТИКОВ) Приготовить сырную смесь: Сыр, чеснок и яйцо натереть на мелкой терке +майонез 2 – 3ст.л. – все перемешать Хлеб намазать сырной смесью Оформить бутерброд украшениями и зеленью Подать на тарелке

№ слайда 10 Домашнее задание Закусочные бутерброды хлеб 3 ломтика растительное масло 4 с
Описание слайда:

Домашнее задание Закусочные бутерброды хлеб 3 ломтика растительное масло 4 ст.л. яйцо вареное 1 шт. огурец 1 шт. морковь вареная ½ шт. сыр 50 гр. колбаса 50 гр. зелень шпажки


57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 16.09.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров227
Номер материала ДA-047406
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх