Презентация по технологии на тему "Чайный стол".

• 1 слайд

  Учитель технологии Мишанова Вера Георгиевна МБОУ СОШ № 135 г. Нижний Новгород

• 2 слайд

  Горячий чай согреет наши души, И всё вокруг покажется иным. Законы межпланетные нарушив, Мы унесёмся к далям голубым. Т.Лаврова

• 3 слайд

  В РОССИИ ЧАЙ ПОЯВИЛСЯ В 1637 ГОДУ. ЕГО ПРИВЁЗ И ПОДАРИЛ ЦАРЮ МИХАИЛУ ФЁДОРОВИЧУ РУССКИЙ ПОСОЛ БОЯРИН ВАСИЛИЙ СТАРКОВ.

• 4 слайд

  ПЕРВЫЕ УПОМИНАНИЯ О ЧАЕ В КИТАЙСКИХ ЛЕТОПИСЯХ ПОЯВИЛИСЬ 4700ЛЕТ ТОМУ НАЗАД.

• 5 слайд

  В чайных листьях содержится около трехсот ингредиентов, включая белки, жиры ,витамины, минеральные вещества.

• 6 слайд

  бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память; чай

• 7 слайд

  Снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной системы.

• 8 слайд

  Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость кариесом снижается на 60%.

• 9 слайд

  Питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно полезен чай людям среднего и пожилого возраста, он продлевает жизнь.

• 10 слайд

  Внешний вид, аромат, вкус настоя и прочие характеристики чая в значительной степени определяются тем, насколько долго и в каком режиме проводится окисление .

• 11 слайд

  Виды чая

• 12 слайд

  Зелёный чай В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового до тёмно-зелёного, в зависимости от особенностей изготовления), настой — неяркого желтоватого или зеленоватого цвета, в аромате отчётливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий, может быть чуть

• 13 слайд

  Чёрный чай (кит. хун ча) — сильно окисленный. В сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. Настой — от оранжевого до тёмно-красного. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит.

• 14 слайд

  Белый чай (кит. бай ча) — чай из типсов (нераспустившихся чайных почек) и молодых листьев, прошедший минимальное количество стадий обработки в процессе производства, обычно только завяливание и сушку.

• 15 слайд

  Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется на 3—12 %, почти как зелёный, но перед сушкой проходит процедуру закрытого «томления». Считаются элитными, некоторые сорта жёлтых чаёв ранее производились исключительно для императорского двора и были запрещены к вывозу из Китая

• 16 слайд

  Низкосортные измельчённые чаи Чаи из листьев, специально измельчённых, а также из отходов чайного производства, образующихся при сортировке или просеивании.

• 17 слайд

  Чай в пакетиках. Состоит в основном из чайной крошки и пыли, заключённых в пакетики из фильтровальной бумаги, иногда ткани. Бывает как чёрным, так и зелёным

• 18 слайд

  Зелёный или чёрный кирпичный чай, изготавливаемый из старых листьев, подрезного материала и даже веток, путём прессования, облицованный сравнительно высококачественным чайным материалом.

• 19 слайд

  Растворимый чай, представляющий собой порошок из тем или иным способом дегидратированного заваренного чая. Его слабый букет обычно восполняется ароматизацией.

• 20 слайд

  Как заваривать чай?    Национальные способы заваривания чая - результат многовекового опыта каждого народа, длительного применения чая в конкретных условиях определенной страны.

• 21 слайд

  Классический способ заварки чая 1.Ополоснуть чайник горячей водой. 2. засыпать чай, исходя из нормы 1 чайная ложка на стакан воды для черного чая, 1,5-2 чайные ложки для зеленого чая.

• 22 слайд

  3.Чайник на 2/3 залить крутым кипятком, одновременно помешивая чайной ложкой. 4.Затем накрыть чайник полотенцем или салфеткой и дать ему постоять 4-5 мин.   5.   После этого, когда чай настоится, доливают его кипятком и еще раз на несколько минут чайник закрывают полотенцем

• 23 слайд

  Можно накрыть чайник специальной грелкой, сделанной своими руками.

• 24 слайд

  Китайский способ

• 25 слайд

  Японский способ

• 26 слайд

  Как сервировать чайный стол.

• 27 слайд

  Лучше доктора любого Лечит скуку и тоску Чашка вкусного, крутого Самоварного чайку Приятного чаепития!