Презентация по технологии на тему: "Готовим в глиняных горшочках"

• 1 слайд

  
  «ГОТОВИМ В ГЛИНЯННЫХ ГОРШОЧКАХ»
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  Актуальность
  
  
  Замечательное качество блюд в
  горшочках - возможность
  «индивидуального подхода» к
  каждому члену семьи. Кто-то не
  любит лук, кому-то нравится
  поострее – без всяких хлопот
  вы можете приготовить для
  каждого именно то, что он любит
  А уж как красиво и аппетитно
  смотрятся пузатые
  керамические горшочки на столе!
  
  
  

• 3 слайд

  
  
  С появлением газа и электричества
  стали пользоваться другой кухонной
  утварью — сковородами и кастрюлями,
  и горшочки стали постепенно исчезать, превращаясь в раритет. Но в
  наши дни интерес к ним снова
  растет, потому что пища,
  приготовленная в горшочке,
  необыкновенно вкусна и
  ароматна.
  
  

• 4 слайд

  
  Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:
  
  - горшочки нельзя ставить
  на плиту вытащив горячий
  горшочек, ставить его прямо
  на холодный стол
  - при приготовлении блюд
  горшочки ставятся в холодную
  духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;
  - для приготовления блюд в горшочках,
  их обязательно надо закрывать -
  глиняными крышечками, фольгой, или
  делать, как повелось исстари, крышечку
  из теста.
  
  

• 5 слайд

  
  Горшочки с мясом и картофелем.
  
  
  Ингредиенты
  1 кг мяса (филе говядины
  или свинины, можно курицы)
  1 кг картофеля
  150 г моркови
  150 г лука
  томатная паста (или кетчуп)
  растительное масло
  соль
  перец
  
  

• 6 слайд

  
  
  Лук мелко покрошить
  
  
  Морковь натереть на крупной терке.
  
  
  
  Мясо нарезать небольшими
  кусочками.
  

• 7 слайд

  
  Обжарить лук на растительном
  масле до золотистого цвета
  
  
  
  Добавить морковь, немного
  обжарить
  
  Добавить мясо, посолить,
  поперчить, немного обжарить.
  
  

• 8 слайд

  Добавить томатную пасту,
  жарить около 20 минут,
  убрать с огня.
  
  
  Картофель почистить, нарезать
  брусочками или кубиками
  
  
  Обжарить картофель на
  растительном масле до
  полуготовности, посолить.
  

• 9 слайд

  
  В горшочки выложить
  картофель
  
  
  Сверху выложить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
  
  

• 10 слайд

  Приятного аппетита
  Подайте к праздничному столу
  Порционные блюда в горшочках - ваши
  гости будут в полном восторге!
  

• 11 слайд

  Жаркое в горшочках
  
  Ингредиенты:
  400 гр постной свинины
  0,5 кг картофеля
  1 большая морковь
  150 гр сметаны
  1 большая репчатая луковица
  200 гр готового пельменного
  теста
  Время приготовления: 1 час
  

• 12 слайд

  Рецепт приготовления
  Приготовить все продукты.
  Морковь, картофель и лук очистить
  от кожицы и шелухи.
   
  2. Мясо нарезать
  брусочками.
   
  
  3. Лук нарезать мелкими
  кубиками.
  
  

• 13 слайд

  
  4. В горшочки все выкладывать
  слоями, сначала мяса, сверху
  выложить лук.
  
  
  5. Морковь
  нарезать
  небольшими
  кубиками.
  
  
  6. Картофель нарезать
  кубиками
  

• 14 слайд

  
  7. Выложить все слоями в
  горшочек. Сверху положить
  небольшое количество сметаны
  и добавить немного горячей воды.
  
  
  8. Горшочки накрыть крышками
  и закрыть сверху крышками
  из теста.
  
  
  
  9. Запекать в предварительно
  разогретой духовке в течении 40 минут.
  
  

• 15 слайд

  Приятного аппетита
  

• 16 слайд