Презентация по технологии на тему"Роль овощей в жизни человека" (5 класс)

• 1 слайд

  Роль овощей
  в питании
  Автор: Учитель технологии
  МАОУ СОШ № 46
  Балышева Диана Алексеевна
  

• 2 слайд

  Овощи всегда должны входить в рацион питания человека. Пищевые продукты растительного происхождения, содержащие питательные вещества и витамины, необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.
  

• 3 слайд

  Овощи подразделяются на следующие группы: луковые (лук, чеснок), плодовые и бахчевые (томаты, огурцы, тыквы, кабачки, арбузы, дыни), корнеплоды (репа, редька, свёкла, морковь, редис), клубнеплоды (картофель, топинамбур), капустные (белокочанная, цветная, брюссельская и другие виды капусты), листовые (салаты, щавель, шпинат), стручковые (горох, фасоль, чечевица) и др.
  

• 4 слайд

  Правила хранения овощей
  Овощи хранят в тёмном прохладном месте. Для длительного хранения их замораживают, консервируют (засаливают, маринуют), сушат.
  Квашеные и соленые овощи - в рассоле.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  Первичная обработка овощей:
  Сортировка, мойка, очистка, нарезка. Сначала овощи сортируют по размеру (в основном корнеплоды, для равномерной тепловой обработки), удаляют посторонние примеси, загнившие или испорченные овощи. Зелень петрушки и укропа отделяют от стеблей.
  
  После сортировки овощи моют, затем чистят (очищают кожуру), промывают и измельчают (нарезают, шинкуют и т.п.) При очистке картофеля следует учитывать, что витамин С находится близко к поверхности, поэтому снимать нужно тонкий слой кожуры.
  

• 7 слайд

  Инструменты для обработки овощей