Презентация по технологии на тему: Сервировка стола к обеду. Этикет (6 класс)

• 1 слайд

  Сервировка стола
  

• 2 слайд

  Праздничный этикет
  

• 3 слайд

  Уже у древних египтян были в почёте столовые приборы, а умение есть красиво и бесшумно считалось важным достоинством.
  На Руси при дворе московских государей и великих князей столовые приборы подавались только почётным гостям, а сами хозяева брали кушанья с тарелки руками.
  Всерьёз взялся обучать русских дворян хорошим манерам только Пётр I. Он составил и издал знаменитую книгу «Юности честное зерцало», в которой были изложены правила поведения в обществе и подробно описаны правила поведения за столом.
  

• 4 слайд

  Сервировка стола –
  
  это подготовка его к завтраку, обеду или ужину, т.е. правильная, в определенном порядке, расстановка всех необходимых, соответствующих кушаньям предметов – посуды, приборов, салфеток и т.д.
  

• 5 слайд

  Этика – совокупность правил, норм поведения, мораль какой-либо общественной или профессиональной группы.
  Этикет – совокупность социальных правил, установленный, принятый порядок поведения, форм обхождения в какой-либо среде, в определенных условиях.
  Имидж – целенаправленно формируемый образ, призванный оказать эмоционально-психологическое воздействие на кого-либо в целях популяризации, рекламы, и т.д.
  
  

• 6 слайд

  Пожалуйте к столу
  

• 7 слайд

  Предметы сервировки стола
  Скатерть
  Тарелки
  Салфетки
  Вазы с цветами
  
  Ножи
  Вилки
  Бокалы
  
  Приборы со специями
  
  

• 8 слайд

  Последовательность сервировки
  стола
  Скатерть
  Тарелки
  Столовые приборы: ножи, ложки, вилки
  Бокалы
  Салфетки
  Приборы со специями, вазы с цветами
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  Столовое белье
  

• 11 слайд

  Салфетки
  

• 12 слайд

  Правила пользования салфеткой
  Правило I: Перед едой салфетку нужно аккуратно развернуть,
  сложить вдвое, и положить сгибом на колени.
  (Закладывать салфетку краем за воротник или за лацкан пиджака больше не принято)
  Правило II: Пальцы, случайно испачканные во время еды, принято вытирать верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен.
  Правило III: Для обтирания губ, салфетку берут с колен двумя руками, отгибают ее концы, и серединой промокают губы о верхнюю часть салфетки.
  

• 13 слайд

  Правила пользования
  салфеткой
  Правило IV: По окончании еды салфетку не следует
  тщательно складывать, пытаясь придать первоначальный вид,
  а просто аккуратно положить справа от своей тарелки.
  
  Правило V: Перед тем, как запить еду, непременно следует
  промокнуть губы салфеткой, чтобы не оставлять на краях бокалов,
  стаканов жирных следов.
  
  

• 14 слайд

  Интернет-ресурсы:
  https://www.google.ru/search?newwindow=салфетки + на + стол&oq
  http://ped-kopilka.ru/vs-ob-yetikete/pravila-povedenija-za-stolom-dlja-shkolnikov.html
  https://www.google.ru/search?q=столовое+белье+виды&newwindow
  
  

Краткое описание документа:

Предмет: Технология

Класс: 6

Раздел II: «Кулинария»

Тема урока: «Сервировка стола к обеду. Этикет»

Презентация состоит из 14 слайдов.

Содержание:

- история этикета

- определение понятий «этика», «этикет», «имидж»

- предметы сервировки, порядок сервировки стола

- схема сервировки

- столовое белье

- виды салфеток

- правила пользования салфеткой

- ресурсы.