Презентация "Природные красители или как сделать свою жизнь более здоровой и яркой "

• 1 слайд

  Природные красители или как сделать свою жизнь более здоровой и яркой.
  Проектная работа
  Выполнил: Винокуров Игорь ученик 11 класса
  Руководитель: Плотникова Н.В.
  учитель биологии и химии, высшая квалификационная категория
  Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение
  Устьянская средняя общеобразовательная школа
  Локтевский район, Алтайский край
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ……………………………….…………..……………….………………3-4
  ГЛАВА I. Сведения о красках
  1.1.Исторические сведения ………………………………….……………………........5
  ГЛАВА II. Использование растительных красителей
  в жизни человека
  2.1 Окраска хлопчатобумажной ткани……………………………………………..…..6
  - Практическая часть ………………………………........................................…..7-8
  2.2 Краски в пищевой промышленности………………………………………..……..9
  - Практическая часть …………………………………….…………….………..10-12
  2.3 Краски в косметических целях
  - Практическая часть…………………………………………………....……….13-14
  2.3.1 Анкетирование родителей………………………………………………..….15-16
  2.4 Изготовление художественных красок……………………………………………17
  - Практическая часть………………………………….………………………….17-18
  2.4.2 Анкетирование учащихся школы……….......................................................19-20
  ВЫВОД……………………………………………………………………….…………..21
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………….……….……………………………….….22
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ…………23
  ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………………………24
  
  

• 4 слайд

  Введение
  Растительный мир полон ярких красок всевозможных оттенков.
  Однажды летом, перебирая ягоды для варенья мама, испачкала майку соком вишни. «Как же теперь отстирать это ягодное пятно?» - задумчиво сказала мама. Тут же я заметил, что и руки от ягод стали красно-бордовыми. Значит, ягодой можно окрашивать?! А можно - ли сделать красители из природных материалов? Я решил выяснить: «Какие ещё растения подойдут для этой цели?»
  Оказалось, что таких растений много растёт рядом с нашим домом.
  Это овощи: свёкла, морковь, красный перец, краснокочанная капуста.
  Ягоды: земляника, малина, чёрная смородина, облепиха.
  Травы: петрушка, укроп, базилик.
  Объект исследования:
  растения, растущие в нашем огороде и в нашей местности.
  Предметом исследования – их способность окрашивать.
  
  
  
  
  
  
  

• 5 слайд

  
  Гипотеза - если ягоды и растения содержат красящие вещества, то их можно использовать в качестве краски, а значит применять в бытовых и художественных целях.
  Актуальным на сегодняшний день является использование недорогих, экологически чистых травяных красителей, доступных в домашних условиях и не оказывающих негативных последствий для организма, особенно из-за большого количества людей, в частности детей, страдающих аллергическими заболеваниями.
  Методы исследования: экспериментирование.
  Цель:
  изучение возможности использования природных красителей
  путем эксперимента получить из ягод и растений натуральные красители
  показать их использование в быту .
  Задачи:
  1. Используя различные источники информации, узнать побольше о красках растительного происхождения.
  2. Выявление натуральных красителей из ягод и растений.
  3. Провести эксперименты.
  
  
  

• 6 слайд

  Глава I. Сведения о красках
  1.1. Исторические сведения
  Краски существуют так давно, что с точностью нельзя сказать, где и кем конкретно они были изобретены. Несмотря на это, мы можем быть уверенными что первыми, кто стал пользоваться красками, были наши древние предки. Они, за тысячи лет до нас рисовали на стенах пещер, на скалах, на собственной коже! (Кстати обычай раскрашивать лицо, тело существует у многих племён в тропических странах и сейчас.)
    Одной из первых краской была глина. Глина удивительный материал. Она может быть самых разнообразных расцветок – желтая, красная, зеленоватая и белая.  Время шло, и человек становился все сообразительнее. В арсенале у древних художников появилась черная краска – ее добывали из древесного угля и сажи.
  Яркие минералы притягивали взор наших далёких предков. Именно тогда человек догадался растирать такие вещества в порошок и, добавляя некоторые элементы, получать первые в истории краски. Чем больше развивались люди, тем больше становилась потребность запечатлеть и передать свои знания. Сначала для этого использовались стены пещер и скал . Считается, что самым древним из обнаруженных наскальных рисунков уже более 17 тысяч лет! При этом живопись доисторических людей довольно хорошо сохранилась.
  Растительные краски были одними из первых, которые начал применять человек, украшая себя, свое оружие, жилище и одежду. Так, при раскопках египетских пирамид найдены ткани, окрашенные индиго - краской синего цвета, которую получали из листьев индигоносных растений. Индиго широко применяли в Китае, Индии, Персии. В России привозными красками пользовались редко. Украшенная красками ткань являлась признаком богатства и такую роскошь могли обеспечить себе очень обеспеченные люди. Крестьяне готовили краски из растений, которые росли рядом: на огороде, в саду, в лесу.
  

• 7 слайд

  Красители известны людям с древнейших времен. Эта традиция сложилась еще в доисторическую эпоху. Первобытные художники оставили на стенах пещер многочисленные изображения животных и сцен из жизни. Самые первые их рисунки выполнены древнейшим красителем – сажей. А уже 30 тыс. лет назад нашим предкам были известны мел и охры.
  
  
  Примерно 6 тыс. лет назад начали применять малахит, лазурит и киноварь. В 5 веке до н. э. к ним добавились свинцовые белила, сурик, глет. Первоначально рисунки создавались только с помощью пигментов – мелко истолченных твердых окрашенных веществ. Позднее в их состав стали входить связующие вещества (кровь животных, яичный желток) – так получили краски.
  
  

• 8 слайд

  Классификация природных красителей (по природе происхождения).
  
  Получают из минерального сырья: цветные «земли» ( охры, сиены, умбры)., железные руды (гематит), цветные камни
  
  Получают из частей некоторых растений: плодов, листьев, цветов, древесины, коры, корней, и корнеплодов.
  Выделяют из животной клетчатки или ее сжигают. (Кармин из высушенных насекомых , пурпур – из морской раковины пурпурницы, индийскую желтую – из выделений коров
  

• 9 слайд

  Глава II . Использование растительных красителей в жизни человека.
  На Руси люди применяли натуральные красители для придания желаемого цвета тканям, продуктам питания и в косметических целях. В современном мире всё чаще применяют искусственные красители, но опытные хозяйки всегда хотят использовать в быту вещи, которые будут натуральными и не приносить вреда здоровью окружающим.
  На многих сайтах в интернете сейчас можно найти разнообразные рецепты, где подробно описано, как в домашних условиях сделать натуральные растительные красители.
  
  Природные красители применяются:
  
  2.1 В окраске хлопчатобумажной ткани .
  Естественный цвет тканей еще в древности казался людям недостаточным и они искали способы изменять его. На помощь пришла природа. Натуральные красители для ткани, изготовленные из растительного или животного сырья, стали применяться еще несколько тысяч лет назад и широко использовались вплоть до 19 века. С появлением для окрашивания, красители с химическим составом, дающих более яркие цвета и имеющих меньшую стоимость, натуральные природные красители были вытеснены. Требующие большой трудоемкости в получении, они сейчас очень редко применяются в промышленности или в домашних условиях.
  Достоинством окраски натуральным красителем является ее стойкость – ткань не выцветает на солнце и не линяет при стирке. Обычно она сохраняет свой первоначальный вид в течение всего времени использования.
  
  
  

• 10 слайд

  
  ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
  Методика получения красителей для окраски ткани из природного сырья.
  1.Взять 100г. сырья, измельчить .
  2. Добавить 1л.теплой воды, и оставить сырье на 30- 35 мин.вымачиваться, рекомендуется не использовать жесткую воду.
  3. Осуществляем процесс выщелачивания, добавив 1ч.ложку питьевой соды, прокипятить1,5 ч.
  4. Экстрат слить, дать отстояться.
  5.Подготовить к окраске ткань. (Белая хлопчатобумажная ткань предварительно была выстирана в теплой воде со стиральным порошком для удаления возможных загрязнений следами жира.)
  6. Фильтруют раствор через сито, на которое положен кусок ткани.
  7. Окраска начинается с погружения ткани в горячий красящий раствор, который постепенно доводится до кипения, и продолжается в общем 1 ч.
  
  
  

• 11 слайд

  
  
  Используя методы вываривания и выпаривания я получил растительные красители, которые смогу использовать для окрашивания тканей.
  Окраска производилась в эмалированной кружке. Красильный экстракт я доводил до кипения и в него опускал окрашиваемый материал. Далее его кипятил на медленном огне в течение 15- 20 минут. Окрашиваемую ткань периодически переворачивал для достижения равномерной окраски. Вынув окрашенную ткань из раствора растительного красителя, сушил естественным способом, не допуская проникновения света: выкладывал образцы на полотенце. Затем материал полоскал в чистой теплой воде.
  При использовании природных красящих веществ цвет ткани становится насыщенным и глубоким. Обычно она сохраняет свой первоначальный вид в течение всего времени использования.
  
  
  

• 12 слайд

  
  2.2 В пищевой промышленности.
  Естественные пищевые красители содержат в своем составе не только красящие вещества, но и витамины, микроэлементы полезные для здоровья человека.
  Ученые проведя множество испытаний и проверок пищевых красителей, пришли к единому мнению, что некоторые искусственные красители, которыми окрашиваются конфеты и напитки, особенно яркие, влияют на излишнюю активность детей, делая их совершенно неуправляемыми.
  Они утверждают, что большинство пищевых красителей представляют опасность не только аллергикам, но и самым обычным ребятишкам, причем, практически всем. Чем ярче продукт, тем больше подозрений он должен вызвать. Пищевые красители с буквой Е, которые запрещены во многих странах, сегодня есть в практически каждом продукте. Чем меньше пищевых красителей с буквой Е находится в продукте, особенном детском, тем лучше для здоровья.
  В качестве сырья для получения натурального происхождения пищевого красителя используют зачастую: сок из ягод, фруктов, овощей, листьев и корней растений – эти красители считаются самыми безвредными и безопасными для человека.
  А также они имеют различные ароматы. Поэтому их использование в пищевой промышленности не только насыщает цветом готовые продукты, но и повышает их пищевую ценность.
  
  
  
  
  
  
  

• 13 слайд

  Пищевые синтетические красители, опасные для человека
  
  Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124
  
  Канцерогенные: Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153
  
  Мутагенные и генотоксичные: Е104, Е124, Е128.
  
  Аллергенные: Е131, Е132.
  
  Нежелательные для астматиков: Е102, Е107, Е122-Е124, Е155.
  
  Нежелательные для людей, чувствительных к аспирину: Е107, Е110, Е122-Е124, Е155.
  
  Влияющие на печень и почки: Е171-Е173.
  
  
  

• 14 слайд

  Некоторые пищевые продукты, содержащие вредные красители.
  
  Е 120
  КАШЕНИЛЬ, КАРМИН
  Е 122
  КАРМУАЗИН Е 129
  КРАСНЫЙ
  ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ
  
  Е 110
  «СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ»
  Е 160с
  МАСЛО СМОЛЫ ПАПРИКИ
  
  

• 15 слайд

  ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
  Можно сделать полностью ягодный торт. В этом случае на торт потребуется
  200 грамм ягоды. Либо можно просто покрасить бисквитное тесто или крем ягодной краской. Для этого берут 2 чайные ложки ягодного сока на 1 стакан крема.
  Из свежей продукции нужно сок получать путем отжима натертого состава.
  Из замороженных ягод сок можем получить, просто поставив на размораживание в микроволновую печь
  Рассмотрим более подробно происхождения каждого натурального цвета:
  Светло-розовый цвет создают при помощи ягод клюквы, брусники, малины, вишни,
  клубники и смородины.
  Синий цвет получают при помощи ежевики либо черники, но в разных полутонах, а так же краснокочанная капуста в вареном виде и темный сорт винограда.
  Желтый выделяют из цедры лимона либо примешивают чистый яичный желток.
  Оранжевый цвет получается, если натереть морковь на мелкой терке, и выдавить сок из массы. Так же можно использовать цедру апельсина или же мандарина.
  Например, на праздник Пасхи моя мама окрашивает пасхальные яйца отваром луковой шелухи.
  Ниже на фото можно видеть радужный торт, бисквиты которого окрашены исключительно натуральными продуктами. И кексы у которых крем окрашен также натуральными продуктами.
  

• 16 слайд

  Пусть натуральные красители и не яркие, зато экологичные.
  
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  
  2.3 В косметических целях.
  - НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСКИ ДЛЯ ВОЛОС
  Изменить цвет волос или их оттенок в настоящее время не составляет никакого труда. Выбор краски для волос в магазинах очень большой. К тому же, у современных женщин нет нужды просиживать часами на крыше и отбеливать волосы на солнце, как это делали женщины в Древнем Египте или в Европе. Купил нужный тебе оттенок краски и покрасил волосы. Но в настоящее время все большее количество женщин предпочитает окрашивать волосы красителями, приготовленными на основе натуральных растительных компонентов. Самыми популярными природными красками являются хна и басма. У натуральных веществ, окрашивающих волосы, множество достоинств. Они не вредят здоровью, оказывают не только красящее, но и оздоровляющее действие на волосы.
  Можно изготовить бальзам для губ.
  На Руси женщины для того, чтобы сделать на щеках румяна и окрасить свои губы, использовали свёклу.
  ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
  ИЗГОТОВЛЕНИЕ БАЛЬЗАМА ДЛЯ ГУБ.
  По одной столовой ложке меда и вазелина растопить на водяной бане. Добавить столовую ложку морковного, свекольного экстракта и т.д.. Все хорошенько перемешать. Подождать, пока смесь не остынет до комнатной температуры. Перелить её в маленькую баночку с крышкой. Поставить в холодильник до полного остывания.
  Для хранения выбрать сухое прохладное место.
  
  
  
  

• 19 слайд

  Фото как делаю бальзам для губ.
  

• 20 слайд

  
  2.3.1 Анкетирование
  Я решил провести опрос родителей учащихся нашей школы 10-11го класса и задал 2 вопроса. Было опрошено 9 мам.
  
  Результаты анкетирования:
  1.На вопрос «Знаете Вы, какую роль красители играют в жизни человека?» показало, что большинство опрошенных мам знают, какую роль красители играет в жизни человека.
  
  2.В ответах на вопрос «Используете ли Вы красители натурального происхождения в быту? Если да, то какие?» Все мамы используют красители натурального происхождения. 8 из 9 мам используют пищевые красители, такие, как сок из овощей и фруктов, луковую шелуху. Лишь одна мама использует красители натурального происхождения в косметических целях. Для окраски волос она использует хну.
  
  
  

• 21 слайд

  2.3.1 Анкетирование
  Я решил провести опрос родителей учащихся нашей школы 10-11го класса и задал 2 вопроса. Было опрошено 9 мам.
  

• 22 слайд

  2.4. В изготовлении художественных красок из природных материалов в домашних условиях.
  Краски в нашей жизни играют большую роль. Без красок наш мир был бы серым, поэтому человек всегда стремится найти способ украсить действительность. Рисунки, выполненные с помощью красок, очень красивые и яркие.
  В настоящее время все магазинные краски делают в лабораториях и на заводах из химических веществ, представляющих собой сложные органические соединения, что не безопасно для детей.
  При рисовании все маленькие дети тайком от родителей пробуют краски на вкус, что опасно для здоровья.
  Я решил попробовать изготовить экологически чистые краски в домашних условиях, чтобы при этом они были безвредными.
  ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
  Сами краски состоят из двух компонентов: пигмента (краситель) и связующего вещества.
  Я узнал, что в качестве связующего вещества можно использовать яйцо, масло, воду, клей, мёд.
  Я решил взять связующее вещество - мёд.
  Краски медовые. 
  50 г. сока (моркови, свёклы, малины, чёрной смородины), 2-3 ч. л. воды, 1 ч. л. мёда, 30 г. крахмала. Всё смешать и взбить.
  Краска получилась жидкая и хорошая для рисования кистью.
  Я попросил свою младшую сестру Ангелину нарисовать рисунок, полученными красками.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 23 слайд

  РЕЗУЛЬТАТ ЭКСПЕРИМЕНТА
  ИСПОЛЬЗУЯ ПРИРОДНЫЕ ПИГМЕНТЫ, В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ МОЖНО ИЗГОТОВИТЬ БЕЗВРЕДНЫЕ КРАСКИ И НАРИСОВАТЬ ИМИ РИСУНОК.
  
  

• 24 слайд

  
  2.4.1 Анкетирование
  Очередным этапом работы стал опрос ребят моей школы. Я решил узнать, был ли опыт изготовления собственных красок в домашних условиях. Учащимся 10-11-го класса предстояло ответить на 2 вопроса.
  
  Вопрос 1. Как ты считаешь, можно ли рисовать ягодами или растениями?
  Вопрос 2. Пытался ли ты, когда-нибудь изготовить свои собственные краски? Если да, то из чего?
  
  Результаты анкетирования:
  1. В ответах на вопрос «Как ты считаешь, можно ли рисовать ягодами и растениями?»
  7 ребят считают, что можно рисовать ягодами и растениями.
  2. Проведённый мною опрос показал, что никто из опрошенных ребят никогда не изготавливал свои собственные краски.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 25 слайд

  2.4.2 Анкетирование.
  Очередным этапом работы стал опрос ребят моей школы. Я решил узнать, был ли опыт изготовления собственных красок в домашних условиях. Учащимся 10-11-го класса предстояло ответить на 2 вопроса.
  

• 26 слайд

  Выводы:
  В результате работы я получил краски всех исследуемых образцов: окрасил ими ткань, применил при изготовлении бальзама для губ, применил натуральные красители в кулинарии для украшения торта и изготовил художественные краски.
  Окраска ткани таким образом - это хороший способ в домашних условиях создать некоторые интересные элементы декора. Окрашивание тканей не занимает много времени, а приобретение природных красителей доступно и не требует больших денежных затрат. Таким способом можно придать различные цвета белым тканям, обновить многие старые вещи. Ткань таким образом окрашивается надежно и не вызывает никаких побочных эффектов, вроде аллергии. Окрашенные ткани будут радовать глаз яркостью и разнообразием цветовой гаммы, а самое главное не причинят вред здоровью человека.
  Также удачно и, по-моему мнению, целесообразно использовать природные красители можно в кондитерском деле. Крема с такими красителями получаются необычными, но в то же время, естественных цветов. Они не имеют постороннего вкуса и запаха. Натуральные красители улучшают не только внешний вид, но и повышают качество пищи. Использование природных красителей в кулинарии безопасно для нашего здоровья.
  Художественные краски, приготовленные на основе природных красителей, безопасны в использовании. Положительная сторона их состоит в том, что эти краски совершенно безвредны: использовались растительные экстракты, а как загуститель – мёд. Главный их недостаток в том, что они медленно высыхают.
  
  
  
  

• 27 слайд

  Заключение:
  История красок началась вместе с появлением человека. Древнейшая живопись располагала простейшими материалами. Красками ей служили окрашенные земли, соки растений и другие продукты натурального происхождения.
  В ходе работы над проектом я пришёл к выводу, что природные красители широко распространены в природе и крайне многообразны. Наши предки издавна знали о существовании таких красок и использовали их для окрашивания одежды, бересты, кожи.
  Своей работой я хотел показать возможность использования природных красителей в домашних условиях.
  В ходе работы я выяснил, что краски везде вокруг нас! Можно получить краски из природных материалов в домашних условиях. Огромное количество растений содержат пигменты и могут являться источником натуральных красителей.
  Моя работа имеет большое экологическое значение, так как использование экологически чистых красителей в быту уменьшает риск возникновения многих кожных заболеваний, различные проявления аллергических реакций, особенно в детском возрасте.
  Я провел эти исследования с целью: обратить ваше внимание на возможность использования природных красителей. Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье ваших близких и родных, а также людей окружающих вас. Я очень надеюсь, что, узнав эту информацию, вы будете обращать своё внимание на то, что именно вы употребляете в пищу и что используете в быту.
  
      Желаю крепкого здоровья вам и вашим близким!
  
  
  

• 28 слайд

   
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ.
   
  1.     Калашников В.И. Удивительный мир растений/ М., 2007 г.
  2.     Светлена (Н.А.Неволина). Растения-красители в народном быту. 2009г.
  3.     Соколов В.А. Природные красители. М.: Просвещения, 1997.
  4. Рецепты мастерства. Рецепты красок для детей – http://www. *****/cat/zhivopis- lepka/sekrety-masterstva
  5. Назаренко В.М. Экологическая безопасность в быту. Что нужно знать, когда покупаешь продукты. // Химия в школе. – 5,1997.
  6.     http://nsportal.ru/ap/ap/drugoe/rastitelnye-krasiteli.