Презентация проекта "Газированные напитки: вред или польза"

• 1 слайд

  МОУ «Школа №3» города Алушта
  Практико –ориентированный проект
  «Газированные напитки:
  вред или польза?»
  Выполнили учащиеся:
  Мальцева Анжелика и Просяник Даниил
  Учитель: Варнавская Н.С.
  
  

• 2 слайд

  Проблема:
  В школьной столовой не продают газированные напитки. А почему?
  Мы решили изучить химический состав некоторых напитков и ответить на вопрос: вред или польза?
  

• 3 слайд

  Чаще всего встречается такой состав:
  
  Вода - Н2О
  Углекислый газ Е290 (диоксид углерода) – СО2
  Сахар (сахароза) – С12Н22О11 или сахарозаменитель аспартам Е951
  Краситель сахарный колер Е150
  Ароматизаторы
  Кофеин
  Консерванты:
  Лимонная кислота Е330
  Ортофосфорная кислота Е338
  Бензоат натрия Е211
  
  

• 4 слайд

  Углекислый газ Е 290
  Постоянный компонент газированных напитков.
  
  Создает кислую среду
  ротовой полости.
  Разрушает зубную эмаль.
  Может стать причиной
  заболеваний (гастрита и язвы)
  
  

• 5 слайд

  Консерванты
  Используются в качестве бактерицидного и
  противогрибкового средства. Увеличивают срок хранения продуктов
  
  
  (бензонат натрия- Е211, бензонат
  калия-Е212, бензойная кислота - Е210)
  Бензойная кислота и ее соли реагируя с витамином С превращаются в бензол (канцероген), который вызывает раковые заболевания
  
  

• 6 слайд

  Регуляторы кислотности
  Лимонная кислота Е ззо
  Ортофосфорная кислота Е 338
  Аскорбиновая кислота Е 300
  
  Связывают и выводят из организма ионы Ca, Mg, Zn, Na. Это приводит к остеопорозу – хрупкости костей. Разъедают эмаль зубов и способствуют появлению
  кариеса
  

• 7 слайд

  Красители и ароматизаторы
  Запрещенные красители (канцерогены):
  Е-121 (цитрусовый красный)
  Е-123 (амарант),
  Опасные красители:
  Е102, Е110, Е120, Е124.
  
  
  Могут вызвать аллергические дерматиты, риниты и бронхиальную астму
  

• 8 слайд

  Подсластители
  Сахароза ( чаще
  добавляют дешевые
  синтетические
  сахарозаменители):
  
  сахарин Е 954,
  аспартам Е951, цикламат Е 950, сукралоза Е 957 и др.
  Нарушают гормональный баланс, вызывая ожирение и сахарный диабет.
  

• 9 слайд

  Аспартам
  Генетически-модифицированное вещество, при нагревании распадается на метанол, формальдегид,
  муравьиную кислоту, которые провоцируют возникновение:
  
  умственной отсталости,
  диабета,
  склероза,
  болезни Паркинсона и Альцгеймера,
  рака.
  

• 10 слайд

  Кофеин
  Кофеин - это наркотик, т.к.
  вызывает сильную зависимость
  вследствие его
  прямого
  воздействия на мозг.
  Воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи, обезвоживая организм.
  Вызывает избыточный вес.
  Вызывает сосудистую дистонию.
  

• 11 слайд

  И еще…
  На твое здоровье влияет упаковочная тара бутылки.
  Если это пластик, то при хранении или нагревании мономеры пластика (фенол, этилен, стирол) переходят в содержимое бутылки.
  Все они очень опасны!
  Приводят к раковым заболеваниям и генным мутациям.
  

• 12 слайд

  Состав напитков из ближайшего магазина:
  Coca-Cola Газированная вода, сахар,
  краситель карамель, ортофосфорная кислота,
  кофеин
  Mojito
  Газированная вода, сахар,
  ароматизатор лимон и мята,
  консервант бензоат натрия,
  кислота, лимонная, кофеин
  
  

• 13 слайд

  
  Газированные напитки: вред или польза?
  С помощью модульной системы экспериментов PROlog и датчика pH определили кислотность напитков. pH = 3,0 (среда кислая)
  

• 14 слайд

  Определение ортофосфорной кислоты
  

• 15 слайд

  Определение натуральности красителя
  

• 16 слайд

  Действие на яичную скорлупу
  Напиток окрашивает яичную скорлупу, а при длительном контакте растворяет. То же происходит с эмалью наших зубов
  

• 17 слайд

  Определение сахарозы
  Раствор сахарозы растворяется в свежеприготовленном гидроксиде меди (II)
  с образованием сахарата меди (II) синего окрашивания.
  Для сахарозы характерна реакция многоатомного спирта
  

• 18 слайд

  О наличии консервантов говорят погибшие дрожжевые бактерии
  

• 19 слайд

  Если твой выбор – здоровье, то
  пей больше
  чистой воды
  и меньше
  газировки!