Презентация " Русские пироги"

• 1 слайд

  РУССКИЕ ПИРОГИ
  

• 2 слайд

  Пироги всегда были неотъемлемой частью русского застолья. Для россиянина пирог – не только вкусная и сытная выпечка – это повод для общения. Пироги – символ гостеприимства. Название происходит от слова «пир» - праздник, торжество. Ко всякому торжеству выпекался свой пирог.
  

• 3 слайд

  КАРАВАЙ
  Каравай считался символом счастья, достатка и изобилия. По русскому обычаю, дорогих гостей и молодоженов встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом полотенце. Этот обычай пришёл из языческой древности, когда хлеб был божеством.
  

• 4 слайд

  пироги
  В день именин было принято печь пироги и рассылать их родным и близким, как приглашение на праздник.
  

• 5 слайд

  кулебяка
  Кулебяки — пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты. Разную начинку накладывали слоями и разделяли между собой блинами. Кулебяка была обязательно закрытой, иначе сложная начинка могла высохнуть. Очень любили на Руси пирог с начинкой из капусты, кулебяку. Этот пирог очень любила царица Екатерина II.
  

• 6 слайд

  расстегаи
  Расстегаи – пирожки, у которых сверху имеется маленькое отверстие. Начинка из мяса, рыбы, грибов. Название происходит от слова «расстегивать». В отверстие заливали бульон, и от этого пирог становился более сочным.
  

• 7 слайд

  ватрушки
  Название этих открытых пирожком происходит от слова «ватра», что означает «огонь», «очаг». Круглая румяная ватрушка напоминает солнце. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже варенье, сгущёнка или повидло.
  

• 8 слайд

  Русские пирожки
  Пирожки — маленькие пироги. Обжаренный в масле пирожок — пряженец, посекун (то есть с сечёной начинкой).
  

• 9 слайд

  Спасибо за внимание!
  
  Приятного аппетита!