Презентация выпускной квалификационной работы по направлению "Гостиничный сервис"

• 1 слайд

  Актуальность данной выпускной квалификационной работы состоит в том, что активное и рациональное применение гостиницами в своей деятельности международных стандартов обслуживания и правил делового общения позволяет обеспечить требуемое качество услуг, и в целом способствует повышению уровня конкурентоспособности российских предприятий гостиничного сервиса на мировом рынке.
  

• 2 слайд

  Новизна моей дипломной работы заключается в исследовании таких показателей работы гостиницы, как отзывы посетителей о проживании в ней.
  Целью данной выпускной работы является изучение правил и стандартов, общения и обслуживания в гостиничной индустрии, на примере «Парк Инн».
  
  

• 3 слайд

  1. Изучить сущность общения, его виды, в том числе деловое общение;
  2. Охарактеризовать особенности общения персонала гостиницы с проживающими;
  3. Дать понятие качественному обслуживанию гостей и его составляющих;
  4. Рассмотреть общую характеристику гостиницы Парк ИНН;
  5. Проанализировать общение и обслуживание в гостинице Парк ИНН;
  6. Провести анализ качества обслуживания и коммуникации с посетителями в гостинице;
  7. Разработать социальный опрос для посетителей гостиницы.
  
  

• 4 слайд

  Предметом исследования является качество обслуживания и коммуникаций посетителями в гостинице «Парк Инн».
  Объектом исследования в моей работе является гостиница «Парк Инн».
  
  
  
  Практическая значимость работы состоит в возможности применения полученных результатов опроса и выявленных мою по отзывам недостатков для улучшения функционирования гостиницы.
  

• 5 слайд

  Общение это процесс установления и развития контактов между людьми, порождаемый потребностями в совместной деятельности и включающий в себя обмен информацией, выработку единой стратегии взаимодействия, восприятие и понимание другого человека.
  

• 6 слайд

  В гостиничном бизнесе общение полностью сводится к деловому.
  Деловое общение - это сложный многоплановый процесс развития контактов между людьми в служебной сфере, это процесс взаимодействия в общении, при котором происходит обмен информацией для достижения определенного результата.
  

• 7 слайд

  Стандарты качества обслуживания - это критерии, необходимые для обеспечения результативности системы менеджмента качества. Под стандартами обслуживания подразумевается совокупность процедур и каждодневных операций, выполняемых персоналом и способствующих максимальному удовлетворению посетителей.
  

• 8 слайд

  Гостиница «Парк Инн» Великий Новгород
  
  Количество номеров: 226
  4 места общественного питания
  Конференц-комнаты и залы
  Высокоскоростной интернет
  2 вида парковки
  Круглосуточная работа стойки приема и размещения
  Прачечная
  Spa-услуги
  Бассейн
  
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  Главными проблемами гостиницы являются:
  - несоответствие цен за услуги качеству их предоставления;
  - не полная готовность гостиницы к приему гостей с детьми;
  - качество обслуживания в предприятиях общепита гостиницы;
  - техническое состояние здания;
  - не полное информирование гостей о бесплатных услугах гостиницы.