Программа ВПКР по профессии 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир"

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа Государственной итоговой аттестации выпускников по основной профессиональной образовательной программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир» (вид испытания: выполнение выпускной практической квалификационной работы) разработана на основании Порядка проведения Государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования в ГАПОУ СО  «Североуральский политехникум», утвержденном 13.12.2016 года, рассмотрена на заседании методического совета, согласована с работодателем и утверждена директором политехникума. 

 Государственная итоговая аттестация представляет собой процесс оценивания уровня образования и квалификации выпускников на основе требований федерального государственного  образовательного  стандарта  с учетом  региональных требований Свердловской области.     

  Предметом  Государственной итоговой аттестации является  оценка степени и уровня освоения обучающимися основной профессиональной образовательной программы  подготовки квалифицированных рабочих, служащих в двух основных направлениях:

·               оценка индивидуальных достижений в части освоения учебных курсов, предметов, дисциплин;              

·               оценка квалификации как системы освоенных компетенций, т.е. готовности  выпускника к реализации основных видов профессиональной деятельности в части освоения профессиональных модулей.

 Цель проведения выпускной практической квалификационной работы является:                                                                    

·               определение соответствия результатов освоения обучающимися компетенций, 

·               определение уровня владения выпускником трудовыми функциями по профессии 

ОК в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного    стандарта, региональными требованиями.         

   Задачи:

·               определить готовность выпускника к реализации основных видов профессиональной  деятельности,

·               оценить  сформированность мотивации выпускника к осуществлению социально-

профессионального саморазвития.          

    Обучающиеся по образовательной программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир» выпускную практическую квалификационную работу выполняют в  учебной лаборатории филиала политехникума по профессиям:

-                Продавец продовольственных товаров

-                Продавец непродовольственных товаров

-                Контролёр-кассир

и видам профессиональной деятельности в рамках профессиональных модулей:

·               ПМ. 01.  Продажа непродовольственных товаров

·               ПМ. 02.  Продажа продовольственных товаров 

·               ПМ. 03.  Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

Выбор профессионального модуля для Государственной итоговой аттестации выпускников обоснован целесообразностью использования материальной базы политехникума для объективной оценки освоенных компетенций.

В результате реализации  профессиональной образовательной программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих 38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»   выпускникам присваивается квалификация:

·               Продавец непродовольственных товаров

·               Продавец продовольственных товаров

·               Контролёр-кассир

Программа Государственной итоговой аттестации доводится до сведения обучающегося не позднее, чем за шесть месяцев до начала Государственной итоговой аттестации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРОГРАММА

Государственной итоговой аттестации выпускников

ГАПОУ СО «Североуральский политехникум»

в 2016-2017 учебном году

Основная профессиональная образовательная программа СПО

Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих

38.01.02 «Продавец, контролёр-кассир»   

Уровень:     среднее профессиональное образование

Нормативный срок освоения:

2 года 10 месяцев на базе основного общего образования

с получением среднего общего образования

Квалификации:  

·               Продавец непродовольственных товаров

·               Продавец продовольственных товаров

·               Контролёр-кассир

1. Вид аттестационного испытания:

·    выполнение выпускной практической квалификационной работы по профессии          Общероссийского классификатора  «Продавец непродовольственных товаров»

·    выполнение выпускной практической квалификационной работы по профессии          Общероссийского классификатора  «Продавец продовольственных товаров»  

·    выполнение выпускной практической квалификационной работы по профессии          Общероссийского классификатора  «Контролёр-кассир»   

2. Объём времени на подготовку и проведение ВПКР:

    - на подготовку к ГИА – 6 месяцев;

    - на проведение ВПКР – 2 часа (на подгруппу)

3. Сроки проведения ВПКР

    Сроки аттестационного испытания указываются в графике проведения Государственной итоговой аттестации, утвержденном директором политехникума.

4. Форма проведения ВПКР

Практическое выполнение индивидуального производственного задания в соответствии с утвержденным перечнем выпускных практических квалификационных работ на рабочих местах в  учебной лаборатории филиала политехникума.

5. План мероприятий по подготовке к ГИА для обучающихся

№№ п/п	Мероприятия	Сроки	Ответственный
11.	Собрание группы ПР-33 «Порядок проведения ГИА»	Сентябрь, 2016	Зав.филиалом, куратор группы, руководитель ВПКР
2 2.	Родительское собрание «Порядок проведения ГИА»	Октябрь, 2016	Зав.филиалом, куратор группы, руководитель ВПКР
3 3.	Собрание группы ПР-33 Родительское собрание «Оценочный инструментарий, используемый в процедуре ГИА выпускников»	Декабрь, 2016	Куратор группы, руководитель ВПКР
4.	Собрание группы ПР-33 Родительское собрание «Процедура проведения ГИА»	Май, 2017	Куратор группы, руководитель ВПКР
4 5.	Работа с обучающимися по оформлению портфолио для его оценивания	Январь – апрель  2017	Куратор группы
5 6.	Проведение консультаций выпускников по вопросам выполнения письменной экзаменационной работы	Декабрь –май 2016-2017	Руководитель ВПКР
6 7.	Педагогический совет «Допуск обучающихся выпускных групп к ГИА»	Май, 2017	Директор

6. Условия подготовки и процедура проведения ВПКР

Для проведения выпускных практических квалификационных работ с целью оценивания уровня освоения выпускником компетенций в соответствии с  требованиями федерального  государственного образовательного стандарта, региональными требованиями разрабатываются следующие документы:

·                 Перечень выпускных практических квалификационных работ

              (согласовывается с работодателем) 

·                 Индивидуальные производственные задания                              

·                 Руководство по оценке компетенций

·                 Памятка выпускнику

·                 Оценочный лист

·                 Сводный оценочный лист

·                 Протокол результатов выполнения ВПКР               

 Фонд оценочных средств, позволяющий оценить умения и уровень приобретенных выпускником компетенций, разрабатывается и утверждается политехникумом по согласованию с работодателем.

          Руководитель ВПКР  своевременно подготавливает рабочие места, оборудование, материалы, инструменты,  документацию, необходимые для выполнения обучающимися выпускных практических квалификационных работ, обеспечивает соблюдение норм и правил охраны труда. Перед выполнением ВПКР он  сообщает порядок и условия выполнения практического задания.

         Обучающийся выбирает наряд, содержащий индивидуальное производственное задание, получает разрешение и выполняет работу на указанном рабочем месте.

Оценивание уровня освоения  профессиональных компетенций обеспечивается введением  практикоориентированных заданий для каждой  осваиваемой  компетенции. Оценка квалификации выпускников осуществляется Государственной экзаменационной комиссией, в состав которой входят:

·               Председатель – представитель работодателя

·               Заместитель председателя – зав.филиалом

·               Специалисты предприятий

·               Преподаватели специальных дисциплин

·               Куратор учебной и производственной практик

Результаты проведения выпускных практических квалификационных работ фиксируются в протоколах и объявляются выпускникам в тот же день, в который проходило аттестационное испытание.

7. Оценка уровня и качества подготовки выпускника через систему индивидуальных образовательных достижений

          Предметом оценивания на ВПКР  являются умения и освоенные компетенции, демонстрируемые выпускниками.

Общие компетенции: 

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

Профессиональные компетенции

ПМ.01. Продажа непродовольственных товаров

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПМ.02. Продажа продовольственных товаров

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.

Критерии оценки квалификации как системы освоенных компетенций:

·               Применяет спецодежду

·               Применяет бейдж

·               Организовывает рабочее место в соответствии с требованиями СанПиН

·               Сверяет фактическое количество поступившего товара с накладной

·               Проверяет качество товара

·               Подготавливает товар к продаже, оформляет ценники

·               Делает выкладку товара

·               Даёт консультацию о товаре

·               Соблюдает культуру обслуживания

·               Соблюдает ТБ при работе на ККТ

·               Пробивает чек на покупку  товара на ЧПМ «ОРИОН-100»

·               Определяет сумму сдачи

·               Вручает покупку и чек, на приобретенный товар

·               Выполняет вход на ЧПМ «ОРИОН-100» в рабочий режим

·               Пробивает нулевой чек

·               Проверяет  подлинность купюр

·               Проверяет платежеспособность купюр

·               Снимет Z, X-отчет

·               Заполняет документ

·               Делает верно, аннулирование покупки на ЧПМ «ОРИОН-100»

·               Делает верно, скидку на покупку на ЧПМ «ОРИОН-100»

·               Оформляет обрыв контрольной ленты

·               Снимет Z-отчет и выключает ЧПМ «ОРИОН-100»

·               Заполняет журнал кассира-операциониста

·               Оформляет обрыв контрольной ленты на ЧПМ «ОРИОН-100»

·               Заменяет контрольную ленту в ЧПМ «ОРИОН-100» на новую

8. Перечень учетно-отчетной документации, необходимой для проведения  ВПКР:   

·               Программа государственной итоговой аттестации, включающая ФОС

·               Журнал учета учебной и производственной практик за период обучения

·               Сводная ведомость успеваемости обучающихся за период обучения

·               Документы по организации и проведению производственной практики

·               Дневники  производственной практики

·               Производственные характеристики

·               Регламент процедуры ГИА

Руководитель ВПКР _______________В.В. Сергеева

Краткое описание документа:

Программа выпускной практической квалификационной работы по основной профессиональной образовательной программе 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир" в 2016-2017 учебном году с присвоением квалификаций: продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров, контролер-кассир. Срок обучения 2 года 10 месяцев