Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Рабочие программы / РАБОЧАЯ ПРОГРАММА КРАТКОСРОЧНЫХ КУРСОВ "КОНДИТЕР - ЭТО ПРОСТО"

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА КРАТКОСРОЧНЫХ КУРСОВ "КОНДИТЕР - ЭТО ПРОСТО"

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Доп. образование

Поделитесь материалом с коллегами:

Рассмотрено на МО Согласовано: Зам. Утверждаю:

Руководитель МО_________ директора по УВР__ Директор школы_____

Протокол №__ от

« _ » сентября 2015 г «__» сентября 2015г «__»сентября 2015








Рабочая программа

краткосрочных курсов по выбору

«Кондитер – это просто»

5 класс








Составитель: Мухатдинова Наталья Рифнуровна,

учитель биологии















МАОУ «СОШ №76» г.Пермь

2015-2016 учебный год



Краткосрочные курсы (КСК) как средство формирования универсальных учебных действий

Цель образования, в соответствии с новыми образовательными стандартами, - развитие личности учащегося на основе освоения им универсальных способов деятельности. Главными показателями, критериями обучения становятся надпредметные способности, качества, умения. В связи с этим на каждой ступени обучения должна быть разработана программа формирования универсальных учебных действий (далее - УУД) как составная часть основной образовательной программы. Появление краткосрочных курсов как формы организации образовательного процесса связано с профилизацией обучения. Практика использования таких курсов показала, что их образовательный потенциал весьма высок.

КСК «Кондитер – это просо» позволяет учащимся познакомиться с профессией кондитера , своими глазами увидеть процесс изготовления кондитерских изделий, попробовать самостоятельно приготовить изделие. Посмотреть на профессию так сказать изнутри. Попробовать свои силы в данной специальности.

ЦЕЛЬ КСК состоит в предпрофессиональной подготовке учащихся. В формировании четкого представления о конкретной профессии. При этом во в большей или меньшей степени, целенаправленно или опосредованно происходит формирование тех или иных УУД.

ЗАДАЧИ КСК «Кондитер – это просто»

- Развитие интереса к специфической надпредметной деятельности;

- Развитие познавательного интереса. Одна из серьезных проблем образования сегодня - увеличение количества учащихся, которым не интересен ни один учебный предмет и которые ни в одном предмете не показывают даже удовлетворительных результатов. Для таких учащихся необходимо создать пространство, где им будет интересно, где они будут все понимать. Форма краткосрочных курсов для достижения этих целей очень удачна. В рамках данного курса такие ученики делают вполне конкретные изделия своими руками.

- Развитие надпредметных способностей;

- Развитие социально значимых компетентностей.

- формирование практических навыков.
















Содержание курса.

Данный кур предназначен для учащихся 5-6 классов. Включает в себя теоретическую часть, практическую и экскурсию. 8 часов.

В рамках теоретической часть дети знакомятся с историей кондитерского искусства, с предпочтениями и особенностями кулинарии нашей страны и Пермского края. Знакомятся с интересными фактами изобретения кондитерских изделий. Ведется разговор о здоровом питании.

На практике учащиеся самостоятельно, под руководством руководителя, готовят кондитерские изделия без использования плиты и духовки. Правильно сервируют стол к чаепитию.

На экскурсии знакомятся с профессией. Наблюдают за работой кондитера. Используя профессиональный инструмент, сами украшают кондитерское изделие, соблюдая все правила и инструкции.

Результатом данного курса является приготовленные кондитерские изделия, которыми, по правилам этикета, учащиеся угощают гостей (классных руководителей, администрацию школы или одноклассников)

Развернутое планирование.

Неделя

Тема занятия

Кол-во часов

Вид и форма деятельности

1

Кондитер – кто это?

1

Беседа, презентация

2

Сладости – это полезно

1

Беседа , приготовление смузи

3

Кондитер – это просто?

2

Экскурсия в кондитерский цех.

4

Стол – лицо хозяйки

1

Рассказ учителя, сообщения учащихся

5

Кондитерский калейдоскоп

1

Беседа, обсуждение рецептов, выбор и распределение ролей

6

Кулинарный шедевр за 15 минут

1

Приготовление торта, пирожных

7

Встречаем гостей

1

Сервировка чайного столика, угощение гостей. Чаепитие.


Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 04.02.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Рабочие программы
Просмотров137
Номер материала ДВ-416125
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх