Рабочая программа по биологии для профессии "Повар, кондитер"

министерство образования, науки и молодежи

РЕСПУБЛИКи КРЫМ

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение  Республики Крым

«Ялтинский экономико-технологический колледж»

(ГБПОУ РК «ЯЭТК»)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОУД. 13  БИОЛОГИЯ

по профессии   19.01.17  Повар, кондитер

по направлениям подготовки укрупненной группы профессий:

19.00.00  Промышленная экология и биотехнологии

Профиль – естественно-научный

Форма обучения –  очная

Срок освоения ОПОП – нормативный – 2 года 10 месяцев

Программа разработана на основе:

• Рекомендаций по организации получения среднего общего образования в пределах

             освоения образовательных программ среднего профессионального образования на

            базе основного общего образования с учетом требований федеральных   

            государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или

            специальности среднего  профессионального образования (письмо Департамента

            государственной политики   в сферt подготовки рабочих кадров и ДПО

            Минобрнауки России от 17.03.2015 №06-259).

• Примерной программы общеобразовательной учебной дисциплины дисциплины «Биология» для профессиональных образовательных организаций, авторы А.Г. Резанов, Е.А. Резанова, Е.О. Фадеева (Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГАУ «ФИРО») в качестве примерной программы для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования, протокол № 3 от 21 июля 2015 г.
• Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер, укрупненной группы профессий: 19.00.00  Промышленная экология и биотехнологии

Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение  Республики Крым  «Ялтинский экономико-технологический колледж»

Разработчики:

Лутова Н.Я. преподаватель высшей категории Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения  Республики Крым  «Ялтинский экономико-технологический колледж»

 

 

 

 

 

2
СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА	4 - 7
1.      ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	8 – 14
2.      СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	15 – 21
3.      условия реализации рабочей программы учебной дисциплины	22
4.      Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	23-27

3
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебной дисциплины «Биология» предназначена для изучения биологии в образовательной организации среднего профессионального образования Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым  «Ялтинский экономико-технологический колледж» в пределах  освоения образовательной программы среднего профессионального образования на базе основного общего образования при подготовке  квалифицированных рабочих и служащих.

В профессиональных образовательных организациях  СПО по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС) биология изучается как профильная учебная  общеобразовательная  дисциплина.

При получении профессий СПО естественно-научного профиля биология изучается в объеме 108 часов.

Рабочая  учебная программа дисциплины «Биология» ориентирована на достижение следующих целей:

• получение фундаментальных знаний о биологических системах (Клетка, Организм, Популяция, Вид, Экосистема); истории развития современных представлений о живой природе, выдающихся открытиях в биологической науке; роли биологической науки в формировании современной естественно-научной картины мира; методах научного познания;

• овладение умениями логически мыслить, обосновывать место и роль биологических знаний в практической деятельности людей, развитии современных технологий; определять живые объекты в природе; проводить наблюдения за экосистемами с целью их описания и выявления естественных и антропогенных изменений; находить и анализировать информацию о живых объектах;

4

• развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей обучающихся в процессе изучения биологических явлений; выдающихся достижений биологии, вошедших в общечеловеческую культуру; сложных и противоречивых путей развития современных научных взглядов, идей, теорий, концепций, гипотез (о сущности и происхождении жизни, человека) в ходе работы с различными источниками информации;

• воспитание убежденности в необходимости познания живой природы, необходимости рационального природопользования, бережного отношения к природным ресурсам и окружающей среде, собственному здоровью; уважения к мнению оппонента при обсуждении биологических проблем;

• использование приобретенных биологических знаний и умений в повседневной жизни для оценки последствий своей деятельности (и деятельности других людей) по отношению к окружающей среде, здоровью других людей и собственному здоровью; обоснование и соблюдение мер профилактики заболеваний, оказание первой помощи при травмах, соблюдение правил поведения в природе.

Основу рабочей учебной программы составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента государственного стандарта среднего  общего образования.

В профильную составляющую программы включено профессионально направленное содержание, необходимое для усвоения профессиональной образовательной программы, формирования у обучающихся профессиональных компетенций.

Основу содержания программы составляют следующие ведущие идеи: отличительные признаки живой природы, ее уровневая организация и эволюция. В соответствии с ними выделены содержательные линии: биология как наука; биологические закономерности; методы научного познания; клетка; организм; популяция; вид; экосистемы (в том числе биосфера).

5

Содержание рабочей учебной программы направлено на подготовку обучающихся к решению важнейших задач, стоящих перед биологической наукой, — по рациональному природопользованию, охране окружающей среды и здоровья людей.

При отборе содержания учебной дисциплины «Биология» использован культуросообразный подход, в соответствии с которым обучающиеся должны усвоить знания и умения, необходимые для формирования общей культуры, определяющей адекватное поведение человека в окружающей среде, востребованные в жизни и в практической деятельности.

Особое внимание уделено экологическому образованию и воспитанию обучающихся, формированию у них знаний о современной естественно-научной картине мира, ценностных ориентаций, что свидетельствует о гуманизации биологического образования.

Содержание учебной дисциплины предусматривает формирование у обучающихся общенаучных знаний, умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций, включающих умение сравнивать биологические объекты, анализировать, оценивать и обобщать полученные сведения, уметь находить и использовать информацию из различных источников.

Освоение учебной дисциплины «Биология» базируется на знаниях обучающихся, полученных при изучении биологических предметов, химии, физики, географии в основной школе. Одновременно сам предмет биологии является базовым для ряда биологических, сельскохозяйственных, медицинских и других специальных дисциплин.

             Для успешного усвоения знаний, приобретения студентами практических навыков, опыта самостоятельной деятельности в содержание обучения включено выполнение практических занятий, подготовка сообщений, мультимедийных презентаций, проведение экскурсий.

6

Рабочая программа обладает рядом особенностей. Изучение

биологии на профильном уровне и специфика профессии «Повар, кондитер» заключается в более глубоком   изучении   учебного   материала. Это выражается в содержании обучения, глубине и объеме отдельных тем, освоения обучающимися, характере практических занятий, демонстраций, видах внеаудиторной самостоятельной работы студентов.

Особенно важным является изучение вопроса обмена веществ и энергии и влияния отдельных компонентов пищи на деятельность физиологических систем организма, которые связаны с функцией питания.

В программе наряду с практическими занятиями организуется  самостоятельная работа студентов по заданной  тематике.

В связи с необходимостью соблюдения  семестрового планирования  учебных занятий, а так же выделения часов на проведение экскурсий, в рабочую учебную программу по сравнению с Примерной программой были внесены определённые изменения.  Темы «Основы генетики и селекции», «Происхождение и развитие жизни на Земле. Эволюционное учение», «Происхождение человека», содержат  на 1 час меньше чем в примерном тематическом планировании программы общеобразовательной учебной дисциплины «Биология», тема  «Организм. Размножение и индиви-дуальное развитие организмов» - на 2 часа. Тема «Учение о клетке» содержит на один час больше для более детального изучения химического состава веществ,  как основных компонентов пищевых продуктов, и их превращении в технологических процессах.

Текущий контроль осуществляется на каждом занятии в форме выступления с сообщением, выполнения тестовых заданий, устных опросов, беседы по ранее изученному материалу, итогов практикумов, терминологические, создание презентаций.

Промежуточная аттестация осуществляется в форме экзамена.

7

1. паспорт рабочей  ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«БИОЛОГИЯ»

1.1.          Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины предназначена для изучения биологии в  ГБПОУ РК «ЯЭТК» в пределах основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования на базе основного общего образования с получением среднего общего образования.

Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины является составной частью программно-методического сопровождения образовательной программы среднего общего образования, реализуемой в ГБПОУ РК «ЯЭТК» в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования по профессии 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер, укрупненной группы специальностей: 19.00.00  Промышленная экология и биотехнологии

1.2.          Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Общеобразовательная дисциплина принадлежит предметной области  естественных наук ФГОС СОО. Дисциплина входит в общеобразовательный цикл основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования на базе основного общего образования при подготовке  квалифицированных рабочих по профессии СПО 19.01.17 (260807.01) Повар, кондитер

1.3.          Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Изучение дисциплины «Биология» направлено на достижение следующих целей:

• получение фундаментальных знаний о биологических системах (Клетка, Организм, Популяция, Вид, Экосистема); истории развития современных

8

представлений о живой природе, выдающихся открытиях в биологической науке; роли биологической науки в формировании современной естественно-научной картины мира; методах научного познания;

• овладение умениями логически мыслить, обосновывать место и роль биологических знаний в практической деятельности людей, развитии современных технологий; определять живые объекты в природе; проводить наблюдения за экосистемами с целью их описания и выявления естественных и антропогенных изменений; находить и анализировать информацию о живых объектах;

• развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей обучающихся в процессе изучения биологических явлений; выдающихся достижений биологии, вошедших в общечеловеческую культуру; сложных и противоречивых путей развития современных научных взглядов, идей, теорий, концепций, гипотез (о сущности и происхождении жизни, человека) в ходе работы с различными источниками информации;

• воспитание убежденности в необходимости познания живой природы, необходимости рационального природопользования, бережного отношения к природным ресурсам и окружающей среде, собственному здоровью; уважения к мнению оппонента при обсуждении биологических проблем;

• использование приобретенных биологических знаний и умений в повседневной жизни для оценки последствий своей деятельности (и деятельности других людей) по отношению к окружающей среде, здоровью других людей и собственному здоровью; обоснование и соблюдение мер профилактики заболеваний, оказание первой помощи при травмах, соблюдение правил поведения в природе.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь объяснять:

-  роль  биологии  в  формировании  научного  мировоззрения;

- вклад  биологических  теорий  в  формирование  современной естественно-

9

научной  картины  мира; 

- единство  живой  и  неживой природы, родство живых организмов;

- отрицательное влияние алкоголя, никотина,  наркотических  веществ  на  эмбриональное  и постэмбриональное  развитие  человека; 

-       влияние  экологических факторов  на  живые  организмы,  влияние мутагенов на  растения,  животных  и  человека;

-       взаимосвязи  и  взаимодействие  организмов  и окружающей  среды;

-       причины  и  факторы  эволюции,  изменяемость видов; 

- нарушения  в  развитии  организмов,  мутации  и  их  значение  в

возникновении наследственных заболеваний;

- устойчивость, развитие и смены экосистем; необходимость сохранения многообразия видов;

- решать элементарные биологические задачи;

- составлять элементарные схемы  скрещивания  и  схемы  переноса  веществ  и  передачи  энергии  в экосистемах  (цепи  питания); 

- описывать  особенности  видов  по морфологическому критерию;

- выявлять  приспособления  организмов  к  среде  обитания,  источники  и

наличие  мутагенов  в  окружающей  среде  (косвенно),  антропогенные  изменения в экосистемах своей местности;

- сравнивать  биологические  объекты:  химический  состав  тел  живой  и

неживой природы, зародышей человека и других животных, природные  экосистемы  и  агроэкосистемы  своей  местности; 

-процессы (естественный  и  искусственный  отбор,  половое  и  бесполое

размножение)  и  делать  выводы  и  обобщения  на  основе  сравнения  и

анализа;

- анализировать  и  оценивать  различные  гипотезы  о  сущности, происхождении  жизни  и  человека,  глобальные  экологические проблемы  и  их  решения,  последствия  собственной  деятельности  в окружающей среде;

- изучать изменения в экосистемах на биологических моделях;

10

- находить  информацию  о  биологических  объектах  в  различных источниках  (учебниках,  справочниках,  научно-популярных  изданиях, компьютерных  базах,  ресурсах  сети  Интернет)  и  критически  ее оценивать;

-       использовать  приобретенные  знания  и  умения  в  практической деятельности и повседневной жизни:

-для  соблюдения  мер  профилактики  отравлений,  вирусных  и  других заболеваний,  стрессов,  вредных  привычек  (курения,  алкоголизма, наркомании); правил поведения в природной среде;

-оказания первой  помощи  при  травматических,  простудных  и  других заболеваниях, отравлениях пищевыми продуктами;

- оценки этических  аспектов  некоторых  исследований  в  области  биотехнологии (клонирование, искусственное оплодотворение).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

основные  положения  биологических  теорий  и  закономерностей:

- клеточной  теории,  эволюционного  учения,  учения  В.И.Вернадского  о

биосфере,  законы  Г.Менделя,  закономерностей  изменчивости  и  наследственности;

- строение и функционирование биологических объектов: клетки, генов и

хромосом, структуры вида и экосистем;

- сущность  биологических  процессов:  размножения,  оплодотворения,

действия  искусственного  и  естественного  отбора, формирование   приспособленности,  происхождение  видов,  круговорот веществ  и  превращение  энергии  в  клетке,  организме,  в  экосистемах  и биосфере;

- вклад  выдающихся  (в  том  числе  отечественных)  ученых  в  развитие    биологической науки;

- биологическую терминологию и символику.

Освоение содержания учебной дисциплины «Биология» обеспечивает достижение студентами следующих результатов:

11

Личностных:

 −сформированность чувства гордости и уважения к истории и достижениям Отечественной биологической науки; представления о целостной естественно-научной картине мира;

−понимание взаимосвязи и взаимозависимости естественных наук, их влияния на окружающую среду, экономическую, технологическую, социальную и этическую сферы деятельности человека;

−способность использовать знания о современной естественно-научной картине мира в образовательной и профессиональной деятельности; возможности информационной среды для обеспечения продуктивного самообразования;

−владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации в области естественных наук, постановке цели и выбору путей ее достижения в профессиональной сфере;

−способность руководствоваться в своей деятельности современными принципами толерантности, диалога и сотрудничества; готовность к взаимодействию с коллегами, работе в коллективе;

−готовность использовать основные методы защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;

−обладание навыками безопасной работы во время проектно-исследовательской и экспериментальной деятельности, при использовании лабораторного оборудования;

−способность использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для соблюдения мер профилактики отравлений, вирусных и других заболеваний, стрессов, вредных привычек (курения, алкоголизма, наркомании); правил поведения в природной среде;

−готовность к оказанию первой помощи при травмах, простудных и других заболеваниях, отравлениях пищевыми продуктами;

12

Метапредметных:

−осознание социальной значимости своей профессии, обладание мотивацией к осуществлению профессиональной деятельности;

−повышение интеллектуального уровня в процессе изучения биологических явлений; выдающихся достижений биологии, вошедших в общечеловеческую культуру; сложных и противоречивых путей развития современных научных взглядов, идей, теорий, концепций, гипотез (о сущности и происхождении жизни, человека) в ходе работы с различными источниками информации;

−способность организовывать сотрудничество единомышленников, в том числе с использованием современных информационно-коммуникационных технологий;

−способность понимать принципы устойчивости и продуктивности живой природы, пути ее изменения под влиянием антропогенных факторов, способность к системному анализу глобальных экологических проблем, вопросов состояния окружающей среды и рационального использования природных ресурсов;

−умение обосновывать место и роль биологических знаний в практической деятельности людей, развитии современных технологий; определять живые объекты в природе; проводить наблюдения за экосистемами с целью их описания и выявления естественных и антропогенных изменений; находить и анализировать информацию о живых объектах;

−способность применять биологические и экологические знания для анализа прикладных проблем хозяйственной деятельности;

−способность к самостоятельному проведению исследований, постановке естественно-научного эксперимента, использованию информационных технологий для решения научных и профессиональных задач;

−способность к оценке этических аспектов некоторых исследований в области биотехнологии (клонирование, искусственное оплодотворение);

13

Предметных:

−сформированность представлений о роли и месте биологии в современной научной картине мира; понимание роли биологии в формировании кругозора и функциональной грамотности для решения практических задач;

−владение основополагающими понятиями и представлениями о живой природе, ее уровневой организации и эволюции; уверенное пользование биологической терминологией и символикой;

−владение основными методами научного познания, используемыми при биологических исследованиях живых объектов и экосистем: описанием, измерением, проведением наблюдений; выявление и оценка антропогенных изменений в природе;

−сформированность умений объяснять результаты биологических экспериментов, решать элементарные биологические задачи;

−сформированность собственной позиции по отношению к биологической информации, получаемой из разных источников, глобальным экологическим проблемам и путям их решения.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 108 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 72 часа;

самостоятельной работы обучающегося 36часов.

14

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	108
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	72
в том числе:
практические занятия	14
экскурсии	3
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	36
в том числе:
- подготовка сообщений - работа с учебной и справочной литературой - решение биологических задач - создание презентаций - составление схем, таблиц	13 6 5 6 6
Промежуточная аттестация в форме экзамена

15

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОуД.13  БИОЛОГИЯ

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, проект	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
Введение		4
	Объект  изучения  биологии  –  живая  природа.  Признаки  живых организмов и их  многообразие. Уровневая  организация живой  природы  и  эволюция.   Методы  познания  живой  природы.  Общие закономерности биологии. Роль биологии  в формировании  современной  естественно-научной  картины мира и  в  практической  деятельности  людей.  Значение биологии при освоении профессии.	2	1
	Самостоятельная работа студентов. 1.Составить таблицу «Уровневая организация живой природы» 2.Подготовить сообщения об использовании биологических знаний в практической деятельности человека.	2	2
Тема 1.	Учение о клетке	16	2 2 2 2 3 2 2 2 3 2 2 2 2 2 3 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 3 2 3 2 3
Тема 1.1. Химическая организация клетки	Клетка — элементарная живая система и основная структурно-функциональная единица всех живых организмов. Краткая история изучения клетки. Химическая организация клетки. Органические и неорганические вещества клетки и живых организмов. Белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты и их роль в клетке.	4
Тема 1.2. Строение  и  функции  клетки	Содержание учебного материала Прокариотические  и  эукариотические  клетки.  Вирусы  как  неклеточная  форма  жизни  и  их  значение.  Борьба  с вирусными заболеваниями (СПИД и др.) Цитоплазма и клеточная мембрана. Органоиды клетки.	3
Тема 1.3. Обмен  веществ  и  превращение  энергии  в  клетке	Пластический  и энергетический обмен . Строение  и  функции  хромосом.  ДНК  –  носитель  наследственной информации. Репликация ДНК. Ген. Генетический код. Биосинтез белка.	3
Тема 1.4. Жизненный цикл клетки	Клетки  и  их  разнообразие  в  многоклеточном  организме. Дифференцировка клеток. Клеточная теория строения организмов.  Митоз. Цитокинез	1
	Практическое занятие №1. Приготовление, наблюдение и описание микропрепаратов клеток растений и животных под микроскопом. Практическое занятие №2. Сравнение строения клеток растений и животных по готовым микропрепаратам.
	Самостоятельная работа студентов. 1.Подготовка сообщений по предложенным темам. 1.1. Краткая история изучения клетки. 1.2.  Био-, макро-, микроэлементы и их роль в жизни растения. 1.3.  Ядро как центр управления жизнедеятельностью клетки, сохранения и передачи наследственных признаков в поколениях. 3.Составление сравнительной таблицы «Нуклеиновые кислоты»         4.Решение задач 5.Составление кроссворда по теме: «Клетка»	5
Тема 2.	Организм. Размножение и индивидуальное развитие организмов	9
Тема 2.1. Размножение организмов	Организм – единое целое. Многообразие организмов. Размножение – важнейшее свойство живых организмов. Половое и бесполое размножение. Мейоз. Образование половых клеток и оплодотворение.	2
Тема 2.2. Индивидуальное развитие организма	Эмбриональный этап онтогенеза. Основные стадии эмбрионального развития. Органогенез. Постэмбриональное развитие. Сходство зародышей представителей разных групп позвоночных как свидетельство их эволюционного родства. Причины нарушений в развитии организмов.	3
Тема 2.3. Индивидуальное развитие человека	Репродуктивное здоровье. Последствия влияния алкоголя, никотина, наркотических веществ, загрязнения среды на развитие человека.	1
	Практическое занятие № 3. Выявление и описание признаков сходства зародышей человека и других позвоночных как доказательство их эволюционного родства.
	Самостоятельная работа студентов. Подготовка сообщений по темам: 2.1.  Бесполое  размножение,  его  многообразие  и  практическое использование. 2.2.  Половое размножение и его биологическое значение. 2.3.  Влияние курения, употребления алкоголя и наркотиков родителями на эмбриональное развитие ребенка. 6. Задание исследовательского характера на тему: «Строение яйцеклетки на примере куриного яйца».	3
Тема 3.	Основы генетики и селекции	22
Тема 3.1. Основы учения о наслед-ственности и изменчивости	Генетика –  наука о закономерностях наследственности и изменчивости организмов.  Г.Мендель  –  основоположник  генетики.  Генетическая терминология и символика. Моногибридное  и дигибридное  скрещивание.  Хромосомная  теория  наследственности. Взаимодействие  генов.  Генетика  пола.  Сцепленное  с  полом  наследование. Значение  генетики  для  селекции  и медицины.  Наследственные  болезни человека, их причины и профилактика.	6
Тема 3.2. Закономерности  изменчивости.	Наследственная,  или  генотипическая изменчивость.  Модификационная, или ненаследственная  изменчивость. Генетика человека. Генетика и медицина. Материальные основы наследственности и изменчивости. Генетика и эволюционная теория. Генетика популяций.	5
Тема 3.3. Основы  селекции растений, животных и микроорганизмов	Генетика  –  теоретическая основа  селекции.  Одомашнивание  животных  и  выращивание  культурных растений  –  начальные  этапы  селекции. Учение  Н.И.  Вавилова  о  центрах многообразия  и  происхождения  культурных  растений.  Основные  методы селекции:  гибридизация  и  искусственный  отбор.  Основные  достижения современной  селекции  культурных  растений,  домашних  животных  и микроорганизмов. Биотехнология,  ее  достижения  и  перспективы  развития.  Этические аспекты  некоторых  достижений  в  биотехнологии.  Клонирование  животных (проблемы клонирования человека).	4
	Практическое занятие № 4. Составление простейших схем моногибридного и дигибридного скрещивания. Практическое занятие № 5. Решение генетических задач. Практическое занятие № 6. Анализ фенотипической изменчивости. Практическое занятие № 7. Влияние мутагенов в окружающей среде и косвенная оценка возможного их влияния на организм
	Самостоятельная работа  студентов. Подготовка сообщений по темам: 3.1.  Успехи современной генетики в медицине и здравоохранении. 3.2.  Центры многообразия и происхождения культурных растений и домашних животных. 3.3.  Мутагены окружающей среды и их влияние на организм.  7. Составление таблицы «Законы наследственности» 8. Составление простейших схем: «Моногибридного и дигибридного скрещивания», решение задач. 9. Составление обобщающей таблицы «Основные методы селекции»	7
Тема 4	Происхождение и развитие жизни на Земле. Эволюционное учение	21
Тема 4.1. происхождение и начальные этапы развития жизни на Земле	Гипотезы происхождения жизни. Изучение основных закономерностей возникновения, развития и существования жизни на Земле. Усложнение живых организмов в процессе эволюции. Многообразие живого мира на Земле и современная его организация.	3
Тема 4.2. История развития эволюционных идей.	Значение работ К. Линнея, Ж.Б Ламарка в развитии эволюционных идей в биологии. Эволюционное учение Ч. Дарвина. Естественный  отбор.  Роль  эволюционного  учения  в  формировании современной естественнонаучной картины мира.	2
Тема 4.3. Микроэволюция и макроэволюция	Концепция вида, его критерии. Популяция структурная единица вида и эволюции. Движущие силы эволюции. Синтетическая теория эволюции. Микроэволюция. Современные представления о видообразовании (С.С. Четвериков, И.И. Шмальгаузен). Макроэволюция.  Доказательства  эволюции.  Сохранение  биологического  многообразия   как  основы  устойчивости   биосферы  и прогрессивного ее развития. Причины вымирания видов. Основные  направления  эволюционного  прогресса.  Биологический  прогресс и биологический регресс.	10
	Практическое занятие № 8. Анализ и оценка различных гипотез происхождения жизни. Практическое занятие № 9. Описание особей одного вида по морфологическому критерию Практическое занятие № 10. Приспособление организмов к разным средам обитания (к водной, наземно-воздушной, почвенной).
	Самостоятельная работа студентов. Подготовка сообщений по темам: 4.1.Различные гипотезы происхождения. Современные представления о зарождении жизни. 4.2. Расцвет  рептилий  в  мезозое  и  возможные  причины  исчезновения динозавров. 4.3.«Система природы» К. Линнея и ее значение для развития биологии. 4.4. История развития эволюционных идей до Ч. Дарвина. 4.5.Ароморфозы  в  эволюции  позвоночных  и  беспозвоночных животных 10. Составление таблицы «Формы отбора»	6
Тема № 5	Происхождение человека	8
Тема 5.1. Антропогенез	Эволюция приматов. Современные гипотезы  о  происхождении  человека. Доказательства родства человека с млекопитающими животными. Этапы эволюции человека.	4
Тема 5.2. Человеческие расы.	Родство и единство происхождения человеческих рас. Критика расизма	1
	Практическое занятие № 11. Анализ и оценка различных гипотез о происхождении человека.
	Самостоятельная работа студентов.  Подготовка сообщения по теме. 5.1.Современный  этап  развития  человечества.  5.2.Человеческие расы. Опасность расизма 11.Составление таблицы: «Человек и человекообразные обезьяны».	3
Тема № 6	Основы экологии	17
Тема 6.1. Экология  –  наука  о  взаимо-отношениях  организмов  между  собой  и окружающей  средой	Экологические  факторы,  их  значение  в  жизни организмов. Экологические  системы.  Видовая  и  пространственная  структура экосистем.  Пищевые  связи,  круговорот  веществ  и  превращение  энергии  в экосистемах. Межвидовые  взаимоотношения  в  экосистеме:  конкуренция,  симбиоз, хищничество,  паразитизм.  Причины  устойчивости  и  смены  экосистем. Сукцессии. Искусственные сообщества – агроэкосистемы и урбоэкосистемы.	6
Тема 6.2 Биосфера  –  глобальная  экосистема.	Учение  В.И.  Вернадского  о биосфере.  Роль  живых  организмов  в  биосфере.  Биомасса.  Круговорот важнейших  биогенных  элементов  (на  примере  углерода,  азота  и  др.)  в биосфере.	2
Тема 6.3 Биосфера и человек	Изменения  в  биосфере. Последствия  деятельности  человека  в окружающей  среде.  Воздействие  производственной  деятельности  в  области своей будущей профессии на окружающую среду. Глобальные  экологические  проблемы  и  пути  их  решения.  Экология как  теоретическая  основа  рационального  природопользования  и  охраны природы.  Ноосфера.  Правила  поведения  людей  в  окружающей  природной среде. Бережное отношение к биологическим объектам (растениям, животным и их сообществам) и их охрана.	3
	Практическое занятие № 12. Сравнительное описание естественной природной системы соснового леса и агроэкосистемы виноградника. Составление схем передачи веществ и энергии по цепям питания в природной экосистеме и в агроценозе.
	Практическое занятие № 13. Описание  искусственной экосистемы (пресноводный аквариум). Решение экологических задач.
	Практическое занятие № 14. Описание антропогенных изменений в естественных природных ландшафтах своей местности.
	Самостоятельная работа студентов. Подготовка сообщений по темам: 6.1.  Воздействие  человека   на  природу  на  различных  этапах  развития человеческого общества. 6.2.  Роль  правительственных   и  общественных   экологических организаций в современных развитых странах. 6.3.  Рациональное  использование  и  охрана  (конкретных) природных ресурсов. 6.4.  Опасность  глобальных  нарушений  в  биосфере.  Озоновые  «дыры», кислотные дожди, смоги и их предотвращение. 6.5.  Экологические  кризисы  и  экологические  катастрофы. 12. Решение задач.	6
Тема 7	Бионика	3
	Бионика  как  одно  из  направлений  биологии  и  кибернетики, рассматривающее  особенности  морфофизиологической  организации  живых организмов   и  их использование  для  создания  совершенных  технических систем и устройств по аналогии с живыми системами.  Принципы и примеры использования в хозяйственной деятельности людей морфофункциональных черт организации растений и животных.	2
	Самостоятельная работа студентов. 14. Подготовка презентации: «Особенности, строение и приспособление животных и растений, используемые человеком».	1
Экскурсии.		6
	Многообразие видов. Сезонные изменения в природе. Многообразие сортов культурных растений, методы их выведения (НБС).	3
	Самостоятельная работа студентов. 15. Подготовка отчётов по экскурсиям	3
Всего:		108/72 (58+14)

3. условия реализации РАБОЧЕЙ программы дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета биологии.

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству студентов;

- рабочее место преподавателя;

- демонстрационный стол;

- доска ученическая;

- шкаф вытяжной;

- комплект учебно-наглядных пособий «Биология»

- комплект учебно-методической документации по предмету «Биология»

Технические средства обучения:

 - компьютер  с  лицензионным  программным  обеспечением

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Сухорукова Л.Н. Биология. 10-11классы: учеб. для общеобразоват. организаций   с. прил. на электрон носителе: базовый уровень / Л.Н Сухорукова, В.С. Кучменко,  Т.В.  Иванова. -  М.:  Просвещение, 2014.- 127 с.

Дополнительные источники:

1. Беляев Д.К. Биология.10 класс: учеб. Для общеобр. учреждений: базовый уровень / Д.К. Беляев, Г.М. Дымшиц, Кузнецова Л.Н.; РАН образования.- М.: Просвещение, 2014.- 304 с.

2. Акимушкин И.Н. Мир животных. Энциклопедия. 4тома / И.Н. Акимушкин.- М.: Просвещение, 1997.- 464 с.

3. Грин Н. Биология. В 3 т./ Н. Грин, У. Стаут, Д. Тейлор; под ред. Р. Сопера. – М.: Мир, 2006.- 598 с.

4. Морозов Е.И. Генетика в вопросах и ответах / Е.И. Морозов, Е.И Тарасевич, В.С. Анохина.- Минск: Университетское, 1989. – 288 с.

Интернет-ресурсы:

www. sbio. info (Вся биология. Современная биология, статьи, новости, библиотека).

www. window. edu. ru (Единое окно доступа к образовательным ресурсам Интернета по биологии).

22

www.5ballov. ru/test (Тест для абитуриентов по всему школьному курсу биологии).

www. vspu. ac. ru/deold/bio/bio. htm (Телекоммуникационные викторины по биологии —экологии на сервере Воронежского университета).

www. biology. ru (Биология в Открытом колледже. Сайт содержит электронный учебник по биологии, On-line тесты).

www. informika. ru (Электронный учебник, большой список интернет-ресурсов).

www. nrc. edu. ru (Биологическая картина мира. Раздел компьютерного учебника, разработанного в Московском государственном открытом университете).

www. nature. ok. ru (Редкие и исчезающие животные России — проект Экологического центра МГУ им. М. В. Ломоносова).

www. kozlenkoa. narod. ru (Для тех, кто учится сам и учит других; очно и дистанционно,биологии, химии, другим предметам).

www. schoolcity. by (Биология в вопросах и ответах).

www. bril2002. narod. ru (Биология для школьников. Краткая, компактная, но достаточно подробная информация по разделам: «Общая биология», «Ботаника», «Зоология», «Человек»).

- http: //spavochnik-po-biologii.ru – сайт «Справочник для старшеклассников и поступающих в вузы».

- http:// www. Licey.net/bio – учебные материалы для презентаций, рефератов.

- http://lib.e-science.ru – сайт «Открытая научная интернет библиотека».

- http://sbio.info – сайт «Вся биология»

- http://www/prinas.org - сайт «Природное наследие».

- http://www.evolution.powernet.ru - сайт «История развития жизни».

23

4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Основные показатели оценки результата
Знать/понимать: -основные  положения  биологи-ческих  теорий  и  закономерностей: -клеточной  теории,  эволюционного  учения,  учения  В.И.Вернадского  о биосфере,  законы  Г.Менделя,  закономерностей  изменчивости  и  наследственности;	правильно формулирует основные положения клеточной  теории,  эволюционного  учения,  учения  В.И.Вернадского  о биосфере,  законов  Г.Менделя, понимает закономерности  изменчивости  и  наследственности.
- строение и функционирование биологических объектов: клетки, генов и хромосом, структуры вида и экосистем;	дает правильное описание строения и функционирования биологических объектов: клетки, генов и хромосом, структуры вида и экосистем.
- сущность  биологических  процессов:  размножения,  оплодотворения, действия  искусственного  и  естественного  отбора, формирование   приспособленности,  происхождение  видов,  круговорот веществ  и  превращение  энергии  в  клетке,  организме,  в  экосистемах  и биосфере;	Даёт правильное объяснение сущности  биологических процессов:  размноже-ния, оплодотворения, действия искус-ственного  и  естественного  отбора, формирования   приспособленности,  происхождения  видов,  круговорота веществ  и  превращение  энергии  в  клетке,  организме,  в  экосистемах  и биосфере. 24
- вклад  выдающихся  (в  том  числе  отечественных)  ученых  в  развитие биологической науки	Осмысленно излагает материал о  вкладе  выдающихся  (в  том  числе  отечественных)  ученых  в  развитие биологической науки.
- биологическую терминологию и символику.	Показывает знание биологической терминологии и символики.
Уметь: объяснять: -  роль  биологии  в  формировании  научного  мировоззрения; - вклад  биологических  теорий  в  формирование  современной естественно-научной  картины  мира;	Раскрытие  роли  биологии  в  формировании научного  мировоззре-ния; вклада  биологических  теорий  в  формирование современной естес-твенно-научной  картины  мира.
- единство  живой  и  неживой природы, родство живых организмов;	Установление единства  живой  и  неживой природы, родства живых организмов.
- отрицательное влияние алкоголя, никотина,  наркотических  веществ  на  эмбриональное  и постэмбриональное  развитие  человека;  - влияние  экологических факторов  на  живые  организмы,  влияние мутагенов  на  растения,  животных  и  человека;  - взаимосвязи  и  взаимодействие  организмов  и окружающей  среды;  - причины  и  факторы  эволюции,  изменяемость видов;  - нарушения  в  развитии  организмов,  мутации  и  их  значение  в возникновении наследственных заболеваний; - устойчивость, развитие и смены экосистем; необходимость сохранения многообразия видов;	Понимание отрицательного влияния алкоголя, никотина,  наркотических  веществ  на  эмбриональное  и постэмбриональное  развитие  человека; влияния  экологических факторов  на  живые  организмы,  влияние мутагенов  на  растения,  животных  и  человека;  взаимосвязи  и  взаимодействия  организмов  и окружающей  среды;  причин  и  факторов  эволюции,  изменяемости видов.  25 Проявление ответственности за жизнь и здоровье людей, состояние окружающей среды. чётко и аргументировано излагает свою мысль.
- решать элементарные биологические задачи; составлять элементарные схемы  скрещивания  и  схемы  переноса  веществ  и  передачи  энергии  в экосистемах  (цепи  питания); описывать  особенности  видов  по морфологическому критерию;	Правильное решение элементарных биологических задач. Составление  схем  скрещивания  и  схем  переноса  веществ  и  передачи  энергии  в экосистемах  (цепи  питания);  описание особенностей  видов  по морфологическому критерию. Осуществление самоанализа и коррекции результатов собственной работы.
- выявлять  приспособления  организмов  к  среде  обитания,  источники  и наличие  мутагенов  в  окружающей  среде  (косвенно),  антропогенные  изменения в экосистемах своей местности;	Изучение приспособлений  организ-мов  к  среде  обитания,  источников  и наличие  мутагенов  в  окружающей  среде  (косвенно),  антропогенных  изменений в экосистемах своей местности.
- сравнивать  биологические  объекты:  химический  состав  тел  живой  и неживой природы, зародышей человека и других животных, природные  экосистемы  и  агроэкосистемы  своей  местности;  -процессы (естественный  и  искус-ственный  отбор,  половое  и  бесполое размножение), делать  выводы  и  обобщения  на  основе  сравнения  и анализа;	Сравнение  биологических  объектов:  химического  состава  тел  живой  и неживой природы, зародышей человека и других животных, 26 природных  экосистем  и  агроэкосистем  своей  местности;  -процессов (естественного  и  искусственного  отбора,  полового  и  бесполого размножения). Делать  выводы  и  обобщения  на  основе  сравнения  и анализа;
- анализировать  и  оценивать  различные  гипотезы  о  сущности, происхождении  жизни  и  человека,  глобальные  экологические проблемы  и  их  решения,  последствия  собственной  деятельности  в окружающей среде;	Классификация и сравнение различных  гипотез  о  сущности, происхождении  жизни  и  человека,  Установление глобальных  экологических проблем  и  нахождение путей их  решения. Осознание последствий  собственной  деятельности  в окружающей среде.
- изучать изменения в экосистемах на биологических моделях;	Установление  изменений в экосистемах на биологических моделях.
- находить  информацию  о  биологических  объектах  в  различных источниках  (учебниках,  справочниках,  научно-популярных  изданиях, компьютерных  базах,  ресурсах  сети  Интернет)  и  критически  ее оценивать;	Отбор, анализ и  критическое   оцени-вание информации о  биологических  объектах  в  различных источниках  (учебниках,  справочниках,  научно-популярных  изданиях, компьютерных  базах,  ресурсах  сети  Интернет)

27

Лутова Надежда Ярославовна

преподаватель биологии высшей категории

Государственного бюджетного профессионального

образовательного учреждения Республики Крым 

«Ялтинский экономико-технологический колледж»

                    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«БИОЛОГИЯ»

для профессий среднего профессионального образования

28