Рабочая программа по домоводству (2018-2019 уч.год) для учащихся 6 класса

Пояснительная записка

        Рабочая программа по  учебному  предмету «Домоводство» для учащихся 6 «a» специального (коррекционного) класса составлена на основании следующих нормативно-правовых документов:

        1. Федерального базисного учебного плана (Приказ Министерства образования Российской Федерации от 09.03.2004г. № 1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (в ред. от 03.06.2011г. №1994, вариант 2.)

2.   Программы специальных (коррекционных) образовательных  учреждений VIII вида: 5-9 кл.: 2сб./ Под редакцией И.М.Бгажноковой.-М.: «Просвещение», 2010

3.   Образовательной программы ГБОУ «ЭС(К)ОШИ VIII вида».

4.   Положения о рабочей программе педагога ГБОУ «ЭС(К)ОШИ VIII вида» (в ред. от 05.02.2016г.)

5.   Учебного  плана школы на  2018-2019 учебный  год.

       Изменения в жизни нашего общества вызвали необходимость возрождения социального статуса семьи, укрепления в ней устойчивых, уважительных семейных отношений.

       Многовековые традиции каждого народа базируются на традициях семьи и дома. Об этом свидетельствуют национальные эпосы, народные сказки, песни, пословицы, поговорки, загадки. «Строили» дом семейно, вместе и мужчины, и женщины, старики и дети. У  каждого было свое дело: у одного — хлеб печь и рубашки шить, у другого — дрова рубить да воду носить.

Семейные законы и обязанности были записаны в «Домострое» — своде житейских правил русского народа. Многие из них в жизни утрачены, забыты, но в течение времени оказалось, что, утратив законы семьи, общество ослабило устои всего государства. Чтобы возродить гражданские чувства и устремления, необходимо возродить устои семьи.

   Что необходимо для нормальной жизни каждому человеку? Очаг, добрая, здоровая, дружная семья. Значит, главное человеческое умение — создать семью, обустроить дом, уметь сообща вести хозяйство. Для создания крепкой семьи необходимо, чтобы люди, ее создающие, стремились стать рачительными хозяевам в своем доме. Несмотря на то, что эти понятия имеют, казалось бы, частный характер, все же в процессе воспитания подраста­ющего поколения они становятся важными для формирования об­щественно значимой личности. Реализация комплексного подхода к воспитанию нравственных свойств личности особенно актуаль­на в отношении детей и подростков с умственной недостаточно­стью, так как они являются полноправными членами общества и, как все граждане, имеют право на создание семьи, воспитание детей, право на личную и частную собственность.
       Вместе с тем надо учесть, что в специальных школах и ин­тернатах обучаются и воспитываются дети в основном из непол­ных или социально неблагополучных семей, не имеющие необ­ходимых нравственно-этических знаний и практических навыков. А некоторые дети, лишенные семьи и попечения родителей, во­обще не имеют представления о многих семейных, житейских бытовых проблемах. Все это способствует развитию у детей по­требительских черт и иждивенческих наклонностей. Социально-педагогическая значимость этих проблем подсказывает необходи­мость введения в учебный план специальной (коррекционной школы VIII вида предмета «Домоводство».

       Общая характеристика учебного предмета. Домоводство — прикладная наука. Знания, приобретенные учащимися при изучении математики, русского языка, чтения, естествознания, географии и других предметов, должны найти при­менение и практическое воплощение на уроках домоводства, ко­торые могут быть дополнены и некоторыми элементарными зна­ниями из физики, химии применительно к использованию техники, электроприборов, химических и других веществ в быту.

       Умение вести хозяйство должно складываться из знакомых, привычных для детей обязанностей и дел, которые на первый взгляд просты, но, когда они сталкиваются с ними в быту, это вызыва­ет значительные затруднения.

  Таким образом, цель предмета «Домоводство» — формирова­ние у учащихся знаний о самостоятельной жизни, их практи­ческое обучение жизненно необходимым бытовым умениям и навыкам. Уроки домоводства позволяют применять на прак­тике интеллектуальные умения (счет, чтение, письмо), а также практические навыки по шитью, ремонту дома, огородничест­ву и др.

       Задачи предмета «Домоводство» — научить детей правилам ведения семейного хозяйства, практическим умениям, связанным с самообслуживанием и с обслужива­нием членов семьи, и заложить основы нравственного поведения, норм этики в ближайшем (семейном) окружении.

       Методы и формы обучения. Уроки домоводства создают богатейшие возможности для раз­вития познавательной деятельности и личностной сферы учащих­ся, так как организация практических занятий, а также экскур­сии в магазины, предприятия хозяйственного и бытового обслуживания демонстрируют образцы поведения человека в тру­де, учат навыкам общения. Очевидно, что ролевые, деловые иг­ры, экскурсии и практические занятия должны включать в себя разнообразные упражнения на закрепление правил этического по­ведения и этикета, способствовать развитию у воспитанников ком­муникативных умений, мыслительной деятельности, обще-трудовых навыков.
        Учебно-воспитательные задачи на занятиях по домоводству в 6 классе должны решаться в конкретных видах деятельности самих уча­щихся, организованных учителем на доступных и понятных для них заданиях и упражнениях. Именно практические упражнения являются основным методом обучения учащихся 6 класса.

   Содержание программы «Домоводство» продолжает образова­тельные линии, заложенные в предмете «Живой мир» (0—4 клас­сы), дополняет сведения по природоведению (5 класс) и неко­торыми разделами предваряет «Мир истории» (6 класс), «Есте­ствознание» (6—9 классы). Программа построена концентричес­ки и представлена следующими основными разделами:

Наше жилище.
Квартира.
Растения в доме.
Зимние вещи.
Гигиена тела.
Нижнее белье.
Стираем белье.
Кухня.
Организация питания семьи.
Домашние заготовки.
Сад и огород.

  В программе дается примерный перечень знаний и умений, для двух уровней учебных возможностей учащихся. Некоторые темы уже частично изучены в 5 классе, а в 6 классе изучаются по принципу их усложнения и до­полнения новыми сведениями. Занятия по домоводству строятся не как урок, а как совместное интересное дело, при этом широко используются деловые игры с привлечением материалов из устного народного, прикладного и художественно­го творчества. Занятия (в зависимости от их содержания) долж­ны иметь конкретные практические результаты: выглаженные вещи, вскопанная грядка и др. 

   При оценке знаний учитель руководствуется итогами практических умений, при этом уси­лия детей надо всячески поощрять, а оценки можно оформлять системой зачетов по ряду выполненных действий или итоговых дел по тому или иному разделу.
       Итогом результатов учебного года может стать праздник, на котором учащиеся совместно с учителями и воспитателями пока­зывают свои знания и практические умения по домоводству. На таких мероприятиях уместны выставки, конкурсы кулинаров, мастеров, «торговые» ряды и многое другое, что может соеди­нить между собой трудовое, эстетическое, нравственное воспитание с уроками домоводства, труда, этики, истории и других предметов учебного плана.

       Домоводство в школе должно встать в ряд тех предметов, которые комплексно решают основные задачи коррекции (выравнивания) личностного развития умственно отсталого подростка, чтобы данный предмет практически подготовил его к самостоятельной жизни.

Учебно - тематический план

Кол-во часов: всего 68 часов; в неделю 2 часа.

№ п/п	Наименование темы	Общее количество часов
		подр.	теор.	практ. и к/раб
	I четверть-18ч.
I.	Вводное занятие.	2ч.
1.	Повторение		1
2.	ТБ в кабинете домоводства		1
II.	Наше жилище	6ч.
3.	Сезонные работы в доме		1
4.	Подготовка квартиры (дома) к осени		1
5.	Подготовка квартиры (дома) к  зиме		1
6.	Работа в квартире			1
7.	Работы во дворе, огороде			1
8.	Работы во дворе, огороде			1
III.	Квартира	4ч.
9.	Планировка квартиры: гостиная		1
10.	Планировка квартиры: спальня (детская комната)		1
11.	Кухня, санузел и ванная комната		1
12.	Правила безопасного поведения в кухне, в ванной комнате		1
IV.	Растения в доме	4ч.
13.	Виды комнатных растений. Экзотические растения (кактус, лимонное дерево).		1
14.	Уход за декоративными растениями.		1
15.	Посуда, ее виды для комнатных растений. Интерьер комнаты с растениями.		1
16.	Практическая работа: посадка лука, посев укропа, петрушки			1
V.	Зимние вещи	4ч.
17.	Зимняя одежда, использование, хранение шерстяных, меховых, кожаных вещей.		1
18.	Починка одежды. Контрольная работа №1			1
	II четверть-14ч.
19.	Правила использования зимней обуви.		1
20.	Уход за зимней одеждой.		1
VI.	Гигиена тела, нижнее бельё	4ч.
21.	Гигиенический режим по уходу за телом (ванная, душ, баня).		1
22.	Ежедневные гигиенические процедуры.		1
23.	Режим смены белья, носков, чулок.		1
24.	Хранения вещей индивидуального пользования.		1
VII.	Стираем бельё	8ч.
25.	Моющие средства, их виды.		1
26.	Условные обозначения на упаковках и на белье.		1
27.	Стиральная машина, правила обращения.		1
28.	Подготовка вещей к стирке.		1
29.	Правила замачивания, кипячения, отбеливания. Сушка, утюжка.		1
30.	Сушка, утюжка.			1
31.	Экскурсия в прачечную школы-интерната			1
32.	Контрольная работа №2			1
III четверть- 20ч.
VIII.	Кухня	10ч.
33.	Правила пользования газовой плитой.		1
34.	Техника безопасности при пользовании нагревательными приборами.		1
35.	Холодильник, морозильник.		1
36.	Правила пользования электроприборами и бытовых приборов в кухни.			1
37.	Кухонная посуда.		1
38.	Правила гигиены и хранения.		1
39.	Деревянный инвентарь. Уход за деревянными изделиями.		1
40.	Посуда для круп и сыпучих продуктов.		1
41.	Предметы для сервировки стола.		1
42.	Самостоятельная работа.			1
IX.	Организация питания семьи	12ч.
43.	Питание и здоровье членов семьи. Режим питания.		1
44.	Мясо.			1
45.	Молоко. Способы хранения молока.			1
46.	Овощи, грибы, плоды, ягоды правила хранения.		1
47.	Мука, крупы.			1
48.	Меню на неделю.		1
49.	Полуфабрикаты.			1
50.	Первичная обработка продуктов.			1
51.	Тепловая обработка продуктов.			1
52.	Техника безопасности с горячей посудой. Контрольная работа №3.			1
	IV четверть- 18ч
53.	Приготовление салата			1
54.	Сервировка стола для ужина и завтрака			1
X.	Домашние заготовки	6ч.
55.	Продукты для длительного хранения.		1
56.	Сушка, замораживание.		1
57.	Соление, консер­вирования.		1
58.	Правила хранения овощей, фруктов, ягод.		1
59.	Отравление консервирован­ными продуктами. Правила первой помощи.			1
60.	Быстрое приготовление варенья.			1
XI.	Сад и огород	6ч.
61.	Растения сада и огорода (повторение).		1
62.	Витаминная и пищевая ценность овощей, фруктов, ягод.		1
63.	Выращивание овощей, пряной зелени (семена, почва, посев.)		1
64.	Правила хранения овощей, фруктов, ягод.		1
65.	Овощные и фруктовые салаты. Фруктовый мусс, коктейли из соков.			1
66.	Экскурсии в сад, теплицы, (на выставки)			1
XII.	Повторение	2ч.
67.	Повторение		1
68.	Контрольная работа №4			1
	Количество часов за год:	68 ч.	44 ч.	24 ч.

6 «а» класс

(68 ч в год, 2 ч в неделю)

    I. Вводное занятие (2 ч)

1. Повторение. (1ч.)

2. ТБ в кабинете домоводства. (1ч.)

 II. Наше жилище (6 ч)

     3. Сезонные работы в доме, их виды. Инвентарь для уборки. Порядок, правила и безопасность уборки. (1ч.)
     4. Подготовка квартиры (дома) к осени. Основные приемы ухода за жилищем.(1ч.)

5. Подготовка квартиры (дома) к зиме. Утепление окон к зиме. Мелкий ремонт двери. (1ч.)

6. Работы в квартире. Подготовка материалов для утепления окон.(1ч.)

7. Работы во дворе, в огороде, на участке. Уборка и вывоз опавшей листвы, мусора.(1ч.)

     8. Работы во дворе, в огороде, на участке.(1ч.)

 III. Квартира (4 ч)

9.  Планировка квартиры: гостиная. Функциональное назначение всех помещений квартиры и дома. План обустройства прихожей. План обустройства (зонирование) гостиной.(1ч.)
    10. Планировка квартиры: спальня.  Сон — здоровье человека. Режим сна. Почему снятся тревожные сны. Обустройство комнаты для сна. Помещение для детей (детская комната).(1ч.)
    11. Кухня, санузел и ванная комната. Ее оборудование.(1ч.)
    12. Правила безопасного поведения в кухне, в ванной комнате. Подсобные помещения в квартире, их оборудование.(1ч.)

   IV. Растения в доме (4 ч)

     13. Виды комнатных растений (3—5 видов). Растения в доме, их назначение: оздоровление, эстетика быта. Экзотические растения (лимонное дерево, кактус и др.).
Цветущие растения, их особенности. (1ч.)

     14. Уход за декоративными растениями: подкормка, температурный, световой режим. Советы цветоводу. (1ч.)
     15. Посуда, ее виды для комнатных растений. Интерьер комнаты с растениями. (1ч.)
     16. Практические работы: посадка, полив, формирование кроны. Огород на подоконнике (балконе). Практические работы: посадка лука, посев петрушки, укропа.(1ч.)

Основные требования к знаниям и умениям учащихся

      Учащиеся должны иметь представление:
      -  о городском и сельском жилище;
      -  о коммунальных удобствах;
      -  о планировке жилища и функциональном назначении жилых помещений.
      1-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  основные приемы ухода за жилищем.
      Учащиеся должны уметь:
      -  содержать в порядке свое рабочее и спальное место в доме;
      -  ухаживать за растениями в доме (квартире).
      2-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  основные приемы ухода за жилищем.
      Учащиеся должны уметь:
      -  содержать в порядке свое рабочее и спальное место в доме;
      -  ухаживать за растениями в доме (квартире).

   V. Зимние вещи (4 ч)

      17. Зимняя одежда, использование, хранение шерстяных, меховых, кожаных вещей.(1ч.)

      18. Починка одежды. Штопка шерстяных вещей. Контрольная работа. (1ч.)
      19. Правила использования зимней обуви. (1ч.)

      20. Уход за зимней одеждой.(1ч.)

    VI. Гигиена тела, нижнее белье (4 ч)

      21. Гигиенический режим по уходу за телом (ванная, душ, баня). Значение личной гигиены для здоровья и жизни человека. (1ч.)

      22. Ежедневные гигиенические процедуры. Правила и приемы выполнения утреннего и вечернего туалета (1ч.)

      23. Режим смены белья, носков, чулок. (1ч.)

      24. Хранение вещей индивидуального пользования. Содержание в чистоте и порядке личных (индивидуального пользования) вещей.(1ч.)

   VII. Стираем белье (8 ч)

      25. Моющие средства, их виды: порошки, мыло, пасты, отбеливатели. Техника безопасности при использовании моющих средств. (1ч.)

      26. Условные обозначения на упаковках с моющими средствами и на белье. (1ч.)
      27. Стиральная машина, правила обращения. (1ч.)
      28. Подготовка вещей к стирке: очистка от пыли, шерсти, волокон, починка белья, сортирование по типу ткани и окраске. (1ч.)
      29. Правила замачивания, кипячения, отбеливания. Выполаскивание, крахмаление, подсинивание. (1ч.)

      30. Сушка, утюжка. (1ч.)
      31. Экскурсия в прачечную. Знакомство со стиральными машинами, сушилками, гладильными стенками. Оформление материалов экскурсии. (1ч.)

 32. Контрольная работа №2. (1ч.)

Практические работы

     Утепление окон. Работа во дворе и огороде. Посадка укропа, петрушки. Ремонт одежды. Стирка и утюжка вещей. Оформление материалов экскурсии.

Основные требования к знаниям и умениям учащихся

      1-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  основные гигиенические правила;
      -  правила хранения одежды, белья, обуви и уход за ними;
      -  правила стирки изделий из шелковых тканей;
      -  санитарные требования и правила техники безопасности при работе с инструментами, бытовыми электроприборами, химическими средствами;
      -  правила обращения со стиральной машиной.

      Учащиеся должны уметь:
      -  производить сухую чистку одежды;
      -  сушить и чистить кожаные, меховые и шерстяные изделия;
      -  выполнять основные гигиенические правила;
      -  выполнять санитарные требования и правила техники безопасности при работе с инструментами, бытовыми электроприборами, химическими средствами;
      -  производить мелкий ремонт одежды и белья;
      -  подбирать моющие средства для стирки различных изделий;
      -  владеть навыками ручной стирки мелких вещей.
      2-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  правила хранения одежды, белья, обуви и уход за ними;
      -  правила ручной стирки индивидуальных вещей;
      -  санитарно-гигиенические требования по уходу за телом.
      Учащиеся должны уметь:
      -  распознавать и правильно использовать бытовые химические средства при ручной стирке;
      -  гладить и чистить одежду;
      -  сушить обувь и ухаживать за ней;
      -  производить мелкий ремонт одежды (пуговицы, петли, вешалки и др.).

    VIII. Кухня (10 ч)

      33.  Правила пользования газовой, электрической плитой, уход за ними (в сельской местности — дровяной или угольной печью, плитой). (1ч.)
      34. Техника безопасности при пользовании нагревательными приборами.(1ч.)
      35. Холодильник, морозильник (устройство, назначение). (1ч.)

      36. Правила пользования электроприборами на кухне. Соковыжималка, кофемолка, миксер, мясорубка, овощерезка. Техника безопасности, уход за бытовыми приборами. (1ч.)
      37. Кухонная посуда (шумовка, дуршлаг, мясорубка, половник — разливная ложка, вилка большая, ножницы, ножи, лопаточки, прихватки, полотенце, салфетки). Посуда на кухне (кастрюли, сковородки, миски). Правила ухода и хранения. (1ч.)

      38. Правила гигиены и хранения. (1ч.)
      39. Деревянный инвентарь (разделочная доска, скалки, пестики, хлебница). Уход за деревянными изделиями. (1ч.)

      40. Посуда для круп и сыпучих продуктов, уход за ними. (1ч.)
      41. Предметы для сервировки стола (тарелки: суповая, для второго блюда, для десерта, блюдце). Чашки, ложки, вилки, ножи (назначение, чистка, хранение). (1ч.)

      42. Контрольная работа №3. (1ч.)

    IX. Организация питания семьи (12 ч)

      43. Питание и здоровье человека. Режим питания. Продукты питания, их виды. (1ч.)
      44. Мясо и мясопродукты, правила хранения. (1ч.)
      45. Молоко и молочные продукты, правила хранения. (1ч.)
      46. Овощи, грибы, правила хранения. Плоды, ягоды, правила хранения. (1ч.)
      47. Мука, мучные продукты, крупа, правила хранения. (1ч.)
      48. Меню на неделю (в зависимости от сезона и питательной ценности продуктов). (1ч.)
      49. Полуфабрикаты, виды, способы приготовления. (1ч.)
      50. Первичная обработка продуктов: мытье, очистка, размораживание, просеивание, переработка, нарезка. Техника безопасности при работе с режущими инструментами.(1ч.)
      51. Тепловая обработка продуктов: варка, жарение, тушение, выпечка, запекание, приготовление на пару. (1ч.)

      52. Техника безопасности при работе с горячей посудой. Контрольная работа №3. (1ч.)

      53. Приготовление салата. (1ч.)

      54. Сервировка стола для ужина и завтрака. (1ч.)

 Практические работы

     Приготовление молочного супа. Приготовление блюда из мяса. Приготовление рисовой каши. Приготовление салата. Приготовление полуфабрикатов на пару.
Сервировка стола для завтрака и ужина. Усвоение правил работы с плитой

Основные требования к знаниям и умениям учащихся

      Учащиеся должны иметь представление:
      - о режиме и гигиене питания;
      - об оборудовании и санитарно-гигиенических требованиях по организации питания семьи и приготовлению пищи;
      - о правилах составления меню;
      - о способах обработки основных продуктов питания.
      1-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      - назначение кухонной утвари, посуды, правила ухода за ними и технику безопасности при работе с кухонными инструментами;
      - правила пользования электроплитой, газовой плитой;
      - правила хранения продуктов при наличии холодильника и без него;
      - правила ухода за холодильником.
      Учащиеся должны уметь:
      - пользоваться электроплитой, газовой плитой;
      - знать правила ухода за алюминиевой, эмалированной, фаянсовой посудой;
      - владеть культурой сервирования завтраков, ужинов.
      2-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      - назначение кухонной утвари, посуды и правила ухода за ними;
      - санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности при работе с режущими инструментами, кипятком, горячим маслом, горячими блюдами.
      Учащиеся должны уметь:
      - ухаживать за алюминиевой, эмалированной, фаянсовой посудой;
      - производить первичную обработку продуктов;
      - приготовить себе завтрак, ужин.

   X. Домашние заготовки (6 ч)

55. Продукты для длительного хранения.(1ч.)
     56. Сушка, замораживание.(1ч.)

57. Соление, консервирование.(1ч.)

58. Правила хранения овощей, фруктов, ягод. (1ч.)

59. Отравление консервированными продуктами. Правила первой помощи. (1ч.)
     60. Быстрое приготовление варенья. (1ч.)

   XI. Сад и огород (6 ч)

      61. Растения сада и огорода (повторение). (1ч.)

     62. Витаминная и пищевая ценность овощей, фруктов, ягод.(1ч.)
     63. Выращивание овощей, пряной зелени (семена, почва, посев).(1ч.)
     64. Правила хранения овощей, фруктов, ягод.(1ч.)
     65. Овощные и фруктовые салаты. Фруктовый мусс, коктейли из соков.(1.ч)
     66. Экскурсии в сад, теплицы, на выставки.(1ч.)

   XII. Повторение

 67. Повторение. (1ч.)

 68. Контрольная работа №4. (1ч.)

Основные требования к знаниям и умениям учащихся

      Учащиеся должны иметь представление:
      -  о полуфабрикатах и умении ими пользоваться;
      -  о способах использования, а также сохранения продуктов с помощью сушки, замораживания, консервирования.
      1-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  правила первой помощи при отравлениях консервированными продуктами.
      Учащиеся должны уметь:
      -  приготовить овощные и фруктовые салаты, муссы, соки и др.
      2-й уровень
      Учащиеся должны знать:
      -  санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности при приготовлении пищи.
      Учащиеся должны уметь:
      -  отваривать яйца, макаронные изделия;
      -  готовить фруктовые, овощные салаты, соки и др.

Практические работы

      Оказание первой помощи. Приготовление варенья из брусники. Приготовление фруктового салата. Оформление материалов экскурсии.

Краткое описание документа:

Что необходимо для нормальной жизни каждому человеку? Очаг, добрая, здоровая, дружная семья. Значит, главное человеческое умение — создать семью, обустроить дом, уметь сообща вести хозяйство. Для создания крепкой семьи необходимо, чтобы люди, ее создающие, стремились стать рачительными хозяевам в своем доме. Несмотря на то, что эти понятия имеют, казалось бы, частный характер, все же в процессе воспитания подраста­ющего поколения они становятся важными для формирования об­щественно значимой личности. Реализация комплексного подхода к воспитанию нравственных свойств личности особенно актуаль­на в отношении детей и подростков с умственной недостаточно­стью, так как они являются полноправными членами общества и, как все граждане, имеют право на создание семьи, воспитание детей, право на личную и частную собственность.

Вместе с тем надо учесть, что в специальных школах и ин­тернатах обучаются и воспитываются дети в основном из непол­ных или социально неблагополучных семей, не имеющие необ­ходимых нравственно-этических знаний и практических навыков. А некоторые дети, лишенные семьи и попечения родителей, во­обще не имеют представления о многих семейных, житейских бытовых проблемах. Все это способствует развитию у детей по­требительских черт и иждивенческих наклонностей. Социально-педагогическая значимость этих проблем подсказывает необходи­мость введения в учебный план специальной (коррекционной) школы VIII вида предмета «Домоводство».