Рабочая программа по модульному курсу "Домоводство" (Технология. 7 класс)

Рабочая программа

модульного курса    «Домоводство»   . в__7__ классе
          (наименование предмета)

Составитель: Водякова Н.А.

.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Данная учебная программа составлена на основе программы «Технология. Трудовое обучение»  рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Просвещение, 2005 г. Авторы программы: В.Д. Симоненко, Ю.Л. Хотунцев.

Образовательная область «Технология» призвана познакомить обучающихся 7 классов с основными технологическими процессами современного производства материальных и духовных ценностей и обеспечить их подготовку, необходимую для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.

Технология - это наука о преобра­зовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и исполь­зования указанных объектов. В школе «Технология» — интегративная образовательная область, синтезирующая научные зна­ния из математики, физики, химии и биологии и показываю­щая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятель­ности человека.

Изучение  интегративной образовательной области «Тех­нология», включающей базовые (т. е. наиболее распространен­ные и перспективные) технологии и предусматривающей твор­ческое развитие обучающихся в рамках системы проектов, позволит молодежи при­обрести общетрудовые и частично специальные знания и уме­ния, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.  Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, эко­номическому и экологическому аспектам деятельности, озна­комлению с информационными и высокими технологиями, ка­чественному выполнению работ и готовности к самообразова­нию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Цель модуля «Домоводство»

·       воспитывать художественный вкус, аккуратность, усидчивость, внимательность;

·       учить видеть красоту природы родного края, любить ее, беречь; воспитывать патриотизм, чувство прекрасного;

·       создавать в жилище уют, комфорт, чистоту, порядок. Воспитывать трудолюбие;

·       учить рациональному, полноценному питанию; познакомить со значением для организма белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, воды; какие овощи и фрукты их содержат;

·       изучать обычаи и традиции русской кухни; учить русскому гостеприимству, принимать и угощать гостей;

·       учить русскому гостеприимству, принимать и угощать гостей.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п	Наименование разделов и тем	Максимальная нагрузка учащегося, ч.	Из них
			Теоретическое обучение, ч.	Лабораторные и практические работы, ч.	Контроль-ная работа, ч.	Экскурсии, ч.	Самостоятельная работа, ч.
1	Гармония общения человека и природы.	2	1	1
2	Эстетика быта.	9	7	2
3	Кулинария.	6	3	3
	Итого	17	11	6

КАЛЕНДАРНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п			Наименование разделов и тем	Всего часов	Из них		Самостоятельная работа, ч.	Дата проведения занятия
					Лабораторные и практические работы, ч.	Контрольная работа, ч.
1			2	3	4	5	6	7
1		Гармония общения человека и природы		2	1
1.1			Эстетическое, физическое и нравственное влияние природы на жизнь людей.	1
1.2			Практическая работа №1. Составление Икебана.	1	1
2		Эстетика быта		9	2
2.1			Красота быта, интерьер жилища.	1
2.2			Влияние комнатных растений на жизнь и здоровье людей.	1
2.3			Практическая работа № 2. Уход за комнатными цветами.	1	1
2.4			Этикет: в кругу семьи, в гостях.	1
2.5			Этика поведения в общественных местах.	1
2.6			Оформление кухни.	1
2.7			Сервировка стола к празднику.	1
2.8			Посуда и уход за ней.	1
2.9			Практическая работа № 3. Украшение для праздничного стола.	1	1
3		Кулинария		6	3
3.1	Виды теста. Особенности приготовления дрожжевого, пресного и других видов теста.			1
3.2	Практическая работа № 4. Приготовление пирогов.			1	1
3.3	Практическая работа № 5. Приготовление салата.			1	1
3.4	Приготовление тортов и пирожных.			1
3.5	Практическая работа № 6. Приготовление торта и его украшение.			1	1
	ИТОГО:			17	6

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ

УЧАЩИХСЯ 7 КЛАССА

Учащиеся должны знать:

·        научить видеть красоту природы, воспитывать чувство прекрасного;

·        правила хорошего тона;

·        этику поведения;

·        рецепты приготовления разного вида теста;

Учащиеся должны уметь:

·        учить подбирать цветы, их сочетание и расположение;

·        создание уюта;

·        содержать в чистоте и порядке жилище;

·        умение ухаживать за цветами;

·        сервировать стол. Учить культуре поведения за столом;

·        приготовить пищу и подать ее к столу.

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Раздел 1. ГАРМОНИЯ ОБЩЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА И ПРИРОДЫ (2 ЧАСА).

Тема 1.1 Эстетическое, физическое и нравственное влияние природы на жизнь людей.

Тема 1.2 Практическая работа №1. Составление Икебана..

.

Раздел 2. ЭСТЕТИКА БЫТА (9 ЧАСОВ).

Тема 2.1 Красота быта, интерьер жилища..

Тема 2.2 Влияние комнатных растений на жизнь и здоровье людей.

Тема 2.3 Практическая работа № 2. Уход за комнатными цветами.

Тема 2.4 Практическая работа № 9. Перенос рисунка на ткань.

Тема 2.5 Этика поведения в общественных местах.

Тема 2.6 Оформление кухни.

Тема 2.7 Сервировка стола к празднику.

Тема 2.8 Посуда и уход за ней.

Тема 2.9  Практическая работа № 3. Украшение для праздничного стола.

Раздел 3. КУЛИНАРИЯ (6 ЧАСОВ).

Тема 3.1 Виды теста. Особенности приготовления дрожжевого, пресного и других видов теста.

Тема 3.2 Практическая работа № 4. Приготовление пирогов.

Тема 3.3 Практическая работа № 5. Приготовление салата.

Тема 3.4 Приготовление тортов и пирожных.

Тема 3.5 Практическая работа № 6. Приготовление торта и его украшение.