Рабочая программа по технологии 5-8 класс

 Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение      Елмановская основная школа.

Рассмотрено	Согласовано	Утверждено
на заседании педагогического совета	Заместитель директора  по  УВ	Директор школы
протокол №1от 31.08. 2018г.	___________ Н.Л.Митенкова	_____________М.В.Ефимова Приказ №     от _____.2018г.

Рабочая программа

По предмету «Технология»

Класс 5-8

Учителя технологии: Кудряшов Виктор Дмитриевич

Мозалева Светлана Васильевна

2018 год.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по технологии для 5-8 класса составлена на основе:  

·   Конституции РФ.

·    Федерального закона  « Об  образовании в Российской федерации»  №273-Ф3 от 29.12.12.

·    Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования по  технологии

·    . Авторской программы «Технология 5-9 кл.» А.Т. Тищенко, Н.В. Синица.- М. Вентана –Граф, 2017г.

·     Основной общеобразовательной программы основного общего образования МКОУ Елмановской ОШ на 2018-2019 уч. год..

·    Положения о рабочей программе ОУ на 2018-2019 уч. год.

·    Учебного плана МКОУ Елмановской ОШ на 2018-2019 уч. год.

Цели и задачи данной программы

Изучение учебного предмета «Технология» способствует достижению следующих целей основного общего образования:

- обеспечение всем обучающимся оптимального, с учётом их возможностей, интеллектуального развития;

- становление и развитие личности обучающегося в её самобытности, уникальности, неповторимости;

- социально-нравственное и эстетическое воспитание;

- знакомство обучающихся с основами систематизированных знаний о природе, обществе, технике и культуре;

- развитие способностей и познавательных интересов обучающихся (критического мышления, внимания, воображения, памяти и разнообразных практических умений);

- выработка у обучающихся навыков самостоятельного выявления, формулирования и разрешения определённых

теоретических и практических проблем, связанных с природой, общественной жизнью, техникой и культурой;

- формирование у обучающихся научно обоснованной системы взглядов и убеждений, определяющих их отношение к миру;

-  формирование у обучающихся потребности в самостоятельном пополнении имеющихся навыков и умений, как

в ходе учёбы, так и за пределами школы;

- ознакомление обучающихся с научными основами производства и организации труда в таких важнейших отраслях, как машиностроение, электротехническая и химическая промышленность, сельское хозяйство и т. д., формирование умений пользоваться простейшими техническими приспособлениями и устройствами;

- понимание важнейших закономерностей технических, технологических и организационных процессов, общих для многих областей промышленного и сельскохозяйственного производства и сферы услуг;

- обеспечение подготовки обучающихся к какой-либо профессии.

Задачи курса:

·        сформировать у учащихся необходимые в повседневной жизни базовые приемы ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин;

·        овладеть способами управления отдельными видами распространенной в быту техники,  

            необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности;

·        научить применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

     Предмет «Технология» обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности. Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Рабочая программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

Место и роль учебного предмета «Технология»

Предмет «Технология» является необходимым компонен­том общего образования школьников. Его содержание предо­ставляет молодым людям возможность бесконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительнос­ти. Искусственная среда — техносфера — опосредует взаимо­действие людей друг с другом, со сферой природы и с соци­умом.

       Предмет «Технология» обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

       «Технология» как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

        Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Независимо от вида изучаемых технологий содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• технологическая культура производства;

• распространенные технологии современного производства;

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• основы черчения, графики, дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

• методы технической, творческой, проектной деятельности;

• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Количестве учебных часов, на которое рассчитана рабочая программа

Рабочая программа реализуется из расчёта 2 ч в неделю в 5—7 классах (по 68 часов в каждом классе), 1 ч в 8 классе (34 часа).

Учебно-методический комплект

УМК «Технология. 5 класс»

1. Технология. 5 класс. Учебник (авторы  Н.В.Синица, П.С.  Самородский, В.Д. Симоненко, О.В.Яковенко)

УМК «Технология. 6 класс»

1. Технология. 6 класс. Учебник (авторы  Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д. Симоненко, О.В.Яковенко)

УМК «Технология. 7 класс»

1. Технология. 7 класс. Учебник  (авторы  Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д. Симоненко, О.В.Яковенко)

УМК «Технология. 8 класс»

1. Технология. 8класс. Учебник  Н.В. Матяш, А.А. Электов, В.Д. Симоненко, Б.А.Гончаров)

Ценностные ориентиры

В результате обучения учащиеся овладеют:

•             трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эс­тетическими свойствами;

•             умениями ориентироваться в мире профессий, оцени­вать свои профессиональные интересы и склонности к изуча­емым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

•             навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого блока или раздела получает возможность:

познакомиться:

•             с основными технологическими понятиями и характе­ристиками;

•             с назначением и технологическими свойствами матери­алов;

•             с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

•             с видами, приемами и последовательностью выполне­ния технологических операций, влиянием различных техноло­гий обработки материалов и получения продукции на окру­жающую среду и здоровье человека;

•             с профессиями и специальностями, связанными с об­работкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

•             со значением здорового питания для сохранения свое­го здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие тру­довые операции и работы:

•      рационально организовывать рабочее место;

•      находить необходимую информацию в различных ис­точниках;

•      применять конструкторскую и технологическую доку­ментацию;

•      составлять последовательность выполнения технологи­ческих операций для изготовления изделия или выполнения работ;

•      выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

•      конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

•      выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособ­лений, машин, оборудования, электроприборов;

•      соблюдать безопасные приемы труда и правила пользо­вания ручными инструментами, машинами и электрооборудо­ванием;

•      осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали);

•      находить и устранять допущенные дефекты;

•      проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

•      планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

•      распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практи­ческой деятельности и повседневной жизни для:

•      понимания ценности материальной культуры для жиз­ни и развития человека;

•      формирования эстетической среды бытия;

•      развития творческих способностей и достижения высо­ких результатов преобразующей творческой деятельности че­ловека;

•      получения технико-технологических сведений из разно­образных источников информации;

•      организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

•      изготовления изделий декоративно-прикладного искус­ства для оформления интерьера;

•      изготовления или ремонта изделий из различных мате­риалов с использованием ручных инструментов, приспособле­ний, машин, оборудования;

•      контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

•            выполнения безопасных приемов труда и правил элект­робезопасности, санитарии и гигиены;

•            оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

•            построения планов профессионального образования и трудоустройства.

                                                 ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

Личностными результатами освоения учащимися основ­ной школы курса «Технология» являются:

—   формирование целостного мировоззрения, соответ­ствующего современному уровню развития науки и обще­ственной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

—   формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

—   самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и социальной стратификации;

—   развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удов­летворения перспективных потребностей;

—   осознанный выбор и построение дальнейшей индиви­дуальной траектории образования на базе осознанного ори­ентирования в мире профессий и профессиональных предпо­чтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

—   становление самоопределения в выбранной сфере буду­щей профессиональной деятельности, планирование образо­вательной и профессиональной карьеры, осознание необхо­димости общественно полезного труда как условия безопас­ной и эффективной социализации;

—   формирование коммуникативной компетентности в об­щении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

—   проявление технико-технологического и экономиче­ского мышления при организации своей деятельности;

—   самооценка готовности к предпринимательской дея­тельности в сфере технологий, к рациональному ведению до­машнего хозяйства;

—   формирование основ экологической культуры, соот­ветствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ре­сурсам;

—   развитие эстетического сознания через освоение худо­жественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование инди­видуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты

Регулятивные УУД

1. Умение самостоятельно определять цели обучения, ста­вить и формулировать новые задачи в учёбе и познаватель­ной деятельности, развивать мотивы и интересы своей по­знавательной деятельности. Обучающийся сможет:

•     анализировать существующие и планировать будущие образовательные результаты;

•     идентифицировать собственные проблемы и определять главную проблему;

•     выдвигать версии решения проблемы, формулировать гипотезы, предвосхищать конечный результат;

•     ставить цель деятельности на основе определённой про­блемы и существующих возможностей;

•     формулировать учебные задачи как шаги достижения поставленной цели деятельности;

•     обосновывать целевые ориентиры и приоритеты ссыл­ками на ценности, указывая и обосновывая логическую по­следовательность шагов.

2. Умение самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и познава­тельных задач. Обучающийся сможет:

•     определять необходимые действия в соответствии с учебной и познавательной задачей и составлять алгоритм их выполнения;

•     обосновывать и осуществлять выбор наиболее эффек­тивных способов решения учебных и познавательных за­дач;

•     определять/находить, в том числе из предложенных ва­риантов, условия для выполнения учебной и познавательной задачи;

•     выстраивать жизненные планы на краткосрочное буду­щее (заявлять целевые ориентиры, ставить адекватные им задачи и предлагать действия, указывая и обосновывая ло­гическую последовательность шагов);

•     выбирать из предложенных вариантов и самостоятель­но искать средства/ресурсы для решения задачи/достиже- ния цели;

•     составлять план решения проблемы (выполнения про­екта, проведения исследования);

•     определять потенциальные затруднения при решении учебной и познавательной задачи и находить средства для их устранения;

описывать свой опыт, оформляя его для передачи дру­гим людям в виде технологии решения практических задач определённого класса;

•     планировать и корректировать свою индивидуальную образовательную траекторию.

3. Умение соотносить свои действия с планируемыми ре­зультатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы дей­ствий в рамках предложенных условий и требований, кор­ректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией. Обучающийся сможет:

•     определять совместно с педагогом и сверстниками кри­терии планируемых результатов и критерии оценки своей учебной деятельности;

систематизировать (в том числе выбирать приоритет­ные) критерии планируемых результатов и оценки своей де­ятельности;

•     отбирать инструменты для оценивания своей деятельно­сти, осуществлять самоконтроль своей деятельности в рам­ках предложенных условий и требований;

•     оценивать свою деятельность, аргументируя причины достижения или отсутствия планируемого результата;

•     находить достаточные средства для выполнения учеб­ных действий в изменяющейся ситуации или при отсутствии планируемого результата;

•     работая по своему плану, вносить коррективы в теку­щую деятельность на основе анализа изменений ситуации для получения запланированных характеристик продукта/ результата;

•     устанавливать связь между полученными характери­стиками продукта и характеристиками процесса деятельно­сти и по завершении деятельности предлагать изменение ха­рактеристик процесса для получения улучшенных характе­ристик продукта;

•   сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки самостоятельно.

4. Умение оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности её решения. Обучающий­ся сможет:

•    определять критерии правильности (корректности) вы­полнения учебной задачи;

•    анализировать и обосновывать применение соответству­ющего инструментария для выполнения учебной задачи;

•    свободно пользоваться выработанными критериями оценки и самооценки, исходя из цели и имеющихся средств, различая результат и способы действий;

•   оценивать продукт своей деятельности по заданным и (или) самостоятельно определённым критериям в соответ­ствии с целью деятельности;

•    обосновывать достижимость цели выбранным способом на основе оценки своих внутренних ресурсов и доступных внешних ресурсов;

•    фиксировать и анализировать динамику собственных образовательных результатов.

5. Владение основами самоконтроля, самооценки, приня­тия решений и осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности. Обучающийся сможет:

•    наблюдать и анализировать собственную учебную и по­знавательную деятельность и деятельность других обучаю­щихся в процессе взаимопроверки;

•    соотносить реальные и планируемые результаты инди­видуальной образовательной деятельности и делать выводы;

•    принимать решение в учебной ситуации и нести за него ответственность;

•    самостоятельно определять причины своего успеха или неуспеха и находить способы выхода из ситуации не­успеха;

•    ретроспективно определять, какие действия по реше­нию учебной задачи или параметры этих действий привели к получению имеющегося продукта учебной деятельности;

•    демонстрировать приёмы регуляции психофизиологи- ческих/эмоциональных состояний для достижения эффекта успокоения (устранения эмоциональной напряжённости), эффекта восстановления (ослабления проявлений утомле­ния), эффекта активизации (повышения психофизиологиче­ской реактивности).

Познавательные УУД

6. Умение определять понятия, создавать обобщения, уста­навливать аналогии, классифицировать, самостоятельно вы­бирать основания и критерии для классификации, устанав­ливать причинно-следственные связи, строить логическое рассуждение, умозаключение (индуктивное, дедуктивное, по аналогии) и делать выводы. Обучающийся сможет:

•     подбирать слова, соподчинённые ключевому слову, определяющие его признаки и свойства;

•     выстраивать логическую цепочку, состоящую из клю­чевого слова и соподчинённых ему слов;

•     выделять общий признак двух или нескольких предме­тов или явлений и объяснять их сходство;

•     объединять предметы и явления в группы по определён­ным признакам, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления;

•     выделять явление из общего ряда других явлений;

•     определять обстоятельства, которые предшествовали возникновению связи между явлениями, из этих обстоя­тельств выделять определяющие, способные быть причиной данного явления, выявлять причины и следствия явлений;

•     строить рассуждение от общих закономерностей к част­ным явлениям и от частных явлений к общим закономерно­стям;

•     строить рассуждение на основе сравнения предметов и явлений, выделяя при этом общие признаки;

•     излагать полученную информацию, интерпретируя её в контексте решаемой задачи;

•     самостоятельно указывать на информацию, нуждаю­щуюся в проверке, предлагать и применять способ проверки достоверности информации;

•     вербализовать эмоциональное впечатление, оказанное на него источником;

•     объяснять явления, процессы, связи и отношения, вы­являемые в ходе познавательной и исследовательской дея­тельности (приводить объяснение с изменением формы пред­ставления; объяснять, детализируя или обобщая; объяснять с заданной точки зрения);

•     выявлять и называть причины события, явления, в том числе возможные / наиболее вероятные причины, возмож­ные последствия заданной причины, самостоятельно осу­ществляя причинно-следственный анализ;

•     делать вывод на основе критического анализа разных точек зрения, подтверждать вывод собственной аргумента­цией или самостоятельно полученными данными.

7. Умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познава­тельных задач. Обучающийся сможет:

•     обозначать символом и знаком предмет и (или) явление;

•     определять логические связи между предметами и (или) явлениями, обозначать данные логические связи с помощью знаков в схеме;

•     создавать абстрактный или реальный образ предмета и (или) явления;

•     строить модель/схему на основе условий задачи и (или) способа её решения;

•     создавать вербальные, вещественные и информацион­ные модели с выделением существенных характеристик объ­екта для определения способа решения задачи в соответ­ствии с ситуацией;

•     преобразовывать модели с целью выявления общих за­конов, определяющих данную предметную область;

•     переводить сложную по составу (многоаспектную) ин­формацию из графического или формализованного (сим­вольного) представления в текстовое и наоборот;

•     строить схему, алгоритм действия, исправлять или вос­станавливать неизвестный ранее алгоритм на основе имеюще­гося знания об объекте, к которому применяется алгоритм;

•     строить доказательство: прямое, косвенное, от против­ного;

•     анализировать/рефлексировать опыт разработки и реа­лизации учебного проекта, исследования (теоретического, эмпирического) на основе предложенной проблемной ситуа­ции, поставленной цели и (или) заданных критериев оценки продукта/результата.

8.Смысловое чтение. Обучающийся сможет:

•     находить в тексте требуемую информацию (в соответ­ствии с целями своей деятельности);

•     ориентироваться в содержании текста, понимать це­лостный смысл текста, структурировать текст;

•     устанавливать взаимосвязь описанных в тексте собы­тий, явлений, процессов;

•     резюмировать главную идею текста;

•     преобразовывать текст, «переводя» его в другую мо­дальность, интерпретировать текст (художественный и не­художественный — учебный, научно-популярный, инфор­мационный);

•     критически оценивать содержание и форму текста.

9. Формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации. Обу­чающийся сможет:

•     определять своё отношение к природной среде;

•     анализировать влияние экологических факторов на среду обитания живых организмов;

проводить причинный и вероятностный анализ эколо­гических ситуаций;

•     прогнозировать изменения ситуации при смене дей­ствия одного фактора на действие другого фактора;

•     распространять экологические знания и участвовать в практических делах по защите окружающей среды;

•     выражать своё отношение к природе через рисунки, со­чинения, модели, проектные работы.

10.  Развитие мотивации к овладению культурой активно­го использования словарей и других поисковых систем. Обу­чающийся сможет:

•     определять необходимые ключевые поисковые слова и запросы;

•     осуществлять взаимодействие с электронными поиско­выми системами, словарями;

•     формировать множественную выборку из поисковых источников для объективизации результатов поиска;

•     соотносить полученные результаты поиска со своей дея­тельностью.

Коммуникативные УУД

11.    Умение организовывать учебное сотрудничество и со­вместную деятельность с учителем и сверстниками; работать индивидуально и в группе: находить общее решение и разре­шать конфликты на основе согласования позиций и учёта интересов; формулировать, аргументировать и отстаивать своё мнение. Обучающийся сможет:

•     определять возможные роли в совместной деятельно­сти;

•     играть определённую роль в совместной деятельности;

•     принимать позицию собеседника, понимая позицию другого, различать в его речи: мнение (точку зрения), дока­зательство (аргументы), факты, гипотезы, аксиомы, теории;

•     определять свои действия и действия партнёра, кото­рые способствовали или препятствовали продуктивной ком­муникации;

строить позитивные отношения в процессе учебной и по­знавательной деятельности;

•     корректно и аргументированно отстаивать свою точку зрения, в дискуссии уметь выдвигать контраргументы, пе­рефразировать свою мысль (владение механизмом эквива­лентных замен);

•    критически относиться к собственному мнению, с до­стоинством признавать ошибочность своего мнения (если оно таково) и корректировать его;

•    предлагать альтернативное решение в конфликтной си­туации;

•    выделять общую точку зрения в дискуссии;

•    договариваться о правилах и вопросах для обсуждения в соответствии с поставленной перед группой задачей;

•    организовывать учебное взаимодействие в группе (опре­делять общие цели, распределять роли, договариваться друг с другом и т. д.);

•    устранять в рамках диалога разрывы в коммуникации, обусловленные непониманием/неприятием со стороны собе­седника задачи, формы или содержания диалога.

12.    Умение осознанно использовать речевые средства в соот­ветствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей для планирования и регуля­ции своей деятельности; владение устной и письменной речью, монологической контекстной речью. Обучающийся сможет:

•    определять задачу коммуникации и в соответствии с ней отбирать речевые средства;

•    отбирать и использовать речевые средства в процессе коммуникации с другими людьми (диалог в паре, в малой группе и т. д.);

•    представлять в устной или письменной форме развёрну­тый план собственной деятельности;

•    соблюдать нормы публичной речи, регламент в моноло­ге и дискуссии в соответствии с коммуникативной задачей;

•    высказывать и обосновывать мнение (суждение) и за­прашивать мнение партнера в рамках диалога;

•    принимать решение в ходе диалога и согласовывать его с собеседником;

•    создавать письменные «клишированные» и оригиналь­ные тексты с использованием необходимых речевых средств;

•    использовать вербальные средства (средства логиче­ской связи) для выделения смысловых блоков своего выступ­ления;

•    использовать невербальные средства или наглядные ма­териалы, подготовленные/отобранные под руководством учителя;

делать оценочный вывод о достижении цели коммуни­кации непосредственно после завершения коммуникативно­го контакта и обосновывать его.

Предметные результаты

Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития

Выпускник научится:

•     называть и характеризовать актуальные управленче­ские, медицинские, информационные технологии, техноло­гии производства и обработки материалов, машинострое­ния, биотехнологии, нанотехнологии;

•     называть и характеризовать перспективные управлен­ческие, медицинские, информационные технологии, техно­логии производства и обработки материалов, машинострое­ния, биотехнологии, нанотехнологии;

•     объяснять на произвольно избранных примерах прин­ципиальные отличия современных технологий производства материальных продуктов от традиционных технологий, свя­зывая свои объяснения с принципиальными алгоритмами, способами обработки ресурсов, свойствами продуктов совре­менных производственных технологий и мерой их техноло­гической чистоты;

•     проводить мониторинг развития технологий произволь­но избранной отрасли на основе работы с информационными источниками различных видов.

Выпускник получит возможность научиться:

•     приводить рассуждения, содержащие аргументиро­ванные оценки и прогнозы развития технологий в сферах медицины, производства и обработки материалов, маши­ностроения, производства продуктов питания, сервиса, в информационной сфере.

Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся

Выпускник научится:

•     следовать технологии, в том числе в процессе изготовле­ния субъективно нового продукта;

•     оценивать условия применимости технологии, в том числе с позиций экологической защищенности;

•      прогнозировать по известной технологии выходы (ха­рактеристики продукта) в зависимости от изменения вхо- дов/параметров/ресурсов, проверять прогнозы опытно-экс­периментальным путём, в том числе самостоятельно плани­руя такого рода эксперименты;

•      в зависимости от ситуации оптимизировать базовые технологии (затратность — качество), проводить анализ альтернативных ресурсов, соединять в единый план не­сколько технологий без их видоизменения для получения сложносоставного материального или информационного продукта;

•      проводить оценку и испытание полученного продукта;

•      проводить анализ потребностей в тех или иных матери­альных или информационных продуктах;

•      описывать технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения;

•      анализировать возможные технологические решения, определять их достоинства и недостатки в контексте задан­ной ситуации;

•      проводить и анализировать разработку и/или реализа­цию прикладных проектов, предполагающих:

—   изготовление материального продукта на основе техно­логической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регули- рования/настройки) рабочих инструментов/технологиче- ского оборудования;

—   модификацию материального продукта по техниче­ской документации и изменения параметров технологиче­ского процесса для получения заданных свойств материаль­ного продукта;

—   определение характеристик и разработку материаль­ного продукта, включая его моделирование в информацион­ной среде (конструкторе);

—   встраивание созданного информационного продукта в заданную оболочку;

—   изготовление информационного продукта по заданно­му алгоритму в заданной оболочке;

-  проводить и анализировать разработку и/или реализа­цию технологических проектов, предполагающих:

—   оптимизацию заданного способа (технологии) получе­ния требующегося материального продукта (после его при­менения в собственной практике);

—   обобщение прецедентов (опыта) получения продуктов одной группы различными субъектами, анализ потребитель­ских свойств данных продуктов, запросов групп их потреби­телей, условий производства с выработкой (процессировани­ем, регламентацией) технологии производства данного продукта и её пилотного применения;

—   разработку инструк­ций, технологических карт для исполнителей, согласование с заинтересованными субъектами;

—  разработку (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения матери­ального и информационного продукта с заданными свой­ствами;

•     проводить и анализировать разработку и/или реализа­цию проектов, предполагающих:

—  планирование (разработку) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации);

—  планирование (разработку) материального продукта на основе самостоятельно проведённых исследований потреби­тельских интересов;

—    разработку плана продвижения продукта;

•     проводить и анализировать конструирование механиз­мов, простейших роботов, позволяющих решить конкрет­ные задачи (с помощью стандартных простых механизмов, с помощью материального или виртуального конструк­тора).

Выпускник получит возможность научиться:

•     выявлять и формулировать проблему, требующую технологического решения;

•     модифицировать имеющиеся продукты в соответ­ствии с ситуацией/заказом/потребностью/задачей де­ятельности и в соответствии с их характеристиками, разрабатывать технологию на основе базовой технологии;

•     технологизировать свой опыт, представлять на осно­ве ретроспективного анализа и унификации деятельности описание в виде инструкции или технологической карты;

•     оценивать коммерческий потенциал продукта и/или технологии.

Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения

Выпускник научится:

•     характеризовать группы профессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов пи­тания, сервиса, в информационной сфере, описывать тенден­ции их развития;

•     характеризовать ситуацию на региональном рынке тру­да, называть тенденции её развития;

•     разъяснять социальное значение групп профессий, вос­требованных на региональном рынке труда;

•     характеризовать группы предприятий региона прожи­вания;

•     характеризовать учреждения профессионального обра­зования различного уровня, расположенные на территории проживания обучающегося, об оказываемых ими образова­тельных услугах, условиях поступления и особенностях обу­чения;

•     анализировать свои мотивы и причины принятия тех или иных решений;

•     анализировать результаты и последствия своих реше­ний, связанных с выбором и реализацией образовательной траектории;

•     анализировать свои возможности и предпочтения, связанные с освоением определённого уровня образова­тельных программ и реализацией тех или иных видов дея­тельности;

•     наблюдать (изучать), знакомиться с современными предприятиями в сферах медицины, производства и обра­ботки материалов, машиностроения, производства продук­тов питания, сервиса, информационной сфере и деятельно­стью занятых в них работников;

•     выполнять поиск, извлечение, структурирование и об­работку информации о перспективах развития современных производств в регионе проживания, а также информации об актуальном состоянии и перспективах развития региональ­ного рынка труда.

Выпускник получит возможность научиться:

•     предлагать альтернативные варианты траекторий профессионального образования для занятия заданных должностей;

•     анализировать социальный статус произвольно за­данной социально-профессиональной группы из числа про­фессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, в информаци­онной сфере.

5     класс

По завершении учебного года обучающийся:

•    характеризует рекламу как средство формирования по­требностей;

•    характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса;

•    называет предприятия региона проживания, работаю­щие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий;

разъясняет содержание понятий «технология», «тех­нологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими поня­тиями;

•    объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удов­ удов­летворяют эти технологии;

•    описывает жизненный цикл технологии, приводя при­меры;

•    приводит произвольные примеры производственных технологий;

•    объясняет, приводя примеры, принципиальную техно­логическую схему, в том числе характеризуя негативные эф­фекты технологий;

•    составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту;

•    объясняет понятие «машина», осуществляет сборку мо­делей с помощью образовательного конструктора по ин­струкции;

•    осуществляет выбор товара в модельной ситуации;

•    осуществляет сохранение информации в формах описа­ния, схемы, эскиза, фотографии;

•     конструирует модель по заданному прототипу;

•    осуществляет корректное применение/хранение произ­вольно заданного продукта на основе информации произво­дителя (инструкции, памятки, этикетки);

•    получил и проанализировал опыт изучения потребно­стей ближайшего социального окружения на основе самосто­ятельно разработанной программы;

•    получил и проанализировал опыт проведения испыта­ния, анализа, модернизации модели;

•    получил и проанализировал опыт разработки ориги­нальных конструкций в заданной ситуации: нахождение ва­риантов, отбор решений, проектирование и конструирова­ние, испытания, анализ, способы модернизации, альтерна­тивные решения;

•     получил и проанализировал опыт изготовления инфор­мационного продукта по заданному алгоритму;

•     получил опыт освоения материальных технологий (тех­нологий обработки конструкционных и текстильных мате­риалов, кулинарной обработки пищевых продуктов, сель­скохозяйственных технологий);

•     получил и проанализировал опыт изготовления матери­ального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирова­ния) рабочих инструментов;

•     получил и проанализировал опыт разработки или опти­мизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту;

•     получил опыт разработки и реализации творческого проекта.

6     класс

По завершении учебного года обучающийся:

•     называет и характеризует актуальные технологии воз­ведения зданий и сооружений, профессии в области строи­тельства, характеризует строительную отрасль региона про­живания;

•     получил и проанализировал опыт исследования спосо­бов жизнеобеспечения и состояния жилых зданий микро- района/поселения;

•     получил и проанализировал опыт решения задач на вза­имодействие со службами ЖКХ;

•     приводит произвольные примеры технологий в сфере быта;

•     разрабатывает несложную технологию на примере орга­низации действий и взаимодействия в быту;

•     оперирует понятием «технологическая система» при описании средств удовлетворения потребностей человека;

•     проводит морфологический и функциональный анализ технологической системы;

•     проводит анализ технологической системы — надсисте- мы — подсистемы в процессе проектирования продукта;

•     читает элементарные чертежи и эскизы;

•     выполняет эскизы механизмов, интерьера;

•     применяет простые механизмы для решения поставлен­ных задач по модернизации/проектированию технологиче­ских систем;

•   строит модель механизма, состоящего из нескольких простых механизмов по кинематической схеме;

•   получил опыт мониторинга развития технологий про­извольно избранной отрасли, удовлетворяющих произволь­но избранную группу потребностей на основе работы с ин­формационными источниками различных видов;

•   получил и проанализировал опыт модификации меха­низмов (на основе технической документации) для получе­ния заданных свойств (решение задачи);

•   получил опыт освоения материальных технологий (тех­нологий обработки конструкционных материалов, изготов­ления текстильных изделий, кулинарной обработки пище­вых продуктов, сельскохозяйственных технологий);

•   освоил техники обработки материалов (по выбору обу­чающегося в соответствии с содержанием проектной дея­тельности);

•   получил и проанализировал опыт планирования (разра­ботки) получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разра­ботку документации) или на основе самостоятельно прове­дённых исследований потребительских интересов;

•   получил опыт разработки и реализации творческого проекта

7    класс

По завершении учебного года обучающийся:

•   называет и характеризует актуальные и перспективные технологии обработки материалов, технологии получения материалов с заданными свойствами;

•   характеризует произвольно заданный материал в соот­ветствии с задачей деятельности, называя его свойства (внешний вид, механические, электрические, термические свойства, возможность обработки), экономические характе­ристики, экологичность (с использованием произвольно из­бранных источников информации);

•   отбирает материал в соответствии с техническим реше­нием или по заданным критериям;

•   называет и характеризует актуальные и перспективные информационные технологии, характеризует профессии в сфере информационных технологий;

•   выполняет базовые операции редактора компьютерного трёхмерного проектирования (на выбор образовательной ор­ганизации);

•   получил и проанализировал опыт разработки и созда­ния изделия средствами учебного станка, управляемого про­граммой компьютерного трёхмерного проектирования;

•     характеризует автоматизацию производства на приме­ре региона проживания, профессии, обслуживающие авто­матизированные производства, приводит произвольные при­меры автоматизации в деятельности представителей различ­ных профессий;

•     объясняет сущность управления в технологических си­стемах, характеризует автоматические и саморегулируемые системы;

•     называет и характеризует актуальные и перспективные технологии транспорта;

•     получил и проанализировал опыт выявления проблем транспортной логистики населённого пункта / трассы на ос­нове самостоятельно спланированного наблюдения;

•     получил и проанализировал опыт моделирования транспортных потоков;

получил и проанализировал опыт решения логистиче­ских задач;

•     получил и проанализировал опыт компьютерного моде­лирования / проведения виртуального эксперимента по из­бранной обучающимся характеристике транспортного сред сред­ства;

•     получил опыт освоения материальных технологий (тех­нологий обработки конструкционных материалов, художе­ственной обработки материалов и тканей, технологий созда­ния одежды, кулинарной обработки пищевых продуктов, сельскохозяйственных технологий);

•     следует технологии, в том числе в процессе изготовле­ния субъективно нового продукта;

•     получил и проанализировал опыт оптимизации задан­ного способа (технологии) получения материального продук­та (на основании собственной практики использования этого способа);

•     получил опыт разработки и реализации творческого проекта.

8     класс

По завершении учебного года обучающийся:

•     называет и характеризует актуальные и перспективные технологии в области энергетики, характеризует профессии в сфере энергетики, энергетику региона проживания;

•     перечисляет, характеризует и распознаёт устройства для накопления энергии, для передачи энергии;

•     характеризует технологические системы, преобразую­щие энергию в вид, необходимый потребителю;

•     осуществляет сборку электрических цепей по электри­ческой схеме, проводит анализ неполадок электрической цепи;

•     осуществляет модификацию заданной электрической цепи в соответствии с поставленной задачей, конструирова­ние электрических цепей в соответствии с поставленной за­дачей;

•     конструирует простые системы с обратной связью на ос­нове технических конструкторов;

•     получил и проанализировал опыт разработки проекта освещения выбранного помещения, включая отбор конкрет­ных приборов, составление схемы электропроводки;

•     разъясняет функции модели и принципы моделирова­ния;

•     создаёт модель, адекватную практической задаче;

•     характеризует современную индустрию питания, в том числе в регионе проживания, и перспективы её развития;

•     перечисляет и характеризует виды технической и тех­нологической документации;

•     составляет рацион питания, адекватный ситуации;

•     планирует продвижение продукта;

•     регламентирует заданный процесс в заданной форме;

•     проводит оценку и испытание полученного продукта;

•     описывает технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения;

•     получил и проанализировал опыт лабораторного иссле­дования продуктов питания;

•     получил опыт освоения материальных технологий (тех­нологий художественно-прикладной обработки конструкци­онных материалов, изготовления текстильных изделий, ку­линарной обработки пищевых продуктов, технологий расте­ниеводства и животноводства);

•     получил и проанализировал опыт проектирования и из­готовления материального продукта на основе технологиче­ской документации с применением элементарных (не требу­ющих регулирования) и сложных (требующих регулирова- ния/настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования;

•     получил и проанализировал опыт разработки (комби­нирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами;

•     получил и проанализировал опыт разработки и реали­зации творческого проекта.

                                              СОДЕРЖАНИЕ   УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

РАЗДЕЛ «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ РАЗВИТИЯ»

Тема 1. Потребности человека

Потребности и технологии. Иерархия потребностей. Общественные потребности. Потребности и цели. Развитие потребностей и развитие технологий.

Тема 2. Понятие технологии

Цикл жизни технологии. Материальные технологии, информационные технологии, социальные технологии. Исто­рия развития технологий. Развитие технологий и проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. Техноло­гии и мировое хозяйство. Закономерности технологического развития. Понятие о производственных и промышленных технологиях, технологиях сельского хозяйства.

Тема 3. Технологический процесс

Технологический процесс, его параметры, сырьё, ре­сурсы, результат. Виды ресурсов. Способы получения ресур­сов. Взаимозаменяемость ресурсов. Ограниченность ресурсов. Условия реализации технологического процесса. Побочные эффекты реализации технологического процесса. Технология в контексте производства.

РАЗДЕЛ «КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ»

Тема 1. Понятие о машине и механизме.

Конструирование машин и механизмов

Понятие о механизме и машине. Виды механизмов. Виды соединений деталей. Типовые детали. Конструирова­ние машин и механизмов. Технические требования.

Тема 2. Конструирование швейных изделий

Понятие о чертеже, выкройке, лекалах и конструк­ции швейного изделия. Экономичная и технологичная кон­струкция швейного изделия. Инструменты и приспособле­ния для изготовления выкройки. Подготовка выкройки к раскрою. Правила безопасного пользования ножницами.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ ВОЗВЕДЕНИЯ, РЕМОНТА И СОДЕРЖАНИЯ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ»

Тема 1. Технологии возведения зданий

и сооружений

Понятие о технологиях возведения зданий и соору­жений (инженерно-геологические изыскания, технологиче­ское проектирование строительных процессов, технологии нулевого цикла, технологии возведения надземной части здания, технологии отделочных работ).

Тема 2. Ремонт и содержание зданий

и сооружений

Технологии ремонта и содержания зданий и сооруже­ний. Эксплуатационные работы (санитарное содержание здания, техническое обслуживание здания, ремонтные рабо­ты), жилищно-коммунальное хозяйство (ЖКХ).

Тема 3. Энергетическое обеспечение зданий.

Энергосбережение в быту

Энергетическое обеспечение домов, энергоснабжение (электроснабжение, теплоснабжение, газоснабжение). Элек­тробезопасность, тепловые потери, энергосбережение. Спо­собы экономии электроэнергии, устранения тепловых по­терь в помещении, экономии воды и газа.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ В СФЕРЕ БЫТА»

Тема 1. Планировка помещений жилого дома

Планировка помещений жилого дома (квартиры). Зонирование пространства жилого помещения (зоны приго­товления пищи, приёма гостей, сна и отдыха, санитарно-ги­гиеническая зона). Зонирование комнаты подростка. Проек­тирование помещения на бумаге и компьютере.

Тема 2. Освещение жилого помещения

Освещение жилого помещения. Типы освещения (общее, местное, направленное, декоративное, комбиниро­ванное). Нормы освещённости в зависимости от типа поме­щения. Лампы, светильники, системы управления освеще­нием.

Тема 3. Экология жилища

Технологии содержания и гигиены жилища. Эколо­гия жилища. Технологии уборки помещений. Технические средства для создания микроклимата в помещении.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА»

Тема 1. Технологическая система  как средство для удовлетворения

базовых потребностей человека

Технологическая система как средство для удовлет­ворения базовых и социальных нужд человека. Технологиче­ская система, элемент и уровень технологической системы, подсистема, надсистема. Вход, процесс и выход технологиче­ской системы. Последовательная, параллельная и комбини­рованная технологические системы. Управление технологи­ческой системой (ручное, автоматизированное, автоматиче­ское). Обратная связь.

Тема 2. Системы автоматического управления.

Робототехника

Развитие технологических систем и последовательная передача функций управления и контроля от человека техно­логической системе. Робототехника. Системы автоматическо­го управления. Программирование работы устройств.

Тема 3. Техническая система и её элементы

Техническая система (подсистема, надсистема). Основные части машин: двигатель, передаточный механизм, рабочий (исполнительный) орган. Механизмы: цепной, зубчатый (зубчатая передача), реечный. Звенья передачи: ведущее, ве­домое. Передаточное отношение.

Тема 4. Анализ функций технических систем.

Морфологический анализ

Функция технической системы. Анализ функции технической системы. Метод морфологического анализа. Этапы морфологического анализа.

Тема 5. Моделирование механизмов технических систем

Понятие моделирования технических систем. Виды моделей (эвристические, натурные, математические).

РАЗДЕЛ «МАТЕРИАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ»

ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ КОНСТРУКЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ

Тема 1. Виды конструкционных материалов. Рабочее место и инструменты для обработки конструкционных материалов

Строение древесины, породы древесины. Виды пило­материалов и древесных материалов. Металлы. Виды, полу­чение и применение листового металла и проволоки. Искус­ственные материалы. Оборудование рабочего места для руч­ной обработки древесины и металлов. Правила безопасной работы у верстака. Основные инструменты для ручной обра­ботки древесины, металлов и искусственных материалов. Профессии, связанные с ручной обработкой древесины и ме­талла.

Тема 2. Свойства конструкционных материалов

Технология заготовки древесины. Машины, приме­няемые на лесозаготовках. Профессии, связанные с заготов­кой древесины и восстановлением лесных массивов. Физиче­ские и механические свойства древесины. Металлы и искус­ственные материалы. Свойства чёрных и цветных металлов. Свойства искусственных материалов. Сортовой прокат, его виды, область применения.

Тема 3. Технологии получения сплавов с заданными свойствами

Классификация сталей. Конструкционные и инстру­ментальные стали. Термическая обработка сталей. Закалка, отпуск, отжиг. Выбор стали для изделия в соответствии с его функциональным назначением.

Тема 4. Графическое изображение деталей и изделий из конструкционных материалов

Понятия «эскиз», «чертёж», «технический рисунок». Материалы, инструменты, приспособления для построения чертежа. Способы графического изображения изделий из древесины, металлов и искусственных материалов. Мас­штаб. Виды. Линии изображений. Обозначения на черте­жах. Графическое изображение деталей цилиндрической и конической формы из древесины. Чертежи деталей из сортового проката. Основная надпись чертежа. Общие сведе­ния о сборочных чертежах. Спецификация составных частей изделия. Правила чтения сборочных чертежей. Применение компьютеров для разработки графической документации. Понятие о конструкторской документации. Формы деталей и их конструктивные элементы. Изображение и последова­тельность выполнения чертежа. ЕСКД. Чертежи деталей, сборочные чертежи. Понятие о секущей плоскости, сечени­ях и разрезах. Виды штриховки. Изображение фаски и резь­бы, простановка их размеров. Точность измерений. Понятия «номинальный размер», «наибольший и наименьший допу­стимые размеры». Предельные отклонения и допуски на раз­меры детали. Посадки с натягом и зазором.

Тема 5. Технологическая документация для изготовления изделий

Этапы создания изделий из древесины. Понятие о технологической карте. Ознакомление с технологическими процессами создания изделий из листового металла, прово­локи, искусственных материалов. Понятие о технологиче­ской документации. Стадии проектирования технологиче­ского процесса. ЕСТД. Маршрутная и операционная карты. Последовательность разработки технологической карты из­готовления деталей из древесины и металла. Понятия «уста-нов», «переход», «рабочий ход». Профессии, связанные с ручной обработкой металлов, механосборочными и ремонт­ными работами.

Тема 6. Технологические операции обработки конструкционных материалов

Разметка заготовок из древесины, металла, пластмасс

Назначение разметки. Правила разметки заготовок из древесины, металла, пластмасс на основе графической доку­ментации. Инструменты для разметки. Приёмы разметки заготовок. Приёмы ручной правки заготовок из проволоки и тонколистового металла. Инструменты и приспособления. Правила безопасной работы.

Технология резания заготовок из древесины, ме­талла, пластмасс

Инструменты для пиления заготовок из древесины и дре­весных материалов. Правила пиления заготовок. Приёмы резания заготовок из проволоки, тонколистового металла, пластмасс. Инструменты и приспособления. Правила безо­пасной работы.

Технология строгания заготовок из древесины

Инструменты для строгания заготовок из древесины. Пра­вила закрепления заготовок. Приёмы строгания. Проверка качества строгания. Правила безопасной работы со строгаль­ными инструментами.

Технология гибки заготовок из тонколистового металла и проволоки

Приёмы гибки заготовок из проволоки и тонколистового металла. Инструменты и приспособления. Правила безопас­ной работы.

Технология получения отверстий в заготовках из конструкционных материалов

Сверление отверстий в заготовках из древесины. Инстру­менты и приспособления для сверления. Приёмы пробива­ния и сверления отверстий в заготовках из тонколистового металла. Инструменты и приспособления. Правила безопас­ной работы.

Технология изготовления цилиндрических и кони­ческих деталей из древесины ручным инструмен­том

Изготовление цилиндрических и конических деталей руч­ным инструментом. Контроль качества изделий. Правила без­опасности при работе ручными столярными инструментами.

Технология резания металла и пластмасс слесар­ной ножовкой

Технологическая операция резания металлов и пластмасс ручными инструментами. Приёмы и особенности резания слесарной ножовкой заготовок из металла и пластмасс. При­способления. Ознакомление с механической ножовкой. Пра­вила безопасной работы.

Технология опиливания заготовок из металла и пластмассы

Опиливание. Виды напильников. Приёмы опиливания за­готовок из металла, пластмасс. Приспособления. Правила безопасной работы.

Технология нарезания резьбы

Виды и назначение резьбовых соединений. Крепёжные резьбовые детали. Технология нарезания наружной и вну­тренней резьбы вручную в металлах и искусственных мате­риалах. Инструменты для нарезания резьбы. Приёмы наре­зания резьбы.

Тема 7. Контрольно-измерительные инструменты

Виды контрольно-измерительных инструментов. Устройство штангенциркуля. Измерение размеров деталей с помощью штангенциркуля. Профессии, связанные с кон­тролем готовых изделий.

Тема 8. Технологические операции сборки деталей из конструкционных материалов

Технология соединения деталей из древесины

Соединение брусков из древесины: внакладку, с помощью шкантов. Приёмы разметки, пиления, подгонки брусков. Применяемые инструменты и приспособления. Правила без­опасной работы.

Технология соединения деталей из древесины с по­мощью гвоздей, шурупов, клея

Виды сборки деталей из древесины. Инструменты для со­единения деталей из древесины. Виды гвоздей, шурупов, са­морезов. Приёмы соединения деталей с помощью гвоздей, шурупов, саморезов.

Клеевые составы, правила подготовки склеиваемых по­верхностей. Технология соединения деталей из древесины клеем.

Технология сборки изделий из тонколистового ме­талла, проволоки, искусственных материалов

Соединение металлических и пластмассовых деталей в из­делии с помощью заклёпок. Соединение деталей из тонколи­стового металла фальцевым швом. Использование инстру­ментов и приспособлений для сборочных работ. Правила без­опасной работы.

Технология шипового соединения деталей из древе­сины

Виды шиповых столярных соединений. Понятия: шип, проушина, гнездо. Порядок расчёта элементов шипового сое­динения. Технология шипового соединения деталей.

Технология соединения деталей из древесины шкантами и шурупами в нагель

Принципы соединения деталей с помощью шкантов и с помощью шурупов, ввинчиваемых в нагели. Правила безо­пасности при выполнении работ.

Тема 9. Технологии машинной обработки конструкционных материалов

Технология сверления заготовок на настоль­ном сверлильном станке

Устройство и назначение сверлильного станка. Подготов­ка станка к работе. Инструменты. Приёмы сверления отвер­стий. Правила безопасной работы.

Устройство токарного станка для обработки дре­весины

Токарный станок для обработки древесины: устройство, назначение. Организация работ на токарном станке. Оснаст­ка и инструменты для работы на токарном станке. Виды то­чения заготовок. Правила безопасности при работе на токар­ном станке.

Технология обработки древесины на токарном станке

Технология токарной обработки древесины. Подготовка заготовки и её установка на станке, установка подручника, приёмы точения заготовок, шлифования деталей, подреза­ния торцов. Контроль качества деталей. Правила безопасной работы.

Технология обработки наружных фасонных по­верхностей деталей из древесины

Приёмы точения деталей из древесины, имеющих фасон­ные поверхности. Правила безопасной работы. Обработка вогнутой и выпуклой криволинейных поверхностей. Точе­ние шаров и дисков. Отделка изделий. Контроль и оценка качества изделий.

Устройство токарно-винторезного станка

Устройство токарно-винторезного станка ТВ-6 (ТВ-7). Ви­ды механических передач, применяемых в токарном станке. Организация рабочего места. Соблюдение правил безопасно­го труда. Схема процесса точения. Виды и назначение токар­ных резцов.

Технологии обработки заготовок на токарно-вин­торезном станке ТВ-6

Управление токарно-винторезным станком. Наладка и настройка станка. Трёхкулачковый патрон и поводковая планшайба, параметры режимов резания. Профессии, свя­занные с обслуживанием, наладкой и ремонтом станков. Приёмы работы на токарно-винторезном станке: точение, подрезка торца, обработка уступов, прорезание канавок, от­резка заготовок.

Устройство настольного горизонтально-фрезер­ного станка

Фрезерование. Режущие инструменты для фрезерования. Назначение и устройство настольного горизонтально-фре­зерного станка школьного типа НГФ-110Ш, управление станком. Основные фрезерные операции и особенности их выполнения.

Тема 10. Технологии отделки изделий из конструкционных материалов

Технология зачистки поверхностей деталей из конструкционных материалов

Инструменты для зачистки поверхностей деталей из древе­сины. Рабочее место, правила работы. Приёмы зачистки заго­товок из тонколистового металла, проволоки, пластмасс. Ин­струменты и приспособления. Правила безопасной работы.

Технология отделки изделий из конструкционных материалов

Тонирование и лакирование как методы окончательной отделки изделий из древесины. Приёмы тонирования и ла­кирования изделий. Защитная и декоративная отделка по­верхности изделий из металла. Контроль и оценка качества изделий. Подготовка поверхностей деталей из древесины пе­ред окраской. Отделка деталей и изделий окрашиванием. Выявление дефектов в детали (изделии) и их устранение. Способы декоративной и лакокрасочной защиты и отделки поверхностей изделий из металлов и искусственных матери­алов. Контроль и оценка качества изделий. Правила безо­пасной работы с красками и эмалями. Профессии, связан­ные с отделкой поверхностей деталей.

Тема 11. Технологии художественно-­прикладной обработки материалов

Выпиливание лобзиком

Материалы, инструменты, приспособления для выпили­вания лобзиком. Организация рабочего места. Правила безо­пасного труда. Приёмы выполнения работ.

Выжигание по дереву

Основные сведения о декоративной отделке изделий из древесины с помощью выжигания (пирографии). Инстру­менты, приёмы работы.

Мозаика. Технология изготовления мозаичных на­боров

Мозаика, её виды (инкрустация, интарсия, блочная моза­ика, маркетри). Технология изготовления мозаичных набо­ров из шпона, материалы и инструменты, приёмы работы.

Мозаика с металлическим контуром

Мозаика с накладным и врезанным металлическим кон­туром. Филигрань, скань. Инструменты и материалы. Приё­мы выполнения работ.

Технология резьбы по дереву

История художественной обработки древесины. Виды резь­бы по дереву. Оборудование и инструменты для резьбы по де­реву. Технологии выполнения ажурной, геометрической, ре­льефной и скульптурной резьбы по дереву. Правила безопас­ного труда при выполнении художественно-прикладных работ с древесиной. Профессии, связанные с художественной обработкой древесины. Художественная резьба по дереву.

Технология точения декоративных изделий из дре­весины на токарном станке

Технология точения декоративных изделий из древесины на токарном станке. Приёмы точения заготовок из древеси­ны, имеющих внутренние полости. Правила безопасной ра­боты. Шлифовка и отделка изделий.

Технология тиснения по фольге. Басма

Художественное ручное тиснение по фольге. Инструмен­ты и материалы. Приёмы выполнения работ. История при­менения изделий, выполненных в технике басмы. Техноло­гия получения рельефных рисунков на фольге в технике ба­смы. Материалы и инструменты.

Декоративные изделия из проволоки (ажурная скульптура из металла)

Технология изготовления декоративных изделий из про­волоки. Материалы и инструменты. Приёмы выполнения работ. Профессии, связанные с художественной обработкой металла.

Просечной металл

Технология художественной обработки изделий в технике просечного металла (просечное железо). Материалы и ин­струменты. Приёмы выполнения работ.

Чеканка

Чеканка как способ художественной обработки металла. Инструменты и материалы. Приёмы выполнения чеканки. Правила безопасной работы.

ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Тема 1. Текстильное материаловедение

Понятие о ткани

Понятие о ткани. Волокно как сырьё для производства ткани. Виды волокон. Понятие о прядении и ткачестве. Со­временное прядильное, ткацкое и красильно-отделочное производство. Долевые (основа) и поперечные (уток) нити. Ткацкий рисунок, ткацкие переплетения: полотняное, сар­жевое, сатиновое и атласное. Раппорт. Отбелённая, гладко­крашеная и набивная ткань. Долевая нить в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Нетканые материалы. Их ви­ды и назначение. Швейные нитки и тесьма. Профессии: опе­ратор прядильного производства, ткач.

Текстильные материалы растительного проис­хождения

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.

Текстильные материалы животного происхожде­ния

Классификация текстильных волокон животного проис­хождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстя­ных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тка­ней по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Текстильные химические материалы

Классификация текстильных химических волокон. Спо­собы их получения. Виды и свойства тканей из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.

Тема 2. Технологические операции изготовления швейных изделий

Раскрой швейного изделия

Рабочее место и инструменты для раскроя. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом на­правления долевой нити. Обмеловка выкройки с учётом при­пусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасного обращения с иглами и булавками. Профессия закройщик.

Швейные ручные работы. Перенос линий выкрой­ки, смётывание, стачивание

Инструменты и приспособления для ручных работ. Поня­тие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению руч­ных работ. Правила выполнения прямого стежка. Основные операции при ручных работах: перенос линий выкройки на детали кроя прямыми стежками; смётывание; стачивание. Ручная закрепка.

Швейные ручные работы. Обмётывание, замёты­вание

Основные операции при ручных работах: обмётывание, замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Ручные швейные работы. Подшивание вручную

Понятие «подшивание». Подшивание вручную прямыми, косыми и крестообразными стежками.

Тема 3. Операции влажно-тепловой обработки

Рабочее место и оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы утюгом.

Тема 4. Швейная машина

Подготовка швейной машины к работе

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготов­ка швейной машины к работе. Неполадки, связанные с не­правильной заправкой ниток.

Приёмы работы на швейной машине

Приёмы работы на швейной машине. Назначение и пра­вила использования регулирующих механизмов: вид строч­ки, длина и ширина стежка, скорость и направление шитья.

Приспособления к швейным машинам. Подшива­ние и окантовывание швейной машиной

Приспособления к швейной машине. Технология подши­вания изделия и технология притачивания потайной застёж­ки-молнии с помощью специальных лапок. Понятия «окан­товывание», «кант», «косая бейка». Технология окантовы­вания среза с помощью лапки-окантователя. Окантовывание среза без окантователя. Условное и графическое изображе­ние окантовочного шва с закрытыми срезами, с открытым срезом.

Технология обмётывания петель и пришивания пуговицы с помощью швейной машины.

Машинная обработка изделий

Классификация машинных швов: соединительные, крае­вые и отделочные. Требования к выполнению машинных ра­бот. Основные операции при машинной обработке изделия: обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; стачи­вание; застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Удаление строчки временного назначения.

Машинная игла. Дефекты машинной строчки

Устройство швейной иглы. Неполадки, связанные с не­правильной установкой иглы, её поломкой. Замена машин­ной иглы.

Уход за швейной машиной: очистка и смазка движущих­ся и вращающихся частей.

Дефекты машинной строчки, связанные с неправильным натяжением ниток. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки.

Приспособления к швейной машине.

Технологические операции изготовления швейных изделий

Технология ручных и машинных работ. Понятие о ду­блировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Основные операции при ручных ра­ботах: примётывание; вымётывание. Основные машинные операции: притачивание; обтачивание. Обработка припу­сков шва перед вывёртыванием. Классификация машин­ных швов.

Тема 5. Конструирование одежды и аксессуаров

Снятие мерок для изготовления одежды

Понятия «одежда», «аксессуары». Классификация одеж­ды. Требования, предъявляемые к одежде. Конструирование одежды и аксессуаров. Муляжный и расчётный методы кон­струирования. Снятие мерок для изготовления одежды. Изготовление выкройки швейного изделия Технологическая последовательность изготовления вы­кройки по своим меркам. Подготовка выкройки к раскрою. Изготовление выкройки по заданным размерам. Копирова­ние готовой выкройки. Профессия конструктор-модельер. Конструирование плечевой одежды Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным ру­кавом. Понятие «плечевая одежда». Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом.

Конструирование поясной одежды

Конструирование поясной одежды. Понятие «поясная одежда». Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение черте­жа прямой юбки.

Тема 6. Моделирование одежды

Моделирование плечевой одежды

Понятие о моделировании одежды. Моделирование фор­мы выреза горловины. Понятие о подкройной обтачке. Моде­лирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Мо­делирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовле­ния выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою. Профес­сия художник по костюму.

Моделирование поясной одежды

Моделирование поясной одежды. Модели юбок. Приёмы моделирования юбок. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Моделирование юбки на кокетке. Подготовка выкройки к раскрою. Получе­ние выкройки швейного изделия из пакета готовых выкро­ек, журнала мод и Интернета.

Тема 7. Технологии лоскутного шитья

Лоскутное шитьё

Краткие сведения из истории создания изделий из лоску­тов. Возможности техники лоскутного шитья, её связь с на­правлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Технология лоскутного шитья по шабло­нам: изготовление шаблона из плотного картона; выкраи­вание деталей лоскутного изделия; технологии соединения деталей лоскутного изделия вручную с помощью прямых, петлеобразных и косых стежков.

Технологии аппликации

Аппликация на лоскутном изделии. Соединение деталей аппликации с лоскутным изделием вручную петельными и прямыми потайными стежками.

Технологии стёжки

Понятие о стёжке (выстёгивании). Соединение лоскутно­го верха, прокладки и подкладки прямыми ручными стеж­ками.

Технологии обработки срезов лоскутного изделия

Виды обработки срезов лоскутного изделия. Технология обработки срезов лоскутного изделия двойной подгибкой.

Тема 8. Технологии вязания крючком

Вязание полотна из столбиков без накида

Понятие «трикотаж». Вязаные изделия в современной моде. Материалы, инструменты, машины и автоматы для вя­зания. Виды крючков. Правила подбора в зависимости от ви­да изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крюч­ком. Вязание полотна.

Плотное вязание по кругу

Вязание по кругу. Основное кольцо, способы вязания по кругу: по спирали, кругами. Особенности вязания плоских форм и объёмных фигур. Профессия вязальщица текстиль­но-галантерейных изделий.

Ажурное вязание по кругу

Особенности ажурного вязания по кругу. Смена ниток в многоцветном вязании крючком. Использование мотива «бабушкин квадрат» в изготовлении трикотажных изде­лий.

Тема 9. Технологии художественной обработки ткани

Вышивание прямыми и петлеобразными стеж­ками

Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подго­товки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых и петлеобразных ручных стежков и швов на их основе.

Вышивание петельными стежками

Технология выполнения петельных ручных стежков и швов на их основе.

Вышивание крестообразными и косыми стежками

Технология выполнения крестообразных и косых ручных стежков и швов на их основе.

Вышивание швом крест

Техника вышивания швом крест горизонтальными и вер­тикальными рядами, по диагонали. Схемы для вышивки крестом. Использование компьютера в вышивке крестом.

Штриховая гладь

Вышивание по свободному контуру. Художественная, бе­лая, владимирская гладь. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Техника вышивания штриховой гладью.

Французский узелок

Использование шва «французский узелок» в вышивке. Техника вышивания швом «французский узелок».

Вышивка атласными лентами

Вышивка атласными лентами. Материалы и оборудова­ние для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ МАТЕРИАЛОВ»

Тема 1. Технология изготовления изделий из порошков (порошковая металлургия)

Понятие «порошковая металлургия». Технологиче­ский процесс получения деталей из порошков. Металлокера­мика, твёрдые сплавы, пористые металлы. Область примене­ния изделий порошковой металлургии.

Тема 2. Пластики и керамика

Пластики и керамика как материалы, альтернатив­ные металлам. Область применения пластмасс, керамики, биокерамики, углеродистого волокна. Экологические про­блемы утилизации отходов пластмасс.

Тема 3. Композитные материалы

Композитные материалы. Стеклопластики. Биметаллы. Назначение и область применения композитных материа­лов.

Тема 4. Технологии нанесения защитных и декоративных покрытий

Защитные и декоративные покрытия, технология их нанесения. Хромирование, никелирование, цинкование. Формирование покрытий методом напыления (плазменного, газопламенного).

РАЗДЕЛ «СОВРЕМЕННЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ»

Тема 1. Понятие об информационных технологиях

Понятие «информационные технологии». Области применения информационных технологий. Электронные до­кументы, цифровое телевидение, цифровая фотография, Ин­тернет, социальные сети, виртуальная реальность.

Тема 2. Компьютерное трёхмерное проектирование

Компьютерное трёхмерное проектирование. Ком­пьютерная графика. ЭБ-моделирование. Редакторы ком­пьютерного трёхмерного проектирования (ЭБ-редакторы). Профессии в сфере информационных технологий: сетевой администратор, системный аналитик, веб-разработчик, СЕО-специалист, администратор баз данных, аналитик по информационной безопасности.

Тема 3. Обработка изделий на станках с ЧПУ

Обработка изделий на станках (фрезерных, свер­лильных, токарных, шлифовальных и др.) с числовым про­граммным управлением (ЧПУ). САМ-системы — системы технологической подготовки производства. Создание трёх­мерной модели в САБ-системе. Обрабатывающие центры с ЧПУ

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ В ТРАНСПОРТЕ»

Тема 1. Виды транспорта.

История развития транспорта

Потребности в перемещении людей и товаров, потре­бительские функции транспорта. Виды транспорта, история развития транспорта. Транспортная инфраструктура. Пер­спективные виды транспорта.

Тема 2. Транспортная логистика

Транспортная логистика. Транспортно-логистиче­ская система. Варианты транспортировки грузов.

Тема 3. Регулирование транспортных потоков

Транспортный поток. Показатели транспортного потока (интенсивность, средняя скорость, плотность). Ос­новное уравнение транспортным потоком. Регулирование транспортных потоков. Моделирование транспортных по­токов.

Тема 4. Безопасность транспорта.

Влияние транспорта на окружающую среду

Безопасность транспорта (воздушного, водного, же­лезнодорожного, автомобильного). Влияние транспорта на окружающую среду.

РАЗДЕЛ «АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА»

Тема 1. Автоматизация промышленного производства

Автоматизация промышленного производства. Ав­томат. Автоматизация (частичная, комплексная, полная). Направления автоматизации в современном промышленном производстве.

Тема 2. Автоматизация производства

в лёгкой промышленности

Понятие «лёгкая промышленность». Цель и задачи автоматизации лёгкой промышленности. Линия-автомат. Цех-автомат. Профессия оператор швейного оборудования.

Тема 3. Автоматизация производства в пищевой промышленности

Понятие «пищевая промышленность». Цель и зада­чи автоматизации пищевой промышленности. Автоматиче­ские линии по производству продуктов питания. Профессия оператор линии в производстве пищевой продукции.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ В ЭНЕРГЕТИКЕ»

Тема 1. Производство, преобразование, распределение, накопление и передача энергии как технология

Производство, преобразование, распределение, на­копление и передача энергии как технология. Использова­ние энергии: механической, электрической, тепловой, ги­дравлической. Машины для преобразования энергии. Устройства для передачи энергии. Потеря энергии. Послед­ствия потери энергии для экономики и экологии. Пути со­кращения потерь энергии. Альтернативные источники энергии.

Тема 2. Электрическая сеть.

Приёмники электрической энергии.

Устройства для накопления энергии

Электрическая сеть. Типы электрических сетей. Приёмники электрической энергии. Устройства для накоп­ления энергии. Понятие об электротехнике. Электрическая цепь. Электрические проводники и диэлектрики. Электри­ческая схема (принципиальная, монтажная).

Тема 3. Бытовые электроосветительные и электронагревательные приборы

Бытовые электроосветительные и электронагрева­тельные приборы. Электрические лампы (накаливания, га­логенная, люминесцентная, светодиодная). Бытовые прибо­ры, преобразующие электрическую энергию в тепловую.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

Тема 1. Санитария, гигиена и физиология питания

Санитария и гигиена на кухне

Понятие «кулинария». Санитарно-гигиенические требова­ния к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пи­щи, к хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый на­бор посуды для приготовления пищи. Правила и последова­тельность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверх­ностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасного пользования газовыми плитами, элек­тронагревательными приборами, горячей посудой и жидко­стью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при поре­зах и ожогах паром или кипятком.

Физиология питания

Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при от­равлениях. Режим питания.

Тема 2. Технологии приготовления блюд

Бутерброды и горячие напитки. Бытовые электроприборы

Значение хлеба в питании человека. Продукты, применя­емые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству гото­вых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бу­тербродов. Профессия повар.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоко­лад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свой­ства. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды ко­фе. Приборы для размола и приготовления кофе. Технология приготовления, подача к столу кофе. Получение какао-по­рошка. Технология приготовления, подача напитка какао.

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяе­мых в питании человека. Подготовка продуктов к приготов­лению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача гото­вых блюд.

Блюда из яиц                                                                             

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в ку­линарииМеры предосторожности при работе с яйцами. Спо­собы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Тех­нологии приготовления блюд из яиц. Подача готовых блюд.

Меню завтрака. Сервировка стола к завтраку

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. По­нятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведе­ния за столом и пользования столовыми приборами.

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продук­ты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Ме­тоды определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовле­ния и требования к качеству. Подача готовых блюд. Техноло­гия приготовления творога в домашних условиях. Техноло­гия приготовления блюд из кисломолочных продуктов.

Изделия из жидкого теста

Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовле­ния жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Обо­рудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и вы­печки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него. Подача к столу.

Блюда из сырых овощей и фруктов

Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Спо­собы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные ово­щи. Влияние экологии окружающей среды на качество ово­щей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитра­тов в овощах. Способы удаления лишних нитратов из ово­щей. Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей. Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания витаминов. Правила измельчения овощей, формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Использование салатов в ка­честве самостоятельных блюд и гарниров. Технология при­готовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд.

Тепловая кулинарная обработка овощей

Значение и виды тепловой обработки продуктов. Преиму Преиму­щества и недостатки различных способов тепловой обработ­ки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Пищевая ценность рыбы. Виды рыбы. Маркировка консер­вов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Первичная обработка рыбы. Разделка рыбы. Тепловая обработка. Технология приготовле­ния блюд из рыбы. Подача готовых блюд. Требования к каче­ству готовых блюд. Пищевая ценность нерыбных продуктов моря. Виды нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Тех­нология приготовления блюд из нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

Приготовление блюд из мяса

Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпро­дуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолепти­ческие методы определения доброкачественности мяса. Ус­ловия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мо­роженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой об­работке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Технология приготовления блюд из мяса. Определение качества терми­ческой обработки мясных блюд. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Блюда из птицы

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их ку­линарное употребление. Способы определения качества пти­цы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой об­работке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Техноло­гия приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Первые блюда

Значение первых блюд в рационе питания. Понятие «буль­он». Технология приготовления бульона. Классификация супов по температуре подачи, способу приготовления и виду основы. Технология приготовления заправочного супа. Ви­ды заправочных супов. Продолжительность варки продук­тов в супе. Оформление готового супа и подача к столу.

Сладости, десерты, напитки

Виды сладостей: цукаты, печенье, безе (меренги). Их зна­чение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача на стол.

Меню обеда. Сервировка стола к обеду

Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила этикета за столом и пользования столовыми приборами.

Изделия из пресного слоёного теста

Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители те­ста. Оборудование, инструменты и приспособления для при­готовления теста и формования мучных изделий. Электриче­ские приборы для приготовления выпечки. Виды теста и из­делий из него. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного теста. Технология выпечки изделий из не­го. Профессии кондитерского производства.

Выпечка изделий из песочного теста. Празднич­ный этикет

Рецептура и технология приготовления песочного теста. Технология выпечки изделий из него. Профессии кондитер­ского производства. Меню праздничного сладкого стола. Сер­вировка сладкого стола. Правила подачи и дегустации слад­ких блюд. Стол «фуршет». Этикет приглашения гостей. Разра­ботка приглашения к сладкому столу. Профессия официант.

Тема 3. Индустрия питания

Понятие «индустрия питания». Предприятия обще­ственного питания. Современные промышленные способы обработки продуктов питания. Промышленное оборудова­ние. Технологии тепловой обработки пищевых продуктов. Контроль потребительских качеств пищи. Органолептиче­ский и лабораторный методы контроля. Бракеражная ко­миссия. Профессии индустрии питания.

РАЗДЕЛ «ТЕХНОЛОГИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЖИВОТНОВОДСТВА»

Тема 1. Растениеводство

Выращивание культурных растений

Общая характеристика и классификация культурных растений. Условия внешней среды, необходимые для выра­щивания культурных растений. Признаки и причины недо­статка питания растений.

Вегетативное размножение растений

Технологии вегетативного размножения культурных рас­тений: черенками, отводками, прививкой. Современная био­технология размножения растений культурой ткани. Поня­тие «полевой опыт». Виды полевых опытов: агротехнические и сортоиспытательные. Методика (технология) проведения полевого опыта.

Выращивание комнатных растений

Традиционная технология выращивания растений в поч­венном грунте. Современные технологии выращивания расте­ний: гидропоника, аэропоника. Разновидности комнатных растений. Технологический процесс выращивания и ухода за комнатными растениями. Технологии пересадки и перевал­ки. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение ком­натных растений в интерьере. Профессия садовник.

Обработка почвы

Состав и свойства почвы. Подготовка почвы под посадку. Агротехнические приёмы обработки: основная, предпосев­ная и послепосевная. Профессия агроном.

Технологии посева, посадки и ухода за культурны­ми растениями

Технология подготовки семян к посеву: сортировка, прогре­вание, протравливание, закаливание, замачивание и прора­щивание, обработка стимуляторами роста, посев семян на бу­маге. Технологии посева семян и посадки культурных расте­ний. Рассадный и безрассадный способы посадки. Технологии ухода за растениями в течение вегетационного периода: про­полка, прореживание, полив, рыхление, обработка от вредите­лей и болезней, подкормка. Ручные инструменты для ухода за растениями. Механизированный уход за растениями.

Технологии уборки урожая

Технологии механизированной уборки овощных культур. Технологии хранения и переработки урожая овощей и фрук­тов: охлаждение, замораживание, сушка. Технологии полу­чения семян культурных растений. Отрасль растениевод­ства — семеноводство. Правила сбора семенного материала.

Технологии флористики

Понятия «флористика», «флористический дизайн». Осно­вы композиции в аранжировке цветов. Выбор растительного материала, вазы или контейнера. Приспособления и инстру­менты для создания композиции. Технологические приёмы аранжировки цветочных композиций. Технология аранжи­ровки цветочной композиции. Профессия фитодизайнер.

Ландшафтный дизайн

Понятие «ландшафтный дизайн». Художественное про­ектирование вручную и с применением специальных ком­пьютерных программ. Элементы ландшафтного дизайна.

Тема 2. Животноводство

Понятие животноводства

Животные организмы как объект технологии. Понятия «животноводство», «зоотехния», «животноводческая фер­ма». Потребности человека, которые удовлетворяют живот­ные. Технологии одомашнивания и приручения животных. Отрасли животноводства. Технологии преобразования жи­вотных организмов в интересах человека, их основные эле­менты. Технологии выращивания животных и получения животноводческой продукции. Профессия животновод (зо­отехник).

Содержание животных

Содержание животных как элемент технологии преобра­зования животных организмов в интересах человека. Строи­тельство и оборудование помещений для животных, техни­ческие устройства, обеспечивающие необходимые условия содержания животных и уход за ними. Содержание домаш­них животных в городской квартире и вне дома (на примере содержания собаки). Бездомные собаки как угроза ухудше­ния санитарно-эпидемиологической обстановки города. Без­домные животные как социальная проблема. Профессия ки­нолог.

Кормление животных

Кормление животных. Кормление как технология преоб­разования животных в интересах человека. Особенности кормления животных в различные исторические периоды. Понятие о норме кормления. Понятие о рационе. Принципы кормления домашних животных.

Технологии разведения животных

Технологии разведения животных. Понятие «порода». Клонирование животных. Ветеринарная защита животных от болезней. Ветеринарный паспорт. Профессии: селекцио­нер по племенному животноводству, ветеринарный врач.

Тема 3. Биотехнологии

Понятие биотехнологии

Биотехнология как наука и технология. Краткие сведе­ния об истории развития биотехнологий. Основные направ­ления биотехнологий. Объекты биотехнологий.

Сферы применения биотехнологий

Применение биотехнологий в растениеводстве, животно­водстве, рыбном хозяйстве, энергетике и добыче полезных ископаемых, в тяжёлой, лёгкой и пищевой промышленно­сти, экологии, медицине, здравоохранении, фармакологии, биоэлектронике, космонавтике, получении химических ве­ществ. Профессия специалист-технолог в области природо­охранных (экологических) биотехнологий.

РАЗДЕЛ «ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ И СОЗИДАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ»

(ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ)

Тема 1. Этапы выполнения творческого проекта

Творческий проект и этапы его выполнения. Проце­дура защиты (презентации) проекта. Источники информа­ции при выборе темы проекта.

Тема 2. Реклама

Принципы организации рекламы. Виды рекламы. Способы воздействия рекламы на потребителя и его потреб­ности.

Тема 3. Разработка и реализация творческого проекта

Разработка и реализация этапов выполнения творче­ского проекта. Разработка технического задания. Выполне­ние требований к готовому изделию. Расчёт затрат на изго­товление проекта. Разработка электронной презентации. За­щита творческого проекта.

Тема 4. Разработка и реализация специализированного проекта

Содержание специализированного творческого про­екта. Виды специализированных проектов (технологиче­ский, дизайнерский, предпринимательский, инженерный, исследовательский, социальный и др.). Фандрайзинг.

Промежуточная аттестация

5 класс	6 класс	7 класс	8 класс
Тестирование	Тестирование	Тестирование	Тестирование

        Резервные уроки использованы для проведения промежуточной аттестации.

                                             ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

Раздел	Количество часов по классам классам
	5	6	7	8
Современные технологии и перспективы их развития	6	—	—	—
Конструирование и моделирование	6	—	—	—
Технологии возведения, ремонта и содержания зданий и сооружений		4
Технологии в сфере быта	—	4	—	—
Технологическая система	—	10	—	—
Материальные технологии	26	24	28	12
Технологии получения современных материалов	—	—	4	—
Современные информационные технологии	—	—	4	—
Технологии в транспорте	—	—	6	—
Автоматизация производства	—	—	4	—
Технологии в энергетике	—	—	—	6
Технологии кулинарной обработки пищевых продуктов	12	10	8	6
Технологии растениеводства и животноводства	8	8	6	4   4
Исследовательская и созидатель­ная деятельность (Творческий проект)      Всего	10	8	8	6
	68	68	68	34