Рабочая программа по технологии 5 класс 9девочки)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«КОЛТОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

«Согласовано»                                                                                                                                             и. о. заместителя директора по УВР МБОУ «Колтовская ООШ»                                                                                                                       Брянского района ___________ Мачехина Л. П.                                                «____»__________________20_____ г.

«Утверждаю»               Директор                                                                                                                                                   МБОУ «Колтовская   ООШ»               Брянского района               _________ Лобкова Т.Г.              «____»____________20___ г.

БРЯНСКОГО РАЙОНА, БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПО УЧЕБНОМУ ПРЕДМЕТУ

ТЕХНОЛОГИЯ (девочки)

ДЛЯ 5 КЛАССА

МАЧЕХИНОЙ ЛЮДМИЛЫ ПЕТРОВНЫ

УЧИТЕЛЯ ТЕХНОЛОГИИ

ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ

НА 2020-2021 УЧЕБНЫЙ ГОД.

                               Рассмотрено на заседании ШМО                                                                                                                                                                                учителей  естественно –математического цикла

Протокол № ___ от «_____»_____________ 20___г

д.  Колтово

2020

1. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

 «Технология»  учащимися  5 класса(технологии ведения дома)

         Рабочая программа по «Технология» для 5 класса составлена в соответствии с

 - требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования;

- приказом Минобрнауки России от 17 декабря 2010 г. № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» с изменениями, утвержденными приказами Минобрнауки России от 29 декабря 2014 года № 1644, от 31 декабря 2015 года № 1577;        

- письмом Министерства образования и науки Российской Федерации от 7 августа 2015 г. N 08-1228 «О направлении методических рекомендаций по вопросам введения федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»;

- письмом  Департамента образования и науки Брянской области № 4118-04-О от 27 апреля  2018 года  «О примерном  учебном плане 5-9 классов общеобразовательных организаций Брянской области на 2018-2019 учебный год».

 - программы  основного   общего образования по технологии, на основе авторской программы «Технология» для 5-8 (9) классов образовательных организаций, подготовленной в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования (Н.В. Синица, П.С. Самородский, и др.]. – М. : Вентана-Граф, 2014. – 110 с. и учебника «Технология»:- 6 класс для учащихся общеобразовательных организаций - Н.В. Синица, П.С. Самородский, и др– М. : Вентана-Граф, 2015.

         Рабочая программа по технологии для 5 класса является частью Основной образовательной программы основного общего образования МБОУ «Колтовская ООШ», соответствует учебному плану, календарному учебному графику и расписанию учебных занятий на 2018 – 2019 учебный год.

Программа адресована обучающимся 5 класса МБОУ «Колтовская ООШ», которые осваивают курс технологии на уровне основного общего образования. Срок реализации программы 1 год.

          В учебном плане на изучение технологии в 5 классе отводится 70 часов (2 часа в неделю, 35 учебных недель). В соответствии с календарным графиком и расписанием учебных занятий МБОУ «Колтовская ООШ» на 2018 – 2019 учебный год изучить содержание рабочей программы планируется за 68 часов. Корректировка рабочей программы проведена за счет объединения урока итогового повторения за год,что отражено в тематическом планировании.

         В результате освоения обучающимися 5 класса рабочей программы по технологии, будут достигнуты следующие личностные, метапредметные и предметные результаты:

личностные результаты:  

-формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию;

-самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с  позиций будущей социализации и стратификации;

-воспитание трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;

- формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном  выполнении работ или проектов с учетом общности интересов и возможности членов трудового коллектива;

-проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

-формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

метапредметные результаты

-самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности;

-выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

-осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей, потребностей; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

-формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных  и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности  и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.

         В результате реализации  рабочей программы по  технологии создаются условия для достижения  всеми  учащимися 5 класса    предметных  результатов на базовом уровне («ученики научатся») и  отдельными мотивированными и способными учащимися на  расширенном и углубленном уровне («ученики получат возможность научиться»), что  обеспечивается  дифференциацией  заданий  на уроках и при формулировании домашних  заданий, проведением,  помимо уроков,  творческих  мероприятий  и праздников  в режиме учебного дня, занятий в кружках декоративно - прикладного творчества.

Планируемые предметные результаты

Раздел «Кулинария»

Ученики  научатся:

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные  блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, яиц, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.  

Ученики получат возможность научиться:

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

 - организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

- экономить электрическую энергию при переработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

Раздел «Создание изделий из текстильных  материалов»

Ученики научатся:

- изготавливать с помощью ручных инструментов и швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

-выполнять влажно-тепловую обработку  швейных изделий.

Ученики  получат возможность научиться:

- выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий;

-определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-выполнять художественную отделку швейных изделий.

Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Ученики  научатся:

- планировать и выполнять учебные технико-технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать  цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или  желаемого  результата; планировать последовательность (этапы) выполнения  работ; составлять маршрутную и технологическую карту  изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

- представлять результаты выполненного  проекта: готовить пояснительную записку; пользоваться основными видами проектной документации; представлять спроектированное и изготовленное изделие к защите,  защищать проект с демонстрацией спроектированного и изготовленного изделия.

Ученики  получат возможность научиться:

 - организовывать и выполнять учебную проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технико-технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять  презентацию,  давать примерную оценку стоимости произведенного продукта как товара  на рынке.

Содержание программы учебного курса

1.    Вводный урок

Теоретические сведения. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования и правила внутреннего распорядка при работе в школьных мастерских. Организация теоретической и практической частей урока. Понятие о творческом проекте.

Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средствами обучения.

Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для 5 класса (вариант для девочек), библиотечка кабинета. Электронные средства обучения.

2.«Технология домашнего хозяйства»

Тема: Интерьер жилого дома.  Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру:  оргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Проектирование кухни на компьютере  Лабораторно-практические и практические работы. Разработка плана размещения оборудования на кухне. Проектирование кухни на компьютере

.3.Тема: Бытовые электроприборы.  Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ). Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение принципа действия и правил эксплуатации бытового холодильника и микроволновой печи..

4.Раздел «Кулинария»

Тема: Санитария и гигиена на кухне.  Теоретические сведения.  Понятия «санитария» и «гигиена». Правила санитарии и гигиены перед началом работы, при приготовлении пищи. Правила безопасной работы при пользовании электрическими плитами и электроприборами, газовыми плитами, при работе с ножом, кипящими жидкостями и приспособлениями. Профессия повар.

Тема: Здоровое питание.

Теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Состав пищевых продуктов. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах.Режим питания.

Тема: Бутерброды и горячие напитки.

Теоретические сведения.  Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе.

Практические работы. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление   горячих напитков (кофе, чай, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе ножом и с горячей жидкостью.

Тема: Блюда из овощей и фруктов.

Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, клетчатки, воды. Кулинарная классификация овощей. Питательная ценность фруктов. Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые виды нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов).

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов.

Лабораторно-практические и практические работы.

Приготовление и оформление блюд из сырых и вареных овощей и фруктов. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема: Блюда из яиц.

Теоретические сведения.  Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Способы варки куриных яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую. Приспособления для взбивания. Подача варёных яиц. Технология приготовления омлета. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы.

Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема: Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

Теоретические сведения.  Меню завтрака. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Салфеточный этикет. Лабораторно-практические и практические работы. Разработка меню завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

5.Раздел «Создание  изделий из текстильных материалов»

Тема: Свойства текстильных материалов.  Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Лабораторно-практические и практические работы.

Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема: Конструирование швейных изделий.  Теоретические сведения.  Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек фартука, прямой юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.

Лабораторно-практические и практические работы.

Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема: Швейная машина.

Теоретические сведения.  Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.

Лабораторно-практические и практические работы.

Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины нитками. Упражнение  в шитье на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка. Упражнение в выполнении закрепок.

Тема: Технология изготовления швейных изделий.  Теоретические сведения.   Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: портновскими булавками и мелом, прямыми стежками.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания  —  ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами).

Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы утюгом. Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива фартука, юбки, шорт. Обработка кулиски для мягкого пояса (в фартуке), резинки (в юбке). Профессии  закройщик, портной.

Лабораторно-практические и практические работы.

Раскройка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление иобразцов ручных и машинных работ. Проведение влажно-тепловых работ. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Тема: Художественные ремесла.  Теоретические сведения. Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России.

Творческий проект «Изделие в технике лоскутного шитья для кухни»

Основные теоретические сведения Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами лоскутной пластики. Композиция, цвет в лоскутном шитье. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Подготовка доклада к защите проекта.

Практические работы

Зарисовка традиционных орнаментов лоскутной пластики, определение колорита и материалов для шитья изделия. Организация рабочего места. Выполнение эскизов прихватки, выполнение раскроя по шаблонам. Технология изготовления прихватки из лоскутков. Материалы, инструменты, оборудование. Защита проекта.

6.Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема: Исследовательская и созидательная деятельность.

Теоретические сведения.  Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому изделию.  Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический  (основной)  этап: разработка  конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат  на изготовление.  Аналитический  (заключительный) этап: окончательный контроль  готового изделия. Испытания проектных изделий.

Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Творческие   проекты

Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»- «Планировка кухни»

Творческий проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов»-

                                                                                                                             «Подставка под горячее»

Творческий проект по разделу«Создание изделий из текстильных материалов»-

                                                                                                                     «Проектирование фартука»

Творческий проект по разделу  «Кулинария»- «Завтрак для всей семьи»

Тематический план

Разделы и темы программы	Кол-во Часов	Практ. работ	Контр.работ
Вводный урок Технология творческой и опытнической  деятельности	1 1
Технология домашнего хозяйства         Электротехника Технология творческой и опытнической  деятельности         Исследовательская и созидательная деятельность.	1 1 4 4	1	1
Кулинария    Санитария и гигиена на кухне    Здоровое питание    Бутерброды и горячие напитки    Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий    Блюда из овощей и фруктов    Блюда из яиц    Приготовление завтрака. Сервировка стола к  завтраку. Технология творческой и опытнической  деятельности         Исследовательская и созидательная деятельность.	14 1 1 2 2 4 2 2 4 4	5 1 1 2 1 2	1
Создание изделий из текстильных материалов    Свойства текстильных материалов.    Конструирование швейных изделий    Швейная машина.   Технология изготовления швейных изделий         Художественные ремесла Технология творческой и опытнической  деятельности         Исследовательская и созидательная деятельность.	22 4 4 4 10 8 8 8	8 1 4  3	1
Технология творческой и опытнической  деятельности         Исследовательская и созидательная деятельность.	6	16
И т о г о :	70	32	4

3.  Тематическое планирование по «Технологии»

 класс - 5 класс (девочки)

 количество часов за год -70 часов

 всего часов в неделю - 2 урока

 плановых практических работ – 9

 плановых лабораторных  работ - 2

 творческих проектов-  4

 контрольных  работ - 1

Планирование составлено на основе: авторской программы «Технология» для 5-8 (9) классов образовательных организаций, подготовлена в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования (Н.В. Синица, П.С. Самородский, и др.]. – М. : Вентана-Граф, 2014. – 110 с.

Учебника  Технология:- 5 класс для учащихся общеобразовательных организаций - Н.В. Синица, П.С. Самородский, и др– М. : Вентана-Граф, 2016.

№ п\п	Тема раздела/ тема урока	Кол-во часов		Дата		Примечание
				план.	факт
1	1.Вводный урок Вводное занятие. Технология в жизни людей.		1 час 1	07.09		Знакомятся с учебной мастерской, выставкой работ учащихся.Знакомятся с содержанием и приемами работы с рабочей тетрадью, учебником и компьютерной поддержкой раздела . Знакомятся с правилами поведения и инструкциями по технике безопасности при работе в учебной мастерской.
	2.«Технология домашнего хозяйства» Тема: Интерьер жилого дома.		час 2 час
2	Творческий проект   и этапы его выполнения.		1	07.09		Знакомятся с правилами выполнения проекта, с этапами выполнения проекта
3	Интерьер кухни-столовой Оборудование кухни Практ р № 1  «Проектирование кухни на компьютере».		1	14.09		Знакомятся  с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находят и представляют информацию об устройстве современной кухни. Планируют кухню с помощью шаблонов и компьютера
4	Тема: Бытовые электроприборы.  Бытовые электроприборы. Инструктаж по ТБ		1 час 1	14.09		Изучают  потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находят и представляют информацию об истории электроприборов. Изучают принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.
5	Технология творческой и опытнической  деятельности  Творческий проект № 1 «Кухня моей мечты»		4 часа 1	21.09		Знакомятся  с примерами творческих проектов пятиклассников. Определяют цель и задачи проектной деятельности. Исследуют проблемы, обсуждают возможные способы  решения.вы­полняют  проект с самоконтролем и самооценкой собственной деятельности и результата. Определяют способы  выполнения дифференцированного домашнего задания: исследуют проблемы, работают с литературой, цифровой информацией, выполняют проекта(эскиз, коллаж, компьютерная графика
6	Исследовательский  этап выполнения проекта «Кухня моей мечты»		1	21.09		Определяют способы  выполнения дифференцированного домашнего задания: исследуют проблемы, работают с литературой, цифровой информацией, выполняют проекта(эскиз, коллаж, компьютерная графика
7	Технологический этап выполнения проекта «Кухня моей мечты»		1	28.09		Выполняют технологические операции, используя технологическую карту
8	Защита проекта «Кухня моей мечты		1	28.09		Выступление с защитой проекта, анализ результатов проектной деятельности.
	Раздел «Кулинария»		14 часа
9	Санитария и гигиена на кухне. Инструктаж по ТБ		1	05.10		Овладевают навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи.  Организовывают рабочее место. Определяют набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета.  Осваивают безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой и жидкостью.
10	Физиология питания		1	05.10		Находят  и предъявляют информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивают исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составляют индивидуальный режим питания и дневного рациона
11	Бутерброды. Практ р № 2  «Приготовление бутербродов».  Инструктаж по ТБ		1	12.10		Готовят  и оформляют бутерброды. Определяют вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивают хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Знакомятся с профессией пекарь
12	Горячие напитки.  Практ р № 3 «Приготовление чая».		1	12.10		Готовят горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводят сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.  Находят  и предъявляют информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустируют бутерброды и горячие напитки.
13	Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий		1	19.10		Читают маркировку и штриховые коды на упаковках. Определяют экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Находят  и представляют информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустируют  блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомятся с профессией повар
14	Приготовление блюд из круп и макаронных изделий		1	19.10		Готовят рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определяют консистенцию блюда. Готовят гарнир из бобовых или макаронных изделий. Дегустируют  блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
15	Блюда из овощей и  фруктов. Практ р № 4 «Приготовление салата».		1	26.10		Определяют доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов.   Осваивают безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей.  Читают технологическую документацию.
16	Практ р № 5  «Приготовление салата».		1	26.10		Выполняют  нарезку овощей. Отрабатывают точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.  Выполняют художественное украшение салатов. Соблюдают  последовательность приготовления блюд по технологической карте.
17	Тепловая кулинарная обработка овощей.		1	02.10		Осваивают безопасные приёмы тепловой обработки овощей..  Находят  и предъявляют информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека; о методах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов
18	Практ р № 6 «Приготовление блюд из овощей».		1	02.10		Готовят гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществляют органолептическую оценку готовых блюд. Овладевают навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами группы.
19	Блюда из яиц		1			Определяют свежесть яиц с  подсоленной воды.  Находят и предъявляют информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
20	Практ р № 7  «Приготовление  блюд из яиц».		1			Овладевают навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами группы. Готовят блюда из яиц. Соблюдают правила ТБ при кулинарных работах технология приготовления блюд.
21	Приготовление завтрака		1			Подбирают столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирают столовые приборы и посуду для завтрака. Составляют  меню завтрака. Рассчитывают количество и стоимость продуктов для стола.
22	Сервировка стола к завтраку. Контрольная работа  по теме «Кулинария»»		1			Выполняют сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывают салфетки.  Участвуют  в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом».
23	Технология творческой и опытнической  деятельности Творческий проект № 2 «Завтрак для всей семьи». Проблемная ситуация		4 часа 1			Знакомятся  с примерами творческих проектов пятиклассников. Изучают этапы выполнения проекта. Определяют цель и задачи проектной деятельности.
24	Творческий проект № 2  « Завтрак для всей семьи». Исследование		1			Овладевают навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами группы. Находят  и предъявляют информацию по теме проекта
25	Оформление пояснительной записки к проекту		1			Выполняют проект по разделу «Кулинария». Оформляют  пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливают  электронную презентацию проекта.
26	Защита   проекта «Завтрак для всей  семьи»		1			Защищают  творческий проект. Анализируют, выявляют ошибки и способы их устранения.
	Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»		22
27	Производство текстильных материалов		1			Составляют коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения.   .   Изучают характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям . Находят  и предъявляют информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину Знакомятся с профессиями оператор прядильного производства и ткач
28	Лаб.  р. № 1: «Определение лицевой стороны ткани и направления долевой нити»		1			Определяют  направление долевой нити в ткани.  Исследуют свойства нитей основы и утка.  Определяют лицевую и изнаночную стороны ткани.  Определяют виды переплетения нитей в ткани. Оформляют  результаты исследований.
29	Текстильные материалы и их свойства.		1			Изучают  свойства тканей из хлопка и льна. Знакомятся с физическими, технологическими, эргономическими свойствами тканей. Знакомятся с видами материалов. Изготавливают коллекцию материалов.
30	Лаб.  р. № 2 «Изучение свойств тканей из хлопка и льна»		1			Исследуют  свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Проводят  анализ прочности окраски тканей.   Заполняют таблицу в рабочей тетради.
31	Конструирование швейных изделий		1			Находят  и предъявляют информацию об истории швейных изделий.Знакомятся с понятиями «чертеж», «выкройка», инструментами для изготовления выкройки, линиями чертежа и правилами построения чертежа.
32	Практ р № 8 «Снятие мерок для по­строения чертежа проектного изделия»		1			Снимают мерки с фигуры человека и записывают  результаты измерений. Рассчитывают  по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
33	Изготовление выкройки швейного изделия		1			Строят чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копируют готовую выкройку
34	Подготовка выкройки к раскрою		1			Готовят выкройку и  к раскрою. Находят  и предъявляют информацию об истории создания инструментов для раскроя
35	Швейная машина		1			Изучают устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Находят  и предъявляют  информацию об истории швейной машины. Овладевают  безопасными приёмами труда
36	Подготовка швейной машины к работе		1			Подготавливают швейную машину к работе: наматывают  нижнюю нитку на шпульку, заправляют верхнюю и нижнюю нитки, выводят  нижнюю нитку наверх.
37	Основные операции при машинной обработке изделия.		1			Выполняют  прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполняют  закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад
38	Приемы работы на швейной машине.		1			Выполняют обметывание срезов зигзагообразной строчкой, соединение деталей прямой строчкой
39	Ручные швейные работы		1	25.01		Знакомятся с приемами выполнения ручных швейных работ. Рассматривают  понятия – стежок, строчка, шов. Составляют требования к выполнению ручных работ. Находят  и предъявляют  информацию  о ручных швейных работах. Овладевают  безопасными приёмами труда
40	Практ р № 9 «Изготовление образцов ручных работ». Инструктаж по ТБ		1	25.01		Изготавливают образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Знакомятся  с профессиями закройщик и портной.
41	Влажно-тепловая обработка ткани.		1	01.02		Знакомятся с приемами и терминами ВТО , оборудованием для ВТО. Изучают правила ТБ при ВТО.
42	Машинные швы		1	01.02		Изготавливают  образцы машинных  швов: стачных, вподгибку,отделочных .Проводят влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
43	Технология пошива салфетки		1	08.02		Составляют последовательность обработки салфетки. Осуществляют раскрой салфетки.
44	Обработка краев салфетки швом вподгибку с закрытым срезом		1	08.02		Обрабатывают края салфетки швом вподгибку с закрытым срезом.Осуществляют обработку по технологической карте.
45	Обработка пояса-завязки		1	15.02		Обрабатывают пояс  по технологической карте. Контролируют качество. Отрабатывают навыки работы с иглой, швейной машиной, утюгом.
46	Обработка накладных карманов		1	15.02		Обрабатывают образец накладного кармана по технологической карте. Осуществляют контроль качества
47	Обработка боковых срезов		1	22.02		Выполняют образец выполнения боковых срезов по технологической карте: Стачивают детали, обметыват, разутюживают. Знакомятся с разными способами обметывания срезов.
48	Обработка кулиски		1	22.02		На образце выполняют пояс-кулиску, работая с инструкционной картой.
	Технология творческой и опытнической  деятельности		8 часов
49	Творческий проект № 3 «Фартук для работы на кухне». Выбор и обоснование темы проекта		1	01.03		Выбирают тему проекта,ставят цели, составляют план работы.
50	Исследовательский этап проектирования. Составление звездочки обдумывания. Дизайн-анализ		1	01.03		Находят и предъявляют  информацию об истории швейных изделий, одежды.Предлагают различные модели фартуков, проводят сравнительную характеристику.
51	Конструкторский этап проектирования		1	15.03		Описывают и зарисовывают  модель фартука. Моделируют фартук. Готовят выкройку к раскрою.
52	Раскрой фартука.		1	15.03		Составляют последовательность изготовления швейного изделия. Знакомятся с технологией пошива фартука. Производят раскрой фартука с учетом экономного расходования материалов.
53	Технологическая часть проектирования		1	22.03		Обрабатывают  проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществляют  самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализируют ошибки.
54	Обработка  срезов  фартука		1	22.03		Обрабатывают  проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществляют  самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализируют ошибки.
55	Окончательная отделка фартука Оформление пояснительной записки. Подготовка защиты проекта		1			Обрабатывают  проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществляют  самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализируют ошибки.
56	Защита проекта «Фартук для работы на кухне»		1			Осуществляют  самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализируют ошибки. Защита проекта «Фартук для работы на кухне»
	Раздел «Художественные ремесла»		8 часов
57	Виды декоративно-прикладного искусства России		1			Изучают лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывают и фотографируют наиболее интересные образцы рукоделия. Анализируют особенности декоративно-прикладного искусства народов России.
58	Экскурсия в краеведческий музей		1			Посещают краеведческий музей (школьный музей, виртуальный музей). Находят и представляют информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину
59	Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства		1			Создают графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора
60	Символика и цветовые сочетания в орнаменте		1			Зарисовывают природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполняют эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно
61	Лоскутное шитьё Технологии лоскутного шитья		1			Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья
62	Лоскутное шитье по шаблонам		1			Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров
63	Аппликация  в лоскутной технике		1			Узнают приемы выполнения аппликации. Выполняют образцы  аппликаций
64	Обработка срезов лоскутного изделия		1			Знакомятся со способами обработки срезов лоскутного изделия. Учатся обработке угла «конвертом»
	Технология творческой и опытнической  деятельности		6 часов
65	Творческий проект № 4    «Лоскутное изделие для кухни-столовой»		1			Знакомятся  с примерами творческих проектов пятиклассников.  Определяют цель и задачи проектной деятельности.  Выполняют  проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
66	Технологическая карта  проектного изделия		1			Решают проблемную ситуацию и проводят  исследование  при выборе творческого проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой». Изучают этапы выполнения проекта.
67	Расчет материальных и денежных затрат		1			Выполняют экономические расчеты, заполняют таблицу. Готовятся к защите творческого проекта. Оформляют пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливают  электронную презентацию проекта. Составляют  доклад к защите творческого проекта
68	Защита  проекта		1			Защищают  творческий проект. Анализируют полученные результаты
69	Итоговый  урок		1			Участвуют в деловой игре «В мире дизайна»
70	Итоговый урок		1			Разгадывают кроссворды, ребусы, загадки

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение преподавания   технологии  в 5 классе

Для отражения количественных показателей    используется следующая система символических обозначений:

К - для каждого ученика

М - для мастерской (оборудование для демонстраций или использования учителем при подготовке к занятиям, редко используемое оборудование);

Ф- для фронтальной;

П - комплект или оборудование, необходимое для практической работы в группах, насчитывающих несколько учащихся;   

№ п/п	Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения	Кол-во
1. БИБЛИОТЕЧНЫЙ ФОНД (КНИГОПЕЧАТНАЯ ПРОДУКЦИЯ)
1.1.	Стандарт основного  общего образования – сайт Минобрнауки РФ: http// www.mon.gov.ru/ (версия  в  распечатанном виде)	М
1.2	Примерная программа  основного   общего образования -  сайт Минобрнауки РФ: http// www.mon.gov.ru/ (версия  в  распечатанном виде)	М
1.3	Авторская  программа  по  технологии для  5-9 классов  Н.В. Синица, П.С. Самородский– М.: Вентана-Граф	М
1.4.	Учебник:  Технология: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/Н.В.Синица, П.С.Самородский,В.Д.Симоненко, О.В.Яковенко  М.: Вентана-Граф -2015	К
1.5.	Рабочая тетрадь: Технология: 5  класс. Рабочая тетрадь  Н.В. Синица, П.С. Самородский.  М.: Вентана -Граф	К
1.6.	Научно-популярная и техническая литература по темам учебной программы. 1.Веклич С.Н. «Конструирование одежды» практикум к курсу  «Конструирование, моделирование и художественное оформление  одежды»,Брянск 2.Сотникова М.Н. «Вышивка для начинающих» -Москва 3.Маркелова О.Н. «Технология рукоделия» краткая энциклопедия  вышивки, -Волгоград: Учитель 4.Андреева И.А. «Шитье и рукоделие» Энциклопедия,-Москва 5.Шпикалова Т.Я. «Возвращение к истокам» Москва	М М М М М
1.7.	Нормативные материалы (ГОСТы, ОСТы, ЕТКС и т.д.) по разделам технологической подготовки	М
1.9. 1.9.	Методические пособия для учителя (рекомендации к проведению уроков). Технология.5 класс: поурочные планы по учебнику под ред.  В.Д. Симоненко/авт. – сост. О.В. Павлова.- Волгоград: Учитель Методические пособия для учителя (рекомендации к проведению уроков). Технология.5 класс: поурочные планы по учебнику под ред.  В.Д. Симоненко/авт. – сост. О.В. Павлова.-Волгоград: Учитель	М М
1.10.	Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских	М
2. ПЕЧАТНЫЕ ПОСОБИЯ
2.1	Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки	М
2.2	Карточки последовательности выполнения   технологических операций	К
2.3.	Раздаточные контрольные задания	П,К
2.4.	Виноградова Н.Ф., Власенко В.И., Поляков А.В. Основы духовно-нравственной культуры народов России. 6 класс. Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений-М.:Вентана-Граф	К
2.5.	Виноградова Н.Ф., Смирнов Д.В., Сидоренко Л.В. Основы безопасности жизнедеятельности. 5-6 класс  Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений-М.:Вентана-Граф	К
2.6.	Плахова Т.В. Стандарты второго поколения. Портфолио ученика 5-9 класс – Учитель	К
3. ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ
3.1	Адрес страницы   используемого  учебника  на официальном сайте  издательства «Вентана- Граф»: http://vgf.ru/tehn2	Д
3.2	Презентации по творческим проектам.	М
3.3	Общепользовательские цифровые инструменты учебной деятельности	М
4. ЭКРАННО-ЗВУКОВЫЕ ПОСОБИЯ
4.1	Видеофильмы по современным направлениям развития технологий, материального производства и сферы услуг.	М
5. ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ (СРЕДСТВА ИКТ)
5.1	Мультимедийный компьютер	М
5.2	Экран на штативе или навесной	М
5.3	Видеомагнитофон (видеоплейер)	М
5.4	Сканер	М
5.5	Принтер	М
5.6	Мультимедийный проектор	М
6. УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ И УЧЕБНО-ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6.1.	Раздел: Технологии ведения дома
6.1.1.	Комплект бытовых приборов и оборудования для ухода за жилищем, одеждой и обувью	М
6.2.	Раздел: Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
6.2.1.	Машина швейная бытовая универсальная	М
6.2.2	Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки	М
6.2.3	Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ	М
6.2.4.	Комплект инструментов и приспособлений для вышивания	М
6.2.6.	Набор измерительных инструментов для работы с тканями	М
6.3.	Раздел: Кулинария
6.3.1.	Сервиз чайный	М

Краткое описание документа:

Рабочая программа составлена на основе: Примерной основной программы основного общего образования (реестр Министерства образования и науки Российской Федерации: http://fgosreestr.ru/)Примерной рабочей программы Технология: программа: 5-9 классы/ А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: ВентанаГраф, 2017;Линия УМКА. Т. Тищенко, Н. В. Синицы. Технология (5-9)В соответствии с учебным планом в _5-7___ классе на учебный предмет «__технология___» отводится _68__часов (из расчета _2___ ч. в неделю). Общее количество часов за год__204_. В 8 классе отводится 34 часа (из расчета _1_ ч. в неделю).Общее количество часов за год__34_. В связи с гендерным делением на группы и на основании Письма Министерства просвещения РФ от 28.02.2020 г. «Методические рекомендации для руководителей и педагогических работников общеобразовательных организаций по работе с обновленной Примерной основной образовательной программой по предметной области «Технология» программа разработана с уклоном на модуль «Технология обработки текстильных материалов, пищевых продуктов». В программу включены все основные модули примерной программы, а также дополнительные модули «Растениеводство» и «Животноводство» (обзорно).