Рабочая программа по технологии для учащихся 5 класса

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по предмету «Технология» разработана в соответствии с требованиями к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, предусмотренным федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования второго поколения, на основании программы Технология: Программа: 5-8 классы / (универсальная линия) Алгоритм успеха. ФГОС. /Н.В.Синица, П.С.Самородский, В.Д.Симоненко, О.В.Яковенко и др./. 5-е изд., перераб. – М.: Вента-Граф, 2016. – 208с.: ил. 

Программа включает общую характеристику учебного предмета «Технология», личностные, метапредметные и предметные результаты его освоения, содержание курса, примерное тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности, описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса, планируемые результаты изучения учебного предмета.

Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования  являются:

-        формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространенных в нем технологиях;

-        освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

-        формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся   в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личного и общественно значимых продуктов труда;

-        воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям разных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

-        профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций;

-        формирование у обучающихся опыта самостоятельной  проектно-исследовательской деятельности;

-        развитие у  обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

-        овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

-        овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства.

На основании требований ФГОС второго поколения в содержании программы предполагается реализовать актуальные в настоящее время компетентностные, личностно - ориентированные, универсальные  деятельностные подходы, которые определяют задачи обучения:

-        приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

-        воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

-        овладение способами деятельностей:

-         умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

-         способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать, полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

-         умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты и т. д.;

-        освоение компетенций – коммуникативной, ценностно-смысловой, культурно-эстетической, социально-трудовой, личностно-саморазвивающейся.

Основным видом деятельности учащихся, изучающих пред­мет «Технология», является проектная деятельность. В течение учебного года уча­щиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырёх разделов программы: «Технологии домашнего хозяйства», «Ку­линария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Технологии обработки конструкционных материалов», а к концу учебного года — ком­плексный творческий проект, объединяющий проекты, выпол­ненные по каждому разделу.

По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретиче­ский материал, осваивают необходимый минимум технологиче­ских операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.

Основным дидактическим средством обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов.

Новизной данной программы является использование в обу­чении школьников информационных и коммуникационных тех­нологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих про­ектов текстовых и графических редакторов, компьютерных про­грамм, дающих возможность проектировать интерьеры, выпол­нять схемы для рукоделия, создавать электронные презента­ции.

Так же  в  программе новым является  методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта  задача может быть реализована, прежде всего,  на занятиях  по кулинарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов  органолептическими способами. Занятия данного раздела способствуют формированию ответственного отношения к своему здоровью.

В содержании программы сквозной линией проходит совершенствование навыков экологической культуры и экологической морали, становления и формирования социально трудовой и эстетической компетентности учащихся.

При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

При изучении тем, учащиеся  знакомятся  с  различными профессиями, что  позволяет формировать  ценностно-ориентационную  компетенцию. Всё это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание технологического образования.

ПЛНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных ре­зультатов.

Личностные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

-       формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

-       формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

-       самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

-       воспитание трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

-       осознанный выбор и построение дальнейшей индивиду­альной траектории образования на базе осознанного ориен­тирования в мире профессий и профессиональных предпоч­тений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

-       становление самоопределения в выбранной сфере буду­щей профессиональной деятельности, планирование обра­зовательной и профессиональной карьеры, осознание необ­ходимости общественно полезного труда как условия безо­пасной и эффективной социализации;

-       формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

-       проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

-       самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

-       формирование основ экологической культуры, соответ­ствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

-       развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций обучающихся.

Метапредметные результаты освоения обучающими­ся предмета «Технология» в основной школе:

-       самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

-       алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

-       определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

-       комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

-       выявление потребностей, проектирование и создание объектов имеющих потребительную стоимость; самостоя­тельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

-       виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

-       осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

-       формирование и развитие компетентности в области ис­пользования информационно-коммуникационных техноло­гий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуни­кативных задач различных источников информации, вклю­чая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

-       организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и коор­динация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение об­щих задач коллектива;

-       оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств уст­ранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

-       соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологи­ческой культурой производства;

-       оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

-       формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

в познавательной сфере:

-       осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­

-       ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения мето­дов получения и преобразования материалов, энергии, ин­формации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

-       практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение яв­лений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследова­ний;

-       уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание ви­дов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;

-       развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проекти­рования и создания объектов труда;

-       овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;

-       формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предме­там естественно-математического цикла в процессе подго­товки и осуществления технологических процессов для обо­снования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании техно­логий и проектов;

-       овладение алгоритмами и методами решения организаци­онных и технико-технологических задач; овладение элемен­тами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической куль­туре производства;

в трудовой сфере:

-       планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

-       овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательно­сти операций и составление операционной карты работ;

-       выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены;

-       выбор средств и видов представления технической и тех­нологической информации в соответствии с коммуникатив­ной задачей, сферой и ситуацией общения;

-       контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

-       документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

-       оценивание своей способности к труду в конкретной пред­метной деятельности; осознание ответственности за качест­во результатов труда;

-       согласование своих потребностей и требований с потреб­ностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

-       формирование представлений о мире профессий, связан­ных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях на­чального профессионального или среднего специального образования;

-       выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способно­сти и готовности к предпринимательской деятельности;

-       стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ;

в эстетической сфере:

-       овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы вы­полненного объекта или результата труда;

-       рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной орга­низации труда;

-       умение выражать себя в доступных видах и формах худо­жественно-прикладного творчества; художественное оформ­ление объекта труда и оптимальное планирование работ;

-       рациональный выбор рабочего костюма и опрятное со­держание рабочей одежды;

-       участие в оформлении класса и школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в коммуникативной сфере:

-       практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом по­зиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанав­ливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой об­щения; определять цели коммуникации, оценивать ситуа­цию, учитывать намерения и способы коммуникации парт­нёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

-       установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или проекта, эффективное со­трудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

-       сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;

-       адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекст­ных высказываний; публичная презентация и защита проек­та изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

-       развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с по­мощью машин и механизмов; достижение необходимой точ­ности движений при выполнении различных технологиче­ских операций;

-       соблюдение необходимой величины усилий, приклады­ваемых к инструментам, с учётом технологических требова­ний, при многократном повторении движений в процессе выполнения работ;

-       сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности.

Раздел «Технологии обработки конструкционных материалов»

ученик научится:

-       находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии его изготовления;

-       читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

-       выполнять в масштабе чертежи и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

-       осуществлять технологические процессы создания или ре­монта материальных объектов.

ученик получит возможность научиться:

-       грамотно пользоваться графической документацией и тех­нико-технологической информацией, применяемыми при проектировании, изготовлении и эксплуатации различных технических объектов;

-       осуществлять технологические процессы создания или ре­монта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

ученик научится:

-       изготавливать с помощью ручных инструментов и швей­ной машины простые по конструкции модели швейных изде­лий, пользуясь технологической документацией;

-       выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

 ученик получит возможность научиться:

-       выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

-       определять и исправлять дефекты швейных изделий;

-       выполнять художественную отделку швейных изделий;

-       изготавливать изделия декоративно-прикладного искусст­ва, региональных народных промыслов.

Раздел «Кулинария»

ученик научится:

-       самостоятельно готовить для своей семьи простые кули­нарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, яиц отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правиль­ную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

ученик получит возможность научиться:

-       экономить электрическую энергию при обработке пище­вых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервиро­вать стол; соблюдать правила этикета за столом;

-       определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окру­жающую среду и здоровье человека;

-       выполнять мероприятия по предотвращению негативно­го влияния техногенной сферы на окружающую среду и здо­ровье человека.

Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

ученик научится под руководством учителя:

-       планировать и выполнять учебные технико-технологиче­ские проекты: выявлять и формулировать проблему; обосно­вывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итого­вого продукта или желаемого результата;

-       планировать после­довательность (этапы) выполнения работ; составлять маршрутную и технологическую карту изготовления изде­лия; выбирать средства реализации замысла; контролиро­вать ход и результаты выполнения проекта; представлять результаты выполненного проекта: готовить пояснительную записку; пользоваться основными видами проектной документации;

-       представлять спроектированное и изготовленное изделие к защите, защищать проект с демон­страцией спроектированного и изготовленного изделия.

ученик получит возможность научиться:

-       организовывать и выполнять учебную проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технико-технологических решений; планироватьи организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

-       осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

                                       СОДЕРЖАНИЕ  УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Основным видом деятельности учащихся, изучающих Предмет «Технология», является проектная деятельность. В течение учебного года школьник выполняет четыре небольших проекта, соответствующих четырём разделам программы: «Технологии домашнего хозяйства», «Технологии обработки конструкционных материалов», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Кулинария». Содержание раздела «Электротехника» изучается совместно с разделом «Технологии домашнего хозяйства» (кроме 8 (8-9) класса).

На вводном занятии обучающиеся знакомятся с содержанием проектной деятельности, примерами индивидуальных и коллективных творческих проектов, выбирают тему проекта.

В процессе изучения каждого раздела школьники знакомятся с основными теоретическими сведениями, учатся выполнять необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем позволят выполнить проекты.

Новизной данной программы является применение в обуче­нии школьников информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе в сети Интернет; применение в выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, позволяющих проектировать интерьеры, создавать электронные презентации.

В содержание программы входят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомства их с различными профессиями.

Содержание программы направлено на формирование гражданской позиции обучающихся, осознание российской идентичности.

К концу учебного года каждый школьник выполнит ком­плексный творческий проект, состоящий из четырёх мини-проектов, предусмотренных в каждом разделе. На заключительном занятии он представит проект в виде портфолио и электронной презентации.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составление части готового проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический (основной) этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Аналитический (заключительный) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы.

Творческий проект по разделу ««Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Ку­линария».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни», «Моя комната», «Интерьер гостиной», «Подставка под горячее», «Кухонная доска», «Набор столовых салфеток», «Фартук для кулинарных работ», «Приготовление завтрака для всей семьи» и др.

Раздел « Технологии домашнего хозяйства»

Тема 1. Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону для приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовой). Варианты планировки кухни: линейная, параллельная, угловая, П-образная. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Проектирование кухни на компьютере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Тема практической работы

Планировка кухни.

Раздел «Электротехника»

Тема 1. Бытовые электроприборы на кухне

Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ).

Лабораторно-практическая работа. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.

Раздел «Технологии обработки конструкционных материалов»

Тема 1. Технологии ручной обработки древесины и древесных материалов

Теоретические сведения. Рабочее место учащегося. Столярный или универсальный верстак. Ручные инструменты и приспособления. Режущие, измерительные и разметочные инструменты.

Проектирование. Технология изготовления изделия, технологический процесс, технологические операции. Понятия: этап, деталь, заготовка, сборка, изделие. Технологическая и маршрутная карты.

  Графическое изображение изделия: технический рисунок, эскиз, чертеж. Масштаб. Линии, используемые в чертежах.

Разметка плоского изделия на заготовке. Разметочные и измерительные инструменты, шаблон.

Древесина, как конструкционный материал. Пиломатериалы. Конструкционные древесные материалы. Основные технологические операции и приемы ручной обработки древесины и древесных материалов; особенности их выполнения: пиление, строгание, сверление.

Отверстия: сквозные и несквозные (глухие). Сверла: винтовые, центровые, ложечные. Дрель, коловорот. Правила безопасной работы.

Сборка деталей изделия: гвоздями, шурупами, склеиванием. Гвоздь, шурупы: с полукруглой, потайной, полупотайной формой головки. Клей: природные – казеиновый и столярный (естественные), синтетические – ПВА (искусственные).

Выпиливание лобзиком. Лобзик, выпиловочный столик, надфиль, шкурка. Правила безопасной работы.

Практические и лабораторно-практические работы.

Оборудование рабочего места и отработка приемов крепления заготовок на верстаке.

 Составление схемы технологического процесса изготовления детали.

Разметка  плоского изделия.

Выпиливание деревянных заготовок из доски.

Сверление отверстий в заготовках из древесины.

Соединение деталей из древесины.

Тема 2. Технологии художественно-прикладной обработки материалов

Теоретические сведения. Технологии художественно-прикладной обработки материалов. Выпиливание контуров фигур лобзиком. Материалы, инструменты и приспособления для выпиливания. Лобзик, выпиловочный столик, надфиль, шкурка.  Организация рабочего места, приемы выполнения работ. Правила безопасной работы.

Выжигание. Электровыжигатель, его устройство и принцип работы. Материалы и инструменты. Нанесение рисунка. Организация рабочего места. Правила безопасной работы.

Зачистка поверхностей: напильниками, рашпилями, наждачной бумагой и шлифовальной шкуркой. Правила безопасной работы.

Лакирование. Правила безопасной работы.

Практические работы. Выпиливание лобзиком фигуры.  Выжигание рисунка. Зачистка изделия. Лакирование.

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Современное прядильное производство, ткацкое производство. Пряжа (нити). Долевая нить (основа),  поперечная нить (уток). Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое, атласное. Раппорт.

Отделочное производство. Отбеливание. Крашение: гладкокрашенная, набивная ткань.

Классификация текстильных волокон.  Способы получения натуральных и искусственных волокон растительного происхождения. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства и ткач.

Лабораторно-практическая работа. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема 2. Конструирование швейных изделий.

Теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

Особенности построения выкройки фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы.

Тема 3. Швейная машина

Классификация машин швейного производства. Характеристика и области применения современных швейных  и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

    Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Челночное устройство универсальной швейной машины.

Тема 4. Технология изготовления швейных изделий.

Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: портновскими булавками и мелом, прямыми стежками.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания  —  ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами).

Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы утюгом.

Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Темы лабораторно-практических работ: Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных работ. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.

Раздел « Кулинария»

Тема 1. Санитария и гигиена

Теоретические сведения. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качеств и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Тема 2. Здоровое питание

Теоретические сведения. Понятие о здоровом питании, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению;  общие сведения о питательных веществах.  Пищевая пирамида. Режим питания. Правила хранения продуктов в холодильнике.

Тема 3. Бутерброды и горячие напитки

Теоретические сведения. Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройство для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Тема 4. Блюда из овощей и фруктов

Теоретические сведения. Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах полезных веществ, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Методы определения качества овощей и фруктов.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Преимущества и недостатки различных способов варки овощей. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Тема 5. Блюда из яиц

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Тема 6. Сервировка стола к завтраку

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

                                                 Тематическое планирование

№п/п	Раздел программы	Всего часов	Л-практические работы/ практические работы	Контрольные работы/творческий проект
1	«Технологии творческой и опытнической деятельности»	2
2	Технологии домашнего хозяйства	4	1/1	1
3	Технологии обработки конструкционных материалов	24	6/9	1
4	Создание изделий из текстильных материалов	26	1/0	1
	Кулинария	12	-	1
5	Итого:	68	8/10	4

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

(всего 68ч., 2ч. в неделю)

№ п/п	Тема урока	Кол-во часов	Характеристика деятельности	Требования к уровню подготовки учащихся	Результаты деятельности (УУД)	Дата	Корректировка
1	2	3	4	5	6	7	8
1-2	Вводный инструктаж по ТБ. Творческая проектная деятельность	2	Знакомятся с содержанием и последовательностью изучения пред­мета «Технология» в 5 классе; проект­ной деятельностью. Изучают этапы выполнения про­екта. Знакомятся с примерами творче­ских проектов пятиклассников	Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержа­ние предмета. Последовательность его изучения. Понятие о творческой проектной дея­тельности, индивидуальных и коллек­тивных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческо­го проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поис­ковый (подготовительный), техно­логический, заключительный (ана­литический). Определение затрат на изготовле­ние проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, поясни­тельной записки и доклада для защи­ты творческого проекта	-        практическое освоение обучающимися основ проект­но-исследовательской деятельности; -        развитие стратегий смыслового чтения и работе с информацией; -        практическое освоение методов познания, используе­мых в различных областях знания и сферах культуры, соответ­ствующего им инструментария и понятийного аппарата, регулярное обращение в учебном процессе к использованию общеучебных умений, знаково- символических средств, широ­кого спектра логических действий и операций.	04.09 06.09
	Разделы «Технологии домашнего хозяйства», «Электротехника», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (4 ч)
3-4	Интерьер и планировка кухни. Практическая работа «Планировка кухни», Бы­товые элек­троприбо­ры на кухне. Лабораторно-практическая работа  «Изучение потребности в бытовых электороприборах на кухне»	2	Изучают новые понятия об интерьере, требования к интерьеру (эргономические, сани­тарно-гигиенические, эстетические). Выполняют проектирование кухни на компью­тере. Изучают общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микровол­новой печи (СВЧ). Выполняют практическую работу «Планировка кухни», Л-практическую  «Изучение потребности в бытовых электороприборах на кухне»	Знакомиться с примерами творче­ских проектов пятиклассников по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Определять цель и задачи проект­ной деятельности по разделу. Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эсте­тическими требованиями к ин­терьеру. Находить и представлять информа­цию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и компьютера. Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информа­цию об истории электроприборов. Знакомиться с принципом дейст­вия и правилами эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника	-        практическое освоение обучающимися основ проект­но-исследовательской деятельности; -        развитие стратегий смыслового чтения и работе с информацией; -        практическое освоение методов познания, используе­мых в различных областях знания и сферах культуры, соответ­ствующего им инструментария и понятийного аппарата, регулярное обращение в учебном процессе к использованию общеучебных умений, знаково- символических средств, широ­кого спектра логических действий и операций.	11.09 13.09
5-6	Творческий проект по разделу «Оформле­ние интерь­ера»	2	Выполняют твор­ческий  проект.	Выполнять проект по разделу «Оформление интерьера»		18.09 20.09
	Разделы «Технологии обработки конструкционных материалов», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (24 ч)
7-8	Оборудова­ние рабоче­го места учащегося и планиро­вание ра­бот по соз­данию изде­лий из древесины. Практическая работа «Оборудование рабочего места и отработка приемов крепления заготовок на верстаке»	2	Изучают устройства работы верстака.   Выполняют чертежи и правильно оформляют технические рисунки и эскизы разработанных объектов Объясняют новые понятия «заготовка», «деталь», «из­делие». Выполняют  практическую работу	Изучать устройство и назначение верстака. Крепить заготовки в за­жиме верстака. Изучать технологический процесс изготовления изделий. Знакомиться с изделиями и проек­тами пятиклассников	-     находить в учебной литературе сведения, необходимые  для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии его изготовления; -     читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы; -     выполнять в масштабе чертежи и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разработанных объектов; -     осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов. -     Выпускник получит возможность научиться: -     грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, применяемыми при проектировании, изготовлении и эксплуатации различных технических объектов; -     осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы.	25.09 27.09
9-10	Графиче­ское изоб­ражение из­делия и его разметка на заготовке. Практическая  работа «Чтение графического изображения изделия». Лабораторно-практическая работа «Разметка изделия»	2	Выполняют  разметку плоского изделия на заго­товке. Разрабатывают на компьютере графическую документацию. Выполняют практическую работу, лабораторно-практическую работу	Читать и выполнять графическое изображение изделия. Применять графический редактор компьютера в графическом изобра­жении изделия. Размечать плоское изделие с учётом направления волокон древесины. Выполнять рациональную разметку		02.10 04.10
11-12	Древесина и древес­ные мате­риалы для изготовле­ния изде­лий Практическая  работа «Определение пород древесины». Лабораторно-практическая работа «Характеристика пиломатериалов и древесных материалов» Практиче	2	Древесина как конструкционный материал. Пиломатериалы. Конструкционные древесные мате­риалы: шпон, фанера, ДСП, ДВП. Выполняют  практическую и лабораторно-практическую работы.	Определять породы древесины. Изучать разрезы ствола дерева и его строение. Характеризовать пиломатериалы и древесные материалы. Изучать элементы пиломатериа­лов: пласть, кромка, торец, ребро		09.10 11.10
13-14	Операции и приёмы пиления древесины при изго­товлении изделий.  Практическая  работа «Выпиливание древесных заготовок из доски». Лабораторно-практическая работа «Пиление древесины: поперечное и продольное»	2	Изучают основные технологические опера­ции и приёмы ручной обработки древесины и древесных материалов. Выполняют пиление древесины: поперечное и продольное. Знакомятся с видами пил. Безопасность при пилении	Знакомиться с видами пил и зубьев пил. Определять режущие кромки зубь­ев пил для поперечного и продоль­ного пиления. Выполнять поперечное и продоль­ное пиление древесины. Соблюдать безопасность при пи­лении		16.10 18.10
15-16	Операции и приёмы строгания древесины при изго­товлен! ш изделий. Операции и приёмы сверления отверстий в древесине. Практическая  работа «Строгание деревянных заготовок». Лабораторно-практическая работа «Сверление древесины»	2	Выполняют строгание древесины. Изучают виды стругов. Выполняют сверление древесины. Изучают виды свёрл. Выполняют приёмы сверления. Т.Б. при сверлении.	Изучать строгание древесины. Изу­чать устройство и назначение стру­гов. Выполнять приёмы строгания. Изучать сверление древесины и древесных материалов, виды свёрл, устройство коловорота и ручной дрели. Выполнять приёмы сверления дре­лью и коловоротом. Соблюдать безопасность при сверлении		23.10 25.10
17-18	Соедине­ние деталей из древеси­ны гвоздя­ми, шурупа­ми и клеем. Практическая  работа «Соединение деталей из древесины гвоздями».	2	Выполняют сборку деталей изделия: гвоздями, шурупами, склеиванием. Изучают виды и назначение гвоздей, шуру­пов, саморезов. Производят забивание и выбивание гвоздей. Изучают виды клеёв. Выполняют склеивание поверхностей. Т.Б. при склеивании. Выполняют  практическую работу.	Изучать виды соединения деталей из древесины гвоздями, шурупами, саморезами, склеиванием. Учиться соединять детали из дре­весины гвоздями, шурупами, само­резами, склеиванием. Выбирать инструменты и приспо­собления для соединения деталей гвоздями, шурупами, саморезами. Работать ручными инструментами с соблюдением правил безопас­ности		06.11 08.11
19-20	Отделка из­делий: вы­пиливание лобзиком, выжигание, зачистка и лакиро­вание Практическая работа «Выпиливание лобзиком, выжигание, зачистка, лакирование древесины»	2	Изучают понятие о художественной и декора­тивной отделке изделий. Выполняют выпиливание контуров фигур лобзи­ком. Правила безопасной работы лобзиком. Выжигание. Изучают принцип работы электровыжигателя. Учатся наносить рисунок. на поверхность деревянного изделия Организация рабочего места. Безопасность при выжигании. Производят зачистку и лакирование деревянных поверхностей. Выполняют практическую работу.	Знакомиться с художественной и декоративной отделкой изделий. Изучать выпиливание лобзиком, устройство лобзика и крепление пилки. Наносить выпиливаемый рисунок на заготовку. Выполнять приёмы выпиливания лобзиком на выпиловочном столике с соблюдением правил безопасности. Изучать устройство выжигателя и приёмы выполнения работ. Выжигать рисунок на поверхности деревянного изделия. Зачищать и лакировать деревян­ные поверхности изделий		13.11 15.11
21-22	Оборудова­ние рабоче­го места учащегося и планиро­вание ра­бот по соз­данию изде­лий из металлов и пластмасс .	2	Подготавливают рабочее место для ручной обработки металлов и искусственных материа­лов (пластмасс). Изучают устройство и назначение сверлильного станка.	Оборудовать рабочее место для из­готовления изделий из металлов и пластмасс. Знакомиться с тонкими металличе­скими листами, проволокой и ис­кусственными материалами. Планировать слесарные работы. Размечать детали из тонких ме­таллических листов, проволоки, пластмасс. Изучать устройство и работу свер­лильного станка. Знакомиться с машинными тиска­ми и способами крепления загото­вок. Отрабатывать приёмы крепления заготовок и сверления на сверлиль­ном станке		20.11 22.11
23-24	Операции и приёмы ручной об­работки ме­талличе­ских лис­тов, про­волоки и пластмасс	2	Знакомятся с основными технологическими опера­циями и приёмами ручной обработки ме­таллов и пластмасс: правка, резание, зачистка, гибка. Изучают инструменты и приспособления.	Выполнять правку, резание, зачи­стку и гибку металлического листа и проволоки с соблюдением пра­вил безопасного труда. Соединять тонкие металлические листы вальцевым швом и заклёп­ками		27. 11 29.11
25-26	Изготовле­ние изде­лий из жес­ти соедине­нием фальцевым швом и за­клёпками	2	Выполняют соединение тонких металлических листов фальцевым швом. Изучают приё­мы выполнения фальцевого шва. Ме­ры безопасности. Выполняют соединение металлических и пласт­массовых листов заклёпками. Изучают виды заклёпок, применяемые инструменты и приспособления.	Изучать соединение тонких метал­лических листов фальцевым швом и заклёпками. Выполнять приёмы изготовления фальцевого шва и требования безо­пасности. Знать виды заклёпок, применяе­мые инструменты и приспособле ния. Выполнять отверстия под за­клёпки. Осваивать приёмы выполнения за­клёпочного соединения с соблюде­нием правил безопасного труда		04.12 06.12
27-30	Творческий проект по разделу «Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс	4	Выполняют твор­ческий проект. Составляют пояснительную записку с дизайн-спецификацией и дизайн- анализом изделия, графическим изо­бражением и описанием технологи­ческого процесса изготовления. Изготавливают, испытывают, дорабатывают спроектированное изделие. Защищают свой проект.	Выполнять проект по разделу «Создание изделий из древесины и металлов». Изготавливать спроектированное изделие. Оценивать свои технологические возможности		11.12 13.12 18.12 20.12
	Разделы «Создание изделий из текстильных материалов», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (26 ч)
31-32	Технология изготовления ткани. Текстильные материалы и их свойства.   Лабораторно практическая работа « Изучение свойств тканей из хлопка и льна»	2	Изучают классификацию текстильных воло­кон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в усло­виях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Записывают в тетрадь виды и свойства текстильных мате­риалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Выполняют лабораторно-практическую работу	Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобу­мажных и льняных тканей. Изучать характеристики различ­ ных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани, виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окра­ски тканей. Находить и представлять информа­ цию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями опе­ратор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследо­ваний	Выпускник научится: §  изготавливать с помощью ручных инструментов и швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией; §  выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий. Выпускник получит возможность научиться: §  выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий; §  определять и исправлять дефекты швейных изделий; §  выполнять художественную отделку швейных изделий; §  изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства.	25.12 27.12
33-34	Конструи­рование швейных изделий	2	Формируют понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Изучают инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определяют размеры швейного изделия, расположение конструктивных линий фигуры. Производят снятие мерок.  Изучают особенности построения выкроек фартука, прямой юбки с кулиской на резинке. Выполняют подготовку выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножни­цами	Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдель­ные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 или в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять инфор­мацию об истории швейных из­делий		10.01 15.01
35-36	Раскрой швейного изделия	2	Выполняют подготовку ткани к раскрою. Производят рас­кладку выкроек на ткани с учётом на­правления долевой нити. Изучают особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и на­правления рисунка. Выполняют обмеловку выкройки с учётом при­пусков на швы. Выкраивают деталей швейного из­делия. Изучают критерии качества кроя. Правила безопасной работы с порт­новскими булавками	Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направ­ления долевой нити, ширины тка­ни и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного из­делия. Находить и предъявлять информа­цию об истории создания инстру­ментов для раскроя. Знакомиться с профессией за­кройщик		17.01 22.01
37-38	Ручные швейные работы.	2	Знакомятся с понятием о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Изучают способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помо­щью булавок. Знакомятся с основными операциями при ручных ра­ботах: предохранение срезов от осы­пания — ручное обмётывание; вре­менное соединение деталей — смёты ванне; временное закрепление подо­гнутого края — замётывание (с от­крытым и закрытым срезами)	Изготовлять образцы ручных ра­бот: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помо­щью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замё­тывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание		24.01 29.01
39-40	Швейная машина	2	Знакомство с современной бытовой швейной ма­шиной с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Находят и представляют информацию об истории швейной машины. Овладевать	Изучать устройство современной бытовой швейной машины с элек­трическим приводом. безопасными приёма­ми труда		31.01 05.02
41-44	Основные операции при машин­ной обра­ботке изде­лия. Машинные швы. Влаж­но-тепло­вая обра­ботка ткани	4	Знакомятся с основными операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — обмётывание машинной зигзагообразной строч­кой и оверлоком; постоянное соеди­нение деталей — стачивание; посто­янное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Проводят влажно-тепловую обра­ботку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание	Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообраз­ными стежками, застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание.		07.02 12.02 14.02 19.02
45-48	Последовательность изготовле­ния швей­ных изде­лий	4	Изучают последовательность изготовления швейных изделий.  Знакомятся с технологией поши­ва фартука, юбки, шорт.  Находят и представляют информа­цию об истории одежды, швейных изделий. Овладевают безопасными приёма­ми труда.	Изучать последовательность изго­товления швейных изделий. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изде­лия, анализировать ошибки.		21.02 26.02 28.02 04.03
49-52	Отделка швейных изделий вы­шивкой	4	Выполняют отделку швейных изделий вышивкой. Изучают материалы и оборудование для вы­шивки крестом. Выполняют образцы вышивки швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диа­гонали. Создают схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК	Подбирать материалы и оборудова­ние для вышивки крестом.		06.03 11.03 13.03 18.03
53-56	Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстиль­ных мате­риалов»	4	Выполняют творческий проект. Производят подсчет за­трат на изготовление проекта	Выполнять проект по разделу «Со­здание изделий из текстильных ма­териалов»		20.03 01.04 03.04 08.04
	Разделы «Кулинария», «Технологии творческой и опытнической деятельности» (10 ч)
57-58	Санитария и гигиена на кухне. Здоровое питание	2	Знакомятся с примерами творче­ских проектов пятиклассников по разделу «Кулинария». Овладевают навыками личной ги­гиены при приготовлении и хране­нии пищи. Составляют в тетради  индивидуальный ре­жим питания  дневного рациона.	Определять цель и задачи проект­ной деятельности по разделу. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здо­ровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета. Осваивать безопасные приёмы ра­боты с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструмен­тами, горячей посудой, жидкостью. Подготавливать посуду и инвен­тарь к приготовлению пищи. Находить и предъявлять информа­цию о содержании в пищевых про­дуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские на­выки при проведении лаборатор­но-практических работ по опреде­лению качества пищевых продук­тов и питьевой воды.	Выпускник научится: §  самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы. Выпускник получит возможность научиться: §  составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма; §  выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах; организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ; §  экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом; §  определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека; §  выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.	10.04 15.04
59-60	Бутер­броды и горячие напитки	2	Изучают виды бутер­бродов и технологию приготовления бутербродов. Изучают подача бутербродов. Изучают виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые досто­инства, полезные свойства. Проводят сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находят и предъявляют информа­цию о растениях, из которых мож­но приготовить горячие напитки.	Приготавливать и оформлять бу­терброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жа­рочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао).		17.04 22.04
61-62	Блюда из овощей и фруктов	2	Знакомятся с пищевой (питательной) ценностью овощей и фруктов. Записывают в тетрадь кулинарную класси­фикацию овощей. Знакомятся с преимуществами и недостатками различ­ных способов тепловой обработки овощей. Изучают условия варки овощей для салатов, способствующие сохранению пита­тельных веществ и витаминов.	Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему ви­ду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механиче­скую обработку овощей и фруктов. Осваивать безопасные приёмы ра боты ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и коорди­нацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую докумен­тацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологи­ческой карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы теп­ловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варё­ных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Овладевать навыками деловых, ува­жительных, культурных отноше­ний со всеми членами бригады. Находить и предъявлять информа­цию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, их влиянии на сохранение здоровья человека; о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питатель­ных веществ и витаминов		24.04 29.04
63	Блюда из яиц	1	Определяют  свежести яиц. Знакомятся с технологиями приготовления блюд из яиц. Находят и предъявляют информа­цию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, спо­собах оформления яиц к народным праздникам	Определять свежесть яиц с помо­щью овоскопа или подсоленной воды.		06.05
64-65	Приготов­ление зав­трака. Сер­вировка стола к зав­траку		Составляют меню завтрака. Знакомятся с понятием о сервиров­ке стола. Особенности сервировки стола к завтраку.  Набор столового белья, приборов и посуды для завтра­ка. Изучают способы складывания салфеток.	Подбирать столовое бельё для сер­вировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчи­тывать количество и стоимость продуктов. Выполнять сервировку стола к зав­траку, овладевая навыками эстетического оформления стола. складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»		08.05 13.05
66-67	Творческий проект по разделу «Кулинария» на тему «Завтрак для всей семьи»	1	Подготовка этапов выполнения творческого проекта. Производят расчет затрат на изготовление проектоного изделия.	Выполнять проект по разделу  « Кулинария»		15.05 20.05
68	Защита творческого проекта на тему «Завтрак для всей семьи»	1	Защита проекта	Защищать творческий проект.		22.05

РАССМОТРЕНО                                                                               СОГЛАСОВАНО                                     

Протокол  заседания                                                                 Заместитель директора по УР

ШМО    учителей                                                                      _____________СветличнаяМ.И.

естественного-научного цикла                                                  27.06.2019г

МБОУ Лысогорской СОШ

от   27.06.2019 г  №__5_______

_________________________ Крегул Е.Н.

подпись руководителя ШМО