Рабочая программа по внеурочной деятельности

                                        ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

                                                             Введение

Одной из важнейших задач современной начальной школы является формирование здорового образа жизни и воспитание сознательного, ответственного отношения к сохранению и укреплению здоровья у школьников. Научить здоровому образу жизни, воспитать ответственное отношение младших школьников к своему здоровью обязаны не только педагоги, но и родители.

Многочисленные исследования последних лет показывают, что около 30-35% детей, поступающих в первые классы, имеют хронические заболевания и значительные отклонения в состоянии здоровья. По статистическим данным Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации более 80% выпускников общеобразовательных школ имеют те или иные отклонения в состоянии здоровья, и по медицинским показаниям они не готовы к службе в вооруженных силах. Все более широкое распространение получают заболевания опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистые, нервно-психические и другие. По данным НИИ ФК Российской Федерации, сегодня в России регулярно занимаются физической культурой и спортом всего 17% детей и подростков. Такое положение явно не способствует формированию здорового образа жизни и укреплению здоровья детей и подростков. В связи с этим состояние здоровья, складывающееся в современной ситуации, вызывает опасения за будущее всей нации. Таким образом,проблема охраны и укрепления здоровья детей дошкольного и школьного возраста, формирования здорового образа жизни в современных условиях приобретает особую актуальность и значимость.

Ухудшение здоровья детей связано не только с проблемами экономики, экологии, но и отсутствием должной воспитательно-образовательной и физкультурно-оздоровительной работы среди населения, направленной на формирование здорового образа жизни, сохранение и укрепление здоровья. Одной из главных причин ухудшения состояния здоровья и повышение заболеваемости детей младшего школьного возраста является учебная перегрузка и гиподинамия. Следует особо отметить, что учебный процесс современной начальной школы в большей мере ориентирован на развитие интеллектуальных способностей, отодвигая заботу о сохранении укреплении физического и психического здоровья младших школьников.

Чрезмерно напряженная учебная деятельность школьника с применением авторских вариантов программ повышенной трудности в инновационных образовательных учреждениях, опережающий уровень начального образования приводят к негативным последствиям. По этой причине заболеваемость учащихся, обучающихся в школах-гимназиях, лицеях и в классах с углубленным изучением математики, иностранных языков, в два раза выше, чем в образовательных школах.

К факторам риска, ухудшающим здоровье детей и подростков, относятся: вредные привычки (курение, употребление наркотиков и алкоголя); некачественное, нерегулярное и несбалансированное питание; неупорядоченный режим дня; учебная перегрузка и гиподинамия; нерациональное чередование разных видов деятельности (учебной, игровой и трудовой) в режиме дня.

В результате упомянутых выше причин здоровье современных школьников находится не на должном уровне. У большинства населения нашей страны, в том числе и у детей школьного возраста, недостаточно сформировано положительное отношение к здоровью и здоровому образу жизни, слабо привиты навыки ведения здорового образа жизни у младших школьников.

Основы физического и психического здоровья ребенка и первоначальные навыки ведения здорового образа жизни формируются в детские и юношеские годы. Поэтому учить здоровому образу жизни и воспитать сознательное, ответственное отношение к здоровью и здоровому образу жизни необходимо начинать в детском возрасте.

     Направленность программы: спортивно-оздоровительная

    Новизна данной программы заключается, прежде всего, в подходе к проблеме формирования личностныхожидаемых результатов и способах определения их результативности. Элементом новизны является использование методики отслеживания достижения личностных результатов дополнительной общеобразовательной программы.

Питание – это необходимая потребность любого живого организма и обязательное условие для жизни и здоровья человека. Изменения, происходящие в последнее время в составе и качестве пищевых продуктов, в значительной степени осложнили задачу сохранения здоровья человека. Но при этом наш организм практически не изменился. Современная пища перерабатывается точно так же, как и тысячи лет назад.Реклама призывает школьников вместо полноценного обеда употреблять сникерсы, чипсы, сухарики, газированные напитки, фаст-фуды, напичканные всевозможными пищевыми добавками, а наш организм из этой современной пищи с огромным количеством сахара, жиров, красителей, консервантов вынужден с трудом извлекать элементы, которые необходимы ему для дальнейшего существования. Ребенку трудно противостоять рекламе. Пищевое поведение людей зависит от многих факторов, основным из которых является отсутствие сформированной культуры здорового питания.

      Актуальность данной проблемы становится ещё более очевидной в связи с ухудшением демографической ситуации в нашей стране и принятием Правительством Российской Федерации национальных проектов «Образование» и «Здравоохранение», где особенно подчёркивается необходимость повышения качества организации просветительной, лечебно-профилактической и физкультурно-оздоровительной работы в образовательных учреждениях, направленной на формирование здорового образа жизни, сохранение и укрепление здоровья детей школьного возраста.Понимание младшими школьниками важности правильного питания в их возрасте может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, развития сердечно - сосудистых заболеваний. Правильное питание – основа здорового образа жизни. Снижается заболеваемость учащихся, улучшается психологическое состояние детей, поднимается настроение, а самое главное – повышается работоспособность и интерес к учебной деятельности                                                                                  Информация о полезных продуктах, о здоровой пище, о гигиене и режиме питания очень редко встречается в изучении курса литературного чтения и окружающего мира.  Данная информация носит поверхностный характер и не рассматривает глубоко правильное питание как одну из составных частей здорового образа жизни. Поэтому данная общеобразовательная общеразвивающая программа позволяет дополнить и уточнить знания детей о правильном  питании, направленном на сохранение и укрепление здоровья.

    Практическая значимость программы «Секреты здорового питания» заключается в том, что занятия построены по концентрическому принципу, поэтому одни и те же темы изучаются каждый год с постепенным усложнением материала и форм подведения занятий. Тематика представлена четырьмя разделами: «Общие законы питания», «Путешествие в страну Витаминландию», «Любимые бабушкины рецепты», «Уроки дядющки Этикета».

   Вид: авторская программа.

   Педагогическая целесообразность: программа способствует достижению учащимися личностных результатов на основе развития у них учебно-познавательного интереса к новому учебному материалу, ориентирует детей на самостоятельный выбор действий, связанных со здоровьем, на понимание ими необходимости правильного питания, формирует у них остановку на здоровый образ жизни.

    Цель: совершенствование знаний об организации правильного питания, направленного на сохранение и укрепление здоровья, и формирование личности, владеющей культурой и навыками здорового питания.

    Задачи

    Обучающие:
1.Систематизация у детей знания о законах здорового питания.
2.Убеждение детей и родителей в необходимости и важности соблюдения режима питания.
3.Умение детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания.

4.Представление о правилах этикета, как неотъемлемой части общей культуры.

    Развивающие:
1.Развитие у учащихся познавательного интереса, творческих способностей.
2.Развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблем.
   Воспитательные:
1.Формирование у детей сознательного отношения к укреплению своего здоровья.
2.Привлечение внимания семьи к проблеме сохранения здоровья детей.
3.Формирование чувства коллективизма, культуры общения, умения работать в группе.

Сроки реализации: программа рассчитана на 1 год обучения.

Формы занятий:

- по количеству детей: коллективная, групповая и индивидуальная;

 - по особенностям коммуникативного взаимодействия педагога и учащихся: сюжетно-ролевые игры, чтение по ролям, рассказ по картинкам, игры по правилам, сюжетно-ролевые, конкурсы, викторины, мини проекты, творческий отчёт.

 - по дидактической цели: вводное занятие, занятие по углублению знаний, практическое занятие, комбинированные формы занятий.

Режим занятий: занятия проводятся 1 раз в неделю. План составлен на 34 занятия.

Пятница 12.20-13.00

Ожидаемые результаты: снижение возникновения заболеваний пищеварительной системы, улучшение психологического состояния, повышение работоспособности и интереса к учебной деятельности.

Способы проверки результатов: программа считается освоенной, если учащийся посетил не менее половины занятий и участвовал в двух зачётных мероприятиях.

 - Театрализованное представление «Сказка про Сухомятку».

 - Конкурс «Витаминный ералаш».

 - Кулинарная книга «Здоровей-ка».

 - Праздник «День рождения Незнайки».

                                 СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

 1.Общие законы питания  (6 ч)

  Содержание: Если хочешь быть   здоров  – правильно питайся. Из чего 

состоит наша пища.    Самые полезные продукты. Гигиена питания. Режим правильного питания. Основные правила правильного питания.

Что такое аппетит. Закон питания - ешь в меру.  Если хочешь стать сильнее.

  Основные понятия:здоровье, питание, пища, продукты, гигиена, режим

питания, закон питания, аппетит, сухомятка.

Основные умения: анализ режима питания, выбор полезных продуктов,  составление индивидуального меню, знание  правил гигиены питания,  использование законов питания.

Творческий отчёт: театрализованное представление «Сказка  про Сухомятку».

 2. Путешествие в страну Витаминландию (10 ч)

Содержание: Витамины–эликсиры жизни. Из истории овощей и фруктов. Овощи – кладовая витаминов. Пословицы и поговорки про овощи. Загадки об овощах.

 Фрукты – радость для ребят. Цитрусовые – кладовая здоровья. Пословицы и поговорки про фрукты. Загадки о фруктах. Ягодная  страна. Каждому овощу своё время. Ярмарка овощей и фруктов. Где найти витамины зимой. Выращивание зелёного лука. Викторина «Что растёт на грядке?» Знаете ли вы овощи? Сценка «Спор овощей». Конкурс «Витаминный ералаш».

Основные понятия: эликсир, витамины, кладовая, овощи, фрукты, цитру-совые, ягоды, ералаш.

Основные умения: знать основные витамины, их свойства и выявлять в продуктах, выращивать зелёный лук, хранить овощи, использовать фрукты, овощи и ягоды в лечебных целях.

Творческий отчёт:  конкурс «Витаминный ералаш».

  3. Любимые бабушкины рецепты (10 ч)

Содержание: Кашу маслом не испортишь. Рыжее чудо – тыква. Яблоки с

 «секретом». Блюда из картофеля. Яйцо, яичница, омлет. Приготовление сала

та «винегрет». Коктейль «Здоровье».

Основные понятия: крупа, зерно, каша, изюм, блюда, салат, секрет, чудо,

коктейль, кулинарная книга.

Основные умения: знать рецепты приготовления каши из манной крупы, гречки, овсяных хлопьев, уметь готовить овощной салат, уметь отличать «вредные» продукты.

 Творческий отчёт: кулинарная книга «Здоровей-ка».

4. Уроки дядюшки Этикета (8ч)

 Содержание: К нам пришли гости. Без соли, без хлебы худая беседа. Порядок составления меню. Накрываем на стол и угощаем. И гости не подведут. Правило поведения за столом.

Основные понятия: этикет, гости, потчевать, сервировка, приборы, день

рождения, правила поведения.

Основные умения:  уметь составлять меню, уметь принимать гостей и накрывать на стол, уметь соблюдать правила этикета за столом.

Творческий отчёт: праздник «День рождения Незнайки».

                                      Методическое обеспечение:

1) программно-методические ресурсы;

2) учебно-методические  ресурсы:

-методические указания и пособия;

 -методические рекомендации для изучения курса;

-тематические планы проведения отдельных уроков, изучения отдельных тем.

3) вспомогательные ресурсы:

-сборники материалов;

-книги для чтения;

-справочники;

- учебная литература;

4) контролирующие  ресурсы:

 -тестирующие программы;

-банки контрольных вопросов и заданий;

-банки тем рефератов и проектных работ.

5) мультимедийные обучающие программы.

                                 Учебно-тематический план рабочей программы

                                                дополнительного образования

	№ п/п		ТЕМА		Всего часов		Теоретических		Практи ческих
	Раздел 1		Общие законы питания		6		5		1
	1.		Если хочешь быть здоров – правильно питайся.				1
	2.		Из чего состоит наша пища. Самые полезные продукты.						1
	3.		Гигиена питания. Режим правильного питания.				1
	4.		Основные правила правильного питания.				1
	5.		Что такое аппетит. Закон питания – ешь в меру.				1
	6.		Театрализованное представление «Сказка про сухомятку».				1
	Раздел 2		Путешествие в страну Витаминландию		10		6		4
	7.		История овощей и фруктов. Витамины – эликсиры жизни.				1
	8.		Овощи – кладовая витаминов.						1
	9.		Фрукты – радость для ребят.						1
	10.		Цитрусовые – кладовая здоровья. Загадки о фруктах.				1
	11.		Ягодная страна.				1
	12.		Каждому овощу своё время.				1
	13.		Сценка «Спор овощей».				1
	14.		Ярмарка овощей и фруктов.						1
	15.		Где найти витамины зимой. Выращивание зелёного лука.						1
	16.		Конкурс «Витаминный ералаш».				1
	Раздел 3		Любимые бабушкины рецепты		10		5		5
	17.		Кашу маслом не испортишь.				1
	18.		Приготовление каши из манной крупы.						1
	19.		Каша из овсяных хлопьев.						1
	20.		Каша из гречки. Рыжее чудо – тыква.						1
	21.		Фруктовый витаминный салат.						1
	22.		Салат с капустой, яблоками.				1
	23		Яйцо, яичница, омлет.				1
	24.		Приготовление салата «Винегрет».						1
	25.		Конкурс «Готовим вместе».				1
	26.		Кулинарная книга «Здоровей-ка».				1
	Раздел 4		Уроки дядюшки Этикета		8		4		4
	27.		К нам пришли гости. Игры «Правила Этикета».						1
28.		Без соли, без хлеба худая беседа.				1
29.		Порядок составления меню.						1
30.		Накрываем на стол и угощаем. И гости не подведут.						1
31.		Правила поведения за столом.				1
32.		Русские пословицы и поговорки об этикете.				1
33.		Складывание салфетки.						1
34.		Театральное представление «День рождения Незнайки».				1
		ИТОГО		34		20		14

                                                              Литература

1. Белых Т.В. Ярмарка овощей и фруктов: урок-игра (1-ый класс) // Весёлые занятия, 2008. - № 4. – с.6

2. Ухарских Т.В. Правильное питание – залог успешного учебного процесса. // Начальная школа, 2009. - № 9. – с. 66

3. Пинкина Н.В. Кулинарный поединок // Начальная школа, 2010. - №5. – с. 12

4. Борисов Л.Е. Здоровый ребёнок – хороший ученик  // Начальная школа, 2000 - №9

5. Лоскутова Н.А. Викторина «Что растёт на грядке?»  // Начальная школа, 2002. - №5

6. Корлыханова. Тест «Как вести себя за столом», // Начальная школа, 2005. - №10

7. Попова Г.П. Классные часы. 1 класс, Волгоград: Учитель, 2008, - с.192

8. Усова Н.В. Кулинарная викторина  //Школьные игры и конкурсы, 2009. - № 12, с. 13

9. Игра «Поле чудес» по теме «Фрукты, ягоды» // Школьные игры и конкурсы. 2010, №2, с. 11

10. Ковалёва Т.М. : школа здоровья для педагогов и родителей. // Педагогическое творчество, 2008. - №1. – с. 2-6

11. Остапчук Т.Н. Как питаешься, так и улыбаешься.    // Читаем, учимся, играем. 2008. –№1 – с.98

12. Абрамова Н.И. Энциклопедия витаминов.  / / Читаем, учимся, играем. 2007. №10 – с. 72-74

13. Шорыгина Т.А. Фрукты. Какие они? Книга для воспитателей, гувернёров и родителей. Москва. Издательство ГНОМ и  Д  2005

14. Шорыгина Т.А. Овощи. Какие они? Книга для воспитателей, гувернёров и родителей. Москва. Издательство ГНОМ и Д   2005

15. Аникина В.П. Русские пословицы и поговорки. М: Художественная литература, 1988

16. Василенко И.Г. Знаете ли вы эти овощи? – М : Молодая гвардия, 1975

17. Небесный С.И. Юным овощеводам. – М. : Детская литература, 1985

18. Орлова Ж.И. Всё об овощах. М.: Агропромиздат, 1986

19. Лыкова И. На грядке (овощи). Методическая разработка. Издательский дом «Карапуз», 2001

20. Коростелёв Н. 50 уроков здоровья для маленьких и больших. Рассказы. Москва «Детская литература», 1991

21. Лопатина А., М. Скребцова «Сказочный справочник здоровья для детей и родителей. Том 1, 2, 3. Москва. Амрита Русь, 2005

22. Насонкина С.А. Уроки этикета. : Издательство «Детство- Пресс», Санкт- Петербург, 2001. – с. 40

23. Безруких М.М. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителей. «Нестле»  «Олма – Пресс», 2000

24. Безруких М.М. Разговор о правильном питании. Занятия. Конкурсы. Праздники. Викторины. Соревнования. Москва «Нестле Фуд», 2003.