Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Рабочие программы / РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02 Организация и выполнение работ по экс-плуатации промышленного оборудования

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02 Организация и выполнение работ по экс-плуатации промышленного оборудования


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:


hello_html_74581cbe.gifhello_html_43cf6f6d.gifhello_html_7b0e7778.gifМИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ


Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение КК «Крымский технический колледж»
















РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования


















2014


Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования рассмотрена на заседании цикловой комиссии механических дисциплин и рекомендована к утверждению.

Протокол № 1 «30» «08» 2014 г.

Председатель цикловой комиссии

_____________ Н.С.Андрижиевская



Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования одобрена и рекомендована к утверждению педагогическим советом колледжа.

Протокол заседания педагогического совета

№ ___ от «____» «__________» 2014 г.




УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по учебной работе ГБПОУ КК «Крымский технический колледж»

«____» «_______» 2014г.

_____________ В.А.Виниченко



Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования разработана на основе ФГОС СПО по специальности 15.02.01(151031) Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям), утверждённого приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 344 от 18 апреля 2014 года и зарегистрированного в Министерстве юстиции Российской Федерации рег. №33140 от 17 июля 2014 г.

При подготовке рабочей программы использованы методические рекомендации по разработке рабочих программ учебных дисциплин, подготовленные в ГБПОУ КК «Крымский технический колледж» и утверждённые 02.04.2014 г.





Организация-разработчик: ГБПОУ КК «Крымский технический колледж»






Разработчик: Выдошенко Виктор Викторович,

преподаватель профессиональных дисциплин

ГБПОУ КК «Крымский технический колледж












СОДЕРЖАНИЕ



1 ПАСПОРТ Рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ


4

2 результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ


6

3 СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля


7

4 условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ


29

5 Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)


31



1 паспорт рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного

оборудования


1.1 Область применения рабочей программы

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования является частью основной профессиональной образовательной программы базовой подготовки в соответствии с ФГПОС КК по специальности 15.02.01 (151031) Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям), входящей в состав укрупнённой группы специальностей 15.00.00 Машиностроение, в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): техник-механик по ремонту и обслуживанию промышленного оборудования и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 2.1 Выбирать эксплуатационно-смазочные материалы при обслуживании оборудования

ПК 2.2 Выбирать методы регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от внешних факторов

ПК 2.3 Участвовать в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации промышленного оборудования

ПК 2.4 Составлять документацию для проведения работ по эксплуатации промышленного оборудования

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области монтажа, ремонта и технической эксплуатации промышленного оборудования при наличии среднего (полного) общего образования.


1.2 Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- выбора эксплуатационно-смазочных материалов при обслуживании оборудования;

- методов регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от внешних факторов;

- участия в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации промышленного оборудования;

- составления документации для проведения работ по эксплуатации промышленного оборудования


уметь:

- учитывать предельные нагрузки при эксплуатации промышленного оборудования;

- пользоваться оснасткой и инструментом для регулировки и оснастки технологического оборудования;

- выявлять и устранять недостатки эксплуатируемого оборудования;

- выбирать эксплуатационно-смазочные материалы;

- пользоваться оснасткой и инструментом для смазки;

- выполнять регулировку смазочных механизмов;

- контролировать процесс эксплуатации оборудования;

- выбирать и пользоваться контрольно-измерительными инструментами;

- вводить оборудование в эксплуатацию после технического обслуживания и ремонта;

- осуществлять наладку, регулировку и опытную проверку оборудования в лабораторных условиях и на объектах;

- вести учет работы оборудования, причин и продолжительности простоев промышленного оборудования;

- составлять заявки для приобретения материалов для приобретения материалов, необходимых для эксплуатации оборудования;

- проводить контроль за правильностью эксплуатации машин и механизмов, проведение профилактических осмотров по использованию в работе современных технических средств;

- анализировать техническую документацию


знать:

- правила безопасной эксплуатации оборудования;

- технологические возможности оборудования;

- допустимые режимы работы механизмов промышленного оборудования;

- основы теории надежности и износа машин и аппаратов;

- классификацию дефектов при эксплуатации оборудования и методы их устранения;

- методы регулировки и наладки технологического оборудования;

- классификацию эксплуатационно-смазочных материалов;

- виды и способы смазки промышленного оборудования;

- оснастку и инструмент при смазке оборудования;

- виды контрольно-измерительных инструментов и приборов

- современные методы технической диагностики оборудования;

- порядок разработки программ, инструкций и другой технической документации по эксплуатации промышленного оборудования;

- основные неполадки при работе промышленного оборудования и способы их устранения;

- терминологию, применяемую в специальной и справочной литературе, рабочих программах и инструкциях;

- действующие стандарты и технические условия на разрабатываемую техническую документацию;

- основные обязанности работников отдела главного механика по безопасной эксплуатации оборудования


1.3.Количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля:

всего 681 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 501 час, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 334 часа;

самостоятельной работы обучающегося 167 часов;

производственной практики (по профилю специальности) 180 часов.


III курс, 6 семестр – 96 часов +72 часа производственная практика (по профилю специальности);

IV курс, 7 семестр - 154 часа + 72 часа производственная практика (по профилю специальности);

IV курс, 8 семестр- 84 часа + 36 часов производственная практика (по профилю специальности);

из них вариативная часть:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 69 часов;

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 46 часов;

из них 24 часа курсовая работа (проект)

самостоятельная работа обучающегося 23 часа.

2 результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ


Результатом освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:



Код

Наименование результата обучения

ПК 2.1

Выбирать эксплуатационно-смазочные материалы при обслуживании оборудования

ПК 2.2

Выбирать методы регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от внешних факторов

ПК 2.3

Участвовать в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации промышленного оборудования

ПК 2.4

Составлять документацию для проведения работ по эксплуатации промышленного оборудования

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество

ОК 3

Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях

ОК 4

Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности

ОК 6

Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами ,руководством, потребителями

ОК 7

Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения задания

ОК 8

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

ОК 9

Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

ОК 10

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний






3 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования

3.1 Тематический план профессионального модуля


Код

профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального

модуля*

Всего часов


Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная

(по профилю специальности),

часов


Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т.ч., курсовая работа (проект),

часов



1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 2,1-ПК 2.4

Раздел 1 Эксплуатация промышленного оборудования

51

34

16

-

17

-

-

-

Раздел 2 ПМ.02 Организация эксплуатации промышленного оборудования

450

300

124

30


150

45

-

-

ПП 02 Производственная практика (по профилю специальности)

180

-

-

-

-

-

-

180


Итого

681

334

140

30

167

-

-

180












3.2 Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ.02


Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

Объем часов

Уровень освоения

ПМ. 02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования



681






МДК 02.01 Эксплуатация промышленного оборудования


501



Раздел 1 Эксплуатация промышленного оборудования


51


Тема 1.1 Способы повышения долговечности оборудования








Содержание учебного материала

15


1


Основные определения надежности промышленного оборудования. Долговечность, сохраняемость, ремонтопригодность, безотказность, наработка. Причины изменения технического состояния оборудования

6


2


2

Виды и причины износа оборудования. Способы повышения износостойкости оборудования. Факторы, влияющие на интенсивность изменения технического состояния промышленного оборудования: производственные, условия эксплуатации, агрессивность окружающей среды и др.


3

3

Способы консервации и расконсервации оборудования. Антикоррозийные консерванты. Последовательность работ по переконсервации оборудования. Способы удаления консервационных смазок. Хранение промышленного оборудования.


3

Практические занятия №1, 2

4


Составление технической характеристики антикоррозийных консервантов


Определение вида антикоррозийных смазок

Самостоятельная работа обучающихся

5


1 Рефераты на темы:

  • «Понятие об аттестации рабочего места»

  • «Схема управления предприятиями»

  • «Пути совершенствование оборудования»

  1. Презентация на тему «Современные зарубежные аналоги антикоррозийных консервантов»

  2. Доклады на темы:

  • «Работа отдела главного механика при консервации оборудования»

  • «Факторы влияющие на повышение длительности работы технологического оборудования»


Тема 1.2 Смазка узлов и деталей машин



Содержание учебного материала

36


1

Виды трения скольжения в зависимости от смазки . Сухое трение, полужидкостное, жидкостное. График распределения давления в смазочном слое. Смазочные материалы. Жидкие, консистентные, твердые смазочные материалы.


12




2


2

Вязкость смазочных материалов. Кинематическая, динамическая и условная вязкости. Расчет динамической вязкости. Приборы для определения вязкости. Единицы измерения вязкости.


3

3

Подбор смазочных материалов. Принципы подбора смазочных материалов. Масла, рекомендуемые для подшипников, зубчатых, червячных, винтовых передач. Определение расхода смазочных материалов. Регенерация смазочных материалов


3

4

Схема и карта смазки машины. .Схема пары трения вал-подшипник. Структурная схема машины. Условные обозначения мест и способов смазки


3

5

Смазочные устройства. Индивидуальные и централизованные смазочные устройства. Устройства для индивидуальной смазки. Масленки ручные: шариковые, с вращающейся крышкой, с откидной крышкой


3

6


Масленки автоматического действия: фитильная, колпачковая, капельная. Масляные ванны. Маслоуказатели: жезлового типа, трубчатые, фонарного типа. Устройства для централизованной смазки


3

Практические занятия №3, 4 , 5, 6

8


Вычерчивание схем масленок


Расчет расхода динамической вязкости

Расчет динамической вязкости смазочного материала

Условные обозначения мест и способов смазки

Лабораторные работы №1 , 2

4


Составление схемы и карты смазки ножевой дробилки


Составление структурной схемы валковой мельницы

Самостоятельная работа обучающихся

12


1 Рефераты на темы:

  • «Современные виды смазочных материалов»

  • «Новейшие разработки устройств индивидуальной смазки»

2 Презентация на тему «Современные зарубежные аналоги смазочных материалов»

3 Доклад на тему «Подбор смазочных материалов»


Раздел 2 ПМ.02 Организация эксплуатации промышленного оборудования


450




Тема 2.1 Эксплуатация промышленного оборудования


Содержание учебного материала

30


1

Основные правила эксплуатации технологического оборудования. Функции отдела главного механика. Обязанности обслуживающего персонала. Обязанности ремонтного персонала, выполняющего межремонтное обслуживание

14



3

2

Ответственность обслуживающего и ремонтного персонала при поломках оборудования. Понятия отказа, поломки и аварии оборудования.



3

3

Размещение оборудования в производственном помещении. Правила безопасной эксплуатации оборудования. Пуск технологического оборудования в работу.

4

Общие требования безопасности, предъявляемые к конструкции технологического оборудования. Средства ограждения опасных зон оборудования. Виды инструктажей обслуживающего персонала



3

5

Типовые неполадки промышленного оборудования и способы их устранения.

3

6

Обязанности рабочего выполняющего межремонтное обслуживание,

профилактические осмотры и текущий ремонт. Ведение документации


3

7

Обязанности персонала, обслуживающего промышленное оборудование. Ответственность персонала. Меры поощрения.


3

Практические занятия №7, 8 ,9

6


Вычерчивание схем оградительных устройств


Схема размещения оборудования в производственном помещении

Составление документации по ведению инструктажей обслуживающего персонала

Самостоятельная работа обучающихся

10


1 Реферат на тему «Обязанности главного механика»

2 Доклад на тему «Обязанности зам. начальника цеха по технической части»

3 Презентации на темы Техника безопасности при обслуживании технологического оборудования»

-4«Межремонтное обслуживание технологического оборудования»



Тема 2.2 Общие требования безопасности, предъявляемые к конструкции технологического оборудования












Содержание учебного материала

24


1

Общие требования безопасности, предъявляемые к конструкции технологического оборудования. Требования к элементам конструкции, освещению, тепло- и влаговыделению, электрозащите, оптимальным нагрузкам, органам управления

10

3

2

Средства ограждения опасных зон оборудования. Оградительные устройства. Стационарные, переносные, съемные ограждения. Требования к оградительным устройствам.

3

3

Предохранительные устройства. Назначение и виды предохранительных устройств. Сигнализаторы уровня продукта. Предохранительные клапана. Блокировочные устройства. Конструкции устройств.

3

4

Сигнализирующие устройства. Назначение и виды сигнализирующих устройств. Световая, звуковая, знаковая и комбинированная сигнализация.

3

5

Дистанционное управление .Назначение и виды дистанционного управления. Пульты управления. Примеры пультов управления технологическим оборудованием.

3

Практические занятия № 10, 11, 12

6


Схемы оградительных устройств


Расчет предохранительного клапана

Изучение пульта управления выпарной станции сахарного завода

Самостоятельная работа обучающихся

8


1.Рефераты на темы:

  • «Составление инструкции по технике безопасности при эксплуатации сосудов работающих под давлением»

  • «Автоматизация на современных предприятиях»

2. Доклады на темы:

- «Назначение и виды дистанционного управления»

- « Предохранительные устройства»


Тема 2.3 Эксплуатационная документация


Содержание учебного материала

12


1

Журнал начальника смены. Содержание журнала. Обязанности начальника смены при заполнении журнала.

4

3

2

Документация дежурного персонала. Порядок составления дефектной ведомости. Документация сменного персонала ТЭЦ.

3

Практические занятия №13, 14

4


Заполнение сменного журнала начальника смены


Заполнение журнала дежурного слесаря

Самостоятельная работа обучающихся

4


1 Рефераты на темы:

  • «Составление дефектной ведомости центробежного насоса»

  • «Составление дефектной ведомости поршневого одноплунжерного насоса»

2 Доклады на темы:

  • «Составление дефектной ведомости закаточной машины Б4-КЗК80»

  • «Составление дефектной ведомости наполнителя густых масс ДНЗ-125»


Тема 2.4 Эксплуатация грузоподъемных и транспортных устройств














Содержание учебного материала

15


1

Правила устройства и безопасной эксплуатации талей, домкратов, лебедок. Охрана труда при эксплуатации простых транспортных устройств.

4


3

2

Техническое освидетельствование грузоподъемных кранов. Внешний осмотр и испытание грузоподъемных кранов. Документация, ведущаяся при проведении технического освидетельствования грузоподъемных кранов.


3

Практические занятия №15, 16, 17

6


Составление паспорта домкрата


Составление инструкции по консервации и расконсервации грузоподъемных и транспортных устройств

Статическое и динамическое испытание грузоподъемных кранов

Самостоятельная работа обучающихся

5


1 Доклад на тему «Составление паспорта лебедки»

2 Конспект на тему «Составление паспорта электротали»

3 Рефераты на темы:

  • «Составление инструкции по технике безопасности при работе с грузоподъемными механизмами»

  • «Составление актов испытания грузоподъемных механизмов»


Тема 2.5 Эксплуатация теплоиспользующего оборудования










Содержание учебного материала

48


1

Основные правила эксплуатации подогревателей . Повышение эффективности чистки поверхности нагрева подогревателей. Правила эксплуатации теплоиспользующего оборудования.

20

3

2

Внутренний осмотр теплоиспользующего оборудования. Гидравлическое испытание теплоиспользующего оборудования. Документация, ведущаяся при проведении испытаний. Очередные и внеочередные испытания

2

3

Эксплуатация выпарных аппаратов. Пуск выпарной станции в работу. Регулирование работы выпарной станции. Экономия расхода пара на выпарной станции. Гидравлическое испытание выпарных аппаратов.


3

4

Техническая эксплуатация вакуум-аппаратов. Регулирование процесса варки утфеля. Автоматизация варки утфеля. Неполадки во время работы и способы их устранения.

3

ПП02 Производственная практика (по профилю специальности)




72


Виды работ:

  1. Работа дублёром слесаря-ремонтника вакуум-выпарных установок.

  2. Работа дублёром слесаря-ремонтника по обслуживанию теплообменных аппаратов.

  3. Участие в мероприятиях по эксплуатации смазочных устройств.

  4. Участие в мероприятиях по эксплуатации грузоподъёмных устройств.

  5. Работа дублёром мастера участка вакуум-выпарных установок.

  6. Участие в мероприятиях по эксплуатации теплообменных аппаратов.

  7. Участие в мероприятиях связанных с гидравлическими испытаниями теплоиспользующего оборудования.

  8. Работа дублёром оператора вакуум-выпарных установок.

  9. Работа дублёром мастера отдела главного механика.

  10. Участие в мероприятиях по техническому освидетельствованию грузоподъемных кранов.

  11. Участие в мероприятиях по составлению дефектной ведомости.

  12. Участие в мероприятиях связанных с очередными и внеочередными испытаниями теплоиспользующего оборудования

Тема 1.1 Устройство вакуум-выпарных установок

Содержание

6


Изучение схемы вакуум-выпарной установки.

Ознакомление с инструкциями по технике безопасности при обслуживании вакуум-выпарной установки.

Назначение , устройство и обслуживание центробежных , поршневых , винтовых насосов.

Тема 1.2 Устройство и обслуживание теплообменных аппаратов

Содержание

6


Ознакомление с видами теплообменных аппаратов, их конструкцией.

Ознакомление с инструкциями по технике безопасности при обслуживании теплообменных аппаратов. Участие в испытаниях на прочность.

Участие в ремонте кожухотрубного подогревателя , вальцовка трубок.

Тема 1.3 Эксплуатация смазочных устройств.




Содержание

6


Ознакомление с видами смазочных устройств , их конструкция.

Жидкая смазка.

Пластичная смазка.

Тема 1.4 Эксплуатация грузоподъемных устройств



Содержание

6


Ознакомление с инструкциями техники безопасности при эксплуатации талей, домкратов, лебедок.

Охрана труда при эксплуатации простых транспортных устройств.

Ознакомление с документацией при проведении технического освидетельствования

Тема 1.5 Эксплуатация участка линий вакуум-выпарных установок

Содержание

6


Участие в пуске выпарной станции в работу. Регулирование работы выпарной станции.

Неполадки при работе станции и методы их устранения.

Ознакомление с документацией очередных и внеочередных испытаний.

Тема 1.6 Эксплуатация теплоиспользующего оборудования

Содержание

6


Участие в чистке поверхностей нагрева подогревателей.

Эксплуатация стерилизационных аппаратов . механизация загрузки сеток.

Регулирование температуры и давления греющего пара.

Тема 1.7 Испытания теплоиспользующего оборудования

Содержание

6


Проведение внутреннего осмотра теплоиспользующего оборудования .



Участие в проведении гидравлического испытания теплоиспользующего оборудования, непосредственная работа с инспектором по технике безопасности.



Составление документации при проведении испытаний.

Тема 1.8 Обслуживание вакуум-выпарных установок

Содержание

6


Пуск выпарной станции, регулирование работы.

Экономия расхода пара на выпарной станции

Управление работой выпарной станции

Тема 1.9 Работа ОГМ

Содержание

6


Изучение обязанностей отдела главного механика.

Изучение работы подразделений входящих в подчинение ОГМ

Составление подотчетной документации

Тема 1.10 Эксплуатация грузоподъемных кранов

Содержание

6


Внешний осмотр и испытание грузоподъемных кранов

Ознакомление с документацией , ведущейся при проведении технического освидетельствования .

Участие в техническом освидетельствовании грузоподъемных кранов

Тема 1.11 Составление дефектной ведомости

Содержание

6


Ознакомление с бланком дефектной ведомости, порядок заполнения.

Правила дефектации деталей , узлов.

Порядок проведения учета дефектных ведомостей

Тема 1.12 Мероприятия связанные с испытаниями


теплоиспользующего оборудования






















Содержание

6


Ознакомление с правилом хранения документации теплоиспользующего оборудования

Ознакомление с порядком заполнения технических паспартов сосудов работающих под давлением

Ознакомление с обязанностями лица ответственного за эксплуатацию сосудов работающих под давлением

5


Эксплуатация стерилизационных аппаратов. Механизация загрузки сеток. Регулирование температуры и давления греющего пара. Неполадки и способы их устранения.


3



6

Техническая эксплуатация темперирующей машины. Автоматические устройства, поддерживающие заданный режим. Регулирование производительности с помощью вариатора.

3


7

Эксплуатация пятиленточной сушилки. Неполадки и способы их устранения. Регулирование параметров.

3

8

Техническая эксплуатация шахтной сушилки. Регулирование параметров греющего пара и воздуха. Неполадки и способы их устранения. Автоматическое регулирование времени сушки


3

9

Правила эксплуатации сушильного агрегата АВМ-0,4. Система впрыска топлива и воздуха. Регулирование времени сушки. Способы регулирования производительности

3

10

Эксплуатация установки для сушки в кипящем слое. Особенности эксплуатации установки. Инструменты и приборы для проведения диагностики работы установки. Неполадки и способы их устранения.


3

Практические занятия № 18, 19, 20, 21, 22, 23

10


Дефектоскопия сварных швов подогревателя


Расчет предохранительного клапана выпарного аппарата

Составление журнала гидравлического испытания выпарного аппарата

Пуск в работу выпарного аппарата

Расчет корпуса выпарного аппарата

Лабораторная работа №3

2


Пуск в работу и регулирование параметров подогревателя «труба в трубе»


Самостоятельная работа обучающихся

16


1 Рефераты на темы:

  • «Паспорт сосуда работающего под давлением»

  • «Составление технологической схемы вакуум-выпорной установки «Единство-200»»

2 Сообщение на темы:

  • «Составление акта гидроиспытаний кожухотрубного подогревателя»

  • «Правила техники безопасности при эксплуатации сушильного огригата АВМ-0,4»

3 Доклады на темы:

  • «Правила эксплуатации и замены контрольно измерительных приборов»

  • «Инструкция по технике безопасности чистки вакуум-выпарной установки»

  • «Инструкция по технике безопасности при работе с теплообменами аппаратами»



Тема 2.6 Эксплуатация диффузионных аппаратов










Содержание учебного материала

18


1

Основные правила эксплуатации шнековых диффузионных аппаратов. Пуск наклонного шнекового диффузионного аппарата в работу. Неполадки при работе диффузионного аппарата и способы их устранения. Обязанности оператора диффузионной установки

4


3

2

Техническая эксплуатация колонного диффузионного аппарата КДА. Особенности эксплуатации колонного диффузионного аппарата. Регулирование уровня смеси в аппарате. Опытная проверка работы аппарата в лаборатории.



3

Практические занятия №24, 25, 26, 27

8


Расчет шнеков аппарата на прочность


Составление журнала оператора диффузионной установки

Технологический расчет шнекового диффузионного аппарата

Разбор производственной ситуации

Самостоятельная работа обучающихся

6


1 Доклады на темы:

  • «Лабораторные испытания работы диффузионного аппарата»

  • «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации колонного диффузионного аппарата»

2 Реферат на тему «Современные разработки диффузионных аппаратов»



Тема 2.7 Эксплуатация оборудования для измельчения


















Содержание учебного материала

21


1

Основные правила эксплуатации центробежных свеклорезок. Регулирование основных параметров. Изменение производительности различными способами. Изменение толщины стружки на ходу.

6



3

2

Правила эксплуатации дробилок. Основные неполадки при работе ножевых, валковых, молотковых, шариковых и роторных дробилок. Способы устранения неполадок.


3

3

Особенности эксплуатации оборудования для тонкого измельчения материалов. Эксплуатация гомогенизаторов, ультразвуковых и штифтовых измельчающих установок .

3

Практические занятия №28, 29, 30

6


Производственная ситуация: действия резчика при ухудшении качества стружки


Расчет опорных лап свеклорезки

Кинематический расчет привода свеклорезки

Лабораторная работа № 4

2


Регулирование толщины стружки свеклорезки и расчет производительности



Самостоятельная работа обучающихся

7


1 Презентация на тему «Виды свеклорезок»

2 Рефераты на темы:

  • «Влияние толщины стружки на технологический процесс»

  • «Современные виды гомогенизаторов»

3 Конспекты на темы:

  • «Инструкция по технике безопасности при обслуживании дробилок»

  • «Инструкция по технике безопасности при обслуживании центробежных свеклорезок»

  • «Инструкция по технике безопасности ультразвуковых измельчающих установок»



Тема 2.8 Эксплуатация оборудования для взвешивания и дозирования материалов

Содержание учебного материала

18


1

Основные эксплуатационные характеристики весового и дозирующего оборудования. Точность взвешивания и рабочий диапазон взвешивания. Класс точности весов и дозаторов. Правила эксплуатации стационарных и передвижных платформенных весов. Поверка весов и дозаторов.

6


3

2

Эксплуатация объемных дозаторов непрерывного действия. Эксплуатация дозаторов дискретного действия. Регулирование параметров, наладка.

3

3

Регулирование и наладка весовых дозаторов. Операции по уменьшению погрешности. Переналадка дозаторов с жидких на сыпучие материалы.

3

Лабораторная работа №5

2


Регулирование работы порционных настольных весов весов


Практические занятия №31,32

4


Расчет эксплуатационных показателей дозаторов непрерывного действия.


Расчет производительности объемных дозаторов

Самостоятельная работа обучающихся

6


1 Сообщение на тему «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации дозаторов непрерывного действия»

2 Реферат на тему «Вектор развития НТП весового оборудования»

3 Доклад на тему «Подготовка обслуживающего персонала объемных дозаторов непрерывного действия»




Тема 2.9 Эксплуатация оборудования для прессования










Содержание учебного материала

15


1

Правила эксплуатации механических прессов. Неполадки при работе шнековых прессов и способы их устранения. Регулирование толщины жмыха. Регулирование степени отжатия жома.

4

3

2

Техническая эксплуатация гидропрессовых установок. Регулирование степени

отжатия гидропрессовых установок. Неполадки и способы их устранения.

3

Практические занятия №33, 34, 35

6


Расчет производительности брикетного пресса


Кинематический расчет привода шнекового пресса

Составление карты смазки жомового пресса

Самостоятельная работа обучающихся

5


1 Рефераты на темы:

  • «Инструкция по технике безопасности при обслуживании механических прессов»

  • «Виды механических прессов, конструктивные особенности»

2 Доклады на темы:

  • «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации гидропрессовых установок»

  • «Составление кинематической схемы шнекового пресса»



Тема 2.10 Эксплуатация оборудования для разделения материалов
























Содержание учебного материала

27


1

Техническая эксплуатация сепараторов для разделения сыпучих продуктов. Неполадки при работе просеивателей, способы их устранения. Эксплуатация триеров.

12












3

2

Техническая эксплуатация центробежных просеивателей. Регулирование параметров. Эксплуатация виброцентрофугала. Наладка параметров.

3

3

Эксплуатация камнеотделительной машины. Регулирование выпуска минеральных примесей. Основные неполадки и способы их устранения

3

4

Техническая эксплуатация оборудования для разделения штучных материалов. Неполадки при работе калибровочных машин и способы их устранения. Физические законы, на основании которых происходит разделение в ситовых просеивателях с вращающимся и неподвижным ситами.

3

5

Правила эксплуатации осадительных центрифуг. Неполадки и способы их устранения. Регулирование технических характеристик. Обязанности технического персонала.

3

6

Техническая эксплуатация сепараторов. Регулирование количества выхода жидкой фазы. Пуск в работу тарельчатого сепаратора. Неполадки и способы их устранения.

3

Практические занятия №36, 37, 38

6


Расчет живого сечения ситового сепаратора.

Изучение устройства и принципа действия тросовой калибровочной машины

Расчет производительности центрифуг

Самостоятельная работа обучающихся

9


1 Конспект на тему «Карта смазки центробежных просеивателей»

2 Доклад на тему «Техника безопасности при эксплуатации камнеотделительной машины»

3 Сообщение на тему «Виды калибровочных машин, конструктивные особенности»

4 Рефераты на темы:

  • «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации сепараторов»

  • «Техника безопасности при эксплуатации сепораторов»


Тема 2.11 Эксплуатация оборудования для мойки сырья и тары










Содержание учебного материала

24


1

Эксплуатация кулачковых моечных машин. Неполадки при работе кулачковых моечных машине и способы их устранения. Автоматизация моечных машин. Техника безопасности при эксплуатации

10











3

2

Эксплуатация вибрационных моечных машин. Регулирование параметров во время работы . Способы звуко- и виброизоляции корпуса моечных машин.

3

3

Автоматизация моечных кулачковых моечных машин. Межремонтное обслуживание дежурным персоналом. Элементы расчета.

3

4

Техническая эксплуатация вентиляторной моечной машины КУВ-1. Межремонтное обслуживание. Регулирование параметров во время работы. Неполадки и способы их устранения



3

ПП02 Производственная практика (по профилю специальности)




72


Виды работ:

1. Работа дублёром слесаря-ремонтника участка стерилизационных аппаратов.

2. Работа дублёром слесаря-ремонтника по обслуживанию шахтной сушилки.

3. Участие в мероприятиях по проверке весов и дозаторов.

4. Участие в мероприятиях по регулированию и наладке весовых дозаторов.

5. Работа дублёром оператора диффузионной установки.

6. Участие в мероприятиях по эксплуатации ультразвуковых измельчающих установок.

7. Участие в мероприятиях по эксплуатации механических прессов.

8. Работа дублёром слесаря-ремонтника участка центробежных просеивателей.

9. Работа дублёром мастера отдела главного механика.

10. Работа дублёром слесаря-ремонтника центрифуг.

11. Работа дублёром мастера участка моечных машин.

12. Работа дублёром слесаря-ремонтника вентиляторно моечной машины

Тема 2.1 Эксплуатация стерилизационных аппаратов


Содержание

6





Ознакомление с типами стерилизационных аппаратов

Правила допуска к работе при обслуживании стерилизационных аппаратов.

Участие в устранении неполадок в работе стерилизационных аппаратов

Тема 2.2 Обслуживание шахтной сушилки

Содержание

6


Ознакомление с конструкцией , технической документацией

Регулирование параметров греющего пара и воздуха. Неполадки и способы их устранения

Автоматическое регулирование времени сушки

Тема 2.3 Мероприятия по проверке весов и дозаторов

Содержание

6


Изучение основных характеристик весового и дозирующего оборудования

Точность взвешивания и рабочий диапазон

Правила эксплуатации стационарных и передвижных платформенных весов

Тема 2.4 Типы и характеристика весовых дозаторов

Содержание

6


Изучение типов и конструкции весовых дозаторов

Проведение операций по уменьшению погрешностей

Переналадка дозаторов с жидких на сыпучие материалы

Тема 2.5 Обслуживание диффузионной установки

Содержание

6


Изучение правил эксплуатации диффузионных аппаратов

Пуск аппарата в работу. Обязанности оператора

Изучение неполадок и правила их устранения

Тема 2.6 Эксплуатация ультразвуковых измельчающих установок

Содержание

6


Ознакомление с принципиальной схемой работы ультразвуковой измельчающей установки

Особенности эксплуатации оборудования для тонкого измельчения

Устранение неполадок установки

Тема 2.7 Эксплуатация механических прессов

Содержание

6


Ознакомление с правилами эксплуатации механических прессов

Изучение и устранение неполадок при работе прессов

Регулирование производительности прессов

Тема 2.8 Эксплуатация центробежных просеивателей

Содержание

6


Изучение эксплуатационной документации просеивателей

Изучение и устранение неполадок работы просеивателей

Замена и ремонт перфорированного сита

Тема 2.9 Организация ОГМ эксплуатации промышленного оборудования



Содержание


6





Основные правила эксплуатации технологического оборудования, изучение функций ОГМ

Ответственность обслуживающего и ремонтного персонала

Работа ОГМ с механическими подразделениями и конструкторским отделом

Тема 2.10 Эксплуатация центрифуг

Содержание

6


Правила эксплуатации центрифуг

Регулирование времени центрифугирования , способы уменьшения вибрации

Обязанности технического персонала

Тема 2.11 Эксплуатация оборудования для мойки

Содержание

6


Техника безопасности при эксплуатации моечных машин

Способы звука- и виброизоляции корпуса моечных машин

Регулирование параметров во время работы , межремонтное обслуживание.

Тема 2.12 Эксплуатация вентиляторной моечной машины

Содержание

6


Изучение технической документации вентиляторной моечной машины

Изучение основных неполадок и способы их устранения

Изучение способов автоматизации процессов мойки, регулирование.













5

Регулирование давления шприцевальных и ополаскивающих устройств. Приготовление щелочных растворов. Автоматизация процесса мойки бутылок.


3

Практические занятия №39, 40,41

6


Разбор производственной ситуации


Расчет вала кулачковой моечной машины

Кинематический расчет привода свекломойки СМК-3М

Самостоятельная работа обучающихся

8


1 Доклады на темы:

  • «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации свекломойки»

  • « Виды моечных машин, конструктивные особенности»

2 Конспект на тему «Виды щелочных растворов, правила приготовления растворов»

3 Рефераты на темы:

  • «Влияние ПАВов на эффективность мойки»

  • «Меры по устранению загрязнения окружающей среды»

4 Сообщение на тему «Автоматизация вентиляторной машины»


Тема 2.12 Эксплуатация оборудования для перемешивания



Содержание учебного материала

21


1

Эксплуатация лопастных мешалок. Способы укрепления рабочих органов. Регулирование параметров. Техника безопасности при технической эксплуатации.

8


3

2

Эксплуатация шнековых мешалок. Регулирование параметров. Автоматизация процессов перемешивания. Неполадки и способы их устранения.

3

3


Эксплуатация тестомесильных машин. Наладка тестомесильных машин при изменении плотности теста. Неполадки и способы их устранения.

3



4

Техническая эксплуатация тестомесильной машины А2-ХТН. Регулирование массы кусков теста во время работы. Элементы расчета.



3

Практические занятия №42, 43, 44

6


Производственная ситуация. Урок на производстве

Производственная ситуация. Урок на производстве

Производственная ситуация. Урок на производстве

Самостоятельная работа обучающихся

7


1. Реферат на тему «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации тестомесильной машины»

2. Конспект на тему «Дефектная ведомость тестомесильной машины»

3. Презентация на тему «Эксплуатация шнековых мешалок»


Тема 2.13 Эксплуатация машин для насыщения пищевых масс воздухом








Содержание учебного материала

12


1

Эксплуатация тянульных машин. Регулирование процессов продвижения и перетягивания карамельной массы. Оптимальное насыщение карамельной массы воздухом.

4

3

2

Эксплуатация взбивальных машин. Неполадки и способы их устранения. Регулирование параметров. Профилактические осмотры машины

3

Практические занятия №45, 46

4


Составление карты смазки тянульной машины


Технологический расчет взбивальной машины

Самостоятельная работа обучающихся

4


1.Реферат на тему «Техника безопасности при обслуживание тянульных машин»

2. Доклад на тему « Процессы продвижения и перетягивания карамельной массы»


Тема 2.14 Эксплуатация оборудования для очистки и протирки сырья




















Содержание учебного материала

15


1

Эксплуатация дисковой очистительной машины для картофеля. Регулирование параметров. Восстановление абразивного покрытия. Неполадки и способы их устранения.

6

3


2

Эксплуатация роликовой очистительной машины. Неполадки и способы их

устранения. Регулирование положения заслонок. Техника безопасности.

3

3

Эксплуатация протирочной машины. Регулирование частоты вращения ротора. Неполадки во время работы и способы их устранения.

3

Практические занятия №47, 48

4





Расчет вала ротора


Составление карты смазки протирочной машины

Самостоятельная работа обучающихся

5


1 Реферат на тему «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации протирочных машин»

2 Презентация на тему «Зарубежные аналоги протирочных машин»

3 Сообщение на темы:

  • «Ремонт протирочного сита»

  • «Регулирование бичей протирочных машин»

  • «Абразивные покрытия очистительных машин картофеля»


Тема 2.15 Эксплуатация промышленных печей

Содержание учебного материала

12


1

Правила эксплуатации туннельных пекарных печей. Регулирование времени выпечки. Неполадки при работе печи и способы их устранения. Схема движения дымовых газов. Регулирование температуры выпечки

4


2

2

Эксплуатация туннельной печи ПХС-25М. Модернизация аппарата с целью повышения эффективности выпечки. Неполадки и способы их устранения. Автоматизация работы печи.


3

Практическое занятие №49, 50

4


Разбор производственной ситуации


Анализ сменного журнала смены

Самостоятельная работа обучающихся

4


1 Доклады на темы:

  • «Правила техники безопасности при эксплуатации туннельных пекарных печей»

  • «Автоматизация туннельных пекарных печей»

2 Реферат на тему «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации пекарных печей»


Тема 2.16 Эксплуатация оборудования для порционного деления пластичных пищевых масс













Содержание учебного материала

18


1

Эксплуатация тестомесильной машины «Кузбасс». Регулирование массы кусков теста. Неполадки при работе тестоделителя и способы их устранения. Ступенчатое регулирование хода поршня.

6



3

2

Эксплуатация тестоделительной машины А2-ХТН. Неполадки и способы их устранения.

Регулирование параметров . Техника безопасности при эксплуатации.


3


3

Эксплуатация делительно-укладочной машины Р3-ХД-2У. Регулирование объема мерных камер. Неполадки и способы их устранения. Автоматизация работы делителя.

3


Практические занятия № 51, 52, 53

6


Технологический расчет тестоделителя


Структурная схема тестоделителя

Технологический расчет тестомесильной машины

Самостоятельная работа обучающихся

6


1 Доклад на тему «Обязанности обслуживающего персонала при эксплуатации тестоделительной машины»

2 Реферат на тему «Автоматизация тестомесильной машины «Кузбас»»

3 Презентация на тему «Зарубежные аналоги тестомесильных машин»


Тема 2.17 Эксплуатация фильтрующего оборудования















Содержание учебного материала

21


1

Техническая эксплуатация фильтр-пресса. Порядок пуска фильтра в работу. Регулирование параметров во время работы. Неполадки и способы их устранения.Учет причин и продолжительности простоев фильтра.

8












3

2

Эксплуатация вакуум-фильтра. Регулирование параметров работы фильтра. Обязанности работников ОГМ по безопасной эксплуатации фильтра. Элементы расчета фильтра.

3

3

Правила эксплуатации дискового фильтра. Регулирование давления в фильтре и времени удаления осадка. Регенерация фильтровальной ткани. Техника безопасности при эксплуатации.

3

4

Эксплуатация фильтра ФиЛС. Неполадки при работе фильтра и способы их устранения. Способ смазки трущихся узлов. Подготовка фильтра к очередному циклу работы.

3

Практические занятия № 54, 55, 56

6


Составление карты смазки дискового фильтра ФД-199


Разбор производственной ситуации

Расчет трубовала вакуум-фильтра

Самостоятельная работа обучающихся

7


1 Рефераты на темы:

  • «Техника безопасности при обслуживание фильтрующего оборудования»

  • «Способ смазки трущихся узлов дискового фильтра»

  • «Автоматизация фильтрующего оборудования»

2 Доклады на темы:

  • «Зарубежные аналоги фильтрующего оборудования»

  • «Фильтрующие материалы»





Тема 2.18 Эксплуатация оборудования для формования пищевых масс








Содержание учебного материала

21


1

Правила эксплуатации тестоокруглительной машины. Контроль качества продукции. Неполадки и способы их устранения. Смазка узлов машины. Элементы расчета

6

3

2

Эксплуатация закаточной машины. Регулирование основных параметров. Неполадки и способы их устранения. Обязанности обслуживающего персонала по наладке машины


3

3

Эксплуатация конфетоотделочной машины. Составление циклограммы движения рабочих органов. Неполадки и способы их устранения. Регулирование рабочих параметров.

3

Практические занятия №57, 58, 59, 60

8


Разбор производственной ситуации


Технологический расчет тестоокруглительной машины

Составление карты смазки конфетоотделочной машины

Расчет на прочность деталей формующих машин

Самостоятельная работа обучающихся

7


1 Презентация на тему «Современное закаточное оборудование»

2 Рефераты на темы:

  • «Кинематическая схема закаточной машины»

  • «Техника безопасности при эксплуатации закаточных машин»

3 Доклад на тему «Смазка узлов закаточной машины»


Тема 2.19 Эксплуатация оборудования для упаковки пищевых продуктов














Содержание учебного материала

33


1

Эксплуатация машины для групповой завертки кусков сахара. Циклограмма движения рабочих органов. Неполадки и способы их устранения. Техника безопасности при эксплуатации

12


3

2

Эксплуатация фасовочно-упаковочной машины А5-АФК. Функциональная технологическая схема. Регулирование параметров. Система контроля и регулирования массы дозы продукта.


3

3

Эксплуатация вертикальной линейной фасовочной машины для изготовления пакетов. Обслуживание питателя. Неполадки и способы их устранения. Регулирование рабочих параметров


3

4

Эксплуатация дозировочно-наполнительной машины Б4-ФНД-17. Наладка питателя-дозатора. Неполадки и способы их устранения. Обеспечение стабильности дозы

3

5

Правила эксплуатации машины А5-БУА для завертывания. Регулирование параметров.

Неполадки и способы их устранения. Элементы расчета. Профилактические осмотры.

3



6

Эксплуатация закаточной машины. Регулирование приводного механизма. Неполадки и способы их устранения. Настройка закаточной головки.



3

Практические занятия №61, 62, 63, 64, 65

10




Технологический расчет закаточной машины

Составление карты смазки укупорочной машины

Технологический расчет укупорочной машины

Расчеты на прочность деталей закаточной машины

Технологический расчет дозировочно-наполнительной машины

Самостоятельная работа обучающихся

11


1 Конспект на тему «Техника безопасности при эксплуатации фасовочно-упаковочной машины»

2 Реферат на тему «Автоматизация машины А5-БУА для завертывания»

3 Доклады на темы:

  • «Смазка узлов закаточной машины Б4-КУТ-1»

  • «Обязанности обслуживавшего персонала машины для групповой завертки кусков сахара»

  • «Современные аналоги зарубежных фирм оборудования для упаковки пищевых продуктов»


Курсовая работа

Тематика:

1.Разработка и модернизация узлов промышленного оборудования.

2.Технологический расчет.

3.Конструкторская документация







45


Содержание учебного материала

30


1

Введение

2

Обзор существующих конструкций проектируемого оборудования.

3

Устройство и принцип действия оборудования.

4

Кинематическая схема

5

Технологический расчет

6

Конструкторская часть

7

Чертеж общего вида технологического оборудования

8

Чертеж кинематической схемы

9

Чертеж карты смазки

10

Таблица смазки

11

Спецификация чертежа общего вида



12

Спецификация кинематической схемы



13

Эксплуатация технологического оборудования



14

Техника безопасности



15

Оформления пояснительной записки



Самостоятельная работа обучающихся

15



1.Презентация на тему «Правила выполнения курсовой работы»

2.Доклады на темы:

- «Техническая документация»

-«Конструкторская документация»


3.Рефераты на тему

-«Правила выполнения кинематической схемы»

-«Правила выполнения спецификаций»

-«Техника безопасности при обслуживании технологического оборудования»

-«Ответственность лиц допустивших нарушение правил техники безопасности»


ПП02 Производственная практика (по профилю специальности)




36


Виды работ:

  1. Работа дублером дежурного слесаря участка закаточных машин.

  2. Работа дублером дежурного слесаря участка дозировочно-наполнительных машин.

  3. Работа дублером слесаря-ремонтника фильтр-пресса.

  4. Участие в мероприятиях по эксплуатации фасовочно-упаковочной машины.

  5. Участие в мероприятиях по эксплуатации тестоокруглительной машины.

  6. Участие в мероприятиях по эксплуатации тестосмесительной машины.

Тема 3.1 Эксплуатация закаточных машин

Содержание

6


Ознакомление с технической документацией закаточных машин.

Изучение кинематической схемы , карты смазки. Замена быстроизнашивающихся деталей

Основные неполадки , способы их устранения. Регулирование магазина подачи концов

Тема 3.2 Эксплуатация дозировочно -наполнительных машин

Содержание

6


Ознакомление с технической документацией дозировочно- наполнительных машин

Изучение принципов регулирования , изменения дозы, производительности

Основные неполадки, способы их устранения , согласования с закаточной машиной

Тема 3.3 Эксплуатация фильтр- пресса

Содержание

6


Ознакомление с принципом работы фильтр- пресса

Порядок пуска фильтра в работу, регулирование параметров

Учет причин и продолжительности простоев фильтров

Тема 3.4 Эксплуатация фасовочно-упаковочной машины

Содержание

6


Ознакомление с функциональной технологической схемой



Регулирование параметров



Изучение системы контроля и регулирования массы дозы продукта

Тема 3.5 Эксплуатация тестоокруглительной машины

Содержание



Изучение технической документации тестоокруглительной машины

Контроль качества продукции , неполадки и способы их устранения

Проведение смазки узлов машины

Тема 3.6 Эксплуатация тестосмесительной машины.

Содержание

6


Составление карты смазки тестосмесильной машины

Наладка тестосмесильных машин при изменении плотности массы

Изучение основных неполадок и способы их устранения

Итого:

681






4 условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ


4.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета «Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт оборудования»

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест:

-посадочные места по количеству студентов;

- комплекты учебной методической документации;

- наглядные пособия 45


Технические средства обучения:

- мультимедийный проектор; EPSON S/N L52F898139L

- ПК Acer 5715Z series


Оборудование мастерской и рабочих мест мастерской:

- станочное оборудование;

- слесарное оборудование;

- приспособления для ведения станочных и слесарных работ;

- ремонтный, монтажный и измерительный инструмент.

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории:

- лабораторный стенд «Курсовое проектирование»;

- лабораторный стенд «Оборудование промышленных предприятий»;

- лабораторный стенд «Оборудование для измельчения материалов»;

- рабочее место слесаря по разборке и сборке оборудования;

- участок балансировки оборудования;

- наборы инструмента и приспособлений для проведения ремонтных и монтажных работ


Реализация профессионального модуля предусматривает обязательную производственную практику (по профилю специальности)..


4.2 Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

  1. А.И. Драгилев Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей -М.: Колос, 2008, 508с

  2. А.И. Драгилев Оборудование общего назначения предприятий перерабатывающих отраслей -М.: Академия, 2007, 294с.

  3. С.М. Гребенюк Технологическое оборудование сахарных заводов.- М: Колос, 2007.-520с.

Дополнительные источники:

  1. М.П. Александров Подъемно-транспортные машины - М: ИНФРА, 2011 -401с.

  2. Л.О. Чернилов Оборудование элеваторов, складов и зерноперерабатывающих предприятий:- М:Колос, , 2008 – 241с.





4.2 Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

4.А.И. Драгилев Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей -М.: Колос, 2008, 508с

5.А.И. Драгилев Оборудование общего назначения предприятий перерабатывающих отраслей -М.: Академия, 2007, 294с.

6.С.М. Гребенюк Технологическое оборудование сахарных заводов.- М: Колос, 2007.-520с.

Дополнительные источники:

7.М.П. Александров Подъемно-транспортные машины - М: ИНФРА, 2011 -401с.

8.Л.О. Чернилов Оборудование элеваторов, складов и зерноперерабатывающих предприятий:- М:Колос, , 2008 – 241с.


4.3 Общие требования к организации образовательного процесса

Обязательным условием в рамках профессионального модуля ПМ.02 Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования является освоение производственной практики


4.4 Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарным курсам: наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля Организация и выполнение работ по эксплуатации промышленного оборудования и специальности 15131 «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования»


Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой

Инженерно-педагогический состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов.

Мастера: наличие 5-6 квалификационного разряда с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях соответствующей сферы является обязательным.



















5 Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)


Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК2.1 Выбирать эксплуатационно-смазочные материалы при обслуживании оборудования





Качество работы оборудования после эксплуатации

Текущий контроль в форме:

-практических занятий;

-контрольных работ по темам МДК;

-устный экзамен


ПК2.2 Выбирать методы регулировки и наладки промышленного оборудования в зависимости от внешних факторов








Качество работы промышленного оборудования после проведения пусконаладочных и регулировочных работ

Текущий контроль в форме:

-практических занятий;

- зачеты по производственной практике по каждому из разделов профессионального модуля


ПК2.3 Участвовать в работах по устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации промышленного оборудования








Соблюдение технологии проведения работ по устранению выявленных недостатков

Текущий контроль в форме:

-практических занятий;

- зачеты по производственной практике по каждому из разделов профессионального модуля

ПК2.4 Составлять документацию для проведения работ по эксплуатации промышленного оборудования


Правильность заполнения документации

Текущий контроль в форме:

- практических занятий;

- зачеты по производственной практике по каждому из разделов профессионального модуля



Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.



Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- обоснование профессиональных функций техника-механика

- наличие положительных отзывов по итогам практики;

- участие в исследовательской работе;

- портфолио студента

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профес-сиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

- планирование собственной деятельности в соответствии с целями и задачами учебно-производственного процесса;

- осуществление самоанализа и самоконтроля при проведении занятий

- оценивание эффективности собственной деятельности по качественным и количественным показателям;

Решение ситуационных задач;

наблюдение и оценка на практических занятиях и в процессе практики

ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.


- прогнозирование проблемных ситуаций при организации производственной деятельности структурного подразделения;

- принятие целесообразных решений в стандартных и нестандартных производственных ситуациях

Решение ситуационных задач;

наблюдение и оценка на практических занятиях и в процессе практики

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессио-нальных задач, профессио-нального и личностного развития.

- нахождение и использование методической литературы и др. источников информации, необходимых для подготовки к практическим занятиям и выполнения учебной практики;

- использование различных источников, в т. ч. электронных, для поиска необходимой информации;

- планирование и использование навыков поиска информации в производственной деятельности

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- использование информационно-коммуникационных технологий для планирования, организации, управления профессиональной деятельностью;


Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, и потребителями

- установление целесообразных взаимоотношений с рабочими, служащими и руководством первичного структурного подразделения организации

Наблюдение и оценка в процессе практики

ОК7.Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения задания

- формулирование цели, проектирование способов мотивации, организации и управления деятельностью в производственном процессе;

- внесение корректив в собственную деятельность на основе ее анализа

Наблюдение, оценка и самоанализ в процессе практики

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

-организация собственной самостоятельной работы при изучении профессионального модуля;

- планирование мероприятий по повышению личностного и профессионального уровня.

Самоанализ по результатам освоения профессионального модуля, результаты самостоятельной работы

ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности

-систематическое анализирование инноваций в области модернизации технологического оборудования, структуры управления обслуживающего персонала;

- использование элементов инновации при выполнении практических заданий и исследовательских работ

Наблюдение за

деятельностью студента при выполнении практических работ и во время практики, результаты самостоятельной и исследовательской работы

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

- использование полученных профессиональных знаний при будущем исполнении воинской обязанности;

- ориентация на исполнение воинского долга


Наблюдение за

деятельностью студента в процессе освоения профессионального модуля








*



Автор
Дата добавления 11.02.2016
Раздел Другое
Подраздел Рабочие программы
Просмотров226
Номер материала ДВ-442825
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх