РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ 01.Продажа непродовольственных товаров

Министерство образования, науки и молодежной политики Краснодарского края

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Новороссийский социально – педагогический колледж»

 Краснодарского края

РАБОЧАЯ ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ 01.Продажа непродовольственных товаров

2018 г.

ОДОБРЕНА на заседании научно- методического совета ГБПОУ КК НСПК «_____»____________2018г. Протокол № _____

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБПОУ КК НСПК ________________Е.В.Самарина «____»_____________2018г.

Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по программам подготовки квалифицированных рабочих и служащих,  утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 723 от 2 августа 2013 года, зарегистрированного в Министерстве юстиции   России (рег. № 29470 от 20.08.2013 года) код 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир»

Организация-разработчик: ГБПОУ КК НСПК

Разработчик: Е.Г. Бахмат, мастер производственного обучения первой квалификационной категории  ГБПОУ КК НСПК

Рецензенты:

Корнева В.Е. Начальник отдела кадров Новороссийского Райпо

Табунщикова С.Н. – заведующая отделением торговли и сервиса, преподаватель высшей квалификационной категории ГБПОУ КК НСПК

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	стр. 4
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	6
3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля	7
4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	18
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)	22

1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.01    Продажа непродовольственных товаров

1.1. Область применения программы

Программа профессионального модуля (далее программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии  38.01.02    «Продавец, контролер-кассир» по укрупненной группе «Экономика и управление»

в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):

4.3.1. Продажа непродовольственных товаров.

и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.

ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании по повышению квалификации и переподготовке кадров, профессиональной подготовке работников по  профессии ОК—016 94:

17351 «Продавец непродовольственных товаров» (по группам товаров), при наличии среднего (полного) общего образования, без предъявления требований к стажу и опыту работы.

1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров.

уметь:

-идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);

-оценивать качество по органолептическим показателям;

-консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;

-расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу.

-идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;

-производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;

-производить взвешивание товаров отдельных товарных групп.

-  работать с манекенами и декоративными дисплеями;

-  менять декорации в витрине;

-  грамотно и эффективно располагать товары в зале;

-  оформлять распродажи и другие маркетинговые акции;

-  адаптировать стратегии бренда для нашего рынка.

знать:

-факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;

-классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;

-показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров;

- назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней;

-назначение, классификацию торгового инвентаря;

-назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;

-устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;

-закон о защите прав потребителей;

-правила охраны труда.

- понятие визуального мерчандрайзинга;

-  понятия  витринистики;

-  правила организации торгового пространства;

-  правила выкладки товаров по мерчендрайзингу;

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

всего – 797часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 221 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 147 часов;

самостоятельной работы обучающегося – 74 часов;

учебной и производственной практики – 576 часов.

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности:

«Продажа непродовольственных товаров»,

 в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.1.	Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.
ПК 1.2.	Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
ПК 1.3.	Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4.	Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3.	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4.	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7.	Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
ОК 8.	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

3. СТРУКТУРА и содержание профессионального модуля

3.1. Тематический план профессионального модуля

Коды профессиональных компетенций	Наименования разделов профессионального модуля	Всего часов (макс. учебная нагрузка и практики)	Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)			Практика
			Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося		Самостоятельная работа обучающегося, часов	Учебная, часов	Производственная, часов (если предусмотрена рассредоточенная практика)
			Всего, часов	в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов
1	2	3	4	5	6	7	8
ПК 1.1-1.4	Раздел 1. Ведение технологического процесса продажи непродовольственных товаров.	221	147	96	74	216	-
	Производственная практика, часов (если предусмотрена итоговая (концентрированная) практика)	360					360
	Всего:	581	147	96	74	216	360

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)		Объем часов	Уровень освоения
1	2		3	4
Раздел  ПМ 01.  Продажа непродовольственных товаров			221
МДК 02.01. Розничная торговля непродовольственными товарами			147
Тема 1.1.  Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп	Содержание		6
		Стандартизация и сертификация. Ассортимент, показатели и свойства ассортимента товаров. Кодирование товаров, понятия о упаковке и маркировке различных групп непродовольственных товаров Качество непродовольственных товаров, факторы, формирующие и сохраняющие качество.		1
		Практические задания	1
	1	Практическая работа № 1 «Составить таблицу: Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров»
		Содержание
	2	Товароведная характеристика, классификация и ассортимент основных групп непродовольственных товаров: текстильных товаров, швейных товаров, трикотажных, обувных товаров, пушно-меховых и овчинно-шубных, посудо - хозяйственных, галантерейных товаров,  игрушек, школьно – письменных, спорттоваров, ювелирных товаров, парфюмерно-косметических товаров,  бытовых электрических товаров, товаров культурно – бытового назначения.	14	1
Тема 1.2. Классификация и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров
	Практические задания		24
	1	Практическая работа № 2 «Распознавание эксплуатационных знаков для текстильных товаров принятых в международной практике»
	2	Практическая работа № 3 «Распознавание различных видов волокон органолептическим методом»
	3	Практическая работа № 4 «Распознавание образцов ткани по всем признакам классификации»
	4	Практическая работа № 5 «Освоение потребительских свойств и требований к одежде»
	5	Практическая работа № 6 «Освоение потребительских трикотажа»
	6	Практическая работа № 7 «Освоение товарных свойств  пушно-меховых полуфабрикатов, особенностей сортировки».
	7	Практическая работа № 8 «Освоение товароведной характеристики образцов  овчинно-шубных товаров по всем признакам классификации»
	8	Практическая работа № 9«Освоение потребительских свойств натуральных кож, искусственных и синтетических материалов»
	9	Практическая работа № 10 «Освоение ассортимента обуви, товароведной характеристики образцов по всем признакам классификации»
	10	Практическая работа № 11 «Освоение ассортимента, товароведной характеристики текстильной и кожаной галантереи по всем признакам классификации »
	11	Практическая работа № 12 «Освоение ассортимента, товароведной характеристики металлической галантереи  и галантереи из пластических масс по всем признакам классификации »
	12	Практическая работа № 13 «Освоение товароведной характеристики и ассортимента  парфюмерных товаров по всем признакам классификации»
	13	Практическая работа № 14 «Освоение товароведной характеристики и ассортимента  косметических  товаров по всем признакам классификации»
	14	Практическая работа № 15 «Освоение товароведной характеристики и ассортимента товаров из пластмасс, керамики, стекла»
	15	Практическая работа № 16  «Составить таблицу: Классификация  товаров из пластмасс, керамики, стекла»
	16	Практическая работа № 17 « Освоение товароведной характеристики и ассортимента металлохозяйственных товаров»
	17	Практическая работа № 18 « Составить таблицу: Классификация металлохозяйственных товаров»
	18	Практическая работа № 19 «Освоение ассортимента игрушек»
	19	Практическая работа № 20 «Освоение ассортимента и товароведных характеристик спортивного инвентаря по всем признакам классификации»
	20	Практическая работа № 21 «Изучение устройства, конструкции бытовых холодильников и стиральных машин различных типов»
	21	Практическая работа № 22 «Изучение конструкции и ассортимента пылесосов и полотеров различных типов»
	22	Практическая работа № 23 «Составить таблицу: Наименование и цвет ювелирных камней»
	23	Практическая работа № 24 «Освоение ассортимента и товароведных характеристик  ювелирных изделий  по всем признакам классификации»
	24	Практическая работа № 25 «Освоение ассортимента и товароведных характеристик  товаров культурно – бытового назначения»
Тема 1.3. Показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров	Содержание		6
	1	Качество непродовольственных товаров, основные виды дефектов  непродовольственных товаров.. Маркировка и штриховое кодирование отдельных групп товаров. Правила упаковки и хранения различных групп непродовольственных товаров		1
	Практические задания		18
	1	Практическая работа № 26 « Освоение общих требований к информации о товарах по образцам маркировки различных непродовольственных товаров»
	2	Практическая работа № 27 «Проверка качества и выявления дефектов текстильных товаров органолептическим методом на натуральных образцах».
	3	Практическая работа № 28 «Способы проверки качества швейных изделий органолептическим методом»
	4	Практическая работа № 29 «Способы проверки качества  пушно-меховых изделий органолептическим методом»
	5	Практическая работа № 30 «Составить таблицу дефектов пушно- меховых и овчинно-шубных товаров»
	6	Практическая работа № 31 «Способы проверки качества обуви органолептическим методом»
	7	Практическая работа № 32 «Освоение маркировки обуви на натуральных образцах»
	8	Практическая работа № 33 «Освоение навыков проверки качества  текстильной и кожаной галантереи органолептическим методом.»
	9	Практическая работа № 34 «Освоение навыков проверки качества  металлической галантереи  и галантереи из пластических масс  органолептическим методом»
	10	Практическая работа № 35 «Распознавание маркировки  парфюмерно-косметических   товаров, проверка качества органолептическим методом»
		Практическая работа № 36 « Составить таблицу: Классификация металлохозяйственных товаров»
	11
	12	Практическая работа № 37 «Освоение требований к маркировке,  упаковке и хранению  различных групп  посудо-хозяйственных товаров»
	13	Практическая работа № 38 «Освоение навыков проверки качества игрушек органолептическим методом»
	14	Практическая работа № 39«Освоение навыков проверки качества спортивного инвентаря  органолептическим методом»
	15	Практическая работа №  40 «Распознавание маркировки  бытовых электрических товаров, проверка качества органолептическим методом».
	16	Практическая работа № 41 «Распознавание маркировки, клеймения  ювелирных изделий, освоение правил ухода за ювелирными изделиями»
		Практическая работа № 42 «Освоение навыков проверки качества  ювелирных изделий, в соответствии требованиями стандарта органолептическим методом»
	17
	18	Практическая работа № 43 «Освоение навыков проверки качества  товаров культурно – бытового назначения органолептическим методом»
Тема 1.4 Назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней	Содержание		2
	1	Мебель для торговых организаций. Классификация мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней. Требования безопасности при эксплуатации немеханического оборудования		1
	Практические задания			1
	1	Практическая работа № 44 «Определение различных видов мебели для магазина непродовольственных товаров»	3
	2	Практическая работа № 45 «Освоение знаний по устройству прилавков и прилавков-витрин для выкладки  и продажи непродовольственных товаров»		1
	3	Практическая работа №  46 «Освоение видов и устройства вспомогательного оборудования торгового зала»
	Содержание		1
Тема 1.5 Назначение и классификация торгового инвентаря	1	Инвентарь для торговых залов промтоварных магазинов
	Практические задания		1
	1	Практическая работа № 47 «Определение различных видов инвентаря для магазина непродовольственных товаров»
Тема 1.6 Назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования	Содержание		2
	1	Системы защиты товаров от хищений. Классификация, назначение и порядок их использования.
Тема 1.7 Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования	Содержание		4
	1	Устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования
	Практические задания		4
	1	Практическая работа № 48 «Освоение устройства механических весов»
	2	Практическая работа № 49 «Освоение навыков взвешивания товара на механических весах»
	3	Практическая работа № 50 «Освоение устройства электронных весах»
	4	Практическая работа № 51 «Освоение навыков взвешивания товара на электронных весах»
Тема 1.8 Закон о защите прав потребителей	Содержание		14
	1	Закон РФ «О защите прав потребителей».
	2	Особенности приемки основных групп непродовольственных товаров. Приемка текстильных товаров, швейных, трикотажных, обувных, пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, посудо - хозяйственных товаров, галантерейных товаров,  игрушек, школьно – письменных, спорттоваров, ювелирных товаров, парфюмерно-косметических товаров,  бытовых электрических товаров, товаров культурно – бытового назначения
	3	Подготовка к продаже, размещение и выкладка отдельных групп непродовольственных товаров.  (Текстильных товаров, швейных, трикотажных, обувных, пушно-меховых и овчинно-шубных товаров, посудо - хозяйственных товаров, галантерейных товаров,  игрушек, школьно – письменных, спорттоваров, ювелирных товаров, парфюмерно-косметических товаров,  бытовых электрических товаров, товаров культурно – бытового назначения..) Понятие визуального мерчандрайзинга. Понятия витринистики, правила выкладки товаров по мерчендрайзингу.
	4	Правила продажи различных групп непродовольственных товаров.
		Практические задания
	1	Практическая работа № 52 Решение ситуационных задач по Закону РФ «О защите прав потребителей».	44
	2	Практическая работа № 53 «Освоение навыков приемки  текстильных и швейных товаров»
	3	Практическая работа № 54 «Распознавание маркировочного клейма на тканях»
	4	Практическая работа № 55«Распознавание размерных обозначений на товарном ярлыке швейного изделия»
	5	Практическая работа № 56 «Освоение навыков приемки  пушно-меховых товаров».
	6	Практическая работа № 57 «Освоение навыков приемки   овчинно-шубных товаров»
	7	Практическая работа №  58 «Освоение навыков определения качества овчинно-шубных и  пушно-меховых товаров при приемке»
	8	Практическая работа № 59 «Освоение навыков приемки    кожаной обуви»
	9	Практическая работа № 60 «Распознавание маркировки кожаной обуви на потребительской таре и на каждой полупаре»
	10	Практическая работа № 61 «Освоение навыков приемки текстильной галантереи»»
	11	Практическая работа № 62 «Освоение навыков приемки кожаной галантереи»
	12	Практическая работа № 63 «Освоение навыков приемки металлической галантереи»
	13	Практическая работа № 64 «Освоение навыков приемки парфюмерных и косметических товаров»
	14	Практическая работа № 65 «Освоение навыков приемки товаров из пластмасс»
	15	Практическая работа № 66 «Освоение навыков приемки товаров из стекла»
	16	Практическая работа № 67 «Освоение навыков приемки металлохозяйственных товаров»
	17	Практическая работа № 68 «Освоение навыков приемки керамических товаров»
	18	Практическая работа № 69 «Освоение навыков приемки  спорттоваров»
	19	Практическая работа № 70 «Освоение маркировки и условных обозначений у холодильников при приемке»
	20	Практическая работа № 71 «Распознавание различных типов стиральных машин»
	21	Практическая работа № 72 «Освоение навыков приемки   ювелирных изделий»
	22	Практическая работа № 73 «Освоение навыков размещения и выкладки текстильных и швейных товаров»
	23	Практическая работа № 74 «Освоение навыков размещения и выкладки   пушно-меховых и овчинно-шубных товаров»
	24	Практическая работа № 75 «Освоение навыков размещения и выкладки  обувных товаров»
	25	Практическая работа № 76 «Освоение навыков размещения и выкладки  галантерейных товаров»
	26	Практическая работа № 77 «Освоение навыков размещения и выкладки  парфюмерно-косметических  товаров»
	27	Практическая работа № 78  «Освоение навыков размещения и выкладки  посудо-хозяйственных товаров»
	28	Практическая работа № 79 «Освоение навыков размещения и выкладки  игрушек»
	29	Практическая работа № 80 «Освоение навыков размещения и выкладки спорттоваров»
	30	Практическая работа № 81 «Освоение навыков размещения и выкладки  бытовых электрических товаров»
	31	Практическая работа № 82 «Освоение навыков размещения и выкладки  ювелирных изделий»
	32	Практическая работа № 83 «Освоение навыков продажи швейных товаров»
	33	Практическая работа № 84  «Освоение навыков продажи обувных товаров»
	34	Практическая работа № 85 «Освоение навыков продажи парфюмерно-косметических  товаров»
	35	Практическая работа № 86 «Освоение навыков продажи бытовых электрических товаров»
	36	Практическая работа № 87 «Освоение навыков продажи ювелирных изделий товаров»
	37	Практическая работа № 88 «Освоение навыков продажи спортивных товаров»
	38	Практическая работа № 89 «Освоения понятия мерчандрайзинга»
	39	Практическая работа № 90 «Освоения навыков выкладки товаров по мерчендрайзингу»
	40	Практическая работа № 9  «Освоение понятия оформления витрины»
	41	Практическая работа № 92 «Освоение навыков оформления распродаж и других маркетинговых акций»
	42	Практическая работа № 93 « Освоение навыков адаптировать стратегии бренда для нашего рынка»
	43	Практическая работа № 94«Освоение навыков работы с манекенами».
	44	Практическая работа № 95 «Освоение навыков работы с декоративными дисплеями».
Правила организации торгового пространства	1	Правила организации торгового пространства.	1
		Практические задания	1
	1	Практическая работа № 96  «Освоение правил организации торгового пространства»
Тема 1.9 Правила охраны труда	Содержание
	1	Правила охраны труда на предприятиях торговли.	1
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 01. Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы, источников сети Internet (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов, презентаций и подготовка к их защите.			74	2
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Составить конспект «Классификация непродовольственных товаров» Составить таблицу «Эксплуатационные  знаки  для текстильных товаров, принятые в международной практике». Подготовка сообщений с использованием компьютерных презентаций по темам «Текстиль и мода», «Состояние моды текущего сезона» «Современные тенденции развития рынка электробытовых товаров» и др. Составление конспекта по теме «Товароведная характеристика и ассортимент основных групп непродовольственных товаров» Составление компьютерных презентаций по ассортименту основных групп непродовольственных товаров. Составить таблицу дефектов основных групп непродовольственных товаров Составить конспект «Размещение и выкладка непродовольственных товаров» Составление компьютерных презентаций :    « Современная  мебель для розничной торговли», «Системы защиты товаров от хищений», « Инвентарь для торговых залов промтоварных магазинов». Подготовка сообщения на тему «Методы быстрого обслуживания различных контингентов покупателей» Подготовка рефератов, докладов по изучаемому материалу. Составление тематических красвордов. Подготовка к игре-конкурсу потребительских знаний .
Учебная практика Виды работ Освоение ассортимента отдельных видов непродовольственных товаров Освоение правил приемки товаров по количеству и по качеству. Освоение навыков подготовка к продаже, размещение и выкладка отдельных видов непродовольственных товаров.        4.  Освоение навыков консультации покупателей о свойствах, качестве, особенностях, отдельных групп            товаров.       5. Освоение устройства и правил  эксплуатации оборудования и инвентаря торговых организаций       6. Освоение правил по охране труда на предприятиях торговли       7. Освоение основных статей Закона о защите прав потребителей 8. Отработка вариантов речевого общения в системе «продавец-покупатель».			216
Производственная практика итоговая по модулю Виды работ        1. Идентификация товаров различных товарных групп на рабочем месте продавца        2.  Выполнение операций по всем основным торгово – технологическим процессам        3. Консультация покупателей непродовольственных товаров о свойствах и правилах эксплуатации товаров        4. Обслуживание покупателей, соблюдая Закон о защите прав покупателя        5. Учет движения товаров не торговом предприятии			360
Всего			797

4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению:

Реализация программы модуля предполагает наличие:

 - учебного кабинета организации и технологии розничной торговли,

 - учебной лаборатории с торгово-технологическим оборудованием;

 - учебного магазина.

Образовательное учреждение располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов лабораторных работ и практических занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и модульной подготовки, учебной практики (производственного обучения), предусмотренных учебным планом.

Материально-техническая база соответствует действующим

санитарным и противопожарным нормам.

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета :

-столы и стулья по количеству  обучающихся;

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия по товароведению непродовольственных товаров;

- наглядные пособия по оборудованию торговых предприятий.

Технические средства обучения:

-персональный компьютер преподавателя с лицензионным программным обеспечением;

-интерактивная электронная доска;

Оборудование лаборатории торгово-технологического оборудования и рабочих мест лаборатории:

-рабочие места по количеству обучающихся;

-весовое оборудование

-кассовые аппараты различных типов;

-POS-система;

- наглядные пособия и натуральные образцы непродовольственных товаров

Реализация программы модуля предполагает обязательное прохождение  учебной и производственной практики.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.                 Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»;

2.                 Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;

3.                 Правила продажи отдельных видов товаров (в ред. Пост. Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222, от 02.10.1999 № Ц04, от 06.02.2002 № 81, от 12.07.2003 № 421);

4.                 ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». Утверждён и введен в действие постановлением Госстандарта России от 11 августа 1999 г. № 242-ст.;

5.                 ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги розничной торговли. Общие требования». Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 769-ст

6.                 ГОСТ Р 51305-2009 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу». Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009r. № 770-ст.;

7.                 Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-

технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 23 июля 1975 г. N 115, (П-6);

8.                 Инструкция «О порядке приемки продукции производственно-

технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Утверждена постановлением Госарбитража при Совете Министров СССРот 23 июля 1975 г. N 115, (П-7);

9.          Т.И. Неверова Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. М., Академия, 2015.

10.        Н.В. Яковенко Товароведение непродовольственных товаров (рабочая тетрадь). М., Академия, 2015.

11.       Н.С. Козюлина Продавец, контролер-кассир, М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012.

12.        И.В.  Муравина Основы товароведения, М. «Академия», 2010

13.       Н.С. Моисеенко Товароведение непродовольственных товаров, Ростов н/Д: Феникс, 2013.

14.   С.И. Балаева Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Издательство «Дашков и К», 2011

15.   Н.В. Косолапова, И.О. Рыжова  Оборудование предприятий торговли для продажи товаров, М., Академия, 2012.

16.   Заводские паспорта и инструкции для работы на весовом оборудовании и контрольно-кассовой технике

Дополнительные источники:

1.     Улейский Н.Т., Улейская Р.И.  Оборудование торговых предприятий, Ростов н/Д Феникс, 2009.

2.     Т.Р.  Парфентьева Оборудование торговых предприятий, Ростов н/Д  Феникс, 2009

3.     Л.И. Никитченко Оборудование торговых предприятий. Рабочая тетрадь. М. Академия, 2014.

4.     Газета «Российская торговля»

5.     Журнал «Российская торговля»

6.     Журнал «Современная торговля»

7.     «Магазин. Персонал. Оборудование. Технологии»

8.     http://www.kkt-s.ru/index.php

9.     http://rospotrebnadzor.ru/news

10. http://torgrus.com/

11. http://panor.ru/journals/sovtorg/

12. http://www.consultant.ru/

13. http://www.retailer.ru/

 

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Профессиональный модуль входит в Профессиональный цикл обязательной части ОПОП по профессии 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир». Освоению данного профессионального модуля предшествует освоение программ общепрофессиональных дисциплин:

ОП.02. Основы бухгалтерского учета;

ОП.03. Организация и технология розничной торговли;

ОП.04. Санитария и гигиена.

Занятия, планируемые в рамках МДК, делятся на теоретические и практические. Теоретические  занятия проводятся в учебном кабинете, практические занятия в учебной лаборатории. При реализации компетентностного подхода предусматривается использование в образовательном процессе:

-традиционных форм обучения,

-активных форм проведения занятий (с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, групповых дискуссий).

-внеаудиторной самостоятельной работы, направленной на формирование и развитие общих и профессиональных компетенций: задания по составлению компьютерных презентаций с демонстрацией освоенных умений и продуктов деятельности (в виде фотографий); формирование портфолио обучающегося; задания по сбору информации по новым видам сырья и технологического оборудования, новым технологиям, ее систематизации и анализу, подготовке сообщений, рефератов; участие в проектной деятельности.

Внеаудиторная работа сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на её выполнение. Для выполнения заданий обучающимся предоставляется возможность доступа в Интернет и использования компьютера в учебном заведении.

Практика является обязательным разделом ОПОП и представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. При реализации программы предусматриваются следующие виды практик: учебная (производственное обучение) и производственная.

Учебная практика в рамках профессионального модуля реализовывается после усвоение тем теоретического курса  в учебной лаборатории колледжа. Производственная практика проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся. Производственная практика проводится после изучения теоретического материала соответствующего МДК и учебной практики. Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. По результатам практики представляется отчет.

Реализация программы ПМ обеспечивается доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин и модулей.

Реализация программы ПМ предусматривает выполнение обучающимися заданий для лабораторных работ и практических занятий с использованием персонального компьютера и современного технологического оборудования, соответствующего требованиям работодателя; участие в проектной деятельности.

Текущий контроль знаний и умений осуществляется как в процессе теоретического, так и в процессе практического обучения. В процессе теоретического обучения предусматриваются следующие формы текущего контроля знаний: различные виды опросов на занятиях и во время инструктажа перед лабораторно-практическими занятиями, различные формы тестового контроля и др. Текущий контроль освоенных умений осуществляется в виде экспертной оценки результатов выполнения лабораторно-практических занятий и заданий по практике. Итоговый контроль по практике включает отчет по производственной практике.

По МДК.01.01, учебной и производственной практике формой промежуточной аттестации учебным планом предусмотрен дифференцированный зачет. Формой промежуточного контроля по программе профессионального модуля является экзамен (квалификационный).

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие  высшего или среднего специального профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Продажа непродовольственных товаров».

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:

Инженерно-педагогический состав: дипломированные специалисты – преподаватели междисциплинарных курсов, а также общепрофессиональных  дисциплин: «Организация и технология розничной торговли»

Мастера: должны иметь на 1–2 разряда по профессии выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников с обязательной стажировкой в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года. Опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере является обязательным.

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.	Осуществление приемки товара в соответствии с Правилами приемки товаров. Проверка качества и количества принимаемых  товаров в соответствии с технологией приемки. Проверка и оформление сопроводительных документов в соответствии с правилами	Экспертная оценка результатов деятельности обучающихся в процессе освоения образовательной программы: -при выполнении и защите лабораторных работ и практических занятий; - при выполнении  работ на различных этапах производственной практики; - при проведении:  тестирования, зачета  по междисциплинарному курсу, экзамена (квалификационного) по модулю
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.	Выполнение операций по подготовке непродовольственных товаров к продаже в соответствии с Правилами предпродажной подготовки товаров Выполнение операций по размещению товаров в  торговом зале в соответствии с классификаций непродовольственных товаров и принципами мерчендайзинга Выкладка непродовольственных товаров на торгово-технологическом оборудовании проведена с соблюдением правил размещения, хранения и товарного соседства Соответствие оформления  витрины, демонстрационных стендов, эстетической выкладки товара, цветового  решения содержанию  и правилам оформления торговых предложений Соответствие приемов производственной деятельности требованиям по безопасной эксплуатации торгово-технологического оборудования, инвентаря;	Экспертная оценка результатов деятельности обучающихся в процессе освоения образовательной программы: -при выполнении и защите лабораторных работ и практических занятий; - при выполнении  работ на различных этапах производственной практики; - при проведении:  тестирования, зачета  по междисциплинарному курсу, экзамена (квалификационного) по модулю
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.	скорость и техничность выполнения всех видов работ по обслуживанию покупателей. демонстрация знаний ассортимента, основных характеристик и правил использования отдельных непродовольственных товаров полнота и аргументированность консультаций покупателю в устной форме.	Экспертная оценка результатов деятельности обучающихся в процессе освоения образовательной программы: -при выполнении и защите лабораторных работ и практических занятий; - при выполнении  работ на различных этапах производственной практики; - при проведении:  тестирования, зачета  по междисциплинарному курсу, экзамена (квалификационного) по модулю
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.	Точность подсчета стоимости покупки и суммы сдачи. Демонстрация грамотного использования элементов систем защиты торговых залов от хищений. Аккуратность и точность оформления приходно-расходных документов и товарного отчета..	Экспертная оценка результатов деятельности обучающихся в процессе освоения образовательной программы: -при выполнении и защите лабораторных работ и практических занятий; - при выполнении  работ на различных этапах производственной практики; - при проведении:  тестирования, зачета  по междисциплинарному курсу, экзамена (квалификационного) по модулю

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	проявление активности и инициативности в процессе учебной деятельности; демонстрация интереса к будущей профессии, качественное выполнение самостоятельных, домашних творческих работ; наличие положительных отзывов по итогам  производственной практики;	Экспертное наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по учебной и производственной практике
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.	·        Логичность выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области обслуживания покупателей; ·        демонстрация правильной последовательности выполнения действий во время проведения лабораторных и практических работ, прохождения учебной, производственной практики;	Экспертное наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по учебной и производственной практике
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.	Обоснованность анализа рабочей ситуации. Аргументированность самооценки эффективности и качества выполнения профессиональных задач; Демонстрация способности к логичной коррекции собственной деятельности	Экспертное наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы на практических занятиях, при выполнении работ по учебной и производственной практике
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.	Эффективный поиск необходимой информации Использование возможных источников информации, включая электронные Полнота анализа информации, необходимой для решения профессиональных задач.	Экспертное наблюдение и оценка деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной программы
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Грамотное использование интернет – коммуникаций Демонстрация навыков использования ПК в учебной деятельности; оформление результатов самостоятельной работы с использованием ИКТ;	Экспертная оценка выполненных творческих работ; наблюдение за деятельностью обучающегося на теоретических занятиях, лабораторных и практических работах.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.	Демонстрация эффективного взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения Демонстрация эффективного взаимодействия с покупателями в ходе производственной практики	Наблюдение за деятельностью обучающегося во время теоретических, практических занятий и прохождения практики.
ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.	Организация собственной деятельности в соответствии с санитарными нормами и правилами Грамотная организация обслуживания покупателей в соответствии с Правилами продажи товаров.	Наблюдение за деятельностью обучающегося во время теоретических, практических занятий и прохождения практики
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).	·         Демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)	Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы.