Рабочая программа производственной практики по ПМ.06 Практика лабораторных санитарно-гигиенических исследований

Министерство здравоохранения Республики Крым

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Республики Крым

«Ялтинский медицинский колледж»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

  ПП 06.01. Практика лабораторных санитарно-гигиенических исследований

     МДК 06.01 Теория и практика лабораторных санитарно-гигиенических  исследований

         ПМ 06.   Проведение лабораторных санитарно-гигиенических исследований

по специальности  31.02.03 Лабораторная диагностика

2019 г

РАССМОТРЕНА И ОДОБРЕНА                                   УТВЕРЖДАЮ

на заседании педагогического совета                               зам. директора по учебной работе

протокол  № 1 от  29.08. 2019г                                           ________________ Т.В. Жукова

                                                                                               _____________20__ г

РАССМОТРЕНА И ОДОБРЕНА                                   СОГЛАСОВАНО:

на заседании цикловой методической комиссии            

профессиональных дисциплин                                        

протокол  № 1 от  29.08. 2019г.                                           

Председатель ЦМК                                                             _______________________

____________________  Петраш О.С.                               __________________ 20___ г

(подпись)                                                     

   Рабочая программа производственной практики  профессионального модуля  ПМ 06. Проведение лабораторных санитарно-гигиенических  исследований разработана на основе ФГОС СПО по специальности 31.02.03 Лабораторная диагностика(утв. Приказом МОН РФ от 11 августа 2014 г. № 970 зарегистрирован в Минюсте России 25.08.2014г. № 33808 ) УГС 31 00.00 Клиническая медицина Квалификационной характеристики должностей работников в сфере здравоохранения, приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 23.07.2010 г. № 541 н, с учетом требований Положения по разработке и утверждению учебных рабочих программ профессионального модуля в ГАОУ СПО РК «Ялтинский медицинский колледж», введенного в действие Приказом директора ГАОУ СПО РК «Ялтинский медицинский колледж» № 13-орг от 23.01.2015 г

Организация – разработчик: Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования Республики Крым «Ялтинский медицинский колледж»

Разработчики: Жукова Т.В. преподаватель ГАОУ СПО РК «Ялтинский  медицинский колледж»

Рецензент:.

Григорьева Людмила Михайловна- заведующая санитарно-гигиенической лабораторией «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в г. Ялта, Алупка и пгт Гурзуф.

СОДЕРЖАНИЕ

1.     Паспорт рабочей программы  производственной практики                       4 стр.                                                     

2.     Результаты освоения рабочей программы производственной практики    5 стр.

3.     Структура и содержание производственной практики                                 7 стр.

4.     Условия реализации   рабочей программы производственной практики  8 стр.

5.     Контроль и оценка результатов  освоения производственной практики 10 стр.

6.     Аттестация производственной практики                                                     13 стр.

Приложения:

Приложение 1

 Практические задания для дифференцированного зачета

по производственной практике «Практика лабораторных санитарно-гигиенических исследований»                                                                                                        14 стр.

Приложение 2

Критерии оценок за работу студентов на производственной практике           15 стр.

Приложение 3

Аттестационный лист по производственной практике                                      16 стр.

1.     ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПП.06.01. Практика лабораторных санитарно-гигиенических  исследований

1.1. Область применения программы

Рабочая программа производственной практики по профилю специальности профессионального модуля ПМ. 06 является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 31.02.03. Лабораторная диагностика в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВД): Проведение лабораторных санитарно-гигиенических  исследований и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 6.1 Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических исследований

ПК 6.2 Проводить отбор объектов внешней среды и продуктов питания

ПК 6.3 Проводить лабораторные санитарно-гигиенические исследования

ПК 6.4 Регистрировать полученные результаты ПК.6.5. Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.

1.2.Цели и задачи производственной практики по профилю специальности

Цели производственной практики по профилю специальности:

Формирование общих и профессиональных компетенций и приобретение практического опыта работы по специальности в части освоения основного вида профессиональной деятельности: Проведение лабораторных санитарно-гигиенических  исследований

                  С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающихся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

осуществлять качественного и количественного анализа  проб объектов внешней среды и пищевых продуктов.

уметь:

- осуществлять отбор, транспортировку и хранение проб объектов внешней среды и пищевых продуктов

-готовить исследуемый материал для физико-химического исследования

-определять физические и химические свойства объектов внешней среды и пищевых продуктов

-вести учетно-отчетную документацию.

1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики:

Всего – 72 часа (2 недели).

2.     РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ     ПРАКТИКИ

Результатом освоения программы производственной практики по профилю специальности по профессиональному модулю ПМ.06 является формирование практических профессиональных умений и первоначального практического опыта при овладении видом профессиональной деятельности: Проведение лабораторных санитарно-гигиенических  исследований, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями.

		Код			Наименование результата обучения
	ПК 6.1			Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических исследований
ПК 6.2			Проводить отбор объектов внешней среды и продуктов питания
ПК 6.3			Проводить лабораторные санитарно-гигиенические исследования
ПК 6.4 ПК 6.5.			Регистрировать полученные результаты Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.
ОК 1.			Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2.			Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
ОК З.			Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
ОК 4.			Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения возложенных на него профессиональных задач, а также для своего профессионального и личностного развития
ОК 5.			Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
ОК 6.			Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.			Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий
ОК 8.			Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать и осуществлять повышение своей квалификации
ОК9.			Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности
ОК 10.			Бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям народа, уважать социальные, культурные и религиозные различия
ОК 11.			Быть готовым брать на себя нравственные обязательства по отношению к природе, обществу, человеку
ОК 12.			Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности
ОК 13.			Вести здоровый образ жизни, заниматься физической культурой и спортом для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей

3.     СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ.

Виды работ на производственной практике

1.     Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно- гигиенических исследований. 2.     Проводить отбор проб объектов внешней среды и продуктов питания. 3.     Проводить лабораторные  санитарно-гигиенические исследования. 4.     Регистрировать полученные результаты. 5.     Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.

Перечень работ на производственной практике по профилю специальности:

1.Знакомство с целями, задачами и объемом работы, принципами организации и оборудованием лабораторий  ФГУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии».

2.Организация рабочего места лаборанта. Работа с лабораторным оборудованием, посудой, инструментарием, приборами. Подготовка, мытье, сушка лабораторной посуды.

3.Работа со справочной, методической литературой, инструкциями, приборами.

4.Отбор образцов проб объектов внешней среды и продуктов питания, заполнение сопроводительных документов.

5.Приготовление растворов реактивов для лабораторных исследований.

6.Проведение лабораторных санитарно-гигиенических исследований:

-исследование физических свойств воздуха, определение вредного вещества в воздухе;

-определение физических свойств и химического состава воды;

-определение показателей естественного и искусственного освещения помещений;

-исследование пищевых продуктов.  

4.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

4.1.Требования к проведению производственной практики по профилю специальности

Реализация программы предполагает проведение производственной практики в санитарно-гигиенической лабораторией «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в г. Ялта, Алупка и пгт Гурзуф, куда направляются обучающиеся.

4.2.Требования к условиям проведения производственной практики по профилю специальности

К производственной практике по профилю специальности допускаются обучающиеся, освоившие программу профессионального модуля ПМ.06.

4.3.          Требования к минимальному материально-техническому обеспечению производственной практики по профилю специальности

Производственная практика по профилю специальности проводится на базах санитарно-гигиенических лабораториях, в которых оснащение, объем работы и квалификация руководителей-специалистов позволяет обеспечить рабочее место для самостоятельной работы и полное выполнение программы практики. В период практики студенты работают под контролем штатных лаборантов «Центра гигиены и эпидемиологии

   Руководство производственной практикой осуществляют преподаватели Ялтинского медицинского колледжа.

4.4.          Требования к информационному обеспечению производственной практики по профилю специальности

Перечень учебных изданий, интернет ресурсов, дополнительной литературы.

Основные источники:

Крымская И.Г., Рубан Э.Д. Гигиена и основа экологии человека. Учебное пособие г.Ростов на Дону, Феникс, 2019г. 413 стр.

Дополнительная литература:

Н.А. Дрожжина, А.В.Фомина, Д.И.Кича –М, ГЭОТАР _Медиа, 2щ015г- 288стр. Общая гигиена. Руководство к лабораторным занятиям,

учебное пособие.

Интернет-ресурсы:

Информационно – правовое обеспечение:

1.           Система «Консультант»

Профильные web – сайты Интернета:

1.    Министерство здравоохранения и социального развития РФ (http//www.minzdravsoc.ru)

2.    Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (http//www.rospotrebnadzor.ru)

3.    ФГУЗ Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (http//www.fcgsen.ru)

4.    Информационно – методический центр «Экспертиза» (http//www.crc.ru)

5.    Центральный НИИ организации и информатизации здравоохранения (http//www.mednet.ru)

5.      КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

        Контроль и оценка результатов производственной практики осуществляется в форме дифференцированного зачета, а также учитываются результаты практики, подтвержденные документами соответствующих лечебно-профилактических учреждений.

Результаты (освоенные профессиональные и общие компетенции)	Основные показатели оценки результата
ПК 6.1. Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно- гигиенических исследований.	Правильность, последовательность, аккуратность, рациональность подготовки рабочего места.  Последовательность, полнота соблюдения правил техники безопасности и санитарно-эпидемического режима при работе в лаборатории.
ПК 6.2. Проводить отбор проб объектов внешней среды и продуктов питания.	Обоснованность, последовательность, полнота соответствия действий методике отбора образцов проб, соблюдение их качественного и количественного состава. Грамотность и точность оформления  акта отбора образцов проб.
ПК 6.3. Проводить лабораторные санитарно- гигиенические исследования.	Обоснованность, последовательность, полнота соответствия действий методикам проведения лабораторных санитарно-гигиенических исследований.
ПК 6.4. Регистрировать результаты проведенных исследований	Правильность, точность, полнота, грамотность оформления  протоколов измерения. Правильность, точность, полнота гигиенической оценки исследуемых факторов внешней среды.
ПК 6.5. Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.	Полнота знаний нормативных документов по утилизации, дезинфекции отработанного материала, лабораторной посуды, инструментария, средств защиты. Правильность последовательность утилизации отработанного материала, лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	- Правильность понимания социальной значимости профессии медицинского лабораторного техника. - Точность, аккуратность, внимательность при проведении лабораторных микробиологических и иммунологических исследований. - Положительные отзывы с производственной и производственной практики.
ОК 2. Организовать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	- Обоснованность выбора типовых методов и способов выполнения профессиональных задач. - Эффективность и качество проведения лабораторных микробиологических и иммунологических исследований. - Обоснованность применения методов и способов решения профессиональных задач, анализ эффективности и качества их выполнения.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	- Точность и скорость оценки ситуации и принятия решения в стандартных и нестандартных ситуациях при проведении микробиологического исследования. - Адекватность и обоснованность принятия решения в стандартных и нестандартных ситуациях. - Ответственность за принятое решение в стандартных и нестандартных ситуациях при проведении микробиологического исследования.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Грамотность и скорость нахождения и использования необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	- Эффективность использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности лабораторного техника
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Эффективность взаимодействия и общения с коллегами и руководством лаборатории (больницы) и потребителями. - Аргументированность в отстаивании своего мнения на основе уважительного отношения к окружающим.
ОК 7. Брать ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.	Ответственность за результаты выполнения своих профессиональных обязанностей.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Эффективность планирования повышения своего личностного и профессионального уровня развития. - Своевременность планирования прохождения повышения квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях смены технологий в профессиональной деятельности.	Рациональность и своевременность использования современных технологий при микробиологических исследованиях.
ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных состояниях	Своевременность и правильность оказания первой медицинской помощи при неотложных состояниях.
ОК 13. Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности.	Рациональность и правильность организации рабочего места с соблюдением необходимых требований по охране труда, производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности; - Соблюдение правил инфекционной и противопожарной безопасности.
ОК 14. Вести здоровый образ жизни, заниматься физической культурой и спортом для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей.	- Пропаганда и ведение здорового образа жизни с целью укрепления здоровья, профилактики заболеваний, достижения жизненных и профессиональных целей

6. АТТЕСТАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Практика завершается аттестацией в форме дифференцированного зачета в последний день производственной практики на базе практической подготовки ««Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в г. Ялта, Алупка и пгт Гурзуф  или на базе колледжа. Руководителями практики оформляется аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристика на обучающегося по освоению общих компетенций в период прохождения практики. Итоговая оценка складывается из оценок за характеристику, аттестационный лист, дневник, выполнение практического контрольного задания и устного ответа на контрольные вопросы. Оценка по итогам аттестации выставляется в ведомость и зачетную книжку. К аттестации допускаются обучающиеся, выполнившие требования программы производственной практики и предоставившие полный пакет отчетных документов. Студенты, не выполнившие требования программы практики или получившие неудовлетворительную оценку по данному виду практики, не допускаются к аттестации и направляются колледжем на практику повторно.

Приложение 1

 Практические задания для  дифференцированного зачета по производственной практике «Практика лабораторных санитарно-гигиенических исследований».

Практические задания

1.Работа с электроаспиратором Мигунова.

2.Отбор проб воды для физико-химического анализа.

Отбор проб воды для бактериологического анализа.

Хранение и транспортировка проб воды.

3.Определение органолептических свойств воды: запаха, вкуса, цветности, мутности.

4.Определение общей жёсткости.

5.Качественное и количественное определение железа.

6.Качественное и количественное определение хлоридов.

 7. Определение содержания аммиака.

 8. Определение содержания нитритов.

  9. Определение содержания нитратов

  10. Отбор проб почвы для физико-химического анализа

  11. Определение механического состава почвы.

  12.Определение температуры воздуха в помещении

  13.Определение влажности воздуха. Работа с аспирационным психрометром Ассмана.

 14. Определение скорости движения воздуха в помещении кататермометром.

 15.Определение коэффициента естественного освещения (КЕО).

 16. Органолептическая оценка хлеба.

17. Определение влажности хлеба.

18. Определение пористости хлеба.

19. Определение кислотности хлеба.

20. Определение органолептических свойств молока, молочных продуктов.

21. Определение присутствия соды.

22.Определение присутствие крахмала.

23.Проба на редуктазу в колбасных изделиях.

24.Определение  удельного веса молока.

25. Определение кислотности молока, молочных продуктов.

26.Определение качества термической обработки изделий из рубленного мяса.

27. Определение металлопримесей и амбарных вредителей в муке.

28. Определение клейковины в муке.

Приложение 2

Критерии оценок за работу студентов на производственной практике

Общая оценка состоит из:

>              Оценки за ведение дневника;

>              Оценки характеристики непосредственного руководителя;

>              Оценки практических умений и теоретических ответов;

>             .Оценки методического руководителя в аттестационном листе.

Отметка «5» (ОТЛИЧНО) ставится, если студент:

1.             Правильно оформил дневник;

2.             Отличная оценка по характеристике после прохождения практики;

3.             Уверенно выполняет манипуляции;

4.            Полностью соблюдает алгоритм практических действий;

5.             Отличный ответ по контрольным вопросам и практическому

заданию.

Отметка «4» (ХОРОШО) ставится, если студент:

1.             Оценен в характеристике непосредственным руководителем производственной практики на 4 (хорошо);

2.             Допустил незначительные отклонения от тех требований, что и для отметки «5», но допускает единичные ошибки, которые сам же исправляет после замечаний преподавателя.

Отметка «3» (УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО) ставится, если

студент:

1.             Оценен в характеристике непосредственным руководителем производственной практики на 3 (удовлетворительно);

2.             Допускает значительные ошибки при выполнении манипуляций.

Отметка «2» (НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО) ставится, если

студент:

1.            Оценен в характеристике непосредственным руководителем производственной практики    3 (удовлетворительно);

2.             Допускает грубые ошибки в алгоритме манипуляций.

Приложение 3

Аттестационный лист по производственной  практике

ПП 06.01. Практика лабораторных санитарно-гигиенических

исследований

Студент( ка)_________________________________________________________

(Ф.И.О)

обучающийся (аяся) на ___ курсе _____ группы

по специальности  31.02.03. Лабораторная диагностика

Прошёл (ла) производственную практику на базе:___________________________________________________________

_______________________________________________________________

(место проведения практики, наименование организации)

 с  _______________________20_____г.    по  ___________________20_____г.

Освоение профессиональных компетенций

№ пп	Наименование профессиональных компетенций	оценка (по 5-ти бальной системе)
1.	ПК 6.1. Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических исследований
2.	ПК 6.2. Проводить отбор объектов внешней среды и продуктов питания
3.	ПК 6.3. Проводить лабораторные санитарно- Гигиенические исследования.
4.	ПК 6.4. Регистрировать результаты проведенных исследований
5.	ПК 6.5. Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.
	Средний балл:

Подпись методического руководителя практики ___________________

Дата  «______»_________________20____год