РАЗРАБОТКА ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ
Пиво ПЕННОЕ И РИТМЫ СОВРЕМЕННЫЕ
Внеклассное мероприятие с мультимедийным сопровождением
Не СПИД, не туберкулез погубят Россию, а "пивной алкоголизм " среди юного поколения.
Главный санитарный врач РФ
Геннадий Онищенко
Пояснительная записка
При изучении темы «Предельные одноатомные спирты» вопрос о влиянии алкоголя на организм человека можно рассмотреть на внеклассном мероприятии. Мероприятие является интегрированным, так как опирается на знания учащихся в области анатомии, химии, физиологии и гигиены человека. Для наглядности можно использовать видеоматериалы, схемы, таблицы, статистические данные. Основная цель такого мероприятия - показать влияние алкогольных напитков на системы органов и организм в целом и способствовать формированию устойчивой мотивации на сохранение собственного здоровья. В ходе объяснения основной акцент следует сделать на определение алкоголя как наркотического средства и ядовитого вещества, вызывающего тяжелое психическое заболевание - алкоголизм.
Пиво усиленно пропагандируется как безвредный, в первую очередь молодежный, напиток. Реклама пива увеличивает желание купить предлагаемый напиток, воздействуя на психику. Сильнее это воздействие проявляется в подростковом возрасте. Данное мероприятие предполагает разъяснение учащимся причин негативного влияния злоупотребления пивом на здоровье человека, дает возможность ученикам задуматься о последствиях этой привычки и отказаться от употребления пива. '
Цели мероприятия:
1. Способствовать формированию у учащихся устойчивого сознательного отношения к ценности здоровья и мотивации на сохранение собственного здоровья.
2. Побуждение подростков к активной жизненной позиции неприятия употребления пива и осознанному выбору здорового образа жизни.
3. Сформировать основы культуры здоровья у подрастаю¬щего поколения
Образовательные задачи:
1. Закрепить знания по органической химии. Темы: «Кисло-родсодержащие органические соединения: спирты, альдегиды и карбоновые кислоты» 10 ют., «Химия и здоровье» 11 кл., «Растворы» 8 кл., «Номенклатура органических соединений» 9 кл., «Окислительно-восстановительные реакции» 8-11 кл.
2. Научить разрабатывать и подбирать формы проведения профилактической работы и пропаганды идеи как элемента воздействия на сознание и принятие решения подрастающего поколения.
3. Показать влияние алкогольных напитков на системы органов и организм в целом.
Используемое оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, экран, презентация, подготовленная заранее учащимися, видеофильм «Давайте выпьем», видеоролики о вреде алкоголя на человеческие органы.
Ход мероприятия
Учитель: Почему человек тянется к спиртному? (Слайд 1.)
Имеются различные теории, объясняющие употребление алкоголя.
1) Биологическая.
Существует 5-7% людей с большим содержанием эндогенного спирта (северные народы). При употреблении алкогольных напитков его количество резко снижается, и организм требует введения спирта извне.
2) Теория неправильного питания.
При употреблении пищи, перенасыщенной углеводами, по-нижается количество эндогенного спирта.
3) Теория социальной псевдоадаптации.
В период неблагоприятных изменений в обществе или жизни человек старается отгородиться от внешнего мира.
4) Теория эмоционального комфорта.
Каждый человек ищет удовольствия: от работы, спорта, культуры, пьянства.
5) Теория удовлетворения потребностей.
Удовлетворение потребностей, физиологических и духовных
(безопасности, любви, уважения).
6) Генетическая.
У ребенка пьющих родителей происходят генетические изме-нения, и эндогенный спирт не вырабатывается.
7) Психологическая.
Традиции, устои.
Почему же молодежь пьёт? (Слайд 2.)
За несколько дней до мероприятия учащиеся проводят опрос по вопросам анкеты: 1) количество марок пива, известных учащимся; 2) употребление пива; 3) причины употребления пива.
Ученик: Вот результаты опроса учащихся лицея (Слайды 3-4).
Учитель: Пиво не является безвредным слабоалкогольным напитком
(о соотнесении количества пива и водки) (Слайд 5).
Пиво называют "входными воротами" алкоголизма. Пивной алкоголизм дольше формируется (от 1 года до нескольких лет), но тяжело протекает. И выход из такого запоя очень длительный. Последствия его более разрушительные. В организме повышается объем циркулирующей жидкости, следовательно, увеличивается нагрузка на сердце и почки, а это приводит к развитию серьезных патологий. Я уже не говорю о мозге и печени - эти органы страдают в первую очередь. (Видеоролик «Печень №3» мозг Слайд 16)
Ученик: Исследования, проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хронический алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее от употребления пива, чем крепких алкогольных напитков. Вред пива для человеческого организма очень обширен: гибель клеток головного мозга, которые, отмирая, попадают в кровь, отфильтровываются почками и выходят с мочой; нарушение функций спинного мозга; цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит; поражение зрительного и слухового анализаторов. (Схему с заболеваниями клеим на доску)
Учитель: О существовании пивного алкоголизма известно давно. Хотя в глазах обывателя он менее опасен, чем винный и водочный, последствия его не менее разрушительны. В XIX веке англичане, борясь с алкоголизмом, решили вытеснить крепкие алкогольные напитки пивом. Но вскоре пришлось отменить "пивной закон", поскольку его введение лишь усугубляло пьянство. Первый рейхсканцлер Германии Отто фон Бисмарк, (Слайд №21) знавший не понаслышке о вредных последствиях употребления пива, дал следующее определение пивному алкоголизму: «От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными» (под термином "бессильными" имелась в виду импотенция).
Пиво - это отсроченное пьянство, мостик к употреблению более сильных наркотиков. (Слайд 11.)
Большую роль здесь играет реклама. Посмотрите, к чему нас приучают: любая жизненная ситуация не обходится без выпивки. Люди думают, что это безвредно, что пиво - не водка, иначе его не стали бы рекламировать. Но в нашей стране у большинства населения уже врожденная предрасположенность к алкоголизму, и пиво играет ту же роль, что и водка.
Стук в дверь заходит Почтальон Печкин и приносит письмо из программы «Это надо знать» от доктора Сергея Агапкина
Ученик: Сергей Агапкин пишет. Здравствуйте дорогие друзья! Передаю Вам свое послание для изучения! Здоровья Вам и трезвого рассудка!
В некоторых хвалебных материалах о пиве можно прочитать ссылку на некое исследование Всемирной Организации Здравоохранения о том, что в тех странах, где пьют много пива, уровень алкоголизма меньше. Такое утверждение является заведомо ложным по нескольким причинам. По мнению ВОЗ, слово "алкоголизм" не имеет точного научного определения, и поэтому алкоголизм не включен в последнюю редакцию Международной Классификации Болезней (МКБ-10). ВОЗ не проводит исследований уровня алкоголизма, так как неизвестно, как его следует измерять. Число зарегистрированных алкоголиков в любой стране не дает точной картины и отражает, в основном, национальные особенности организации наркологической помощи. В то же время в документах ВОЗ четко говорится: «Жесткое соотношение между среднедушевым потреблением алкоголя в стране и числом людей, потребляющих алкоголь в больших количествах, говорит о том, что главной политической целью должно быть сокращение уровня потребления алкоголя населением в целом, а также предотвращение особенно рискованного поведения».
Учитель: Полезно ли пиво для сердца?
Самое разрушительное и вредное последствие неумеренного потребления пива - больное, или, как назвал его немецкий врач профессор Болингер, "пивное", "бычье" сердце. (Слайд 22).
Болезнь выражается в расширении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Содержание этого токсического элемента в сердечной мышце у людей, употребляющих пиво, превышает допустимую норму в 10 раз (видеоролик «Сердце» 2).
Кроме того, кобальт вызывает у них воспалительные процессы в пищеводе и желудке (видеоролик «Поджелудочная, кишечник 4,5).
Существуют и другие факторы, нарушающие работу сердца при пивном алкоголизме. Это, прежде всего, большие порции пива, поглощаемые в день его любителями, а также насыщенность пива углекислым газом. Попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца.
(Слайд 16). Мишени алкоголя («Сердце»).
Сторонники пива утверждают, что содержащаяся в нем углекислота расширяет капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения и способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь. И это, по их словам, достоинство.
Почти все авторы, проводившие анализ связи риска развития болезней сердечно-сосудистой системы с потреблением пива, сходятся в том, что оно увеличивает вероятность развития ишемической болезни сердца.
Ученик: Говорят, что пиво полезно, потому что там много витаминов, минеральных и органических веществ. А как думают ребята?
Стук в дверь заходит Почтальон Печкин и приносит письмо из передачи «Жить здорово» от ведущей Елены Малышевой.
Ученик зачитывает вслух
Здравствуйте мои дорогие! Вот узнала, что у Вас сегодня такая замечательная тема на Классном часе и решила немного поведать вам о составе алкогольного напитка пива. Здоровья Вам и Вашим близким!
Минеральные соединения поступают в пиво из солода, других исходных материалов и с водой. В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Пиво отличается от вина высоким содержанием калия. Необходимо отметить, что при массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других веществ, суммарное количество которых не превышает 1 мг/л, пиво не отличается особыми преимуществами.
При употреблении пива в большом количестве амины провоцируют развитие повышенного артериального давления, вызывают головную боль и могут привести к поражению почек.
О ядовитых соединениях и вреде пива не принято говорить. Ни в одном СМИ не сообщалось, что по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения и в пиве, и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения). Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки.
Учитель:
На кого рассчитывают рекламодатели пива? Прежде всего, на обывателя, верящего всем красивым сказкам о доступном ему по цене "напитке". Что же касается красивых картинок с пивом на щитах и коротких рекламных "водевилей" на ТВ, то они, прежде всего, адресованы молодежи. Можно сказать, что сейчас ведется война против молодого поколения с помощью дешевых слабоалкогольных напитков с максимально сниженной ценой, равной цене школьного завтрака или даже стакану воды. Нетрудно догадаться, что выберет на улице современный подросток, захотев пить. В результате на глазах родителей трезвые дети превращаются в пьющую молодежь, а пьющая молодежь в родителей-пьяниц.
Пивной алкоголизм ведет к деградации поколений. Для алкоголя не существует безвредных доз, как и для любого другого наркотика (морфия, героина), назначаемого врачами только в исключительных случаях и на короткий срок, т.е. на 1-2 дня. Иначе, как и от алкоголя, возникнет наркотическая зависимость, человек станет наркоманом и не сможет жить без наркотика, обрекая себя на гибель.
Разговор об «умеренных» дозах и «культурном» употреблении пива - это ловушка для простаков. Все алкоголики начинали с «умеренных» доз и пили «культурно», а кончали в психиатрических больницах или на кладбище, умирая на 20 лет раньше положенного срока. Кроме того, после приёма даже небольших доз алкоголя возникает мнимое чувство довольства, так называемая эйфория. Человек теряет связь с реальностью и становится опасен для окружающих.
Опыты академика И.П. Павлова доказывают, что после приёма даже малых доз алкоголя рефлексы частично исчезают и восстанавливаются лишь на 8-12 день. Кроме того, ученые установили, что при самом «умеренном» потреблении алкоголя уже через 4 года у пьющих обнаруживается сморщенный мозг в 85% случаев.
При выполнении более сложных и более трудных заданий влияние «малых» доз спиртных напитков сказывается сильнее, чем при выполнении лёгких. При этом они не только снижают работоспособность, но и уменьшают желание работать, то есть пропадает импульс к труду, и пьющие становятся неспособными к систематической работе.
Сейчас нам необходимо выявить причины быстрого проникновения молекул спирта через биологические мембраны в кровь по сравнению с молекулами воды.
Ученики: Беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют их малый размер, слабая поляризация, образование водородных связей с молекулами воды, хорошая растворимость спирта в жирах.
Учитель: Быстро всасываясь в кровь, хорошо растворяясь в межклеточной жидкости, спирт поступает во все клетки организма. Учеными установлено, что, нарушая функции клеток, он вызывает их гибель: при употреблении человеком 100 г пива гибнет около 3000 клеток, 100 г вина - 500, 100 г водки - 7 500. Соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток.
Обратите внимание на химический эксперимент.
Демонстрационные опыты
1 стол Действие спирта на белок куриного яйца.
1. В раствор куриного белка добавляем несколько кристалликов соли (NaCl) и 5 мл спирта. Наблюдаем свертывание белка.
Вывод: под действием спирта происходит денатурация - разрушение белковых молекул.
Учитель: Спирт обладает дезинфицирующими свойствами. Он убивает микроорганизмы, поэтому используется в медицине как антисептик. С этой же целью его используют для хранения биологических препаратов.
2 стол Демонстрационные опыты Действие спирта на красные кровяные тельца (раствор крови, полученный при мытье говяжьего мяса).
1. В 5 мл разведенной крови добавляем 5 мл спирта. Раствор становится прозрачным.
Вопрос классу: «Какой вывод можно сделать о действии спирта на красные кровяные тельца?»
Вывод: эритроциты под действием спирта разрушаются.
Учитель: В гомологическом ряду спиртов с увеличением числа атомов углерода способность разрушать эритроциты увеличивается. Следовательно, спирты - гемолитические яды (гемолиз - разрушение эритроцитов)!
Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающие изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Пиво содержит фитоэстрогены (Слайд7) (Слайд 9,10) - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения.
У пьющих пиво мужчин начинает откладываться жир по женскому типу (на бедрах и боках), разрастаются грудные железы, становится шире таз - мужчины становятся женоподобными внешне и внутренне, на генетическом уровне. Пиво ослабляет интерес к другому полу. Двадцать лет пивного стажа - и импотенция гарантирована.
У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, бесплодием, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос, появляются так называемые «пивные» усы (Слайд 14.)
Согласно современным исследованиям, пиво - это первый легальный наркотик, прокладывающий путь другим, более сильным нелегальным наркотическим средствам. Именно употребление пива является первопричиной искалеченных судеб миллионов наших соотечественников. Наркологи утверждают, что алкоголь является самым агрессивным из наркотиков, а пивной алкоголизм характеризуется особой жестокостью. Этим и объясняется частое завершение пивных вакханалий драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.
Слайд 17. В настоящее время в РФ существует 296 пивоваренных заводов. Почти все они принадлежат зарубежным компаниям. Например, доходы от пива "Невское" уходят в Данию, пива "Холстер" - в Германию, "Миллер" - в Америку, "Старый мельник" - в Турцию, "Толстяк" - в Бельгию, "Бочкарев" - в Испанию, "Золотая бочка" - в Южную Африку. Прибыль от пива концерна "Балтика" уходит в Скандинавию. Следовательно, поклонники пива поддерживают не отечественного, а иностранного производителя. Зарубежные магнаты нашли плодоносную почву в России, отменившей государственную монополию на спиртное в 90-х годах. У них на родине так не заработаешь: масштабы не те, и государственная монополия, существующая во многих странах, не позволяет. Только вот платить за их бизнес мы будем своим будущим.
«Вино сообщает каждому, кто пьёт его, четыре качества. Вначале человек становится похожим на павлина — он пыжится, его движения плавны и величавы. Затем он приобретает характер обезьяны и начинает со всеми шутить и заигрывать. Потом он уподобляется льву и становится самонадеянным, гордым, уверенным в своей силе. Но в заключение он превращается в свинью и, подобно ей, валяется в грязи» (Абуль-Фарадж).
Человек бывает пьяный, Стадий же всего четыре: Павлин, свинья, лев, обезьяна - Всем известны в этом мире.
Глоток хлебнешь хмельного пива - И жизнь покажется малиной. Походка медленна, красива - Это стадия павлина.
Потом, когда пошли в ход шутки, Приколы, смех, друзей изъяны, Анекдоты, прибаутки, - Идёт период обезьяны.
Позже возникает гнев, Тут недалеко до драки, Стадия зовётся «лев», Хотя все лают, как собаки.
А если выйдет перебор, Проблема будет для семьи, С асфальтом будет разговор - Это стадия свиньи.
Вредное воздействие алкоголя на человеческий организм очень обширно: он разрушает практически все органы. При вскрытии людей, умерших от причин, связанных с употреблением алкоголя, наблюдаются изменения во всех жизненно важных органах, и иногда патологоанатому трудно сказать, поражение какого органа оказалось смертельным для человека. Нередко возникает вопрос: как этот человек вообще мог жить, если у него не осталось ни одного непоражённого органа, способного выполнять положенную функцию?
А Упражнение
Каждому ученику дается одна из пословиц. Учащиеся читают их вслух и объясняют смысл: о каком вредном воздействии алкого¬ля на организм человека и его общественную жизнь идет речь.
1. Вешний путь — не дорога, а пьяного речь — не беседа. (Нарушение речи пьяного человека.)
2. Хватил винца — не стало молодца. (Пьянство губит личность человека, меняет круг знакомых, круг интересов.)
3. Пьяный решетом деньги мерит, а проспится — не на что и решето купить. (У алкоголика появляются финансовые затруднения и проблемы на работе.)
4. Пьяница в народе, что сорняк в огороде. (Падение авторитета, негативная реакция окружающих.)
5. Кто вино любит — своё сердце губит. (Алкоголь причиняет серьезный вред здоровью человека.)
6. Где опьянение, там и преступление. (При употреблении алкогольных напитков возникает беспричинная злость, агрессивность.)
Подведение итогов
Учитель: Наш организм - самая дорогая и нужная наша частная собственность. От правильности и надежности его работы зависит все: каких успехов в жизни мы достигнем, сколько и как проживем. Запасного организма у нас нет. Для сознательного выбора «пить или не пить» вы должны знать, как влияет алкоголь на наш организм. Что мы и попытались сделать на сегодняшнем уроке. Перед этиловым спиртом все равны - президенты и рабочие, депутаты и избиратели, производители алкоголя и его потребители, артисты и журналисты, мужчины и женщины, дети богатых и бедных родителей. Подумайте о себе, представьте свое будущее. Если вам предложат выпить, вспомните, как алкоголь разрушает организм, и подумайте: «А оно мне надо?»
Список использованной литературы и Интернет-ресурсов
1. Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии. 10 кл. — М.: Блик плюс, 2000.
2. Латчук В.Н. Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс. - М.: Дрофа, 2003.
3. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия / Авт.-сост. J1.A. Савина. - М.: ООО «Издательство АСД-ЛТД», 1998.
4. Балаев И.И. Противоалкогольная пропаганда при изуче¬нии спиртов // Химия в школе. - 1988. - №6.
5. Соловьев С.С. Основы безопасности жизнедеятельности. Алкоголь, табак и наркотики - главные враги здоровья человека. 5-11 кл.: учебно-методическое пособие / С.С. Соловьев. - М.: Дро¬фа, 2006.
6. Первичная профилактика потребления алкоголя: Учебное пособие / С.М. Тихомиров. - М.: Армпресс, 2004.
7. http://vestnik.volgmed.ru/ - факты об алкоголе из журнала «Наука и жизнь», 1985, №10.
8. http://www.nfvo.ru/ - видеофильм «Влияние алкоголя на организм».
9. http://aboutbeer.ru/
10. http://theme.orthodoxy.ru/pivo/ - вред пива и особенности пивного алкоголизма.
11. trezvenie.org >video/filras/full/&id=207 - видеофильм «Да-вайте выпьем».
12. video.mail.ru - «Алкоголь - мужчина» (видеоролик).
Теории, объясняющие употребление алкоголя
Биологи-
ческая
Неправильное питание
Социальная псевдоадаптация
Эмоциональ-
ный
комфорт
Удовлетво-рение потребнос-тей
Генетическая
Психологичес-кая
АНКЕТА:
1) количество марок пива, известных учащимся;
2) употребление пива;
3) причины употребления пива.
ЗАБОЛЕВА-НИЯ
Цирроз
Печени
Гепатит
Гастрит
Панкреатит
Поражение зрительного и слухового анализаторов
Вешний путь — не дорога, а пьяного речь — не беседа. (Нарушение речи пьяного человека.)
Хватил винца — не стало молодца. (Пьянство губит личность человека, меняет круг знакомых, круг интересов.)
Пьяный решетом деньги мерит, а проспится — не на что и решето купить. (У алкоголика появляются финансовые затруднения и проблемы на работе.)
Пьяный решетом деньги мерит, а проспится — не на что и решето купить. (У алкоголика появляются финансовые затруднения и проблемы на работе.)
Пьяница в народе, что сорняк в огороде. (Падение авторитета, негативная реакция окружающих.)
6. Кто вино любит — своё сердце губит. (Алкоголь причиняет серьезный вред здоровью человека.)
![Пивной рынок контролируется иностранным капиталом "Балтика" - Скандинавия, "Х...](https://ds05.infourok.ru/uploads/ex/003d/000dbbdc-a9232659/7/img16.jpg "Пивной рынок контролируется иностранным капиталом "Балтика" - Скандинавия, "Х...")
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.