Тема: «Причастие
как особая форма глагола».
Цели:
-
систематизация знаний по теме и применение их на практике, определение
роли причастий в тексте;
-
развитие навыков работы в группах;
-
развитие профессиональной, информационной компетентностей студентов,
умения извлекать и обрабатывать информацию;
-
воспитание толерантности, умения слушать других и высказывать свою точку
зрения, критически оценивать свои и чужие знания; умения находить недочеты и
пути их устранения;
Оборудование:
компьютер, проектор, презентация, ватман, фломастеры.
1. Введение
в тему
1.1
(1 слайд) стих о поваре
Повар, готовивший вкусное блюдо,
Повар, пекущий коврижки, блины,
Жаривший мясо, варивший супы,
Будет с рецептом любым он на ТЫ.
- зачитайте слова, которые характеризуют
повара по его действию
- к какой части речи они относятся?
(причастие)
Значит, о чем пойдет речь на уроке? (о
причастии)
Сегодня на уроке мы будем готовить
необычное блюдо под названием «Причастие» (вывешивается название блюд)
(2 слайд- тема урока)
2. 1 Если у повара хорошее настроение, то блюдо
получится намного вкуснее и полезнее.
Разминка «Хорошее настроение»
2. Деление
на группы. Вытягивают листочки «страдательное причастие» и «действительное
причастие»
Работать будем в группах.
Задача каждой группы не только выполнять задания, но и давать оценку ответам
другой группы по пятибалльной системе (заготовить листочек для оценок (оценка,
ошибки)) и разрешат или не разрешат повесить (положить в блюдо тот или иной
ингредиент)
3. Основная
часть
1.3(3 слайд - из истории повара)
Сегодня мы будем работать не в тетрадях, а
на листочках, номер которых соответствует номеру задания.
Группы оценивают работу друг друга.
Задание 1. Выпишите
страдательные (1 группа) и действительные (2 группа» причастия, определите, что
они обозначают.
Профессия
повар развивалась
вместе с цивилизацией, следовательно, она является древнейшей профессией.
Первые блюда
выглядели просто как обжаренные на открытом костре полусырые куски мяса или
рыбы. Огнём люди пользовались еще со среднего палеолита, но это не были повара.
О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, гласят
отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. Для солдат
царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый мастер кулинарного
дела. Можно смело предположить, что в более древних культурах Египта, Финикии и
Шумер уже были профессиональные кулинары, работающие для семей знатных людей и
правителей. Позже появились такие понятия, как санитарные нормы, регулирующие
работу специалистов.…
Прикрепите на доску листочки, если решено
задание правильно и если проверяющая группа разрешит. У нас должно получиться необычное
блюдо, «Причастие страдательное» и «Причастие действительное».
Если что-нибудь не положить или
перепутать, вкус блюда существенно пострадает.
Словарная работа слова «блЮда» (во мн.
числе ударение ставится на «ю».
2.3. Задание
2. В любых пяти пунктах образовать страдательные (1 группа) и действительные (2
группа» причастия, обозначив способ образования, и записать новые предложения.
Требования к личной гигиене работников
общественного питания:
необходимо содержать тело в чистоте;
тщательно мыть руки до локтей;
принимать ежедневно душ;
волосы убрать или коротко остричь;
поправлять прическу и расчесывать волосы можно только в туалетных комнатах;
умеренно употреблять косметические средства и не пользоваться сильно пахнущими
духами;
коротко стричь ногти, без лака, чистое подногтевое пространство;
не носить украшения и часы;
на руках не должно быть гнойничковых ран;
нельзя приступать к работе с простудными заболеваниями;
санитарную одежду надевают в следующей последовательности: обувь (моем руки),
головной убор, халат;
не пользоваться булавками при закалывании одежды;
не класть в карманы одежды посторонних предметов;
перед выходом из производственного помещения снимать санитарную одежду;
менять одежду по мере загрязнения;
хранить
санитарную одежду отдельно от верхней.
Задание 3.3. Перестроить
предложения, заменив причастия причастными оборотами, стоящими до и после
определяемого слова, расставить знаки препинания.
Должностные обязанности
повара третьего разряда.
Повар 3-го разряда
выполняет следующие функции:
-
готовит блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной обработки;
- варит картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, а также
яйца;
- жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной),
блины, оладьи;
-запекает овощные и крупяные изделия;
-процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует и производит начинку
изделий;
-приготавливает бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов;
-комплектует блюда массового спроса.
Задание 4. Выписать из предложения
действительное (страдательное) причастие, произвести его морфологический
разбор, определив признаки прилагательного и глагола.
Профессия повар - востребованная
профессия, позволяющая человеку найти свое место в современном мире, стать
успешным.
4. Оценка.
Группы оценивают друг друга, комментируя оценки и ошибки, если они есть.
Командиры групп выставляют оценки членам команды.
5. Рефлексия.
В
качестве поощрения я хотела бы сводить вас в ресторан.
Директор ресторана просит вас ответить на несколько
вопросов:
- Я съел бы еще этого…
- Больше всего мне понравилось…
- Я почти переварил…
- Я переел…
- Пожалуйста, добавьте…
Участники пишут свои ответы на карточки и приклеивают
напротив выбранной строки, комментируя.
6.
Дом. задание: написать эссе «Какими личностными качествами должен
обладать повар?»
Личностные качества
повара
·
хорошее обоняние;
·
чуткие вкусовые рецепторы;
·
вкусовая память;
·
превосходное цветовое восприятие;
·
развитое воображение;
·
безграничная фантазия;
·
креативность;
·
художественный вкус;
·
любознательность;
·
способность выполнять сразу несколько
действий;
·
энергичность;
·
педантичность;
·
хорошая координация движений.
Страдательные
причастия
|
Задание
1. Выпишите страдательные причастия, определите, что они обозначают.
Профессия
повар развивалась
вместе с цивилизацией, следовательно, она является древнейшей профессией.
Первые блюда
выглядели просто как обжаренные на открытом костре полусырые куски мяса или
рыбы. Огнём люди пользовались еще со среднего палеолита, но это не были
повара. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на
жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до
н. э. Для солдат царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый
мастер кулинарного дела. Можно смело предположить, что в более древних
культурах Египта, Финикии и Шумер уже были профессиональные кулинары,
работающие для семей знатных людей и правителей. Позже появились такие
понятия, как санитарные нормы, регулирующие работу специалистов.…
|
|
Задание
2. В любых пяти пунктах образовать страдательные причастия, обозначив способ
образования, и записать новые предложения.
Требования
к личной гигиене работников общественного питания:
необходимо
содержать тело в чистоте;
тщательно мыть руки до локтей;
принимать ежедневно душ;
волосы убрать или коротко остричь;
поправлять прическу и расчесывать волосы можно только в туалетных комнатах;
умеренно употреблять косметические средства и не пользоваться сильно
пахнущими духами;
коротко стричь ногти, без лака, чистое подногтевое пространство;
не носить украшения и часы;
на руках не должно быть гнойничковых ран;
нельзя приступать к работе с простудными заболеваниями;
санитарную одежду надевают в следующей последовательности: обувь (моем руки),
головной убор, халат;
не пользоваться булавками при закалывании одежды;
не класть в карманы одежды посторонних предметов;
перед выходом из производственного помещения снимать санитарную одежду;
менять одежду по мере загрязнения;
хранить санитарную одежду отдельно от верхней.
|
|
Задание
3. Перестроить одно предложение, включив в него причастный оборот, стоящий до
и после определяемого слова, расставить знаки препинания.
Повар
3-го разряда выполняет следующие функции:
-
готовит блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной
обработки;
- варит картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, а
также яйца;
- жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной,
мясной), блины, оладьи;
-запекает овощные и крупяные изделия;
-процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует и производит
начинку изделий;
-приготавливает бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и
концентратов;
-комплектует блюда массового спроса.
|
|
Задание
4. Выписать из предложения страдательное причастие, произвести его
морфологический разбор, определив признаки прилагательного и глагола.
Профессия
повар - востребованная профессия, позволяющая человеку найти свое место в
современном мире, стать успешным.
|
|
|
Действительные
причастия
|
Задание
1. Выпишите действительные причастия, определите, что они обозначают.
Профессия
повар развивалась
вместе с цивилизацией, следовательно, она является древнейшей профессией.
Первые блюда
выглядели просто как обжаренные на открытом костре полусырые куски мяса или
рыбы. Огнём люди пользовались еще со среднего палеолита, но это не были
повара. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на
жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до
н. э. Для солдат царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый
мастер кулинарного дела. Можно смело предположить, что в более древних
культурах Египта, Финикии и Шумер уже были профессиональные кулинары,
работающие для семей знатных людей и правителей. Позже появились такие
понятия, как санитарные нормы, регулирующие работу специалистов.…
|
|
Задание
2. В любых пяти пунктах образовать действительные причастия, обозначив способ
образования, и записать новые предложения.
Требования
к личной гигиене работников общественного питания:
необходимо содержать тело в чистоте;
тщательно мыть руки до локтей;
принимать ежедневно душ;
волосы убрать или коротко остричь;
поправлять прическу и расчесывать волосы можно только в туалетных комнатах;
умеренно употреблять косметические средства и не пользоваться сильно
пахнущими духами;
коротко стричь ногти, без лака, чистое подногтевое пространство;
не носить украшения и часы;
на руках не должно быть гнойничковых ран;
нельзя приступать к работе с простудными заболеваниями;
санитарную одежду надевают в следующей последовательности: обувь (моем руки),
головной убор, халат;
не пользоваться булавками при закалывании одежды;
не класть в карманы одежды посторонних предметов;
перед выходом из производственного помещения снимать санитарную одежду;
менять одежду по мере загрязнения;
хранить санитарную одежду отдельно от верхней.
|
|
Задание
3. Перестроить одно предложение, включив в него причастный оборот, стоящий до
и после определяемого слова, расставить знаки препинания.
Повар
3-го разряда выполняет следующие функции:
-
готовит блюда и кулинарные изделия, которые требуют простой кулинарной
обработки;
- варит картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, а
также яйца;
- жарит картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной,
мясной), блины, оладьи;
-запекает овощные и крупяные изделия;
-процеживает, протирает, замешивает, измельчает, фарширует и производит
начинку изделий;
-приготавливает бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и
концентратов;
-комплектует блюда массового спроса.
|
|
Задание
4. Выписать из предложения действительное причастие, произвести его
морфологический разбор, определив признаки прилагательного и глагола.
Профессия
повар - востребованная профессия, позволяющая человеку найти свое место в
современном мире, стать успешным.
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.