Разработка уроков по теме "Формирование функциональной грамотности".

• 1 слайд

  Необходимо качественно изменить преподавание школьного предмета «Технология», чтобы ребята могли закреплять базовые знания, полученные при изучении физики, химии, других предметов, в практической, проектной деятельности.»
  В.В. ПУТИН 19 апреля 2016 г. Выступление на съезде союза машиностроителей.
  
  
  Использование метода проектов в формировании естественно- научной функциональной грамотности.
  
  Г.Балашиха. МБОУ «Гимназия №1»
  Учитель:технологии
  Шугаева Марина Валентиновна
  
  

• 2 слайд

  
  Основной целью
  изучения учебного предмета «Технология» является формирование представлений у учащихся о составляющих техносферы в современном производстве и о распространенных в нем технологиях.
  Проектная деятельность является, сегодня, неотъемлемой частью профессиональной деятельности в любой сфере человеческих усилий.
  В процессе проектной деятельности ученик сталкивается с необходимостью исследования, с проявлением продуктивного и творческого мышления, с анализом существующего состояния объекта (процесса), с постановкой и разрешением существующих проблем, и с их реализацией с помощью технологий.
  Поэтому, проектирование является неотъемлемой частью формирования естественно - научной функциональной грамотности и должна находить свое отражение в технологической подготовке школьников, как в основной школе, так и в старшем звене.
  
  
  
  

• 3 слайд

  ТИПОЛОГИЯ ПРОЕКТА
    Место темы проекта «Меню для моей семьи»
  в структуре предмета: Итоговая работа по окончанию
  изучения курса: «Кулинария. Основы рационального питания».
  
  По использованию дидактических средств: информационный.
  По продолжительности : среднесрочный.
  По способу преобладающей деятельности:
  познавательный, исследовательский.
  По уровню интеграции: межпредметный
  По количеству участников: индивидуальный
  
  
  
  

• 4 слайд

  Проблемы в питании школьников:
  пропускание полноценных приемов пищи (отказ от завтрака);
  замена полноценных приемов пищи едой в сухомятку;
  употребление газированных напитков (суррогатные напитки), чипсов;
  соблюдение различных диет.
  

• 5 слайд

  Следующие позитивные элементы данного обучения:
  
  реальный опыт учащегося, укрепление связи обучения с жизнью;
  развитие индивидуальных способностей учащихся;
  развитие умений планировать свой труд и самостоятельно его выполнять;
  развитие системы процессуального контроля и самоконтроля учащихся;
  организованный опыт учащегося в процессе познавательной деятельности;
  соприкосновение с накопленным человеческим опытом (культурой);
  тренировочные упражнения, дающие нужные умения и навыки.
  
  
  

• 6 слайд

  Организационно-педагогические критерии проекта:
  логическое продолжение процесса овладения учебным материалом (опора на программный учебный материал);
  комплексное отражение изученных теоретических вопросов и практических работ;
  межпредметные связи;
  наличие значимой проблемы.
  
  

• 7 слайд

  Психолого-физиологические критерии проекта являются:
  
  соответствие уровню подготовки учащихся, их индивидуальным, возрастным, физиологическим возможностям;
  выявление и опора на интерес учащихся, их личную заинтересованность в выполнении проекта.
  
  

• 8 слайд

  Дидактика.
  
  Методы обучения:
  по характеру познавательной деятельности – проблемно - поисковый;
  по цели – обобщение знаний и жизненного опыты;
  по форме проведения уроков –лекционная и практическая;
  по организации работы уч-ся - групповая и индивидуальная.
   
  Методика:
  технические приемы – деятельность, имитирующая самостоятельное ведение домашнего хозяйства.
  логические приемы – личностно ориентированное развивающее обучение, формирующее мыслительную деятельность уч-ся.
  
  

• 9 слайд

  Цель проекта
  Проведение теоретического исследования использования законов рационального питания в собственной семье.
  Рассмотреть проблемы питания в подростковом возрасте.
  Обобщение результатов и разработка рекомендации для членов семьи по здоровому питанию.
  

• 10 слайд

  Задачи проекта
  1.сформировать
  2.научить
  3.развить
  4.воспитать
  

• 11 слайд

  1.сформировать
  1.Сформировать у учащихся
  представление о здоровом и безопасном образе жизни посредством правильного питания.
  2.Сформировать готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.
  
  
  

• 12 слайд

  2.научить
  1.Формулированию проблемы исследования и постановке целей и задач, из нее вытекающих.
  2.Проведению необходимого исследования, анализу, синтезу, обобщению, сравнению, интерпретации данных.
  

• 13 слайд

  3.развить:
  интеллектуальные, творческие, способности;
  умение адекватно оценивать свои возможности и рационально использовать способности;
  умение применять полученные знания в нестандартных или бытовых ситуациях.
  
  
  

• 14 слайд

  4.воспитать:
  целеустремленность, ответственность за результат своей деятельности;
  уважительное отношение к культуре питания.
  

• 15 слайд

  Деятельность участников на этапе1. Организационно -подготовительном
  
  Актуализация знаний
  Что из всех жизненных благ можно поставить на первое место?
  От каких факторов зависит наше здоровье?
  Что формирует здоровый образ жизни?
  
  
  

• 16 слайд

  Деятельность участников на этапе1. Организационно -подготовительном
  
  

• 17 слайд

  Деятельность учащихся
  
  1.Правила оформление проектной документации.
  2.Обоснование проекта.
  3.Знакомство с основными принципами сбалансированного питания.
  4.Состав семьи и расчет ККАЛ на каждого.
  5.Расчет приемов пищи на членов семьи.
  6.Расчет ККАЛ на весь день на всю семью.
  
  
  

• 18 слайд

  
  
  Приложение №1
  
  Содержит 4 вида заданий
  организационно- подготовительного этапа
  с учебно-познавательной информацией, отражающей структуру и содержание темы проекта и примеры правильного заполнения проектной документации.
  
  

• 19 слайд

  Деятельность участников на этапах
  2.Технологический
  
  

• 20 слайд

  Деятельность учащихся
  
  2.1.Художественно-творческая работа по оформлению «Вкладыша- Меню» своего семейного дневного рациона.
  2.2. Меню с расчетом ККАЛ на семью. Расчет калорийности своего семейного дневного рациона.
  2.3. В домашних условиях готовит проектное блюдо (с дальнейшей коллективной дегустацией в классе) и документально оформляя рецепт в виде технологической карты.
  

• 21 слайд

  Приложение №2
  Содержит 3 вида практических заданий
  Технологического этапа с учебно-познавательной информацией, отражающей структуру и содержание темы проекта и практическими рекомендациями.
  

• 22 слайд

  Деятельность участников на этапах
  3. Заключительный этап
  

• 23 слайд

  Деятельность учащихся
  
  3.1. Расчет стоимости продуктов используемых для приготовления блюд одного дня.
  3.2. Осуществляют анализ полученных результатов и выводы.
  3.3. Пишут рецензию на проект обучающихся из другого класса (анонимно), аналогичный собственному.
  3.4. Проводят рефлексию на проделанную работу, используя прием «Синквейн».
  

• 24 слайд

  Приложение №3
  Содержит 3 вида практических заданий
  Заключительного этапа с учебно-познавательной информацией, отражающей структуру и содержание темы проекта и практическими рекомендациями.
  
  

• 25 слайд

  – критерии оценивания выполненных проектов и критерии оценивания защиты выполненного проекта.
  Итоговая рейтинговая оценка выполненного проекта получается путем расчета среднего арифметического из трех оценок –
  самооценки,
  средней оценки других учащихся,
  оценки учителя.
  
  Выделяют две группы критериев
  

• 26 слайд

  Основные положительные стороны этого подхода:
  
  выделение жизненно необходимых знаний в образовании;
  возможность практического применения теоретических знаний при выполнении проекта;
  осуществление межпредметных связей;
  воспитание дисциплинированности, настойчивости в преодолении трудностей, деловых качеств личности;
  развитие инициативы и творческих способностей;
  формирования навыков целеполагания, анализа, планирования, оценки результатов своего труда;
  формирования бережного отношения к средствам и результатам труда, деньгам, времени.
  

• 27 слайд

  Литература
  1.Учебник для учащихся общеобразовательных организаций. 7 класс. Москва « Вентана - Граф» 2019г.
  2.Безруких М.М. Формула правильного питания. М.:Nestle,2019.
  .
  Используемые интернет-ресурсы
  
  http://www.calorizator.ru/recipes/category/salads
  http://www.pripravkin.ru/
  
  
  

• 28 слайд

  Спасибо за внимание!