Разработка занятия по программе "Разговор о правильном питании". "Приглашение на чай".

Разработка занятия по программе « Разговор о правильном питании». «Приглашение на чай»

Задачи занятия.

• Через игровую театрализованную ситуацию познакомить ребят с историей чаепития, с правилами приготовления чая.
• Создать условия для развития творчества учащихся.
• Расширить кругозор учащихся.
• Развивать умение учащихся сотрудничать и общаться.

Основные виды работ.

    -Страничка истории.

    - Игры. Конкурсы. Викторины.

    - Практикум по приготовлению чая.

Под музыку дети входят в класс, садятся за накрытые столы.

Входят Хозяйка и Хозяин.

Хозяйка:    Здравствуйте, люди добрые.  Милости просим.

                    Если величать – так на пороге встречать.

Хозяин:      Просим Вас садиться за столы.

Хозяйка:    Мы гостей встречаем!

Хозяин:      Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка:    Первым делом угощаем!

Хозяин:      Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка:    Приглашаем к самовару.

Хозяин:      С чаем, с чаем, с чаем!

Хозяйка:    И внакладку, и вприкуску.

Хозяин:      Чай, чай, чай!

Хозяйка:    Пейте чай, друзья по-русски.

Хозяин:      Чай, чай, чай!

А откуда и когда к нам пришел чай?

Дети:  Однажды, 5 тысяч лет назад, китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

   Чай – китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами  северных провинций. Они чай называют ча-е, отсюда и наше слово чай.

   Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Тем не менее одному англичанину удалось не только похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки. Благодаря этой почти детективной истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.

Слайды « Сбор урожая в Китае».

   В России первое чаепитие состоялось в 1638г. А самовары появились в 1679г. С тех древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком.    

Слайды о знаменитых тульских самоварах.

   В японском средневековом лечебнике о замечательных свойствах чая говориться так: «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени и селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела». Именно эти качества прославили чай как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников.

    Не случайно чай был принят на «вооружение», как обязательный продукт сначала в английской, а потом и в русской армиях.

    Скот который ел листья чая, лучше себя чувствовал и предпочитал его другим растениям.

Слайды о чайной церемонии в Китае.

    Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.

    Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай – прекрасное противоядие при отравлении организма стронцием. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких.

   Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. Недаром дипломаты предпочитают вести переговоры за чашкой чая.

   В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что там знают что чай является «чистильщиком» организма, выводя из него вредные вещества.

    В чае присутствуют чуть ли не все витамины. В Бразилии, где любят кофе, футболисты перед матчем все-таки пьют чай – он полезнее.

    Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее.

    На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого использовали особо душистые, целебные травы. Травяной чай не только приятен на вкус – это бодрящий тонизирующий напиток.

    Разные народы по-разному готовят чай. Индусы любят чай с молоком и пряностями, гвоздикой, корицей, имбирем.

    Тибетцы крепко заваренный чай кипятят с молоком яка, заправляют маслом и солью.

    Монголы заваривают его на костном бульоне с рисом, с мясом пельменями, топленым жиром, луком, солью и пряностями.

    Калмыки варят прессованный чай в котле вместе с молоком и жиром, солят и едят ложками.

Хозяйка:    А сейчас мы проверим, как вы запомнили эти интересные сведения о чае. Мы проведем «Чайную» викторину, а победителя ждет самая большая чашка с крепко заваренным чаем.

«ЧАЙНАЯ»  ВИКТОРИНА.

1. Где и когда зародился обычай чаепития?
2. Почему в Европе чай называют /те/  или /ти/, а у нас – чай? Как появились два различных названия чая?
3. Когда чай впервые появился в России?
4. Почему чай собирали только женщины?
5. Почему чай прославился как идеальный напиток для путешественников, моряков, охотников?
6. В борьбе с какими болезнями помогает чай?

Хозяйка:  А как правильно нужно заваривать чай?

   Итак, приступаем к чайной церемонии, так на востоке называют чаепитие.

   Правила заварки черного чая таковы: берут фарфоровый чайник, ошпаривают кипятком, после чего кладут полную ложку чая и маленький кусочек сахара, чай заливают кипятком (1,5 стакана) и дают ему настояться 5-10 минут.

   Считается, что без сахара чай не будет выделять кахетины, это вещество, в котором заключается главное целебное свойство чая. Кахетины гибнут в заварке в течении часа, поэтому заварка должна быть всегда свежей.

Хозяйка:  Я предлагаю вас испить по чашке чая и попробовать определить, какие травы придают особый аромат и вкус этому чаю. Ведь на Руси часто используют травяной чай.

(Используется чай со смородиной, душицей, мятой, таволга.)

Дети от каждого стола выходят и определяют, где какой чай.

Хозяйка:  По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают лимон, варенье, мед, печенье, бублики, пряники.

  Угощайтесь гости дорогие, а ребята споют вам частушки.

ЧАСТУШКИ

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

Самовар пыхтит, искрится.

Щедрый, круглый, золотой,

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.

(На смену выходит другая группа с «чайными» частушками.)

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки,

Так пропойте ж под чаек

«Чайные» частушки.

В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам.

Самовар блестит кипя,

И чаек в нем пенится,

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

Подавай мне чашку чая, Ведь люблю я русский чай

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

Хозяйка:  Понравились ли Вам наши частушки?

А сейчас мы проведем конкурс «Знатоки варенья»

Дети от каждого стола выходят и определяют, из чего сварено варенье, из каких ягод.

Хозяйка:  Частушки вы хорошо поете, чай тоже хорошо пьете, а загадки наши отгадаете?

ЗАГАДКИ

Был листок зеленым –

Черным стал, томленным,

Был листочек зубчатым –

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине –

Стал он в магазине.                                     (ЧАЙ)

Был, как снег,

В чести у всех,

В рот попал –

Там и пропал.                                                (САХАР)

Под одной крышей

Четыре брата стоят                                      (СТОЛ)

Четыре ноги,

Два уха.

Один нос, два брюха.                                 (САМОВАР)

Стоит толстячек,

Подбоченивши бочок,

Шипит и кипит,

Всем чай пить велит.                                   (САМОВАР)

Как начнет

Говорить – разговаривать,

Надо чай

Поскорее заваривать.                                  (ЧАЙНИК)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее
Всем на загляденье,

Ну и объеденье.                                            (БУБЛИК)

Хозяйка: К чаю подают не только бублики, варенье, но и другие сладости. Вот я и хочу посмотреть смогут ли ребята с закрытыми глазами определить, что это за сладости к чаю, мы сейчас подадим.

Дети от каждого стола выходят и пробуют.

Хозяйка: Ну а сейчас сладкие вопросы на всех учащихся:

• Молоко вдвойне вкусней, если это …                            (МИЛКИ  МЭЙ)
• Круглая радость                                                                (ЧУПА – ЧУПС)
• Назван в честь одной планеты, он – поддержка просто класс, знают все,

       что это ….                                                                         (МАРС)

• Чего надо побольше в торте?                                           (КРЕМ)
• Вини-Пух и Пяточек были в гостях у Кролика,                                                                  а чем угощал их Кролик?                                                 (МЕД И СГУЩЕНКА)
• Сладкие хрустелки в клеточку                                        (ВАФЛИ)
• Какое лекарство предпочитал Карлсон?                        (ВАРЕНЬЕ)
• Где встречаются улицы Пряничная,                                                                        Галетная и Сахарная?                                                      (В сказке про Незнайку)
• Что Вини – Пух любил больше всего на свете?            (МЕД)
• Конфетные горошки?                                                      (ДРАЖЕ)

Хозяйка: Вы показали свои способности и ответили на все сладкие вопросы. Молодцы!

А сейчас предлагаю вам поиграть в игру, которая называется «ВЕСЕЛЫЕ  ПОВОРЯТА»

Ребята их 2-х команд.  Они одевают колпаки и фартуки и переносят ложкой воду.  

Итак, чья команда больше перенесет воды.

Хозяйка: Ну, а какое чаепитие без сказки.

Ведущий: 

Все минуточку внимания,

Сказку я хочу начать.

Этой сказочки названье

Поспешите отгадать.

Все готовы слушать ушки?

Будет сказка, дайте срок.

Говорит старик старухе:

«Испеки мне колобок»

ДЕД:

Ох, захотелось колобка

У нас есть тесто и мука?

Вот ты бы тесто замесила

И всех сегодня угостила.

БАБА:

С охотой я возьмусь за дело,

Хотя задача нелегка,

Чтоб сделать тесто белым,

Нужна не только мне мука.

Вниманье нужно и уменье,

Про соль и сахар не забыть,

Чтоб лучше сделать угощенье,

Начну-ка тесто я месить.

(Месит под музыку. В кастрюле сидит девочка, накрытая простыней)

БАБА:

Тесто я месила, масло добавила,

Выбилась из силы. Ой, как я устала!

(Садится на стул. Засыпает)

Тесто:

Убегу я из кадушки

Не хочу быть колобком

Мне здесь плохо, мне здесь душно,

Через край бы да бегом

Очень сдобное я тесто,

Усидеть в кадушке мало места,

Тесно, тесно,  убегу…

ДЕД:

Баба, тесто, убежало!

БАБА:

Ай!ай!ай! Ты куда?

Как же это я проспала?

Вот несчастье, вот беда.           (Ловит тесто)

Уж такого не бывало

Натерпелась я стыда

Как же тесто убежало?

Вот несчастье, вот беда.

ДЕД и БАБА:

Колобок, пекись, скорее

А мы попляшем веселее

Вы похлопайте в ладоши

Мы попляшем веселее!             (Пляшут)

Ой, как вкусно пахнет, наверное колобок готов       (Выносят пирог)

Мы колобок пекли с любовью,

И старались мы не зря.

Угощайтесь на здоровье,

Наши гости и друзья!

Хозяйка:

Самовар шумит, баранки

На скатерке – самобранке,

И конфеты, и печенье,

И душистое варенье.

Подходите, детки, чаем

Вас сердечно угощаем

К чаю ароматному

Прянички печатные.

Пейте чай и торт берите,

Чаще в гости заходите!

Продолжение чаепития…