Внеклассное мероприятие «Пирог
дружбы».
«Нет любви
более искренней, чем любовь к еде».
Джордж
Бернард Шоу
Актуальность.
В условиях национального возрождения Российской Федерации
приоритетной задачей в сфере воспитания детей является развитие высоконравственной
личности, разделяющей российские традиционные духовные ценности,
обладающей актуальными знаниями и умениями, способной реализовать свой
потенциал в условиях современного общества, готовой к мирному созиданию и
защите Родины. Другими словами, мы должны развивать в детях национальное
самосознание, которое рассматривается как высший уровень духовного проявления
личности.
Эта задача широко раскрывается в “Стратегии развития воспитания
в РФ на период до 2025 года”, где одним из главных приоритетов считается
“формирование у детей высокого уровня духовно-нравственного развития, чувства
причастности к историко-культурной общности российского народа и судьбе
России”.
Сегодняшняя молодежь находится в крайне экстремальных условиях:
переворот в социальном укладе, экономический кризис сопровождаются кризисом
национального сознания. Нередко подрастающее поколение воспитывается на основе
множества негативных субкультур, разрушающих национально-культурную
самоидентификацию молодого поколения.
Поэтому важнейшей задачей сегодняшнего дня является сохранение
общенационального единства России, духовное оздоровление общества, что
невозможно без воспитания у подрастающего поколения национального самосознания.
В школе необходимо создать условия для воспитания у детей:
- активной
гражданской позиции, гражданской ответственности, основанной на
традиционных культурных, духовных и нравственных ценностях российского
общества;
- способствовать
развитию культуры межнационального общения;
- формировать
приверженности идеям интернационализма, дружбы, равенства, взаимопомощи
народов;
- воспитывать
уважительное отношение к национальному достоинству людей, их чувствам,
религиозным убеждениям;
Цели мероприятия:
стимулирование интереса учащихся к
предметам «История», «МХК», «Технология» (профессии «повар») на основе
ознакомления их с кулинарными традициями народов разных стран, воспитания
чувства толерантности и уважения к культуре разных народов, развития логического
мышления, творческих способностей, воспитания культуры общения и
сотрудничества.
формирование у детей уважения к истории и культуре народов
России через знакомство с народами, проживающими на территории Российской
Федерации, с их традициями и обычаями.
Задачи:
- выявление талантливых детей, созданий условий для реализации
их творческого потенциала;
- знакомство с культурами народов, населяющих территорию
Российской Федерации;
- способствовать развитию в детской среде ответственности и принципов
коллективизма, что способствует формированию чувства гражданственности.
В эпоху реформ российской экономики, политики, культуры следует
помочь молодому поколению сформировать такой уровень национального
самосознания, который позволит ему найти свое достойное место в жизни,
преобразовывать национальную и гражданскую действительность, управляя
позитивным развитием общества.
Приглашенные: родители, повар школы, администрация,
учителя.
Оборудование: столы, салфетки, проектор, экран,
музыкальное оформление.
Предварительная подготовка: каждая
подгруппа класса выбрала страну, изучила основные блюда выбранных стран,
подготовила оформление и представление своих блюд, творческий номер и
презентацию про историю страны.
Проведение мероприятия.
Сценка про русскую кухню.
Понадобятся: царский трон, стол, на блюдах
кушанья, которые выносят на стол (можно нарисованные); для девушек – фартуки и
кокошники, которые украшены изображениями блюд.
Действующие лица:
Рассказчик
Царь
Министр
Гонцы
Будничная кухня – девушка в кокошнике и
фартуке с изображением обычных блюд
Праздничная кухня – девушка в кокошнике и
фартуке с изображением праздничных блюд
Постная кухня – девушка в кокошнике и
фартуке с изображением постных блюд
(Звучит русская народная музыка)
Рассказчик:
В русском царстве,
В нашем государстве
Жил-был царь,
Стороны сей государь.
(Шаркая ногами и кряхтя, появляется Царь.)
Стар был царь:
То в боку кольнет,
То в ноге стрельнет.
И решил он, что беда
– Неразумная еда.
Вот велел узнать правитель,
Стороны сей повелитель,
Что же ест его народ,
Что кладет себе он в рот.
Царь (встает и кричит за кулисы слугам):
Эй, министры! Эй, гонцы! Подь сюды вы,
молодцы!
(Вбегают Министр и Гонцы (1) и (2),
кланяются Царю.)
Посылаю вас в народ…
Чем набит его живот?
Они косят, они жнут,
Не болеют и не мрут.
Я же старый,
Я же слабый,
Организм мой очень дряблый.
Чтоб здоровьице направить,
Рацион надо поправить.
И велю на двор царёв
Прислать лучших поваров.
Гонцы вместе:
Царь, наш батюшка, для вас
Все исполним сей же час.
Чем питается народ,
Разузнаешь ты вот-вот.
(Царь многозначительно кивает. Гонцы
кланяются и убегают.)
Рассказчик:
Царь остался ожидать,
Сел на трон ногой болтать.
О своем здоровье хлипком
Он пытался рассуждать.
Царь:
Годы мчатся, стар я стал,
Не на шутку захворал.
Ломит всё, во лбу трезвон…
Еле я сажусь на трон.
Так не хоцца помирать
– Мне ж страною управлять!
Что же съесть бы мне такого,
Чтобы сразу быть здоровым?
Ох, замучил лекарь этот:
(Передразнивая лекаря)
«Нужно сесть вам на диету!»
Надоело мне до слез
Есть проращенный овёс.
Что мне делать?
Как мне быть?
Как питанье на-ла-дить?
Рассказчик:
Время шло…
И вот в светлицу
Пришли красные девицы.
(Появляются Будничная кухня, Праздничная
кухня и Постная кухня. Девушки кланяются царю.)
Министр (Царю):
Хватить, царь, тебе хворать,
Поваров давай встречать.
Говорят, от их обедов
Можешь на ноги ты встать.
Царь:
Ну, и как же быть, девицы?
Кого взять к себе трудиться?
Кто из вас готовит вкусно,
Да полезно и искусно?
Ну-ка, каждая из вас
О себе поведай щас.
Министр (широким жестом приглашает
Будничную кухню на середину сцены):
Будничная кухня! (Будничная кухня с
поклоном выходит на середину сцены.)
Будничная кухня:
На Руси из века в век
Трудиться любит человек,
Землю любит потому
(Медленно и многозначительно перечисляет.)
Ест он хлеб, грибы, крупу,
Щи хлебает,
Репу парит,
Мясо квасом запивает.
На столе стоит уха,
Колбаса и потроха.
Приготовлено с любовью
Образом естественным,
Потому вся та еда
Очень уж полезна.
(Будничная кухня кланяется Царю. Гонцы
выносят и ставят перед Царем на стол обычные, простые блюда, затем уходят).
Министр (широким жестом приглашает
праздничную кухню):
Праздничная кухня! (Праздничная кухня с
поклоном выходит на середину сцены.)
Праздничная кухня:
На Руси из века в век
Праздник любит человек,
Да такой, чтобы с душой,
Чтобы пир, так пир горой!
(Медленно и с восхищением перечисляет.)
Рябчики ворчёные,
Ребрышки копчёные,
Поросенок заливной,
Чай душистый разливной.
Ну, а к пиру царь – пирог,
В нем и ливер, и творог.
И все эти угощенья
Поднимают настроенье.
Раз ты весел – знать здоров,
И без всяких докторов.
(Праздничная кухня кланяется Царю. Гонцы
выносят и ставят перед Царем на стол праздничные блюда, а затем уходят.)
Министр(широким жестом приглашает Постную
кухню):
Постная кухня!
(Постная кухня с поклоном выходит на
середину сцены.)
Постная кухня:
На Руси из века в век
Пост соблюдает человек,
Если будешь пост держать,
То не будешь голодать.
Как такие вам продукты?
(Медленно и с удовольствием перечисляет).
Орехи, овощи да фрукты,
Грибочки монастырские,
Огурчики душистые,
Клюква в сахаре, калина,
И брусника, и малина,
Винегрет и каша,
Вкусна пища наша!
А картофель! А капуста!
На столе совсем не пусто!
Главное запомни – в пост
Уж не так уж стол и прост
– Очищение столь полезное
И душевное, и телесное.
(Постная кухня кланяется Царю. Гонцы
выносят и ставят перед Царем на стол постные блюда, а затем уходят.)
Царь (почесывая затылок, рассматривает накрытый
девушками стол, пробует блюда):
Что за вкусная еда!
Это вам не ерунда.
Всё по-лез-но!
Очень сытно!
И здоров я буду, видно.
(Обращается к Министру).
Ну-ка, милый, подь сюды.
Сними пробу-то с еды.
(Министр пробует еду, изображает
изумление. Царь наклоняется к Министру и заглядывает ему в глаза.)
Как тебе?
Министр: Вот это да!
Не ел такого никогда!
Царь (обращается к девушкам):
Я подумал и решил:
Чтоб я правил, долго жил,
Всех троих беру служить
– Будете меня кормить.
И усвоил я урок:
Каждой кухне
– Свой календарный срок!
(Обращается в зал.)
Кухня русская прекрасная,
Полезная, разнообразная!
Рассказчик:
На Руси из века в век
Мудрость знает человек:
Если трудная работа,
Если в полюшке страда,
На столе или в котомке
Очень сытная еда.
Если праздник, если радость,
Разносол тогда и сладость.
Ну, а если время – пост,
Стол тогда и строг и прост.
На Руси из века в век
Знает русский человек:
Даст Бог силы и здоровья,
Если делать все с любовью!
(Все участники представления выходят на
сцену и кланяются.)
Вступительное слово учителя:
Добрый день дорогие друзья, и уважаемые
гости.
Россия является многонациональным государством, что отражено также
в её конституции. На её территории проживает более 190 народов.
Живут
в России разные народы с давних пор.
Одним - тайга по нраву,
Другим - степной простор.
У
каждого народа язык свой и наряд.
Один - рубаху носит,
Другой - надел халат.
Один
- рыбак с рожденья,
Другой - оленевод.
Один - кумыс готовит,
Другой - готовит мёд.
Одним
милее осень,
Другим - милей весна.
А Родина Россия у нас у всех одна!
Русские,
казахи, татары и армяне,
Мы черные, и русые, и смуглые, и белые.
В России — на земле родной,
Живем мы все большой и дружной семьей.
Различия между народами огромны, разные история, религия,
условия жизни, быта, особенности костюма, национальной кухни, традиции и
обряды.
Известный писатель Бернард Шоу как – то
сказал: «Нет любви более искренней, чем любовь к еде».
Наверно в мире нет человека, который
отказался бы от вкусной и полезной еды.
Наука о питании возникла только в 19 веке.
А кулинарные традиции вырабатывались тысячелетиями народами всей Земли!
Специалисты утверждают, что душу народа, даже его судьбу можно познать через
эти самые кулинарные традиции. Например, замечено, что японцы «едят глазами»,
китайцы – «ртом», а корейцы – «животом». То есть, в Японии при трапезе ценится
прежде всего оформление блюд, обеденный стол должен выглядеть, как
безукоризненно ухоженный сад. В Китае самое большое значение уделяется вкусу
пищи. Украинцы же едят не только «глазами», «ртами» и «животами», но и
«носами». Ведь запах хорошо приготовленного блюда имеет такой же хороший вкус.
Кухня – не место для скуки и однообразия.
Сегодня на нашем мероприятии я приглашаю вас совершить кулинарное путешествие
по странам мира и познакомиться с традициями приготовления пищи разных народов.
Оценивает сегодняшний конкурс очень
строгое жюри:
Баранова Т.Н. – директор нашей родной
школы и Николаева О.О. – заместитель по воспитательной работе, Пиминова А.М.,
учитель начальных классов, они будут оценивать каждую команду с точки зрения
выполнения проекта на заданную тему, ???, повар нашей школы оценит качества ваших
блюд и их традиционные особенности.
“Блюдо
национальной кухни”
Участникам конкурса необходимо: представить свою страну, приготовленные
блюда, рассказать о национальных традициях, связанные с этими блюдами, красочно
оформить рецепты представленных блюд.
Продолжительность выступления участников не более 5 минут.
Оценивать будут по следующим номинациям:
Самая красивая сервировка стола
Самое оригинальное блюдо
Самая интересная презентация
Лучший костюм
Самый интересный номер.
Желаем вам успехов!
Пока команды готовятся к презентации
первый конкурс для зрителей : «Загадки о
еде».
1. Отдельно - я не так вкусна,
Но в пище — каждому нужна. ( соль )
2. Может разбиться,
Может и вариться,
Если хочешь — в птицу
Может превратиться. ( яйцо)
3. Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
Начинается на "К", —
Пьем продукт из молока (кефир)
4. Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. ( пирог)
5. Рос сперва на воле в поле.
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
В магазине занял место. ( хлеб)
6. Хлеба мягкого кусок,
Сверху колбаса, чеснок.
Сам он просится к нам в рот,
Аппетитный... (бутерброд)
7. Из крупы ее сварили,
Посолили, подсластили.
Эй, ну где же ложка наша?!
Так вкусна на завтрак... (каша)
8. Лук, капуста и картошка,
Разных овощей немножко.
Ты в кастрюле их ищи.
Это суп с названьем... (щи)
9. Сделан он из молока,
Но тверды его бока.
В нем так много разных дыр.
Догадались? Это... (сыр)
10. Не окрошка и не супчик.
Свекла в нем, морковь, огурчик.
Подают нам на обед
С постным маслом... (винегрет)
Молодцы правильно отгадали загадки. Переходим к следующему и главному заданию
- презентации блюд. Национальной кухней называют набор блюд, которые регулярно
готовят жители данной территории. Особенностью любой народной кухни являются
исторические условия. Большинство блюд, которые уже считаются национальными в
той или иной стране, начали готовить еще много столетий назад. На протяжении
всего этого времени рецепты совершенствовались и передавались из поколения в
поколение. Обычно, яства состоят из ингредиентов, доступных в этой местности.
2 ведущий : Многие люди готовы поехать в
далекую страну лишь для того, чтобы испробовать национальную кухню того края.
Ведь почувствовать вкус настоящих суши можно только в Японии, а полакомиться
жаренными каштанами, приготовленными по оригинальному рецепту, — во Франции, а
отведать вкусные пироги и блины с припеком можно только у нас в России. Вы
сможете почувствовать себя гостем заморского края, отправившись в кулинарное
путешествие. Итак, дорогие друзья в путь!
(Фон: звучит армянская музыка)
Бесспорно, одно из самых больших сокровищ
этой страны — богатая кухня.
Для армян кулинария – это обязательная
часть повседневной жизни. ………… и т.д.
Встречайте представителей из Армении.
-----------------------
А теперь наше путешествие переносится в
солнечный Узбекистан (звучит приятная восточная музыка).
Профессионалы и любители, гурманы и просто
любители поесть – все мы неравнодушны к восточным кулинарным традициям. Недаром
ее считают одной из вкуснейших кухонь мира. Простота приготовления и
насыщенность вкуса подкупают с первого знакомства с кухней Узбекистана. Сегодня
уже сложно встретить человека, который бы не пробовал плов или лагман. Эти
кулинарные символы известны по всему миру и привлекают туристов ежегодно.
Встречайте послов из Узбекистана.
(Фон: узбекская музыка)
----------------------------------------
Наше путешествие продолжается и мы
прибыли в Татарстан! Это просто райское место для любителей вкусно поесть. Из
особенностей можно отметить сытность основного меню и обильную сладость
десертов. Наиболее характерными являются чак-чак. ….. Также первые места в списке
занимают разнообразные …..
Встречайте гостей из Татарстана.
-------------------------
(Звучит вьетнамская музыка)
Как вы уже, наверно, догадались, нас
встречает Вьенам.
У вьетнамцев…..
----------------------------
(Фон: белорусская музыка)
Белорусская кухня - одна из лучших в мире
по качеству и разнообразию используемых продуктов, является
достопримечательностей и гордостью страны.
--------------------------
Хороша кухня русская!
Учитель:
Дружба
народов — не просто слова,
Дружба народов навеки жива.
Дружба народов — счастливые дети,
Колос на ниве и сила в расцвете.
Ну что понравилось наше путешествие?
Давайте вместе поблагодарим всех участников нашего праздника и предоставим
слово жюри.
Жюри подводит итоги! Вручаются грамоты.
Учитель: Дорогие друзья! Уважаемые гости!
Вот и завершилось наше путешествие по
разным странам мира, я думаю, много интересного вы узнали сегодня о кухнях разных
стран, познакомились с технологией приготовления национальных блюд. Все блюда
не только вкусные, но и полезные для нашего здоровья.
Все продукты хороши,
Организму, для души.
Но не надо забывать,
В еде лучше меру знать.
И работать, и учиться
Будем лучше всех, всегда!
И поможет не лениться
Нам (вместе) ЗДОРОВАЯ ЕДА
Пусть
культура бережно хранится,
Будут благосклонны небеса
К каждой из нетронутых традиций,
Что несут горячие сердца.
Мы желаем всем участникам фестиваля, всем присутствующим мира и
счастья!
Пусть каждый помнит, что ... (вместе) Россия –
наш общий дом!
Всем большое спасибо. До свидания!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.