Захарова
Татьяна Степановна, воспитатель
МАДОУ
детский сад № 46
Формирование у дошкольника правил
поведения за столом.
«Я не боюсь ещё и ещё раз повторить:
забота о здоровье- это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности,
бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие,
прочность знаний, вера в свои силы. Если измерить все мои заботы и тревоги о
детях в течении четырёх лет обучения, то добрая половина их о здоровье».
В. А Сухомлинский.
Культура здоровья определяет развитие
и овладение стойкими культурно- гигиеническими навыками .Наличие их-важное
условие для поддержания здоровья, т.к. соблюдение правил личной гигиены
предохраняет от инфекционных заболеваний.
Ребёнок шире познаёт окружающий , мир
,т. к. пользуясь разными предметами (ложка, салфетка и т. д.), знакомясь с их
свойствами( мокрые, сухие чистые), осмысливает простые связи между явлениями (
не наклонился над тарелкой-рубашка грязная, потянулся за хлебом- опрокинул
стакан с компотом)
Овладение культурно-гигиеническими
навыками и столовым этикетом приводит к удовлетворению стремления к
самостоятельности , ( что формирует положительное отношение к процессам
воспитания)
Много лет создавались обществом правила
поведения, этикета, целью которых было формирование культуры поведения,
чувства меры и красоты в манерах, одежде, культуре речи.
Культуру еды
часто относят к гигиеническим навыкам, но она имеет этический аспект- ведь
поведение за столом основывается на уважении к сидящим рядом, а также к тем,
кто приготовил пищу.
В каждом регионе и каждом социальном слое
общества во все времена были свои традиции культуры питания, поведения за
столом, приёма гостей, которые свято соблюдались и отслеживались окружающим
обществом.
Некоторые люди не сохранили старинных
традиций родительского дома, которые в нашем многонациональном стали выбором и
привилегией . Очень часто уходили не только старые отжившие традиции, но и в
целом снизилась культура питания.
Поэтому я считаю, что большая доля
ответственности за формирование культуры питания и поведения ребёнка
за столом ложится на детский сад. Это особенно актуально сегодня, когда на
растущий детский организм влияют изменение качества продуктов питания,
резкое ускорение темпов жизни, социальное и материальное расслоение населения,
увеличение получаемой детьми познавательной информации, изменение
условий воспитания в семье.
С другой стороны возросшая мобильность
современного общества часто ставит человека в условия необходимости уметь культурно вести
себя за столом, правильно пользоваться столовыми приборами и пробовать разные
незнакомые и даже экзотические блюда. Перед педагогами сегодня встает вопрос,
как обучать детей культуре питания, общепринятым в международном
сообществе правилам поведения за столом и даже создать условия, способствующие
повышению культуры поведения в семье.
На начальном этапе работы я
провела наблюдение за детьми и выяснила, что
-дети не умеют
правильно сидеть за столом во время приема пищи;
- не всегда
используют салфетку;
- не знают
названия блюд;
-не соблюдают
правила поведения за столом;
-не всегда
используют столовые приборы по назначению.
Анкетирование родителей показало,
что вопросы культуры питания актуальны практически для каждой семьи.
С целью заинтересовать родителей проблемой культуры питания, повысить их
компетенцию были подготовлены консультации по интересующим их вопросам:
- «Как
научить ребенка соблюдать все правила поведения за столом»;
- «Правила для
сладкоежек»;
- «Как
сервировать стол»;
- «Секреты
хорошего аппетита»;
- «Что делать,
если у ребенка плохой аппетит».
Ребенок в детском саду учится
правильно вести себя за столом, пользоваться приборами (ложкой, ножом, вилкой,
приобретает определенные навыки культуры питания – жевать бесшумно
закрытым ртом, не разговаривать, пользоваться салфеткой по мере необходимости,
благодарить за еду. Подготовить красиво сервированный стол дети приучаются с
младшего возраста: постелить скатерть или салфетки, расставить
хлебницы и приборы.
Во время кормления детям говорят о приятном
виде, вкусе, запахе пищи, ее полезности, стараются сосредоточить внимание
каждого ребенка на еде.
Соблюдение детьми гигиенических требований
– одна из обязанностей воспитателя во время проведения процесса
кормления. Дети после окончания еды промокают салфеткой рот, благодарят за еду
и выходят из-за стола.
Основной целью совместной деятельности с
детьми было формирование навыков культуры питания и поведения за
столом. Дети с удовольствием овладевали практическими навыками в играх,
сказках, рассказывали стихи об овощах и фруктах, отгадывали загадки, рисовали,
лепили, делали аппликацию. Проводились интересные для детей наблюдения и сравнения: «Можно
ли есть суп вилкой?», «Режут ли кашу ножом?», «Какая ложка лучше?».
С детьми проводились беседы «Как ты
относишься к кока-коле?», «Похрусти, а потом не грусти?», «У меня
болит живот», «Почему нельзя спешить во время еды?», «Не мешай соседу
за столом», «Говори и делай красиво».
Дети с удовольствием играют в
сюжетно-ролевые и дидактические игры «Магазин полезных продуктов», «Ждем
гостей», «Веселый повар», «Вершки-корешки», «Магазин»
Отгадывают и разучивают загадки о посуде.
Читают сказки, стихи.
Разучивали пальчиковую гимнастику» Мы
капусту режем…», «Мы делили апельсин» и т.д.
Игры «Что в чём» (словообразование),
«Наоборот» (подбор слов-антонимов), « Какая посуда спряталась?», «Убери со
стола», « Четвёртый лишний». Навыки детей становятся прочными, если они
постоянно закрепляются в разных ситуациях. Кроме этого очень важно единство
требований со стороны взрослых как в детском саду, так и дома.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.